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Leccion 10de Dicembre2019
Leccion 10de Dicembre2019
Nombre:
Curso: SEXTO “A”
Fecha: 10 de diciembre de 2019
2. Escriba las seis clases de enzimas que existen y que actividad realizan cada una de ellas. (2 puntos)
1.-
2.-
3.-
4.-
5.-
6.-
4. Las cantidades y naturaleza de los constituyentes de un medio de cultivo están determinadas por: (2 puntos).
5.- Se desea alcanzar una concentración final de biomasa de 25 g/L en condiciones anaerobias, a partir de glucosa.
El cultivo se inoculó con 1 g/L de biomasa: (a) ¿Qué cantidad de fuente de C (glucosa) se debe adicionar al
medio, considerando un 95% de consumo?; (b) ¿Qué cantidad de fuentes de N, P y S? Considere el uso extracto
de levadura como fuente de nitrógeno (6% de N). (6 puntos).
6.- En una industria de obtención de ácido acético se procesa jugo de caña de azúcar el cual posee 26°Brix de los
cuales el 90% es sacarosa. Calcular la cantidad necesaria de materia prima para obtener 2 m3 de ácido acético de
densidad 1,01g/L. (6 puntos)