Sustancia simple: Es aquella que está integrada solamente por un mismo

elemento químico. Es decir que no la podemos desintegrar o separar en otros

elementos. Por ejemplo, el hierro (Fe), el oxígeno (O2), el nitrógeno (N2), el
hidrógeno (H2), el calcio (Ca), etc, etc.

Sustancia compuesta: En estas sustancias existen o coexisten dos o más

elementos diferentes en determinadas relaciones o proporciones. Es decir,
que mediante ciertos métodos se los podría separar en los elementos químicos
constituyentes. Como ejemplos podríamos citar al agua (H2O) sin dudas una
de las más conocidas. De ella se pueden separar al hidrógeno y al oxígeno, de
hecho, es un proceso industrial muy utilizado. Otros son los óxidos, como los
óxidos de hierro (FeO) o (Fe2O3), el de aluminio (Al2O3), hidróxidos como el
de calcio Ca(OH)2 o el hidróxido férrico (Fe(OH)3), todas las sales conocidas
como los nitratos o sulfatos, etc. También todos los compuestos de la química
orgánica que tienen entre sus estructuras al carbono, hidrógeno y a veces
oxígeno y demás elementos.
No se debería confundir a estos términos con el de sustancia pura. Algunos
podrían pensar que sustancia pura es lo mismo que sustancia simple. Pero una
sustancia pura podría ser compuesta. Pura se refiere en realidad a que solo
esta esa sustancia y no esta mezclada con otra. Sino ya estaríamos hablando
de soluciones o mezclas.
Metodos de Separacion de
Mezclas
Las mezclas vienen en muchas formas y fases. La mayoría de
ellas se pueden separar de nuevo en sus componentes
originales. El tipo de método de separación depende del tipo
de mezcla que sea. A continuación presentamos algunos
métodos de separación de mezclas más comunes. Al final
tienes una imagen resumen de los métodos que explicamos.
Mira la imagen cada vez que leas un método para entenderlo
mejor.

Las técnicas que se utilizan para la separación de

mezclas son:

Tamización: esta puede ser utilizada para la separación de

mezclas sólidas, compuestas con granos de diversos tamaños.
Lo que se hace es hacer pasar a la mezcla por varios tamices
(tabla con agujeros de pequeño tamaño).

Filtración: esta técnica permite la separación de aquellas

mezclas que están compuestas por líquidos y sólidos no
solubles, es decir que los sólidos no se disuelven en el líquido.
Por ejemplo el azúcar se disuelve con el agua, pero si
echamos arena esta no se disuelve, es decir no es soluble.
Para separar estas mezclas, se utiliza un embudo con un
papel de filtro en su interior. Lo que se hace pasar a la mezcla
por ellos.
 Separación magnética: esta técnica sólo es útil a la hora
de separar sustancias con propiedades magnéticas de
aquellas que no las poseen. Para esto, se utilizan imanes que
atraen a las sustancias magnéticas y así se logra separarlas
de las que no lo son.

Decantación: Decantar es dejar reposar la mezcla. Esta

técnica sirve para la separación de líquidos que tienen
diferentes densidades y no son solubles entre sí. En esta
técnica se requiere un embudo de decantación que contiene
una llave para la regulación del líquido. Una vez decantada la
mezcla (dejar en reposo) el elemento más denso irá al fondo
y por medio del embudo de decantación, cuando se abre la
llave se permite el paso del líquido más denso hacia un
recipiente ubicado en la base, quedando el líquido con menor
densidad en la parte de arriba del embudo.

Cristalización y precipitación: esta permite la separación

de un soluto sólido de que se encuentra disuelto en un
disolvente. Se calienta la disolución para concentrarla, luego
se la filtra y se la coloca en un cristalizador hasta que se
evapore el líquido, quedando el sólido en forma de cristal.

Destilación: es útil para la separación de líquidos que son

solubles entre sí. Lo que se hace es hervirlos y, como esto lo
hacen a distintas temperaturas de ebullición, se toman sus
vapores por un tubo para luego pasarlo al estado líquido
nuevamente. Esto es posible gracias a que hierven en
distintos tiempos. Por ejemplo imaginemos agua y sal. El
agua hierve a 100ºC, si calentamos la mezcla a esa
temperatura lo que se evapora será el agua, la sal no se
evaporará (tiene temperatura de ebullición más alta). Si
recogemos el vapor tenemos el agua separada de la sal.
Puedes saber más aqui: Destilacion Simple.
 Por último tenemos la Cromatografía, técnica más compleja
y que te la explicamos en este enlace Cromatografía.