Determinar el efecto de diferentes láminas de riego en el crecimiento y desarrollo de cebolla

de bulbo (Allium cepa L.) bajo condiciones controladas en la Universidad Pedagógica y

Tecnológica de Colombia-Tunja.

Resumen.

Introducción

El origen primario de la cebolla se localiza en Asia central, y como centro secundario el

Mediterráneo, pues se trata de una de las hortalizas de consumo más antigua. Las primeras
referencias se remontan hacia 3.200 a.C. pues fue muy cultivada por los egipcios, griegos y
romanos. Durante la Edad Media su cultivo se desarrolló en los países mediterráneos, donde se
seleccionaron las variedades de bulbo grande, que dieron origen a las variedades modernas (FAO,
2016).

Se trata de un cultivo muy extendido por todo el mundo, pues hay gran número de cultivares con
distinta adaptación a las diferencias de climatología que influyen en su vegetación. A pesar de ello
no todos los países cubren sus necesidades, y han de importar una parte de su consumo (FAO,
2016).

La cebolla de bulbo ocupa el cuarto lugar en producción mundial de hortalizas, ya que alcanzó una
producción de 84 millones de toneladas en el 2013 (FAO, 2016), lo que resalta la importancia de
este cultivo a nivel mundial. En Colombia, los principales departamentos productores de cebolla
de bulbo son: Boyacá con 130.000 t, que corresponde al 51% de la producción nacional, Norte de
Santander con 31.200 t (22,6%) y Cundinamarca con 29.438 t (19,6%) (AGRONET, 2016).

Entre Cundinamarca y Boyacá representan el 68,6% del área sembrada en el país con 8.000 ha
aproximadamente, lo que muestra la importancia de este sistema productivo en el altiplano
cundiboyacense. Colombia presenta un bajo rendimiento en la producción de cebolla de bulbo con
23,3 t ha-1, el cual es inferior al de otros países suramericanos como Chile (44 t ha-1), Perú (39 t
ha-1), Argentina (29 t ha-1), Venezuela (24,8 t ha-1) y Brasil (26 t ha-1) (FAO, 2016); lo que
demuestra un atraso en la generación y aplicación de tecnologías de producción.

Una gran limitante es la disponibilidad de riego, ya que en otros países un adecuado suministro de
agua aumenta la producción hasta en un 200% (Bekele y Tilahun, 2007), por lo que un apropiado
manejo del recurso hídrico, mediante la implementación de sistemas de riego eficientes,
garantizaría un mayor rendimiento en el cultivo de la cebolla en nuestro país.

El medidor de humedad del suelo TDR-150 es un equipo preciso y de manejo fácil para detectar
la humedad del suelo. El medidor de humedad del suelo cuantifica la humedad actual en porcentaje
absoluto, así como el punto de marchitamiento o el grado de saturación del suelo (PCE, 2018).

¿Por qué debería usar este medidor? Porque además de los componentes sólidos, también se
encuentra aire en el suelo; el porcentaje varía según el tipo de suelo. Los suelos de textura gruesa
contienen menos aire (aprox. 40 % vol.) que los suelos de textura fina (hasta un 60 % vol.). Si el
porcentaje de aire es superior en el suelo, entonces la densidad del suelo es inferior y el aire puede
ser sustituido por agua. Cuando el agua sustituye todo el aire en el suelo, entonces hablamos de un
suelo saturado. Bajo condiciones normales el suelo no está en grado de retener toda el agua, ya
que esta se filtra. La capacidad de campo (CC en % vol.) se define como la cantidad máxima de
agua que determinado tipo de suelo es capaz de retener.

Los suelos ligeros no consiguen fijar bien el agua y por ello, la capacidad de campo está muy por
debajo de la saturación del suelo. Las plantas absorben agua a través de sus raíces en contra de las
fuerzas de fijación del suelo, lo que conlleva una reducción del agua disponible en el suelo
conforme las plantas van consumiéndola. La tensión de absorción de las plantas es limitada y, por
tanto, conforme va disminuyendo la cantidad de agua disponible llega un momento en que la planta
no está en grado de absorber esa agua (PCE, 2018).

El punto de marchitamiento (PM en % vol.) se alcanza cuando el nivel de agua que contiene el
suelo es tan bajo que el agua que queda está retenida con una fuerza de succión mayor que las de
absorción de las raíces de las plantas, por lo que no hay agua disponible para las plantas. Así, las
plantas pueden usar solamente el agua entre los estados de punto de marchitamiento y capacidad
de campo (PCE, 2018).

La finalidad del riego es suministrar a los cultivos el agua -adicional a la precipitación- requerida
para el crecimiento óptimo de manera uniforme. Esta cantidad de agua depende de condiciones
climáticas, las cuales están representadas en la evapotranspiración de un cultivo de referencia
(ETo), y más específicamente en la evapotranspiración del cultivo de cebolla bajo condiciones
estándar (ETc), ésta se refiere al flujo de evaporación que demanda la atmósfera sobre los cultivos
que son sembrados en grandes áreas sin sombrío, bajo niveles óptimos de agua en el suelo y un
correcto manejo agronómico (FAO, 2006).

Teniendo en cuenta estos dos factores se establece la cantidad y frecuencia del riego para obtener
un buen desarrollo y rendimiento del cultivo de cebolla. Estudios sobre riego en este cultivo se
hacen principalmente en zonas áridas y templadas, y se enfocan en el efecto sobre el rendimiento
y calidad poscosecha. Con base en un estudio realizado en Texas, Enciso et al. (2009) demostraron
que la aplicación de láminas de riego superficial del 70 y 100% de la Evt no afectan los
rendimientos significativamente, mientras que, con el 50% de la Evt, estos rendimientos
disminuyen en un 20%. En otro estudio realizado por Bekele y Tilahun (2007) en Etiopia, se
determinó que, ante un déficit hídrico, es mejor disminuir la cantidad de agua aplicada durante
todo el ciclo del cultivo que eliminar totalmente el riego durante alguna etapa fenológica.

Debido al sistema radicular superficial, la cebolla de bulbo requiere de un suministro de riego en

el momento y con la intensidad adecuada para favorecer la absorción de agua y nutrientes y obtener
altos rendimientos (Zheng et al., 2012).
Palabras Claves

Déficit hídrico, saturación, coeficiente de riego (Kc), evapotranspiración

Objetivos

 Objetivo general

Determinar el efecto de diferentes láminas de riego en el crecimiento y desarrollo de cebolla de

bulbo (Allium cepa L.)

 Objetivos específicos

Cuantificar el efecto de llenado de bulbo bajo los diferentes tratamientos de riego T0 EVT 100 T1
EVT -20%, T2 EVT -40%, T3 EVT +150% T4, EVT +200%.

Evaluar por medio de TDR el comportamiento de la humedad gravimétrica presente en suelo

arcilloso y suelo limoso.

Materiales y métodos.

Localización

La investigación se realizó en la granja la María ubicada en la Universidad Pedagógica y

Tecnológica de Colombia sede central en Tunja-Boyacá, con una altitud de 2760 m.s.n.m., una
temperatura promedio de 18 °C, un régimen de humedad ústico (frío-seco) y una ubicación
geográfica de longitud 5°32′7″N y una latitud 73°22′04″O (IDEAM, 2019).

Material vegetal

El material vegetal utilizado corresponde a plántulas de cebolla de bulbo (Allium cepa L.) se
sembraron 4 plantas por tratamiento.
Tratamientos con diferentes láminas de riego

Las plantas fueron sembradas el día 04 de marzo del 2019 los tratamientos son los siguientes:

EVAPOTRANSPIRACIÓN LAMINA DE RIEGO

100% 93,1 ml

-20% 74,48 ml

-40% 55,86 ml

150% 139,65 ml

200% 186,2 ml

(Figura 1).

Diseño experimental

El diseño experimental que se empleo fue completamente al azar, con 5 tratamientos y 4

repeticiones para un total de 20 unidades experimentales (Figura 1). Los tratamientos fueron
Tratamiento T 0: 93.1 ml T1: 74.48 ml T2:55.86 ml T3: 139.65 ml T4: 186.2 ml. Se designaron
recipientes plásticos cuya área es de: 749 cm2 Cada unidad experimental estuvo conformada por 4
plantas, para un total de 80.

Las variables evaluadas fueron Humedad Gravimétrica, Humedad Volumétrica y peso del suelo
en húmedo. El análisis estadístico se realizó por medio de una plantilla formato Excel.

Resultados y discusión

SISTEMA DE ASPERSIÓN.

Las gráficas a continuación son producto de la estadística descriptiva desarrollada en hojas de

cálculo de Excel. Se obtuvieron valores promedio de humedad volumétrica de casa semana antes
y después de regar, para los dos sistemas de riego evaluados (aspersión y goteo) y para los tipos
de suelos usados para el cultivo de cebolla de bulbo (Allium cepa. L.).
  Resultados de la Humedad Volumétrica con varilla de 3 pulgadas de longitud.
o Humedad volumétrica por medio del TDR con varilla de 3 pulgadas de
longitud antes de regar.

45

40
% Humedad Volumétrica (TDR)

35

30
To EVT 100%
25
T1 EVT -20%
20
T2 EVT -40%
15 T3 EVT +150%
10 T4 EVT +200%

0
1 2 3 4
Tiempo (semanas)

Gráfico 1. % Humedad Volumétrica (TDR) con varilla de 3 pulgadas de longitud en el suelo rojo antes de regar.

30
% Humedad Volumétrica (TDR)

25

20
To EVT 100%
15 T1 EVT -20%
T2 EVT -40%
10 T3 EVT +150%
T4 EVT +200%
5

0
1 2 3 4
Tiempo (semanas)

Gráfico 2. % Humedad Volumétrica (TDR) con varilla de 3 pulgadas de longitud en suelo negro antes de regar.
 o Humedad volumétrica por medio del TDR con varilla de 3 pulgadas de
longitud después de regar.

50
45
% Humedad Volumétrica (TDR)

40
35
30 To EVT 100%
25 T1 EVT -20%
20 T2 EVT -40%

15 T3 EVT +150%
T4 EVT +200%
10
5
0
1 2 3 4
Tiempo (semanas)

Gráfico 3. % Humedad Volumétrica (TDR) con varilla de 3 pulgadas de longitud en el suelo rojo después de regar

30

25
% Humedad Volumétrica (TDR)

20
To EVT 100%
15 T1 EVT -20%
T2 EVT -40%
10 T3 EVT +150%
T4 EVT +200%
5

0
1 2 3 4
Tiempo (semanas)

Gráfico 4. % Humedad Volumétrica (TDR) con varilla de 3 pulgadas de longitud en suelo negro después de regar.
  Resultados de la Humedad Volumétrica con varilla de 4,8 pulgadas de longitud.

o Humedad volumétrica por medio del TDR con varilla de 4,8 pulgadas de
longitud antes de regar.

50
45
% Humedad Volumétrica (TDR)

40
35
30 To EVT 100%
25 T1 EVT -20%
20 T2 EVT -40%
15 T3 EVT +150%
T4 EVT +200%
10
5
0
1 2 3 4
Tiempo (semanas)

Gráfico 5. % Humedad Volumétrica (TDR) con varilla de 4,8 pulgadas de longitud en el suelo rojo antes de regar.

35

30
% Humedad Volumétrica (TDR)

25

20 To EVT 100%
T1 EVT -20%
15 T2 EVT -40%
T3 EVT +150%
10
T4 EVT +200%
5

0
1 2 3 4
Tiempo (semanas)

Gráfico 6. % Humedad Volumétrica (TDR) con varilla de 4,8 pulgadas de longitud en suelo negro antes de regar.

o Humedad volumétrica por medio del TDR con varilla de 4,8 pulgadas de
longitud después de regar.
 50
45
% Humedad Volumétrica (TDR)

40
35
30 To EVT 100%
25 T1 EVT -20%
20 T2 EVT -40%
15 T3 EVT +150%
T4 EVT +200%
10
5
0
1 2 3 4
Tiempo (semanas)

Gráfico 7. % Humedad Volumétrica (TDR) con varilla de 4,8 pulgadas de longitud en el suelo rojo después de regar

35

30
% Humedad Volumétrica (TDR)

25

20 To EVT 100%
T1 EVT -20%
15 T2 EVT -40%
T3 EVT +150%
10
T4 EVT +200%
5

0
1 2 3 4
Tiempo (semanas)

Gráfico 8. % Humedad Volumétrica (TDR) con varilla de 4,8 pulgadas de longitud en suelo negro después de regar.

SISTEMA DE GOTEO.

 Resultados de la Humedad Volumétrica con varilla de 3 pulgadas de longitud.

 o Humedad volumétrica por medio del TDR con varilla de 3 pulgadas de
longitud antes de regar.

45

40
% Humedad Volumétrica (TDR)

35

30
To EVT 100%
25
T1 EVT -20%
20
T2 EVT -40%
15 T3 EVT +150%
10 T4 EVT +200%

0
1 2 3 4
Tiempo (semanas)

Gráfico 9. % Humedad Volumétrica (TDR) con varilla de 3 pulgadas de longitud en el suelo rojo antes de regar.

30
% Humedad Volumétrica (TDR)

25

20
To EVT 100%
15 T1 EVT -20%
T2 EVT -40%
10 T3 EVT +150%
T4 EVT +200%
5

0
1 2 3 4
Tiempo (semanas)

Gráfico 10. % Humedad Volumétrica (TDR) con varilla de 3 pulgadas de longitud en suelo negro antes de regar.
 o Humedad volumétrica por medio del TDR con varilla de 3 pulgadas de
longitud después de regar.

50
45
% Humedad Volumétrica (TDR)

40
35
30 To EVT 100%
25 T1 EVT -20%
20 T2 EVT -40%

15 T3 EVT +150%
T4 EVT +200%
10
5
0
1 2 3 4
Tiempo (semanas)

Gráfico 11. % Humedad Volumétrica (TDR) con varilla de 3 pulgadas de longitud en el suelo rojo después de regar.

30

25
% Humedad Volumétrica (TDR)

20
To EVT 100%
15 T1 EVT -20%
T2 EVT -40%
10 T3 EVT +150%
T4 EVT +200%
5

0
1 2 3 4
Tiempo (semanas)

Gráfico 12. % Humedad Volumétrica (TDR) con varilla de 3 pulgadas de longitud en suelo negro después de regar.
  Resultados de la Humedad Volumétrica con varilla de 4,8 pulgadas de longitud.

o Humedad volumétrica por medio del TDR con varilla de 4,8 pulgadas de
longitud antes de regar.

50
45
% Humedad Volumétrica (TDR)

40
35
30 To EVT 100%
25 T1 EVT -20%
20 T2 EVT -40%
15 T3 EVT +150%

10 T4 EVT +200%

5
0
1 2 3 4
Tiempo (semanas)

Gráfico 13. % Humedad Volumétrica (TDR) con varilla de 4,8 pulgadas de longitud en el suelo rojo antes de regar.

35

30
% Humedad Volumétrica (TDR)

25

20 To EVT 100%
T1 EVT -20%
15 T2 EVT -40%
T3 EVT +150%
10
T4 EVT +200%
5

0
1 2 3 4
Tiempo (semanas)

Gráfico 14. % Humedad Volumétrica (TDR) con varilla de 4,8 pulgadas de longitud en suelo negro antes de regar.

o Humedad volumétrica por medio del TDR con varilla de 4,8 pulgadas de
longitud después de regar.
 50
45
% Humedad Volumétrica (TDR)

40
35
30 To EVT 100%
25 T1 EVT -20%
20 T2 EVT -40%
15 T3 EVT +150%

10 T4 EVT +200%

5
0
1 2 3 4
Tiempo (semanas)

Gráfico 15. % Humedad Volumétrica (TDR) con varilla de 4,8 pulgadas de longitud en el suelo rojo después de regar

40

35
% Humedad Volumétrica (TDR)

30

25
To EVT 100%
20 T1 EVT -20%
T2 EVT -40%
15
T3 EVT +150%
10 T4 EVT +200%
5

0
1 2 3 4
Tiempo (semanas)

Gráfico 16. % Humedad Volumétrica (TDR) con varilla de 4,8 pulgadas de longitud en suelo negro después de regar.
 50
45
% Humedad Volumétrica (TDR)

40
35
30
25
To EVT 100% Aspersión
20
To EVT 100% Goteo
15
10
5
0
1 2 3 4
Tiempo (semanas)

Gráfico 17. % Humedad gravimétrica (4,8") para los tratamientos del 100 % de EVT para los sistemas de aspersión y goteo.

Conclusiones

Bibliografía

Agronet. 2016. Principales departamentos productores de cebolla año 2013. En:

http://agronet.gov.co/agronetweb1/Estad%C3%ADsticas.aspx; consulta: agosto de 2017.

Bekele, S. y K. Tilahun. 2007. Regulated deficit irrigation scheduling of onion in a semiarid region
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Enciso, J., B. Wiedenfeld, J. Jifon y S. Nelson. 2009. Onion yield and quality response to two
irrigation scheduling strategies. Sci. Hortic. 120(3), 301-305. Doi: 10.1016/j. scienta.2008.11.004

FAO. 2016. Evapotranspiración del cultivo: guías para la determinación de los requerimientos de
agua de los cultivos.

FAO, Roma, Italia. FAO. 2016. Yield and area of dry onions in 2010. En: Statical database,
http://fenix.fao.org/faostat/beta/en/?#- data/QC; consulta: agosto de 2017

Zheng, J., G. Huang y J. Wang. 2012. Effects of water deficits on growth, yield and water
productivity of drip-irrigated onion (Allium cepa L.) in an arid region of Northwest China. Irrig.
Sci. 31(5), 995-1008. Doi: 10.1007/s00271-012-0378-5