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Curso de Bioquímica 201103 /16-04

Pretarea

Tarea 1 - Biomoléculas - Entrega de la actividad

PRESENTADO POR:
JONATHAN VARELA

PRESENTADO A:
LUISA FERNANDA PEÑARANDA

GRUPO: 201103_40
CÓDIGO ESTUDIANTE: 94550004

UNIVERSIDAD NACIONAL ABIERTA Y A DISTANCIA


SEPTIEMBRE 30 DE 2019
Curso de Bioquímica 201103 /16-04
Pretarea

Nombre del estudiante: JONATHAN VARELA


Grupo colaborativo : 201103_40

Ejercicio 1: Carbohidratos

Letra seleccionada: C

Resuelva cada uno los puntos para cada uno de los cinco carbohidratos correspondientes de acuerdo con la
letra seleccionada.
2. Clasifiqué como 3. Donde se encuentra en
la naturaleza y función
monos
Carbohidr 1. Fórmula y estructur de acuerdo
acárido
ato estructura química al o no aldosa o con el
o
estructur cetosa número de
polisac
al carbonos
árido
1 Lactulosa C12H22O11 Disacár Estructur Aldosa 12 carbonos La lactulosa es un
ido al isómero de la lactosa, que
se forma en el
calentamiento intenso de
la leche. En medicina se
utiliza en el tratamiento
del estreñimiento y la
encefalopatía hepática,
una complicación de la
enfermedad del hígado.
2 Manosa C6H12O6 Monosa Estructur Aldosa 6 carbonos Su principal función es
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cárido al aldohexosa producir energía.

3 Ribulosa C5H10O5 Monosa Estructur Cetosa Cetopentosa, Este azúcar participa en


cárido al cinco atomos la forma D-ribulosa como
de carbono intermediario en diversas
unidos a una rutas metabólicas, como
cetona en el ciclo de Calvin, por
ejemplo. Mientras que
solo en algunas bacterias
de géneros
como Acetobacter y Gluco
nobacter se obtiene a la
L-ribosa como producto
metabólico final. Por este
motivo estos
microorganismos se
emplean para su síntesis
a nivel industrial.
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4 Agar-agar Polisac Estructur Hexosas de Ampliamente utilizado en


árido al seis la industria alimentaria.
carbonos Entre sus propiedades
principales se destacan su
alto poder gelificante,
elevada fuerza de gel a
bajas concentraciones,
baja viscosidad en
solución, alta
transparencia, gel
termorreversible y
temperaturas de
fusión/gelificación bien
definidas. El agar-agar
también es utilizado en
menor escala en diversas
aplicaciones de otros
sectores industriales.
5 Amilopecti (C6H10O5)n Polisác Estructur 10000 y La ingesta de
na arido al 20000 amilopectina durante la
unidades de actividad física sirve como
glucosa. energía rápida de fácil
digestión, retrasando la
aparición de la fatiga,
previniendo la
hipoglucemia y
mejorando el
rendimiento,
especialmente en
ejercicios de resistencia
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con una duración superior


a una hora.

Referencias
 Lactulosa, (2017). Tomado de: https://medlineplus.gov/spanish/druginfo/meds/a682338-es.html
 Manosa, (2018). Tomado de: https://www.infosalus.com/nutricion/noticia-manosa-azucar-retrasa-
crecimiento-tumores-20181122081032.html
 Parada, R. Ribulosa: características, estructura y funciones. Tomado de:
https://www.lifeder.com/ribulosa/
 Wiki,A. ¿Pará que sirve la Amilopectina? Beneficios y propiedades | NutriTienda. Disponible en:
https://blog.nutritienda.com/amilopectina/
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Ejercicio 2: Aminoácidos y Proteínas

Letra seleccionada: C

Resuelva cada uno los puntos para cada uno de los tres aminoácidos correspondientes de acuerdo con la
letra seleccionada.
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1. Clasifique de
aminoácid 3. Punto
acuerdo con la 2. Definición Punto Isoeléctrico
o Isoeléctrico
Polaridad
1 Prolina Apolar El punto isoeléctrico (pI) o pH isoeléctrico 6,3
2 Lisina Polar (pHI) es aquel pH para el cual la molécula 9,74
3 Leucina Apolar tiene carga neta cero. Es decir, puede tener 5,98
grupos cargados (ionizados), pero la suma de
todas las cargas positivas iguala a la de las
negativas.
Resuelva cada uno los puntos 1 a 3 para cada una de las dos proteínas correspondientes de acuerdo con la
letra seleccionada.

Seleccione una proteína de las que le corresponden según su selección y resuelva el punto 4
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2. 4. Estructura primaria, secundaria,


3. Clasifique
1. Clasifique terciaria y cuaternaria cuando
como
Clasifique de corresponda
holoproteín
Proteína como acuerdo
ao
globular o con la
heteroproteí
fibrosa solubilidad
na
en agua
1 Lactoalbúmi Globular Soluble Holoproteín Estructura terciaria
na a

2 Elastina Fibrosa Soluble Holoproteín Estructura secundaria


a
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Referencias

 Los aminoácidos, clasificación de los aminoácidos. Disponible en:


http://depa.fquim.unam.mx/proteinas/estructura/EPamm3.html
 Tun,A. Aminoácidos y Péptidos. Disponible en: https://es.slideshare.net/mastero/aminoacidos-
individuales
 Carga eléctrica de las biomoléculas, en función de su punto isoeléctrico y del pH. Disponible en:
http://biomodel.uah.es/tecnicas/carga/carga_pI_pH.htm
 Proteínas globulares (2015). Disponible en:
https://lidiaconlaquimica.wordpress.com/2015/07/05/las-proteinas-globulares/
 Biología. Disponible en: https://biologia-geologia.com/biologia2/4431_holoproteinas.html
 Lactoalbúmina, (2011). Disponible en: http://bioagroin.blogspot.com/2011/05/lactoalbumina.html
 Tema 4c, Estructura tridimensional de las proteínas. Proteínas fibrosas. Proteínas globulares.
Disponible en: http://www3.uah.es/bioquimica/Sancho/farmacia/temas/tema-4c_proteinas-
estructura-fibrosas-globulares.pdf
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Ejercicio 3: Lípidos

Letra seleccionada: C

Resuelva cada uno los puntos para cada uno de los lípidos correspondientes de acuerdo con la letra
seleccionada.

2. clasifique como 3. clasifique como

Molécu Saturado Explicación Saponificable Explicación


1. Función en el organismo o o
las
insaturad insaponificab
o le
1 Ácido Está asociado con la Insaturad De la serie omega Saponificable Son lípidos que
oleico disminución de las o- 9 típico de los están
lipoproteínas de alta monoin- aceites vegetales compuestos
intensidad, también es saturado como el aceite de por alcohol
responsable de la hipotensor oliva, cártamo, unido y ácidos
(baja presión arterial); a su aguacate, etc grasos y se
vez se le atribuye propiedades producen
para la protección reacciones
cardiovascular, la disminución químicas de
del colesterol malo o LDL saponificación
como también de los con estos
triglicéridos en las vías lípidos.
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sanguíneas.

A su vez reduce la resistencia


a la insulina y minimiza el
riesgo de padecer artritis
reumatoide. Incrementa el
desarrollo de los linfocitos lo
que aumenta el sistema
defensivo. Es un ingrediente
fundamental en la elaboración
de vitaminas b-1, K y E.
2 Limon El limoneno tiene efectos Saturado Los lípidos Insaponificab Los terpenos
eno anticancerígenos. Incrementa isoprenoides se le (limoneno) son
los niveles de enzimas clasifican en un grupo de
hepáticos implicados en la terpenos y lípidos
detoxificación de terpenoides. Los insaponificables
carcinógenos. La glutationa S- terpenos ; por
transferasa (GST) es un (limoneno) son consiguiente,
sistema que elimina hidrocarburos carecen de
carcinógenos. El limoneno saturados. ácidos grasos
parece promover el sistema en su
GST del hígado y los intestinos composición.
atenuando el efecto dañino de Se encuentran
los carcinógenos. Estudios en en los
animales demuestran que vegetales.
limoneno en la dieta reduce el Están formados
crecimiento tumoral en por la unión de
mamíferos. dos o más
isoprenos (2-
metil-1,3
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butadieno);por
ello, a estos
lípidos también
se les
denomina
lípidos
isoprenoides.

Referencias

 ÁCIDO OLEICO » Función, usos, propiedades y beneficios. Disponible en:


https://www.acidooleico.net/
 Lípidos saponificables. (2017) Disponible en: http://quimicaorganicaexplicada.com/lipidos-
saponificables/
 Lipidos: Disponible en: https://www.monografias.com/trabajos31/lipidos/lipidos.shtml
 J.M.(2010) Los lípidos. Disponible en: https://es.slideshare.net/josemanuel7160/tema-3-los-lpidos-
07-08-5666221
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Ejercicio 4: Ácidos Nucleicos

Letra seleccionada: C

Realice el cuadro comparativo de las diferencias estructurales entre los dos tipos de ácidos nucleicos que le
corresponden según su selección.

ADN ARN
Localización Núcleo Núcleo y citoplasma
Bases pirimidinas Citosina-Timina Citosina-Uracilo
Bases purinas Adenina-Guanina Adenina-Guanina
Azúcar Desoxirribosa Ribosa
Función Información genética Síntesis de proteínas

Realice el cuadro comparativo (mínimo 2 diferencias) entre los tres principales tipos de ARN

ARN mensajero ARN ribosomal ARN de transferencia


Función Síntesis de proteínas Síntesis de proteínas Lectura de ARNm
Estructura 500-10.000 nucleótidos 75-85 Nucleótidos forma de hoja Forma parte del ribosoma.
simple de trebol. Posee un anticodón, 3 (ARNr-proteínas)
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nucleótidos
Transcrito por ARN Polimerasa I ARN polimerasa II largos y III ARN polimerasa III
cortos
Tipos No hay 1 para cada aminoácido cortos y Cortos
largos

Referencias

 Burriel, V. ESTRUCTURA Y PROPIEDADES DE LOS ÁCIDOS NUCLÉICOS. Disponible en:


https://www.uv.es/tunon/pdf_doc/AcidosNucleicos_veronica.pdf
 Rodriguez,P. 3. Cuadro comparativo de los tipos de ARN. Disponible en:
https://sites.google.com/site/biologiapaolarodriguez/3er-parcial/3-cuadro-comparativo-de-los-tipos-
de-arn
 ¿QUÉ SON EL ADN Y EL ARN?. Disponible en: https://cuadrocomparativo.org/cuadros-comparativos-
sobre-adn-y-arn-diferencias/

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