UNIVERDIDAD MAYOR DE SAN SIMON

FACULTAD DE CIENCIAS Y TECNOLOGIA

CARRERA INGENIERIA QUIMICA

Obtención de aceite esencial de Amapola, esquema,

aplicación y usos

ESTUDIANTE: JANCO AGUILAR JUAN PABLO

DOCENTE: ING. NELSON HINOJOSA

MATERIA: LAB. DE OPERACIONES UNITARIAS II

FECHA: 30/10/18

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INDICE

1. INTRODUCCION
2. OBJETIVOS
2.1. OBJETIVO GENERAL
2.2. OBETIVOS ESPECIFICOS
3. DESARROLLO DEL TRABAJO
3.1.- ESQUEMA DE OBTENCION DEL ACEITE ESENCIAL DEL
AMAPOLA.

3.2.- USOS Y APLICACIONES DEL ACEITE ESCENCIAL DE AMAPOLA

3.3 COMPOSICON DEL ACEITE ESENCIAL DE AMAPOLA

4. CONCLUSIONES
5. REFERENCIAS BIBLIOGRAFICAS

1.- INTRODUCCION

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Es un aceite de color amarillo pálido y con un olor característico muy suave. Las semillas y la flor
de la amapola han sido empleadas tradicionalmente como remedios para combatir la tos y el
insomnio.
La amapola azul es de las pocas plantas que no resiste la exposición a ningún tipo de pesticida. Es
tan sensible que, si tiene algún contacto con cualquier sustancia química artificial, sencillamente no
crece.
El aceite de amapola es muy rico en el ácido graso esencial omega-6 (ácido linoleico), que
contribuye a mantener unos niveles normales de colesterol sanguíneo. Contiene vitaminas del
grupo B y un alto contenido de flavonoides, potentes agentes antioxidantes que nos protegen frente
a los radicales libres.
Las prensas para extracción de aceite vegetal pueden ser usadas para producción de
aceite de semillas oleaginosas. La función de nuestras máquinas es prensar hasta la
salida del aceite que contiene la materia prima a prensar. Para esto usamos husillos, que
se ensanchan y se mueven en una onda dentro de un tamiz. Según del objetivo de uso de
aceite se puede emplear nuestras prensas para prensado tanto en caliente o en frío.

2.- OBJETIVO

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2.1.-OBJETIVO GENERAL.-

 Investigar y conocer la obtención del aceite esencial de

AMAPOLA.

2.2.-OBJETIVOS ESPECIFICOS.-

 Investigar y conocer los esquemas que se utilizan para la obtención

del aceite esencial de Amapola.
 Conocer las aplicaciones del aceite esencial de Amapola.
 Conocer los usos del aceite esencial del Amapola.

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3.- DESARROLLO DEL TRABAJO

El aceite se extrae de las semillas frescas de Amapola a través de prensado

en frio. El resultado es un aceite de color amarillo pálido y con un olor
característico muy suave.
El prensado en frio sirve para mantener ciertas propiedades de los aceites
vegetales en general (similar al aceite de oliva y sus clasificaciones de calidad),
tales como los ácidos grasos insaturados, que estos se pierden en una extracción
con solventes a temperaturas mayores a los 70 ºC

3.1.- ESQUEMA DE OBTENCION DEL ACEITE ESENCIAL DEL LAUREL.

Extracción del aceite vegetal por prensado partiendo de la semilla limpia y lista
para ser utilizada, el primer paso en la obtención de aceites es la molienda o
molturación de la semilla, la cual se realiza con molinos a martillos, cilindros o
espolones. La finalidad de esta etapa es colapsar las estructuras vegetales para
que el aceite sea liberado de la semilla. Según las características del aceite, se
puede plantear o no el refinado en tanques especiales de acero inoxidable. Los
pasos a seguir son los siguientes:
Las semillas ya molidas pasan a un acondicionador donde se obtienen una masa
homogénea. La masa pasa a una prensa de tornillo, que en un sólo paso prensa la
masa separando el aceite y dejando una "torta proteínica". Este pasa a un tamiz
vibratorio con el fin de proceder a una primera etapa de filtración de grandes
impurezas y luego tamizado pasa a un filtro del que se obtiene crudo filtrado. La
torta proteínica puede generar un extra de aceite siendo sometida a extracción por
solventes, o puede también destinarse a producir alimento equilibrado para
animales. El producto de aceite “sin filtrar”, se decanta para una mejor
conservación de sus propiedades orgánicas, por lo que puede presentar algunos
precipitados al final, este aceite del primer prensado en frio, es de la denominación
“extra virgen”, algunos procesos usan un centrifugado en vez de una decantación,
siempre y cuando este no eleve la temperatura del aceite a mas de 70 ºC, se
conservan sus propiedades, el siguiente prensado y/o aplicación de solventes a la
materia que queda de la semilla, ya son aceites con menos propiedades orgánicas
y mayor presencia de grasas saturadas. Véase fig. 1

3.2.- USOS Y APLICACIONES DEL ACEITE ESCENCIAL DE LAUREL

Al usar en cremas o masajes proporciona suavidad. Su aplicación tópica (directa

en la piel) permite generar calma y relajación profunda.
Es un aceite especial ya que contiene un alto porcentaje de ácido palmitoleico,
muy difícil de encontrar en la naturaleza y que le proporciona una cualidad muy
interesante de absorción rápida en la piel.

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 Fig.1

Ha sido empleado como remedio para combatir la tos y el insomnio.

Es una buena sustancia preventiva a potenciales pacientes de cáncer de mama.
Se puede aplicar a lesiones para obtener alivio de cualquier inflamación o dolor
en las articulaciones. También contiene beneficios cosméticos y se utiliza para una
variedad de masajes en la cabeza y la piel. Se puede añadir como aderezo de
ensalada, ya que tiene un sabor y aroma únicos. Algunos estudios han
demostrado que es de gran ayuda en la fertilidad. Se usa también como un
vehículo para el yodo en las prácticas de la medicina pediátrica.
Además, los ácidos grasos de las semillas de amapola, ayudan en la digestión, ya
que proporcionan varios ácidos esenciales que contribuyen con la descomposición
de las partículas de alimentos.
A nivel psicológico, es un buen tratamiento para una serie de trastornos nerviosos,
ya que contiene una pequeña cantidad de alcaloides.
Sin embargo, el tratamiento con amapola más reconocido, es para el insomnio o
agitación, ya que se puede utilizar como un relajante.
También se han reconocido para dar alivio de la tos extrema y ataques de asma. A
menudo se utilizan para la curación de problemas relacionados con el estómago,
como la diarrea, y otras enfermedades similares.

3.3 COMPOSICON DEL ACEITE ESENCIAL DE LAUREL

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Contiene muchos minerales fundamentales como el magnesio, zinc, hidratos de
carbono y calcio que ayudan en el buen funcionamiento de todos los órganos
físicos dentro de nuestro cuerpo. Es una fuente excepcional de energía. Bajo
contenido calórico.

Composición del aceite de semillas de amapola en 100g:

 Ácidos grasos saturadas - ±10% / ácido graso no esencial

 Ácido oleico (Omega-9) - ±17% / ácido graso no esencial

 Ácido linoleico, LA (Omega-6) - ±70% / ácido graso esencial

 Acido alfa-linolénico, ALA (Omega-3) - ±1% / ácido graso esencial

 Total de Ácidos grasos poliinsaturadas esenciales (AGPiE)- ±71%

4.- CONCLUSIONES.-

Al haber satisfecho los objetivos planteados se concluye que el prensado en frio

es la manera mas cara pero mas beneficiosa para la extracción de aceites
vegetales, en este caso de la semilla de Amapola.

5.- BIBLIOGRAFIA

http://aceitelascruces.cl/?page_id=47

https://www.google.com/search?
q=esquema+de+prensado+en+frio&source=lnms&tbm=isch&sa=X&ved=0ahUKEw
iq8KTjma7eAhWLxVkKHUPwDKEQ_AUIDigB&biw=1600&bih=740#imgrc=l9kC2o
M7_N_r5M:

https://www.researchgate.net/publication/317007345_Extraccion_de_aceites_de_o
rigen_vegetal

http://www.florapower.de/fileadmin/Dokumente/Datenbl
%C3%A4tter/Datasheet_Plant_Oilpress_es.pdf

http://www.linovita.es/web3/lnv-aceite-de-amapola/

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