Está en la página 1de 8

GERENCIA DE PRODUCCIÓN

ANÁLISIS DE CASO COSECHAS S.A.S

INTEGRANTE:

JESSICA SHIRLEY ABRIL CALDERON CÓDIGO: 1721980246

DORIAN CORRALES BUITRAGO CÓDIGO: 1511025922

HUBER JAVIER HERAS MOVILLA CÓDIGO: 1611022781

TUTOR:

ESTEBAN CASTRO MORA

POLITÉCNICO GRANCOLOMBIANO

FACULTAD DE CIENCIAS ECONÓMICAS Y CONTABLES

ADMINISTRACIÓN DE EMPRESAS

2019
TABLA DE CONTENIDO

INTRODUCCIÓN ………………………………………………………..…………Pag. 3

PRESENTACIÓN DE LA CONSULTORÍA …………………………………….Pag 4

DESCRIPCION Y ANALISIS DEL PROBLEMA ………………………………... Pag 5

JUSTIFICACIÓN …………………………………………………………………….Pag 6

OBJETIVO GENERAL………………………………………………………………Pag 7

OBJETIVOS ESPECÍFICOS ………………………………………………………..Pag 8


INTRODUCCIÓN

En la búsqueda de la aplicación del conocimiento adquirido progresivamente en la


gerencia de producción, se presenta el caso de la compañía Cosechas S.A., que inconforme
con los resultados de pronósticos anteriores, ha visto la necesidad de la intervención de un
grupo consultor competente, capaz de analizar, pronosticar y dar las recomendaciones más
acertadas para las decisiones que se deban tomar en cuanto a la selección de sus servicios
para vender y la elección de sus proveedores. La Consultora Analistas Focus ejecutará las
herramientas para la planeación de producción como la planeación agregada, BOM, MRP y
programación de la producción, a través de las cuales determinará lo que es conveniente para
la compañía.
PRESENTACIÓN DE LA CONSULTORÍA

La Consultora Analistas Focus, es una empresa consultora que cuenta con personal
capacitado y experimentado en enfoques y crecimientos en ambientes productivos, su misión
es ofrecer y brindar a los clientes las mejores alternativas, buscando incrementar los niveles
de gestión y efectivo aprovechamiento de los recursos en las líneas de producción que
manejan a través de asesorías y proyectos de capacitación, logrando contribuir positivamente
en el éxito de los clientes.

Esta consultora cuenta con cinco (5) expertos que componen la realización y
ejecución del plan de trabajo brindando a clientes las siguientes especialidades:

● Especialista en estudio de mercados


● Ingeniero ambiental
● Ingeniero Profesional en procesos
● Especialista en diseño de planta de producción
● Especialista en Implementación de métodos de producción eficientes para la industria
de alimentos.

Actualmente, es una empresa líder en el mercado ya que brinda a los clientes resultados
económicos en tiempos reales y rápidos, acordes a sus necesidades y capacidades de
producción para lograr el aumento en niveles de oferta de los clientes en el mercado al que
pertenecen.
DESCRIPCION Y ANALISIS DEL PROBLEMA.

Cosechas “Expertos en bebidas”, nació en Costa Rica el 2 de diciembre del 2008, Carlos
Hernández y su esposa taiwanesa, Yu Yun Chang, abrieron la primera tienda de Cosechas en
Heredia para ofrecer a sus clientes bebidas naturales a base de frutas y hortalizas. Fórmulas
perfectamente creadas que buscan, no solo deleitar el paladar, si no contribuir a conservar y
mejorar la salud de los consumidores. Por su alto valor nutricional, sus insumos de primera
calidad y su sabor inconfundible, Cosechas se ubica hoy como la mejor opción en bebidas
saludables en Panamá, México y Colombia, con proyectos de iniciar operaciones en más
países del continente americano.

La empresa Cosechas S.A., en aras de incrementar ventas y generar un buen servicio


sin descuidar su objetivo primordial que es llevar una vida saludable a través de los alimentos
consumidos mediante sus tres (3) productos líderes como lo son:

● Jugos Funcionales,
● Té Verde
● Ensalada Tropical

Identifica aspectos que considera de gran importancia para su permanencia en el mercado que
debe mejorar. En este sentido, la compañía Cosechas S.A., ha venido observando una serie
de comportamientos en la demanda de las ventas mensuales de cada uno de los productos que
ofrecen a sus clientes, los cuales no satisfacen al Jefe de Producción. Por tal motivo, se ve en
la necesidad de mejorar los diferentes procesos al interior de la compañía, buscando obtener
mejores resultados en los procesos que se reflejen en el desarrollo de sus productos. Por tal
motivo, contrata a la Consultora Analistas Focus para la asesoría de procesos en aspectos
como la producción, planeación, pronósticos, fuerza de trabajo y una serie de supuestos,
requeridos por el Jefe de Producción, con el propósito de cumplir con sus objetivos.
JUSTIFICACIÓN

Este trabajo investigativo busca mejorar los estándares en cuanto a la planeación de los
diferentes procesos de producción que desarrolla la compañía Cosechas S.A., para tal fin se
crea la Consultora Analistas Focus, quien se encargará de hacer un estudio minucioso en
diferentes aspectos de interés que esta compañía desea conocer principalmente sobre las
preferencias de sus clientes, el comportamiento de las ventas mensuales de cada uno de los
productos, la planeación de los niveles de producción y fuerza de trabajo de un producto de
exportación el grano de café, así como la planeación de requerimientos de material para el
segundo semestre del 2017 del reloj deportivo “Cosecha Especial” y la realización de un
proceso de atención a proveedores de la compañía, aspectos que el jefe de producción
considera de gran importancia para su permanencia en el mercado.

En este sentido, la Consultora Analistas Focus a través de los diferentes análisis


deberá arrojar una serie de recomendaciones y pronósticos acertados en los aspectos que son
de suma importancia mencionados por el jefe de producción de la compañía Cosechas S.A.,
mediante el desarrollo de unos modelos de planeación, con el propósito de ser efectivos en la
toma de decisiones para la potencialización de los productos objetos de estudios,
principalmente de sus tres (3) productos líderes que son Jugos Funcionales, Té verde y
Ensalada Tropical, con el objetivo de optimizar recursos, materia prima, competitividad y
permanencia de la compañía en el mercado, empleando de esta manera las herramientas de la
administración de operaciones plasmadas en el módulo de Gerencia de Producción.
OBJETIVO GENERAL

Realizar una propuesta en la planeación de los diferentes procesos productivos de la


compañía Cosechas S.A., mediante un análisis exhaustivo de los procesos, con el propósito
de identificar aspectos de gran importancia y presentar recomendaciones acertadas que
contribuyan a la mejora de los procesos productivos de la compañía.

OBJETIVOS ESPECÍFICOS

● Realizar un análisis de los pronósticos de la empresa Cosechas para seleccionar el


producto más apropiado para su venta.

● Plantear posibles soluciones a la problemática identificada en la empresa para definir


la más asertiva y generar acción.
● Generar técnicas de mejoras en los diferentes procesos ya existentes en la compañía
Cosechas S.A., y así garantizar un óptimo desarrollo de estos.
● Realizar un estudio de cada uno de los productos, con el objetivo de determinar el
producto que mayor demanda genera y de esta manera establecer datos de producción
y comercialización.
● Definir la demanda a partir de un sistema de información que permita gestionar los
inventarios y programar los pedidos de manera eficiente.

Conclusiones