Está en la página 1de 7

PERFIL DE MERCADO ACEITE DE PALTA

ProChile Guadalajara, Mayo 2008

PRODUCTO: Aceites vegetales

CÓDIGO SISTEMA ARMONIZADO CHILENO SACH: 1515.9090

DESCRIPCIÓN DEL PRODUCTO: Aceite de palta

CÓDIGO SISTEMA ARMONIZADO LOCAL

15 Grasas y aceites animales o vegetales; productos de su


desdoblamiento; grasas alimenticias elaboradas; ceras de origen animal
o vegetal.

1515 Las demás grasas y aceites vegetales fijos (incluido el aceite de jojoba),
y sus fracciones, incluso refinados pero sin modificar químicamente.

1515.90 Los demás

1515.9099 Los demás


Fuente: Sistema de Información Arancelaria Vía Internet http://www.economia-snci.gob.mx

SITUACIÓN ARANCELARIA Y PARA-ARANCELARIA

ARANCEL GENERAL

Arancel Producto Unidad de Medida


10% Aplicado a países con los Kg.
que México no tiene
tratado ni acuerdo
comercial.
1% Aplicado a otros aceites Kg.
incluido el de palta
proveniente de Nicaragua
Fuente: Sistema de Información Arancelaria Vía Internet http://www.economia-snci.gob.mx

ARANCEL PREFERENCIAL PRODUCTO CHILENO: Excluido (10%)

PAÍSES CON VENTAJAS ARANCELARIAS

Estados Unidos Exento


Canadá Exento
Costa Rica Exento
El Salvador Exento
Guatemala Exento
Honduras Exento
Colombia Excluido
Uruguay Excluido
Bolivia Excluido
Islandia Excluido
Noruega Excluido
Suiza Excluido
Unión Europea Exento
Israel Excluido
Japón Excluido
Liechtenstein Excluido

El termino “excluido”, se refiere a que esta fracción quedó excluida de la


negociación de un acuerdo comercial, por tanto aplica el arancel de Nación más
favorecida, arancel que un país miembro de la OMC cobra a las importaciones de
otro país miembro.

Fuente: Sistema Información Arancelaria Vía Internet http://www.economia-snci.gob.mx

Pago del 15% del valor de la mercancía importada, correspondiente a Impuesto al


Valor Agregar (IVA), mismo que es absorbido por el consumidor final y pagado
por el importador al momento de su ingreso a México, queda exento el pago de
IVA, cuando la importación se destine a la alimentación.

REQUISITOS Y BARRERAS DE INGRESO

Norma NOM-051-SCFI-1994: Especificaciones generales de etiquetado para


alimentos y bebidas no alcohólicas preenvasados

Publicada: 24/01/1996

Texto Completo:
http://www.economia.gob.mx/work/normas/noms/1996/051-scfi.pdf

Autorización sanitaria de importación, otorgado por la Comisión Federal para la


Protección Contra Riesgos Sanitarios (COFEPRIS): permiso previo de importación
de conformidad con la Ley General de Salud, cuando los productos se destinen al
consumo humano o para uso en los procesos de la industria de alimentos para
consumo humano.
ESTADÍSTICAS - IMPORTACIONES

2007 (ene-jun)
PRINCIPALES CANTIDAD MONTO % DE
PAÍSES DE ORIGEN (kg) (US dólares) PARTICIPACIÓN
EN EL MERCADO

Estados Unidos 317,208 1,303,369 51.16%

Alemania 4,448 259,053 10.16%

España 34,688 154,525 6.06%

Francia 24,406 121,206 4.75%

Chile (10) 22,311 52,542 2.06%

TOTAL IMPORTADO 626,724 2,547,628 100%

AÑO 2006
PRINCIPALES CANTIDAD MONTO % DE
PAÍSES DE ORIGEN (kg) (US dólares) PARTICIPACIÓN
EN EL MERCADO

Estados Unidos 863,847 7,719,920 72.71%

Alemania 7,576 561,945 5.29%

Francia 95,321 352,843 3.32%

España 96,830 344,809 3.24%

Chile (9) 22,744 81,053 0.76%

TOTAL IMPORTADO 1,606,203 10,616,881 100%

AÑO 2005
PRINCIPALES CANTIDAD MONTO % DE
PAÍSES DE ORIGEN (kg) (US dólares) PARTICIPACIÓN
EN EL MERCADO

Estados Unidos 816,724 10,538,649 86.36%

Reino Unido 7,102 321,406 2.63%

Francia 71,596 237,426 1.94%

Alemania 8,684 189,949 1.55%

Chile (16) 1,024 18,146 0.14%

TOTAL IMPORTADO 1,280,888 12,203,092 100%


Fuente: Sistema de Información Arancelaria Vía Internet http://www.economia-snci.gob.mx
POTENCIAL DEL PRODUCTO

Hasta ahora el conocimiento que tienen los mexicanos del aceite de aguacate, es
relacionado a los beneficios cosméticos, ya que la mayor parte de la producción en
México y su consumo es destinado para la industria cosmética, teniendo hasta ahora
poca difusión como insumo alimenticio.

Es de especial atención la difusión que se ha dado al aceite de palta, ya que se


menciona que los beneficios son superiores a los de otros aceites como el de oliva.
Además en 2008 México obtendrá la patente nacional e internacional para producir y
comercializar un aceite extravirgen de este fruto "con propiedades muy similares al
aceite de oliva, pero con mayor impacto en la salud, en particular para coadyuvar en
el tratamiento de enfermedades cardiovasculares y colesterolemias". Citaron
investigadoras del Instituto Politécnico Nacional.
Diario La jornada, 15 de marzo de 2007.
http://www.jornada.unam.mx/2007/03/15/index.php?section=ciencias&article=a03n1cie

Aunque es poca la difusión y el conocimiento que se tiene del aceite de palta en los
consumidores mexicanos, puede tener gran potencial de consumo, ya que el aguacate
es uno de los frutos preferidos de los mexicanos y es valorado por su sabor, textura y
variedad que añade a las comidas.

Además es importante resaltar que aún cuando el aguacate es un producto


netamente mexicano y siendo México el principal exportador, el aceite mayormente
consumido en restaurantes de comida “fusión” y ofertado en tiendas especializadas
en productos gourmet; por lo que poco a poco se está creando una cultura entorno a
la nueva generación de alimentos sanos y exclusivos; como por ejemplo el aceite de
palta, el aceite de oliva, los productos orgánicos y con denominación kosher.

PRECIOS DE REFERENCIA RETAIL. (US$)

País 2005 2006 2007 % de cambio 06/07


Estados Unidos 10.15 19.07 4.11 -78.45
Alemania 10.04 78.27 58.24 -25.59
Francia 3.13 4.45 4.97 11.69
España 4.23 3.44 4.45 29.36
Chile 29.80 3.26 2.35 -27.91
Fuente: World Trade Atlas

ESTRATEGIAS Y CAMPAÑAS DE PROMOCIÓN UTILIZADAS POR LA


COMPETENCIA

Si bien no se ha tenido una campaña de promoción para este producto, sí se ha


creado una conciencia en los consumidores por mejorar su calidad alimenticia, por lo
que se debe considerar que en México, las regiones del Norte y Centro Occidente,
siendo las zonas con mayor poder adquisitivo marcan la “tendencia” de consumo de
ciertos productos.

Por otra parte, se recomienda concentrar las campañas en los medios especializados
en una primera etapa y proseguir con campañas en radio y televisión donde se
presentan las características del aceite, recalcando los valores nutritivos y saludables.
Participación en eventos culinarios y deportivos cuando el aceite es considerado con
alto valor nutritivo y poco dañino para la salud. Una de las herramientas de
mercadotecnia que utilizan la mayoría de las empresas que ingresan en el mercado
mexicano, el patrocino de eventos; para el caso del aceite de palta, son organizadas
ferias y exposiciones gastronómicas en las Ciudades de México y Guadalajara, lo que
puede ser un escaparate para dar a conocer el producto.

Es importante considerar que al momento de presentar el producto se ofrezca como


confiable, duradero, de alta calidad alimenticia y al momento de realizar
degustaciones, se debe tener en cuenta las diversas formas de consumirlo.

CANALES DE COMERCIALIZACIÓN Y DISTRIBUCIÓN

Actualmente el aceite de palta para el consumo alimenticio, es ofertado en tiendas de


autoservicio http://www.superama.com.mx y departamentales
http://www.liverpool.com.mx junto con otros aceites vegetales alimenticios como
girasol, cártamo, maíz.

El acercamiento con las grandes cadenas de supermercados (Walmart, Comercial


Mexicana, Soriana, Chedraui, HEB) influye en la penetración al mercado mexicano,
por estar establecidas en las principales ciudades de México y ser las más accesibles a
los consumidores.

También es de relevancia para el ingreso a los grandes centros de consumo turístico


el acercamiento con comercializadores y distribuidores de Food Service de la zona de
Los Cabos en Baja California Sur, Puerto Vallarta en Jalisco y Cancún en Quintana
Roo.

En la ciudad de Guadalajara se concentran importantes centros de distribución, por su


cercanía con Manzanillo, el mayor puerto de México; sin embargo, las oficinas
corporativas de los grandes importadores o mayoristas tienen su base en Ciudad de
México.

CARACTERÍSTICAS DE PRESENTACIÓN DEL PRODUCTO RETAIL Y MAYORISTA

La mayoría de las presentaciones de aceites


comestibles que se manejan en México, son en botellas
de aluminio o vidrio, siendo las primeras del privilegio
de los consumidores por la facilidad en el manejo y
poco riesgo que ofrece en la cocina.

Las presentaciones varían de 500 ml a 2 litros, incluso


algunas variedades de aceite como el de oliva llegan a
tener presentación de 5 litros.

Existen cadenas importadoras de productos


alimenticios y abarrotes que abastecen a hoteles y
restaurantes de zonas turísticas, quienes consumen
productos en presentaciones de 5 a 10 litros para el uso de las cadenas hoteleras y
restaurantes.
SUGERENCIAS Y RECOMENDACIONES DEL DIRECTOR COMERCIAL SOBRE LA
ESTRATEGIA A SEGUIR PARA LA PENETRACIÓN O COLOCACIÓN,
MANTENCIÓN Y/O CONSOLIDACIÓN DEL PRODUCTO CHILENO

Hasta este momento el mercado mexicano se encuentra en una etapa de


conocimiento del producto, por lo que se puede considerar provechoso ingresar el
aceite de palta; para ello es importante considerar que si bien México es un país con
un conocimiento pleno de la palta –aguacate- no es así para el aceite.

Se recomienda a los exportadores visitar los principales centros de distribución como


son Ciudad de México, Monterrey y Guadalajara, ciudades que concentran los
mayores índices de consumo en productos “gourmet” así como los mejores centros
feriales, industriales y de tendencias al consumidor.

Se debe tomar en cuenta que este país cuenta con un Tratado de Libre Comercio con
Chile y que el arancel para este producto es de 10%; además es muy importante
resaltar que los procesos de ingreso de productos a México son considerablemente
minuciosos y las autoridades mexicanas exigen el cumplimiento de todas las normas
y requisitos; en caso contrario se establecen historiales negativos que repercuten
considerablemente para toda la industria e incluso pueden generar barreras de
ingreso.

Una vez que el producto haya ingresado, es de vital importancia mantener los niveles
de exportación, periodicidad y comunicación con los directivos de las empresas, ya
que la cultura empresarial del mexicano se basa en la confianza y la proximidad entre
los negociadores.

FERIAS Y EVENTOS LOCALES A REALIZARSE EN EL MERCADO EN RELACIÓN A


LOS PRODUCTOS

1) Expo ANTAD Convención nacional del comercio detallista


Exposición organizada por la Asociación Nacional de tiendas Departamentales y de
Autoservicio, es una feria que brinda la oportunidad de entablar relaciones
comerciales con los principales proveedores de bienes de consumo como tiendas y
cadenas comerciales y de autoservicio de México.

Lugar del evento: Expo Guadalajara


Página Web: http://www.antad.org.mx
Contacto:
Miriam Madrigal
Ejecutiva de cuenta
antadguadalajara@prodigy.net.mx
Av. Arcos No. 782, Dpto. 3, Col. Jardines del Bosque
Guadalajara, Jalisco. CP 44520
Tel. (52 33) 3121 4577
Fax. (52 33) 3121 5437

2) Expo Alimentaria
Exposición anual, que cuenta con la presencia de importantes compradores y
visitantes pertenecientes a todos los sectores relacionados con los alimentos y
bebidas, Alimentaría México, ofrece un centro de negocios para la industria, ya que
brinda la mejor calidad y variedad de proveedores, tanto nacionales como
internacionales, de todos los sectores alimenticios

Lugar del evento: Centro Banamex, México DF


Pagina web: www.alimentaria-mexico.com
Contacto:
Rebeca Vargas
Ejecutiva de ventas
rvargas@ejkrause.com
EJK de México
Insurgentes Sur 664 - 4o. piso, Col. del Valle
03100 México, D.F.
Tel.: (52-55) 1087-1650 ext. 1141 y 1157
Fax: (52-55) 5523-8276

3) Expo Gourmet Show


Exposición anual la cual tiene como objetivo dar a conocer las novedades y
tendencias de los alimentos y bebidas gourmet, brinda la oportunidad para presentar
los productos, en el que participan mayoristas y distribuidores de la industria de la
hospitalidad y compradores directos

Lugar del evento: World Trade Center, Ciudad de México


Pagina web: www.gourmetshow.info
Contacto:
Ana Rosa Corral
Ejecutiva de ventas
anacorral@tradex.com.mx
Tel. (52-55) 5604 4900, ext. 122 y 127

OTRA INFORMACIÓN RELEVANTE

1. Secretaría de Economía del Gobierno de México: www.economia.gob.mx


1. Aranceles de internación
2. Medidas para-arancelarias (cupos, licencias de importación, etc.)
3. Acuerdos Comerciales suscritos por el país.
4. Sistema de información de aranceles en internet
5. Estadísticas de comercio exterior (importaciones y exportaciones,
ítem / país y viceversa)
6. Normas sanitarias y fitosanitarias.
7. Reglamentaciones de envase y embalajes, marcas, etc.

2. Aduana de México: www.aduanas.sat.gob.mx


1. Régimen de comercio exterior

Intereses relacionados