UNIVERSIDAD NACIONAL DE AGRICULTURA

COMPARACIÓN PRODUCTIVA DE FORRAJE VERDE HIDROPONICO DE MAÍZ,

ARROZ Y SORGO FORRAJERO

POR:

KEVIN ELIAS PÉREZ CRUZ

ANTEPROYECTO DE TESIS

Formatted: Normal, Centered, Indent: Left: 0.19",

Right: 0.01"
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PRESENTADO A LA UNIVERSIDAD NACIONAL DE AGRICULTURA COMO Formatted: Right: 0.01"

REQUISITO PREVIO A LA

REALIZACION DE LA PRACTICA PROFESIONAL SUPERVISADA

CATACAMAS, OLANCHO HONDURAS, C.A.

AGOSTO, 2019
 COMPARACIÓN PRODUCTIVA DE FORRAJE VERDE HIDROPONICO DE
MAIZ, ARROZ Y SORGO FORRAJERO

POR:

KEVIN ELIAS PÉREZ CRUZ

HARIN JOEL MEJIA CASTILLO M. Sc.

Asesor Principal

ANTEPROYECTO PRESENTADO A LA UNIVERSIDAD NACIONAL DE

AGRICULTURA COMO REQUISITO PREVIO A LA

REALIZACION DE LA PRACTICA PROFESIONAL SUPERVISADA

CATACAMAS, OLANCHO HONDURAS, C.A.

AGOSTO, 2019
 CONTENIDO Commented [HM1]: COLOCARLE LOS 4 ESPACIOS
ANTES DE CADA CAPITULO
TRES ESPACIOS DESPUES DEL CAPITULO Y DOS
CONTENIDO .................................................................................................................. i ESPACIOS DESPUES DE LOS SUBCAPITULOS Y
ENTRE PARRAFOS
LISTA DE CUADROS .................................................................................................. iii
TODO EN LETRA: TIMES NEW ROMAN 12 CON 1.5
ENTRE LINEAS
I. INTRODUCCIÓN .................................................................................................. 1

II. OBJETIVOS ........................................................................................................... 2

2.1 General .................................................................................................................. 2

2.2 Específicos ............................................................................................................. 2

III. HIPÓTESIS............................................................................................................. 3

IV. REVISIÓN DE LITERATURA ............................................................................ 4

4.1 Conceptualización de Hidroponía ....................................................................... 4

4.2 Forraje verde hidropónico ................................................................................. 45

4.3 Consideraciones en la producción del forraje verde hidropónico ................... 7

4.3.1 Semilla ............................................................................................................ 7

4.3.2 Humedad ........................................................................................................ 8

4.3.2 Agua ................................................................................................................ 8

4.3.3 Temperatura .................................................................................................. 8

4.3.4 pH del agua de riego. ................................................................................... 89

4.3.5 Luminosidad .................................................................................................. 9

4.4 Forraje verde hidropónico con maíz............................................................... 9

4.5 Sorgo como forraje hidropónico ....................................................................... 10

4.6 Arroz como forraje verde hidropónico............................................................. 11

V. MATERIALES Y MÉTODO .......................................................................... 1213

5.1 Ubicación del experimento............................................................................. 1213

5.2 Materiales y equipo ........................................................................................ 1213

5.2.1 Materiales ................................................................................................. 1213

5.2.2 Equipo ....................................................................................................... 1213

i
 5.3 Descripción del experimento.......................................................................... 1213

5.3.1 Diseño experimental ................................................................................ 1314

5.3.2 Modelo estadístico ................................................................................... 1415

5.3.3 Análisis estadístico ................................................................................... 1415

5.4 Manejo del experimento................................................................................. 1415

5.4.1 Selección de las semillas .......................................................................... 1415

5.4.2 Pesaje de las semillas ............................................................................... 1516

5.4.3 Prelavado de las semillas......................................................................... 1516

5.4.4 Desinfección de las semillas .................................................................... 1516

5.4.5 Lavado de las semillas ............................................................................. 1516

5.4.6 Remojo y etapa de pre germinación de las semillas ............................. 1516

5.4.7 Siembra ..................................................................................................... 1516

5.4.8 Cámara de oscuridad .............................................................................. 1617

5.4.9 Aplicación de sorbato de potasio ............................................................ 1617

5.4.10 Riego de las bandejas ............................................................................ 1617

5.4.11 Cosecha del Forraje Verde Hidropónico (FVH)................................. 1617

5.5 Variables a evaluar ......................................................................................... 1617

5.5.1 Altura de la planta(cm) ........................................................................... 1618

5.5.2 Rendimiento de forraje verde hidropónico (kg/𝒎𝟐) ............................ 1718

5.5.3 Rendimiento de materia seca .................................................................. 1718

5.5.4 Proteína cruda (%): ................................................................................ 1718

5.5.5 Porcentaje ceniza ..................................................................................... 1819

5.5.6 Análisis económico................................................................................... 1820

VI. BIBLIOGRAFIA .............................................................................................. 2021

VII. CRONOGRAMA .............................................................................................. 2324

VIII. PRESUPUESTO ........................................................................................ 2627

ii
 LISTA DE CUADROS

Pág.
Cuadro 1. Descripción de los tratamientos con dos factores bajo estudio ................ 1314
Cuadro 2. Cronograma de las actividades .................................................................. 2324
Cuadro 3. Presupuesto general del trabajo de investigación ...................................... 2625
Commented [HM2]: Colocarle negrita solo al nombre del
rotulo

iii
 I. INTRODUCCIÓN

El agua ha sido y será siempre el factor limitante para toda producción agrícola.
Precisamente una de las ventajas del cultivo sin suelo, es el ahorro significativo del agua
en comparación con cultivos a campo abierto, siendo una buena opción en zonas donde
ocurren sequías frecuentes. Una manera de enfrentar este problema natural que ocurre en
muchas partes del mundo, es la producción de forraje verde hidropónico (FVH), que
permita sostener una producción intensiva de forraje para alimentar animales; como
vacas, toretes de engorde, caballos, corderos, conejos, patos y cabras (INTAGRI, 2015).

El FVH representa una alternativa de producción de forraje para la alimentación de,

terneros, vacas en ordeño, otros rumiantes; entre otros animales domésticos y es
especialmente útil durante periodos de escasez de forraje verde. En innumerables
ocasiones han ocurrido pérdidas importantes de ganado y de animales menores como
consecuencia de déficit alimentarios o faltas de forraje, henos, ensilajes o granos para
alimentación animal (Corona, 2001).

El presente trabajo de investigación tiene como propósito realizar una comparación

productiva de forraje verde hidropónico utilizando diferentes variedades en los cultivos
de maíz, arroz y sorgo a los cuales se les aplicara distintas dosis de fertilizantes con el
objetivo de determinar cuál es el cultivo y variedad con mejor producción de forraje y
cual es desde el punto de vista económico el más factible.
 II. OBJETIVOS Formatted: Space After: 0 pt

2.1 General Formatted: Line spacing: single

Evaluar la producción de forraje verde hidropónico de maíz, arroz y sorgo con diferentes
niveles de fertilización bajo condiciones de invernadero.

2.2 Específicos Formatted: Line spacing: single

Evaluar el rendimiento en biomasa fresca de los cultivos utilizados para determinar la

producción de forraje verde hidropónico.

Determinar el porcentaje de materia seca del forraje verde hidropónico del maíz, arroz,
sorgo forrajero a diferentes niveles de fertilización.

Realizar un análisis económico en el sistema de producción de forraje verde hidropónico Formatted: Space After: 0 pt

mediante la tasa de retorno marginal y la relación costo-beneficio.

 III. HIPÓTESIS Formatted: Space After: 0 pt

Ho=Ninguno de los cultivares y los niveles de fertilización mostrará un incremento

significativo en la producción de forraje verde hidropónico, en comparación al
tratamiento testigo en los cultivos.

Ha= Al menos una de las variedades de los cultivos mostrará un incremento en la Formatted: Space After: 0 pt

producción de forraje verde hidropónico, en comparación al testigo.

Al menos uno de los niveles de fertilización utilizado presentará diferencia estadística

significativa en la producción de forraje verde hidropónico.
 IV. REVISIÓN DE LITERATURA Formatted: Space After: 0 pt

4.1 Conceptualización de Hidroponía Formatted: Line spacing: single

La hidroponía es una técnica de producción agrícola en la que las raíces de las plantas se
riegan con una mezcla de elementos nutritivos esenciales, disueltos en agua y en lugar de
suelo se puede utilizar como sustrato un material inerte, o simplemente la misma solución.
Esta técnica se puede definir como la ciencia del desarrollo de la planta sin utilizar suelos
propiamente, sino un medio inerte que se le denomina a menudo cultivo sin suelo (Ortiz,
2007).

La producción hidropónica es una buena alternativa para mejorar la situación de

seguridad alimentaria considerando el incremento cada vez mayor de la población, los
cambios en el clima, la erosión del suelo, la falta y contaminación de las aguas
principalmente (INTAGRI, 2015).

Hoy en día, la técnica de hidroponía juega un papel muy importante en el desarrollo global
de la agricultura. La presión por el incremento de la población, los cambios en el clima,
la erosión del suelo, la falta y contaminación de las aguas, son algunos de los factores que
han influenciado la búsqueda de métodos alternos de producción de alimentos (Ortiz,
2007).

La concepción común de hidroponía es el que las plantas son cultivadas eficientemente

sin suelo, y para ello, los 16 elementos esenciales para la alimentación del cultivo y su
crecimiento son proporcionados periódicamente a las raíces a través de una solución
nutritiva. Entre las ventajas se observa que las plantas crecen rápidamente, son más
precoces y son sanas (Santos, 2009).

4.2 Forraje verde hidropónico

El forraje verde hidropónico es un pienso o forraje vivo para alimento de animales de
engorde para producción de carne o de leche. Se produce bajo la técnica del cultivo sin
suelo en invernadero, que permite el control del gasto de agua y de todos los elementos
del microclima para poder producirlo aún en condiciones adversas de clima. Sirve para
producir cereales y gramíneas. Puede sustituir por completo o en gran parte el alimento
procesado para animales y es económico y fácil de producir (Tubon, 2013).
Commented [HM3]: El tipo de letra en los espacios
también debe ser times new roman 12
El forraje verde hidropónico (FVH) es una tecnología de producción de biomasa vegetal
obtenida a partir del crecimiento inicial de las plantas en los estados de germinación y
crecimiento temprano de plántulas a partir de semillas viables. El FVH o “green fodder
hydroponics” en un pienso o forraje vivo, de alta digestibilidad, calidad nutricional y muy
apto para la alimentación animal (Corona, 2001).

El forraje verde hidropónico, garantizaría la producción, reproducción y sanidad de estos

animales, asegura la disponibilidad de forraje los 365 días del año, independientemente
de cualquier condición climática. El costo inicial para la instalación de un invernadero
rústico de forraje verde hidropónico, es mucho menor al de un sistema tradicional para la
producción de forrajes. La producción de forraje verde hidropónico es la mejor alternativa
dentro de un concepto nuevo de producción agrícola, ya que no se requiere de grandes
extensiones de tierras ni de mucha agua. Tampoco se requiere de largos períodos de
producción ni de métodos o formas para su conservación y almacenamiento (Tubon,
2013).

La producción de forraje verde hidropónico es una agricultura de precisión; es decir,

requiere de ciertos cuidados para lograr los resultados esperados. Antes de iniciar
cualquier actividad en hidroponía deben conocerse las condiciones en que se va a trabajar;
la calidad del agua de la localidad es uno de los factores más importantes a tomar en
cuenta (MAG, 2015).

En la práctica, el FVH consiste en la germinación de granos (semillas de cereales o de

leguminosas) y su posterior crecimiento bajo condiciones ambientales controladas (luz,
5
temperatura y humedad) en ausencia del suelo. Usualmente se utilizan semillas de avena,
cebada, maíz, trigo y sorgo (Corona, 2001).

La producción de forraje verde hidropónico (FVH) se justifica en aquellas regiones en

donde el agua y la tierra son escasas para la siembra de una pradera. El FVH, se presenta
como una alternativa viable, ya que el sistema de producción puede ser de una forma muy
sencilla y rústica aprovechando bodegas, cuartos o construcciones sin uso, hasta las más
sofisticadas, usando invernaderos con control de temperatura, humedad, luz nocturna,
nutrientes en forma automatizada. Generalmente se utilizan semillas de cebada, avena,
maíz, trigo y sorgo. La elección de la semilla depende de la disponibilidad local y de su
precio (Santos, 2009).

El forraje se realiza durante un periodo de 7 a 14 días, captando la energía del sol y

asimilando los minerales de la solución nutritiva. Hay que recordar que para la producción
de Forraje Verde Hidropónico no se utiliza ningún sustrato, solamente semilla forrajera,
charola forrajera, una solución nutritiva adecuada para la producción del forraje y agua
(Rosales, 2012).

La producción de FVH tiene un ciclo de 10 a 12 días. Aunque por estrategia de manejo

interno de los establecimientos, la cosecha se realiza a los 14 o 15 días, a pesar que el
óptimo definido por varios estudios científicos, no puede extenderse más allá del día 12,
porque a partir de ese día se inicia un marcado descenso en el valor nutricional. El FVH
es un suculento forraje verde de aproximadamente 20 a 30 cm de altura (dependiendo del
período de crecimiento) y de plena aptitud comestible para nuestros animales. Obtención
de un forraje de alta palatabilidad y calidad nutritiva, ya que suministra proteína barata y
de alta calidad (Cruz, 2005).

En diversos estudios se ha demostrado que la calidad nutricional del FVH es valiosa, ya que
se le han encontrado características apropiadas, como excelente gusto y un alto contenido de
proteína cruda. Entre los factores que influyen en el valor nutricional del FVH se encuentran
la calidad del agua de riego, tiempo de cosecha y densidad de siembra. Una ventaja
fundamental del cultivo de FVH es el mínimo espacio que se requiere para su producción,

6
por ejemplo, una pradera necesita rastra, laboreo y riego, en contraposición a lo que se
requiere para el cultivo de FVH. Utilizando la metodología de producción de FVH se puede
cosechar anualmente 15-25ton de materia seca. Este rendimiento es equivalente al de la
alfalfa, sorgo o maíz, pero en una superficie 100 veces menor y sin utilización de
agroquímicos (Romero, 2011).

El cultivo de plantas con fines forrajeros (maíz, cebada, avena, sorgo y alfalfa), en medio
hidropónico, puede resultar provechoso en la alimentación animal; permitiendo cultivar
especies altamente productivas en medios artificiales o substratos, en donde las raíces se
desarrollan adecuadamente. Una de las plantas más utilizadas con fines forrajeros ha sido
el maíz (Zea mays L.) por su elevado valor nutritivo y altos rendimientos, lo cual permite
que, en diversos medios de producción hidropónicos, se generen elevados y constantes
volúmenes de FVH de maíz, produciendo alimento a la mitad del costo convencional de
forrajes cultivados a campo abierto. Suministrada a diferentes animales, representa una
dieta completa que incluye carbohidratos, proteínas, minerales y vitaminas, cuando es
suministrada en su totalidad (Rivera et al., 2010).

4.3 Consideraciones en la producción del forraje verde hidropónico

El rendimiento y la calidad del FVH se ve influida por factores como: la calidad de la

semilla, variedad, tiempo de remojo, temperatura, humedad, suministro de nutrientes,
profundidad, densidad de siembra y la presencia de hongos. Es deseable que la semilla
no contenga más del 12% de humedad; debe de estar libre de impurezas o semillas rotas
y contaminadas con hongos, ni presentar contaminantes como insecticidas o fungicidas.
Las semillas utilizadas por mencionar algunas para la producción de FVH pueden ser
maíz, trigo, avena, cebada (Zagal et al., 2016).

4.3.1 Semilla

Se utiliza principalmente semillas de gramíneas, como trigo, avena, centeno, cebada, o

maíz. El uso de ellas, se debe fundamentalmente a la oferta en zonas de secano, y a su
bajo costo durante todo el año. En el caso del trigo, se requiere semilla de trigo corriente,

7
la que normalmente el productor del secano siembra en su predio, y para ello es necesario
contar con un porcentaje de germinación de la semilla sobre un 90%, y que además esté
libre de semillas de malezas u otros elementos (Reyes et al., 2014) .

4.3.2 Humedad Commented [HM4]: Asegurar que el interlineado en los

títulos y subtitulos sea de 1.0
Formatted: Line spacing: single
El cuidado de la condición de humedad en el interior del recinto de producción es muy
importante. La humedad relativa del recinto de producción no puede ser inferior al 90%.
Valores de humedad superiores al 90% sin buena ventilación pueden causar graves
problemas fitosanitarios debido fundamentalmente a enfermedades fungosas difíciles de
combatir y eliminar, además de incrementar los costos operativos (Camasca, 2014). Commented [HM5]: Quitar los espacios antes y después
del parrafo

4.3.2 Agua

La calidad de agua de riego es otro de los factores singulares para obtener éxito. La
condición básica que debe presentar agua para ser usada en sistemas hidropónicos es su
característica de potabilidad. Su origen puede ser de pozo, de lluvia, o agua corriente de
cañerías. Si el agua disponible no es potable, tendremos problemas sanitarios y
nutricionales con el FVH (López, 2005).

4.3.3 Temperatura

Durante el proceso de producción de FVH la temperatura juega un importante papel, ya

que los cultivos tienen un rango de temperatura óptima para la germinación y crecimiento;
para el caso de avena, trigo y cebada se requieren de 18 º C a 21 º C; en particular el caso
del maíz tiene un rango de 25 ºC a 28 ºC. La temperatura ideal para el nacimiento de maíz
es de 15º C, y para la etapa de crecimiento la temperatura ideal es de 24 ºC a 30 ºC (Zagal
et al., 2016).

4.3.4 pH del agua de riego.

8
El valor de pH del agua de riego debe oscilar entre 5.5 y 6.0 y salvo raras excepciones
como son las leguminosas, que pueden desarrollarse hasta con pH cercano a 7.5, el resto
de las semillas empleadas en la producción de FVH, no se comportan eficientemente por
arriba de 7. Para favorecer la disponibilidad y absorción de los nutrimentos se recomienda
que el pH de agua de riego sea de 5.5 a 6.5 (Aguirre et al., 2014).

4.3.5 Luminosidad

La luminosidad, es indeseable durante la germinación de las semillas, sin embargo, es

importante mantener una luz tenue desde la germinación hasta el 3º-4º dds en adelante, la
luz debe ser bien distribuida, pero sin llegar a ser directamente del sol; o sea, requiere una
intensidad lumínica de 1000-1500 microwatts/cm2 durante 12-14 horas diarias. La luz,
estimula el desarrollo de la plántula y evita que se consuman las materias de reserva del
grano, aumentando el valor nutritivo del FVH (Fessia et al., 2010).

4.4 Forraje verde hidropónico con maíz

El principal cultivo hidropónico utilizado como forraje es el maíz, cuyo grano contiene
reservas de nutrimentos suficientes para sostener el desarrollo de la plántula hasta los
siete días, cuando alcanza su crecimiento óptimo para ser utilizada como forraje en la
alimentación de rumiantes. Se requiere que la semilla de maíz a utilizar esté recién
cosechada, sana y haya recibido condiciones óptimas de secado y almacenamiento inicial,
posea únicamente granos enteros y no contenga residuos de plaguicidas; esto garantizará
un alto porcentaje de germinación, lo que es indispensable, puesto que los granos que no
germinan, inician rápidamente su pudrición, estimulando la colonización, por bacterias y
hongos, de las plántulas sanas y bien desarrolladas (Botero, 2007).
En la mayoría de los casos el grano de maíz (Z. mays) es el más utilizado para la
producción de FVH, y la calidad de semilla es un factor de gran importancia. La semilla
debe tener un porcentaje de germinación entre 80 y 90%. En la producción de FVH se
dice que el grano de maíz permite alcanzar una mayor producción de biomasa libre de

9
hongos, el cual es el principal problema que enfrenta al productor que inicia con el sistema
de FVH (Moreno, 2018).

Se tienen rendimientos de hasta 9 kg de FVH de maíz por kg de semilla a los 9 días de

edad, donde la materia seca representó el 14%, la proteína cruda 19%, FAD de 21% y
FND de 41%. El total de la biomasa fresca fue de 13 kg/m2 con una densidad de siembra
de 1,44 kg/m2 (Izquierdo., 2003).

La producción de granos germinados para uso forrajero bajo control de temperatura y

humedad relativa, densidad, humedad y buena calidad de la semilla; alcanza un
rendimiento de 10 a 12 veces el peso de la semilla, en pasto fresco y una altura de 20 cm,
aproximadamente, en un periodo de 7 a 10 días. La literatura reporta conversiones de
semilla a forraje verde de 5 a 1, y hasta 12 a 1; pero siempre con una pérdida de materia
seca. En maíz han encontrado rendimientos normales de 6 a 1, con germinación de un
96% de los granos (Zagal et al., 2016).

La conversión de semilla de maíz a forraje verde puede tener una relación de 1 a 12, sin
embargo, esta relación depende de los controles y de la calidad de la semilla, entre otros
factores, el material vegetal de maíz hidropónico podría alcanzar una altura de 20
centímetros con una edad de cosecha entre los 18 y 20 días (Moreno, 2018).

Según los resultados del experimento de Camero (2008) evidencia la superioridad del
maíz amarillo en cuanto a producción de proteína cruda promediando valores de 18,29
%PC para las tres edades de cosecha probadas, mientras que con maíz blanco y arroz no
se sobrepasan los 11,40 %PC.

4.5 Sorgo como forraje hidropónico

Una alternativa para la utilización y agregado de valor de la producción de grano de sorgo

es la utilización como forraje a través del uso de la hidroponía. Esta técnica permite la
obtención de forraje de alta calidad en un espacio reducido y con alta eficiencia de manejo
y uso del agua (Fessia et al., 2010).

10
En un experimento con semilla de sorgo, maíz y arroz con irrigación de agua adicionada
con solución nutritiva, la relación semilla y material producido, en el caso del sorgo fue
de 1: 5.45, para el maíz de 1: 4.3 y para el arroz de 1: 3.58. Por su parte menciona que, a
partir de 1 kg de semilla, se pueden obtener 9 kg de biomasa. En el experimento realizado
por Vargas (2006) el sorgo fue la especie que rindió más en biomasa fresca, incluso fue
el de mayor producción de PC, no obstante, su nivel de fibra podría inducir a una
reducción en el consumo y en el aprovechamiento del mismo.

4.6 Arroz como forraje verde hidropónico

Los mayores valores para el porcentaje de materia seca de los forrajes producidos se
reportan para el arroz a edad de 8 días (26,08 %MS) y el resultado menor lo representó el
tratamiento a base de maíz amarillo a la edad de 16 días (8,70 %MS). En este caso es
importante señalar la densidad poblacional y las características de la semilla presentes en
el arroz, ya que al ser la semilla más pequeña se obtienen más plantas por área, las cuales
en sus estados iniciales no son tan vigorosas como en el caso del maíz, sino que absorben
menos humedad que la otra especie. En el experimento de camero (2008) los mejores
resultados para la producción de biomasa en base seca se reportan para el tratamiento a
base de arroz a edad de 8 días y 12 días (2,66 y 2,38 kg/m2 respectivamente) (Camero,
2008).

El arroz se manifestó como una buena fuente de minerales, pero con un bajo nivel de
proteína, además su rendimiento de biomasa fue muy bajo a pesar de que su contenido
porcentual de MS fuera el más alto. Los materiales hidropónicos pueden considerarse una
buena fuente de minerales para la alimentación animal, sobre todo el arroz y el sorgo
(Vargas, 2006).

11
 V. MATERIALES Y MÉTODO

5.1 Ubicación del experimento

Este trabajo se llevará a cabo en las instalaciones de la Universidad Nacional De

Agricultura que se encuentra ubicada a 6 km de la ciudad de Catacamas departamento de
Olancho, carretera que conduce a Dulce Nombre de Culmi, km 215 barrio el Espino.
Ubicada en las coordenadas de latitud: -85.8793252 y longitud: 14.8437223, a una altitud
de 350 msnm, una precipitación pluvial promedio anual de 1350 mm con temperaturas
promedio de 28 ºC (Zabulón, 2013).

5.2 Materiales y equipo

5.2.1 Materiales

En el experimento se utilizará los siguientes materiales: bandejas, bolsas, crisoles de

porcelana, guantes (látex y térmicos), cinta métrica, plato de loza, bolsas papel periódico,
masking tape, cuaderno, lápiz, espátula, probetas, beaker, Erlenmeyer, frasco lavador,
barra magnética, matraz volumétrico y tubos de digestión Kjeldahl.

5.2.2 Equipo

Se utilizará la balanza analítica, balanza precisión, mufla, desecador, horno de secado,

unidad de digestión Kjeldahl, unidad de destilación Kjeldahl, bureta automática,
recirculador, enfriador, aspirador, neutralizador de humo, computadora y calculadora.

5.3 Descripción del experimento

5.3.1 Diseño experimental

Para cada cultivo realizará un diseño completamente al azar (DCA), con arreglo
bifactorial donde el factor A serán tres variedades de cada cultivo (maíz, arroz, sorgo) el
factor B una dosis de 6 gr, de fertilizante NPK 12-24-12 distribuido en partes por millón;
N 320 ppm, P 640 ppm, K 320ppm, y un testigo absoluto, cada experimento costará de
seis tratamientos y cuatro repeticiones. Los datos obtenidos serán tabulados en el
programa minitab 2016.

Cuadro 1. Descripción de los tratamientos con dos factores bajo estudio

Factor A: Factor B: Fertilización (ppm)

Experimento Tratamiento Formatted: Left
Variedades N P K
Formatted: Centered
1 Olanchano 03 0.00 0.00 0.00 Formatted: Centered

2 Olanchano 03 320 640 320 Formatted: Centered

Formatted: Centered
1 3 Guayape 0.00 0.00 0.00
Formatted: Centered
4 Guayape 320 640 320
Formatted: Centered
5 Victoria 0.00 0.00 0.00
Formatted: Centered
6 Victoria 320 640 320 Formatted: Centered

7 Cuyamel 0.00 0.00 0.00 Formatted: Centered

8 Cuyamel 320 640 320 Formatted: Centered

9 Fhía A-51 0.00 0.00 0.00 Formatted: Centered

2 10 Fhía A-51 320 640 320 Formatted: Centered

11 Guaymas 90 0.00 0.00 0.00 Formatted: Centered

12 Guaymas 90 320 640 320 Formatted: Centered

13 Sureño BMR 0.00 0.00 0.00 Formatted: Centered

14 Sureño BMR 320 640 320 Formatted: Centered

3 15 Dicta 10 BMR 0.00 0.00 0.00 Formatted: Centered

16 Dicta 10 BMR 320 640 320 Formatted: Centered

17 Dicta 29 BMR 0.00 0.00 0.00 Formatted: Centered

18 Dicta 29 BMR 320 640 320 Formatted: Centered

13
5.3.2 Modelo estadístico

Yijk= µ + ai + ßj+ aißj + eeijk

Donde:

Yijk= Variable observable

µ= Media general

ai= Efecto del i-esimo nivel de fertilización

ßj= Efecto del j-esimo variedad del cultivo

aißj= Efecto de la interacción del nivel de fertilización y variedades de los cultivos

k= k-esima repetición

eeijk= Error experimental

5.3.3 Análisis estadístico

Se realizará un análisis de varianza al 5% de significancia para cada una de las variables

en estudio, y se procederá a la aplicación de prueba de medias tukey, atravez del cual se
identificará con mayor precisión las diferencias de los tratamientos en estudio

5.4 Manejo del experimento

5.4.1 Selección de las semillas

Las especies utilizadas para producir forraje verde hidropónico serán semilla de maíz,
arroz y sorgo que se cultivan en la zona aledaña al campus de la Universidad Nacional de
Agricultura.

14
5.4.2 Pesaje de las semillas
Se utilizará una balanza, donde se pesarán 500 g de semilla de maíz, arroz y sorgo por
unidad experimental de 0.15𝑚2 .
Commented [HM6]: Misma observación que en los
comentarios anteriores: asignar dos espacios
5.4.3 Prelavado de las semillas

Las semillas de maíz, arroz y sorgo utilizadas se sumergirán en agua y las semillas que
queden en la superficie del agua se descartaran; después se frotaran las semillas que
queden en el fondo del recipiente entre sí, cambiando el agua del recipiente tres veces
para eliminar impurezas.

5.4.4 Desinfección de las semillas

Para eliminar hongos y bacterias se realizará una desinfección con hipoclorito de sodio al
1%, donde se utiliza un litro de agua por cada 500 g de semilla. Las semillas utilizadas se
sumergirán en la solución por un período de 10 minutos.

5.4.5 Lavado de las semillas

Se enjuagarán con agua las semillas tres veces después de haberlas sumergido a la
solución desinfectante, para quitar el exceso de hipoclorito de sodio.

5.4.6 Remojo y etapa de pre germinación de las semillas

Se sumergieran en agua pura por un tiempo de 24 horas, divido en dos períodos de 12

horas cada uno, se considerará una hora de oreado entre las dos etapas.

5.4.7 Siembra

15
Se realizará en bandejas plásticas con dimensiones de 30×50cm previamente perforadas
y desinfectadas para impedir la acumulación de agua y proliferación de bacterias y
hongos.

5.4.8 Cámara de oscuridad Formatted: Line spacing: single

Se cubrirá cada bandeja con una capa de papel toalla mojado para que este provee de
temperatura, después se cubrirá finalmente con nylon color negro donde se dará la
ausencia de luz en un periodo máximo cinco días.

5.4.9 Aplicación de sorbato de potasio Formatted: Line spacing: single

Se aplicará sorbato de potasio desde el día uno hasta el día cinco de pregerminarían de la
semilla para evitar crecimiento de bacterias y hongos, donde se utilizará un gr por litro de
agua.

5.4.10 Riego de las bandejas Formatted: Line spacing: single

El riego se realizará en cinco tiempos al día; 7:00 a.m., 10:00 am, 1:00 p.m., 4:00 p.m. y
8:00 p.m. horas, donde se utilizará 500 ml de agua al día/ unidad experimental. La
aplicación de fertilizantes (del 8vo al -13vo día) se realizará mediante el uso de una bomba
de aspersión a las 10:00 a.m.

5.4.11 Cosecha del Forraje Verde Hidropónico (FVH) Formatted: Line spacing: single

se cosechará el Forraje Verde Hidropónico hasta alcanzar una altura aproximada de 20 a

25 cm.

5.5 Variables a evaluar Formatted: Line spacing: single

5.5.1 Altura de la planta(cm)

16
Se seleccionará y marcará cinco plantas tomando la altura a los nueve, 11, 13 y 15 días
de crecimiento. Se utilizará una cinta métrica graduada en centímetros, colocada desde la
base del tallo de la planta hasta el ápice de la hoja superior.

5.5.2 Rendimiento de forraje verde hidropónico (kg/𝒎𝟐 ) Formatted: Line spacing: single

Se pesará cada uno de los tapetes de forraje verde hidropónico en una balanza, obteniendo
el rendimiento por tratamiento, dejando de regar seis horas antes de la cosecha. Se
aplicará la fórmula: Rendimiento (kg/𝑚2 ) =

1𝑚2
Rendimiento unidad experimental ( )dónde: 0.30m*0.50m es la dimensión de
0.30𝑚∗0.50𝑚

la bandeja.

5.5.3 Rendimiento de materia seca Formatted: Line spacing: single

Se tomará una muestra de 100 g de forraje por bandeja, donde esta a su vez se cortará en
pedazos de cinco cm, se secará en el horno a una temperatura inicial de 65 °C hasta llegar
a los 105 °C. se aplicará la formula MS total (%) =
%𝑑𝑒 𝑚𝑎𝑡𝑒𝑟𝑖𝑎 𝑝𝑎𝑟𝑐𝑖𝑎𝑙 𝑥 % 𝑑𝑒 𝑚𝑎𝑡𝑒𝑟𝑖𝑎 𝑎𝑛𝑎𝑙𝑖𝑡𝑖𝑐𝑎
y el rendimiento de
100
𝑅𝑒𝑛𝑑𝑖𝑚𝑖𝑒𝑛𝑡𝑜 𝑑𝑒 𝑀.𝐻 𝑋 𝑀𝑆 𝑡𝑜𝑡𝑎𝑙
MS(kg/𝑚2 )= .
100

5.5.4 Proteína cruda (%): Formatted: Line spacing: single

Se utilizará el método Kjeldahl. Siguiendo los pasos:

A. Digestión: Se pesará en la balanza analítica de 0.5 a 1.0 g de muestra molida, bien

mezclada, en un trozo de papel con bajo contenido de N. Se dDoblará el papel alrededor
de la muestra e introducir en un tubo de Kjeldahl previamente identificado. Se registrará
el peso (W) con 0.1 mg de precisión.

17
B. Destilación: Se colocará el erlenmeyer de 250 ml conteniendo 30 ml H3B03 en la
posición correspondiente en el aparato de destilación. El erlenmeyer debe tener la misma
identificación del tubo de muestra

C. Titulación: Se titulará la solución del erlenmeyer con HCl 0.1000 M hasta el viraje
del indicador en el punto final de la valoración. Se registrará el volumen gastado en la
valoración (Vs) con una resolución de al menos 0.05 ml. 𝑉𝐵 .

( 𝑉𝑆 − 𝑉𝐵 )𝑥 𝑀 𝑥 14.01
Formula % de N Kjeldahl=
𝑊 𝑥 10

Formula % de Proteína cruda (PC)=% N Kjeldahl x F

%𝑃𝐶 𝑋 100
Formula % de Proteína cruda (base seca) =
%𝑀𝑆

Donde:
VS = Volumen en ml de HCL estándar consumido en la valoración
VB = volumen en ml de HCL estándar consumida por el blanco
M = Molaridad del HCL estándar
14.01 = Peso atómico del N
W = Peso de la muestra en gramos
10 = Factor para convertir mg/g a porcentaje
F = Factor para convertir N a proteína
% MS = Porcentaje de materia seca de la muestra.

5.5.5 Porcentaje ceniza

Se utilizará cinco gramos de materia seca, y se colocan en el interior de la mufla a una

temperatura de 590 C durante un tiempo requerido de 12-24 horas.

5.5.6 Análisis económico

18
A. Costos y retorno por tratamientos: El análisis económico se realizará usando un
presupuesto de establecimiento total para las diferentes densidades de siembra y
tecnología utilizada para el establecimiento de las pasturas. Los costos y rendimientos de
cada tratamiento serán proyectados a una hectárea. Para determinar el precio por tonelada
de biomasa fresca se asumirán condiciones comerciales.

B. Dominancia: Se realizará un análisis de dominancia que es el paso previo a un análisis

de retorno marginal, donde se ordena de la alternativa con el mayor a la de menor
beneficio. La que es dominada, se filtra o queda fuera la alternativa al tener un mayor
costo que la anterior, la cual es de mayor beneficio y menor costo.

C. Taza de retorno marginal: Se determinará un análisis de retorno marginal a cada

forraje con los diferentes tratamientos realizados y a la totalidad de tratamientos, luego
de realizar un análisis de dominancia. La TRM nos indica los factores que un cambio de
tecnología debe pagar, como el costo de capital, de administración y el riesgo.

D. Relación costo-beneficio: Se determinará el costo en base a los costos del

establecimiento y el ingreso de la producción de biomasa en ton/ha del forraje. Se aplicará
la fórmula: RCB= (ingresos-egresos) /egresos.

19
 VI. BIBLIOGRAFIA

Aguirre, C; Abarca, P; Mora, D; Silva, L; Olguín, J. 2014. Producción De Forraje

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PRODUCCIÓN DE FORRAJE VERDE HIDROPÓNICO DE MAÍZ (Zea mays)
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Catacamas, Olancho, Honduras

22
 VII. CRONOGRAMA

Cuadro 2. Cronograma de las actividades

Septiembre (semanas)
N° Actividad
1 2 3 4

1 Acondicionamiento del invernadero

2 Desinfección de las bandejas

Selección, pesaje, prelavado, desinfección y lavado de las

3
semillas

4 Remojo y etapa de pre germinación de las semillas

5 Siembra y tapado de las bandejas (cámara de oscuridad)

6 Aplicación de sorbato de potasio

7 Riego en bandejas

8 Fertilización

9 Cosecha

10 Toma de datos (variables a evaluar):

11 Altura de la planta (cm)

12 Rendimiento de FVH (kg/m2)

13 Rendimiento de materia seca

14 Porcentaje de proteína

15 Porcentaje de ceniza

16 Análisis económico
 Octubre (semanas)
N° Actividad
1 2 3 4

1 Desinfección del invernadero y de las bandejas

Selección, pesaje, prelavado, desinfección y lavado de las

2
semillas

3 Remojo y etapa de pre germinación de las semillas

4 Siembra y tapado de las bandejas (cámara de oscuridad)

5 Aplicación de sorbato de potasio

6 Riego en bandejas

7 Fertilización

8 Cosecha

9 Toma de datos (variables a evaluar):

10 Altura de la planta (cm)

11 Rendimiento de FVH (kg/m2)

12 Rendimiento de materia seca

13 Porcentaje de proteína

14 Porcentaje de ceniza

15 Análisis económico

24
 Noviembre(semanas)
N° Actividad
1 2 3 4

1 Desinfección del invernadero y de las bandejas

Selección, pesaje, prelavado, desinfección y lavado de las

2
semillas

3 Remojo y etapa de pre germinación de las semillas

4 Siembra y tapado de las bandejas (cámara de oscuridad)

5 Aplicación de sorbato de potasio

6 Riego en bandejas

7 Fertilización

8 Cosecha

9 Toma de datos (variables a evaluar):

10 Altura de la planta (cm)

11 Rendimiento de FVH (kg/m2)

12 Rendimiento de materia seca

13 Porcentaje de proteína

14 Porcentaje de ceniza

15 Análisis económico

25
 VIII. PRESUPUESTO

Cuadro 3. Presupuesto general del trabajo de investigación

N°N° Descripción Cantidad Valor unitario Valor total Formatted: Centered, Line spacing: single

Compra de 24
1
bandejas
Compra de 2 libra 10 20 lps
2
fertilizante
Compra de 27 libras 22 lps la libra 594 lps
3
semilla maíz
Compra de 27 libras 120 lps 3,240 lps
4 semilla de
arroz
Compra de 27 libras 100 lps 2,700 lps
5 semilla de
sorgo
Compra de 10 600 lps
6
materiales
Compra de 5 2,000 lps
7
insumos

8 Alimentación 270 tiempos 60 lps 16,200 lps

Alquiler de 90 días 83.33 por día 7,500 lps

9
apartamento

10 Transporte 180 veces 10 lps 1,800 lps

11 Total 34,654 lps Commented [HM7]: Colocar el formato con tipo de letra
y justificado el texto