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4.

9 de 19 opiniones
Queijadas de leite, receta portuguesa
Tipo de receta: Repostería, Postres
Autor: Rosa Ardá
Tiempo prep: 5 mins
Tiempo cocina: 25 mins
Tiempo total: 30 mins
Raciones: 18

Un dulce típico de Portugal, las quieijadas. Un sabor dulce. Un postre que nos os dejará indiferentes y además super fáciles de hacer con Thermomix.

Ingredientes:
o La piel de 1 limón sin nada de parte blanca
o 380 gr de azúcar blanquilla
o 4 huevos
o 60 gr de mantequilla
o 500 gr de leche
o 100 gr de harina
o 1 cucharadita de levadura química
Preparación:
1. Precalienta el horno a 200ºC con calor arriba y abajo.
2. Pon en el vaso la cáscara del limón y el azúcar y pulveriza 15 segundos en
velocidad 9.
3. Añade los 4 huevos, la mantequilla y bate 1 minuto, 60ºC, velocidad 3.
4. Incorpora la leche, la harina y la levadura y mezcla 1 minuto en velocidad 6.
5. Muy importante, los moldes deberán estar engrasados para que la queijada
se desmolde, así que usa las típicas flaneras untadas con mantequilla o spray
desmoldante. Vierte la mezcla dentro y hornea a 200ºC calor arriba y abajo
durante 25 minutos. Retira y desmolda al momento. Listo