Está en la página 1de 7

Pre-Tarea

Tarea_1.

Estudiante

Alexander González Cárdenas

Grupo

401582_40

Tutora

Dolffi Rodríguez

Universidad Nacional Abierta y a Distancia UNAD


Programa de Ingeniería de Alimentos
04 de Septiembre de 2018
GLOSARIO

 Molécula: Es la parte más pequeña de una sustancia que puede tener existencia
independiente y estable, conservando sus propiedades químicas y ciertas
propiedades fisicoquímicas. En conclusión una molécula es un conjunto de átomos
unidos químicamente con una carga eléctrica neutra.

 Átomo: Es la partícula más pequeña en que un elemento puede ser dividido sin perder
sus propiedades químicas. Los átomos están formados por partículas a ún más
pequeñas, repartidas en las dos partes del átomo, las llamadas partículas
subatómicas.

 Electrón: Un electrón es una partícula elemental estable cargada negativamente que


constituye uno de los componentes fundamentales del átomo. Por este motivo
también se la puede definir como una partícula subatómica. Forma parte del grupo
de los leptones.
Los electrones pueden aparecer en estado libr e (sin estar unidos a ningún átomo) o
atados al núcleo de un átomo.

 Protón: Un protón es una partícula subatómica con carga eléctrica positiva que se
encuentra dentro del núcleo atómico de los átomos. El número de protones en
el núcleo atómico es el que determina el número atómico de un elemento, como se
indica en la tabla periódica de los elementos.

 Partícula: Una partícula es el fragmento más pequeño de materia que mantiene las propiedades
químicas de un cuerpo. En este sentido, los átomos y las moléculas son partículas. Cuando una
partícula no está formada por otras unidades más pequeñas, se habla de partícula elemental. Estas
partículas constituyen el elemento más básico y primordial de una materia.

 Mol: Es una de las magnitudes estipuladas por el Sistema Internacional de Unidades. El mol es
definido como la cantidad de materia que poseen las partículas, es decir los átomos y las entidades
elementales, La masa de un mol de sustancia, llamada masa molar, es equivalente a la masa
atómica o molecular.
 Orbital: Es la región del espacio donde se mueven los electrones, los cuales no tienen una
trayectoria definida, ya que es imposible conocer la posición de un electrón de un orbital en un
momento determinado. Cada orbital se identifica con un número y una letra, 1s, 2s, 3p ... El número
se refiere al tamaño del orbital y la letra a la forma. Así, la diferencia entre 1s y 2s es que el segundo
es mayor que el primero pero ambos tienen la misma forma.

 Enlace: Es la unión que existe entre dos o más átomos, con el fin de formar moléculas, las cuales
son componentes químicos con más fuerza y estabilidad que un átomo. El fin de formar una
molécula es buscar la estabilidad química, tomando en cuenta que en la mayoría de los casos el
objetivo de que se realice un enlace químico y así formar una molécula es completar un total de
ocho electrones en su último nivel.

 Onda: Es un movimiento oscilante que se mueve hacia afuera de la fuente producido por alguna
perturbación. Las ondas transmiten o transportan la energía de la perturbación a distancia de su
fuente. Los átomos y las moléculas que constituyen la materia emiten ondas electromagnéticas.
Las ondas electromagnéticas están formadas por campos eléctricos y magnéticos que van viajando
a través del espacio.

 Radiación: Es la energía que se transmite como partículas materiales por medio de ondas
electromagnéticas.

 Electronegatividad: La electronegatividad es básicamente una medida que demuestra la


capacidad que ostenta un átomo de atraer para sí los electrones que corresponden a otro átomo
cuando ambos conforman un enlace químico. Este enlace es un típico proceso químico a cargo de
las interacciones que se producen entre átomos, iones y moléculas.

 Iónico: esta palabra se designa para nombrar un tipo de enlace. Enlace iónico que es una unión
de partículas que resulta de la presencia de atracción electrostática entre los iones de distinto
signo, es decir, uno fuertemente electropositivo y otro fuertemente electronegativo. Eso se da
cuando en el enlace, uno de los átomos capta electrones del otro.

 Covalente: La palabra covalente se utiliza normalmente para designar un tipo de enlace que se
da entre los electrones de diferentes átomos. El enlace covalente representa la compartición de
 los electrones (negativos) a un nivel que, sin embargo, no alcanza para que se pueda hablar de
intercambio de electrones entre ambos átomos.

 Longitud de Onda: Es la distancia que existe entre dos puntos sucesivos que se encuentran en
el mismo estado de vibración (misma elongación, velocidad, aceleración…). Se simboliza mediante
la letra griega λ (lambda) y se expresa en unidades de longitud (m).

 Energía: es la capacidad que posee un cuerpo para realizar una acción o trabajo, o producir un
cambio o una transformación, y es manifestada cuando pasa de un cuerpo a otro. En química La
energía, es aquella producida por reacciones químicas y se manifiesta cuando se registra una
alteración de ésta.

 Nivel: En un átomo, los electrones están girando alrededor del núcleo formando capas o niveles.
En cada una de ellas, la energía que posee el electrón es distinta. En efecto; en los niveles muy
próximos al núcleo, la fuerza de atracción entre éste y los electrones es muy fuerte, por lo que
estarán fuertemente ligados. Ocurre lo contrario en las capas alejadas, en las que los electrones
se encuentran débilmente ligados, por lo que resultará más fácil realizar intercambios electrónicos
en los últimos niveles.

 Valencia: número de electrones que un átomo de un elemento determinado posee en su último


nivel de energía, es decir, en su órbita más externa. Estos electrones son de especial relevancia
pues son los responsables de los enlaces covalentes e intervienen a la hora de las reacciones
químicas.

 Fotón: Es el quantum de energía en forma de radiación electromagnética, emitido o absorbido por


la materia, un fotón es una partícula elemental, el quantum de todas las formas de radiación
electromagnética, incluyendo la luz. Es la partícula mediadora de la fuerza electromagnética.

 Conductividad: es el nombre que designa a una propiedad física que está presente en algunos
cuerpos, materiales o elementos y que hace que los mismos sean capaces de conducir a través
de ellos a la electricidad o al calor. Es decir, aquellos materiales conductores de electricidad o de
calor tienen la facilidad de dejar pasar libremente a través de ellos a la corriente eléctrica.
 Metal: son los elementos químicos capaces de conducir la electricidad y el calor, que exhiben un
brillo característico y que, con la excepción del mercurio, resultan sólidos a temperatura normal. El
concepto se utiliza para nombrar a elementos puros o a aleaciones con características metálicas.
Entre las diferencias con los no metales, puede mencionarse que los metales disponen de baja
energía de ionización y baja electronegatividad.

 Aislante: Un material aislante es aquel que, debido a que los electrones de sus átomos están
fuertemente unidos a sus núcleos, prácticamente no permite sus desplazamientos y, por ende, el
paso de la corriente eléctrica cuando se aplica una diferencia de tensión entre dos puntos del
mismo.
LA MATERIA

Carga positiva Poseen


del átomo Cantidad de
Unid. de Medida
Es materia que posee
MOL
PARTICULA una partícula
PROTONES
Carga neutra
Formada por
del átomo

Carga negativa
del átomo NEUTRONES Formados ATOMOS MOLECULAS
por

Emiten
Entre ellos
ELECTRONES se dan
Se La distancia que existe
mueven
Se mide LONGITUD entre dos puntos sucesivos
en ENLACES ONDAS Es
con
DE ONDAS que se encuentran en el
ORBITAS mismo estado de vibración
FORMADO Producen

Que Forman
Pueden
Que Forman
ser
ENERGIA

CAPAS CAMPOS CAMPOS


O ELECTRICOS MAGNETICO
NIVELE COVALENTE S
IONICO
S
Emiten

RADIACIONES
ELECTROMAGNETICA
S
Bibliografía

Chang, R. Goldsby, K. (2013). Química. (12a. ed.). (pp. 291-311) México, D.F: McGraw-Hill Interamericana.
Recuperado de
https://bibliotecavirtual.unad.edu.co:2538/lib/unadsp/reader.action?ppg=322&docID=5308118&tm=15313
47972255

La molécula. ¿Qué es? - Energía Nuclear


https://energia-nuclear.net/definiciones/molecula.html

Cuál es el Significado de Partícula. Concepto, Definición, Qué es ...


https://edukavital.blogspot.com/2013/02/particula.html

¿Qué es Mol? - Concepto, Definición y Características


https://concepto.de/mol/