Factores ambientales que afectan cultivos de tilapia

Factores ambientales que afectan cultivos de tilapia

Tabla de contenido
Introducción .................................................................................................................1
Factores que afectan su cultivo ................................................................................2
Bibliografía .............................................................................................................. 5
Introducción
La acuacultura es una gran técnica ideada para mejorar la disponibilidad de

alimento, utiliza concocimientos sobre biología, ingeniería y ecología para tratar

con esa situación y se divide en otras subdisciplinas basada en la especie

cultivada. Por ejemplo, la que lleva el cultivo de peces se denomina piscicultura,

y la especie más utilizada a nivel mundial es la tilapia.

La tilapia es un pez teleósteo, del orden Perciforme perteneciente a la familia

Cichlidae Originario de África, habita la mayor parte de las regiones tropicales

del mundo, donde las condiciones son favorables para su reproducción y

crecimiento. Es un pez de buen sabor y rápido crecimiento, se puede cultivar en

estanques y en jaulas, soporta altas densidades, resiste condiciones

ambientales adversas, tolera bajas concentraciones de oxígeno, es capaz de

utilizar la productividad primaria de los estanques, y puede ser manipulado

genéticamente. (Nicovita)

La tilapia posee varias características que la vuelven la especie más cultivada a

nivel mundial, como las que fueron mencionadas previamente.

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 Rápido crecimiento: pueden llegar a pesar 1.5 libras en un periodo de 9

meses. Cuanto menos tiempo tarde en alcanzar tamaño y peso

comercial, menos gastos se implican en el cultivo de una especie.

 Reproducción: tienen altas tasa de desove, fertilización y viabilidad.

 Resistencia: Soportan la manipulación, resisten enfermedades, tienen

altas tolerancias a factores físicos y químicos, a fertilizaciones múltiples,

biometrías, controles de parámetros, etc.

 Alimento: aceptan alimento balanceado, permitiendo que su cuidado

nutricional no sea muy complicado.

Factores que afectan su cultivo

Éstas especies son adecuadas para ser cultivadas en zonas tropicales y

subtropicales, se adaptan con facilidad a ambientes como estanques, lagunas,

reservorios y otros medios limitados.

 Los rangos óptimos de temperatura fluctúa entre los 20 y los 30 ºC,

aunque pueden tolerar temperaturas por debajo de ese rango y por

encima de él también: debajo de 15 ºC ya no pueden crecer y sobreviven

hasta los 37 y 42 ºC. Su reproducción es exitosa al encontrarse en un

medio entre 26 y 29 ºC. Los cambios de temperatura en el medio también

influyen en su tasa metabólica, si es más alta mayor será su tasa

metabólica y más oxígeno consumirán.

 Toleran bajas concentraciones de oxígeno. A menor concentración de

oxígeno en el agua, menor el consumo de alimentos, por lo que su

disponibilidad afecta indirectamente a su crecimiento. Esto también

vuelve a los peces aletargados, puede afectar la salud de sus branquias

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negativamente, volviéndolos más suscetibles a enfermedades (a pesar de

la buena resistencia que poseen) y también puede afectar su capacidad

reproductiva.

 Los valores óptimos de pH en el agua son entre 7 y 8. No pueden tolerar

medios muy ácidos (por debajo de 5) pero pueden resistir medios

alcalinos (hasta de 11). En medios muy ácidos, pueden sufrir fallas

respiratorias y perder los pigmentos en su tegumento. También el ión Fe

++ se vuelve soluble, dañando el tejido de los arcos branquiales y

causando su muerte por falta de oxígeno.

 El amonio que proviene de la excreción de los peces es un elemento

tóxico para las tilapias. En el agua, el amonio puede ser ionizado y pasar

a ser no tóxico, pero este depende de la concentración de oxígeno

disuelto disponible en ella, los valores de pH y la temperatura. Cuando el

medio es alcalino, y las temperaturas son altas, los niveles de tolerancia

frente a el amonio de la tilapia mejoran, pasando de 0.01-0.1ppm de

amonio a 0.6-2.0ppm de amonio.

 Los nitritos también representan gran contaminación. Su toxicidad

depende de la cantidad de la concentración de oxígeno, la temperatura y

la cantidad de cloruros en el agua. Su concentración debe mantenerse

por debajo de 0.1 ppm, lo cual se logra evitando que incrementen las

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concentraciones de amonio en el agua por medio de regulación de

alimentación y cambios constantes, puesto que se generan en la

transformación de amoníaco a nitratos.

 La concentraión de dióxido de carbono debe ser regulado asimismo, ya

que si supera las 20 ppm, pueden aparecer síntomas de letargia y falta

de apetito en los peces.

 La turbidez del agua afecta negativamente a la cantidad de oxígeno

disuelto en ella, por lo que el aga debe ser controlada por filtros.

 Los cloruros y sulfatos, al igual que los fosfatos, se derivan de la

actividad metabólica de los peces y del aporte de los suelos y aguas

subterráneas, utilizadas en las granjas piscícolas. El límite superior para

estos compuestos, son 10 ppm y 18 ppm respectivamente.

 Los fosfatos son productos resultantes de la actividad biológica de los

peces y de la sobrealimentación con alimentos balanceados. La

concentración alta, causa aumento en la población de fitoplancton; y éstas

a su vez, provocan bajas de oxígeno por la noche. Su valor debe fluctuar

entre 0.6 y 1.5 ppm como Po .S u toxicidad aumenta a valores de pH

ácido.

 La salinidad también influye en el cultivo de tilapias. A pesar de ser peces

dulceacuícolas, tienen la capacidad de crecer en condiciones de salinidad

elevada. Sin embargo su reproducción es más exitosa en medios poco

salinos.

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Bibliografía
Food and agriculture Organization of the United States. (s.f.). ANALISIS DE LOS
FACTORES QUE AFECTAN AL DESARROLLO DE LA ACUICULTURA Y USOS DE ESOS
FACTORES PARA PRONOSTICAR LA PRODUCCION. Obtenido de Food and
agriculture Organization of the United States:
http://www.fao.org/3/X6859S06.htm
Nicovita. (s.f.). Manuak de Crianza de Tilapia. Obtenido de Industria Acuícola:
http://www.industriaacuicola.com/biblioteca/Tilapia/Manual%20de%20crianza
%20de%20tilapia.pdf
Martínez, M. A. (4 de Agosto de 2006). MANEJO DEL CULTIVO DE TILAPIA . Obtenido
de The University od Rhose Island:
https://www.crc.uri.edu/download/MANEJO-DEL-CULTIVO-DE-TILAPIA-
CIDEA.pdf
Tilapia Farming. (9 de Diciembre de 2012). Environment Conditions for Raising Tilapia.
Obtenido de Tilapia Farming: http://www.tilapia-
farming.com/2012/12/09/environment-conditions-for-raising-tilapia/