“a amie (Wey SEEMDODEMACE CECE SOLICITUD DE VIAJE DE ESTUDIOS. Formato 1. (Anexo a la solicitud que se dirige ala Direccién de Vinculacién) PLANTEL: Atzalan, No. 14 Turisbus y Fortaleza de San Juan de Ulua. Datos de la Empresa a visitar: Word Trade Center, Acuario, Museo de Cera, Restaurant VIP’S, Carrera. Semestre Grupo. No. Alumnos. Servicios de 24,6 “ary "B" 57 Hoteleria ‘Médulo |: Orienta al cliente con la informacién de los servicios turisticos. Médulo III: Prepara alimentos y bebidas aplicando las técnicas basica Médulo V: Asiste en la organizacién y realizacién de eventos de nego sociales y culturales ‘Submédulos: Médulo | 1. Orienta al cliente con informacién acerca de sitios y actividades de interés turistico 2. Orienta al cliente con informacién acerca de sitios y actividades de turismo alternative Médulo ttt 1. Elabora alimentos 2. Prepara bebidas Médulo V 1. Apoya en la organizacién de banquetes 2. Apoya en la preparacién del evento 3. Apoya en la realizacién del evento Docentes a cargo de los Submédulos. LE.M.S. Amalia Alvarado Chavacano LA.E.T. Jorge Gonzales cortés M.E.M.S. Juana Andrea Benavidez Sanchez Mtro. Carlos Alberto Roman Landero Soc. Ulises ian Valdivia Rizo Fecha del viaje: 01 de junio de 2018 Duracién del viaje: 4 dia i erennalae (Me SHwIAnODEVaRCN. | CECYTE Competencias del submédulo que se fortalece con las actividades que se realizaran durante el viaje de estudios propuesto. Para 2do. Semestr 1 Selecciona los sitios y actividades de interés turistico a promover 2. Recomienda las actividades y sitios de interés turistico 3, Vende el servicios o-canaliza al cliente con el proveedor 4, Selecciona los sitios y actividades de turismo alternativo a promover 5.Recomienda las actividades y sitios de turismo alternativo 6. Vende el servicio o canaliza al cliente con el proveedor de actividades de turismo alternativo Para der. Semestre 1.Prepara la vestimenta, equipos, herramientas, materia prima, y rea de trabajo 2. Selecciona y prepara los ingredientes, cristaleria, y equipo para la produccién de bebidas de acuerdo a lo establecido en el recetario base. 6to. Semestre: L.Preapara el montaje de banquetes 2.Determina el tipo de evento a organizar 3.Planea el evento Descripcién del plan de trabajo: (Especificando todas las actividades de acuerdo a las competencias a desarrollar) Dfa 1: Iniciaremos nuestro recorrido por el World Trade Center de Boca del rio, para conocer los espacios y salas donde se desarrollan eventos nacionales y de talla internacional, subsiguientemente nos desplazaremos a Plaza Acuario para realizar el recorrido por el museo de cera y acuario, al terminar comeremos en el Restaurant Vips _ubicado en la mismo lugar y daremos un recorrido por sus instalaciones para conocer: medidas de higiene, utensilios, equipos de trabajo e interactuar con el personal que se desempefia en cada area. Posteriormente daremos un recorrido en Turibis para conocer los principales lugares de interés turistico de la zon: conurbada de Boca del Rio y Veracruz. Para finalizar con nuestro tour daremos un recorrido por la fortaleza de San Juan de Ulda donde gulas turisticos nos brindaran la informacién del atractivo y los alumnos tendrén la oportunidad de observar el desempefio que realizan estas personas en su labor cotidiana. En el desarrollo del recorrido los alumnos de segundo semestre recopilardn la siguiente informacion: * Identificar los atractivos naturales y culturales del lugar © Contacto con los prestadores de servicios turisticos © _Observar el desempefio de los guias de turistas Ra sKBREE | Cee | ¢ Areas del restaurant © Equipos y utensilios del drea de cocina Higiene e indumentaria en los manipuladores de alimentos Higiene en utensilios y equipos de trabajo Manipulacién e higiene en materia prima Puestos de trabajo en cada area el restaurant Caracteristicas de las instalaciones fisicas de cada area del restaurant Durante el recorrido los alumnos de sexto semestre recopilaran la siguiente informacién * Espacios fisicos para llevar organizar eventos © Contacto con los proveedores de servicios para eventosSEV We | SECRETARIA OF DUCAGION STEERS | cee ITINERARIO DE VIAJE DIA1 HORARIO ACTIVIDAD ‘DESCRIPCION 70a aaSam ‘olde de Rzalan en els deans] Aborda el autobs y garda equpaje os alunos que son de tala 5000 520am unto de eunidnenffente dela terminal | Abordar atobisy guardar Sauna Too de AU de Atotongs alurnot que on de Atctongs 5308 900em Salida de Attongsy Wasaga a nuestro cin ate. saa Th00am Vista al World Wade Center Teoria por Tas dvara le 11:00 a 14:00 p.m, Recorrido por el acuario y museo de cera Recorrido guiado 14:00 a 16:00 p.m. ‘Alimentos y recorrido por las instalaciones del restaurant Comida en el restaurant VIP'S, ubicado en plaza Acyario y recorrido por sus Instalaciones. 16:00 a 17:00 p.m Recorrido en Turibus Conocer los principales lugares de interés turistico de la zona conurbada de boca ~ del rio y Veracruz, 17:00 19:30 p.m, Traslado y visita ala fortaleza de San Juan de Ulda Recorrido guiado. 20:00 p.m. ‘Salida del puerto de Veracruz 20:00 a 23:00 p.m. Traslado Llegada a Altotonga y Atzalan Uegada de los alumnos a su lugar de origen a L-Stabe | Cece | ELABORA COTEJA CON EL PROGRMA DE | Vo. Bo. | esruDI08 | DOCENTES QUE PROPONEN ‘COORDINADOR ACADENICO "DIRECTOR DEL PLANTEL LEM S/amall Alvarado Chavasamo Te, Anayeli Landa Suarez Nombre y firma (MEMS Juana Andrea Benavidez Séncher os Alberto Roman Landero a ‘Soe. Ulises Cristian Valdivia Rizo