Flan de Calabaza

Ingredientes:

½ taza de calabaza de castilla

190g de queso crema
½ taza de puré de calabaza (ver en receta de pie de calabaza como se elabora)
5 huevos grandes
387g de leche condensada
360ml de leche evaporada
1 cucharada de jengibre en polvo
1 cucharada de nuez moscada
1 cucharada de canela en polvo

Procedimiento:

Precalentar el horno a 170C.

Poner todos los ingredientes en la licuadora y licuar hasta conseguir una mezcla
uniforme.

Colocar cajeta en el fondo de un molde para flan y añadir la mezcla recién licuada.

Hornear en baño maría durante 45 minutos y refrigerar durante al menos 3 horas.

Servir frío, decorado con crema batida y nueces si se desea.