Introducción

El plástico es un derivado del petróleo muy utilizado en la actualidad. Lo encontramos en

las botellas de agua, vasos, recipientes etc. Sin embargo, el petróleo es un recurso no
renovable y con el transcurso del tiempo es probable que se termine; la fabricación de
plástico representa alrededor de 8% del consumo de petróleo. Del mismo modo, el
plástico no es amigable con el medio ambiente.
En los últimos años, la investigación sobre bioplásticos ha sido un campo muy activo
debido a los problemas derivados por el elevado impacto negativo que los plásticos
derivados del petróleo presentan sobre el medio ambiente. Como resultado de estas
investigaciones surgen alternativas naturales que pueden constituir una vía factible para
reemplazar a los plásticos de uso habitual.
Los bioplásticos es el monómero procedente de la biomasa (almidón), ya que es muy
abundante y su obtención es barata. Su uso puede desempeñar un papel decisivo en la
sustitución de los plásticos, permitiendo así disminuir el problema de acumulación de
desechos plásticos y reduciendo la dependencia sobre el uso excesivo del petróleo.
Elaborar bioplástico a partir del almidón de cáscara de mango es una buena alternativa
para la industria del plástico peruano, ya que en el país no se produce este tipo de
bioplástico, además mejorará la calidad de sus productos porque optaría por fuentes
renovables de materia prima lo cual lo haría más competitiva. Es importante señalar, que
se aprovechará la cáscara del mango que generalmente es desechado como materia prima.
El objetivo del presente trabajo es dar a conocer el proceso de obtención de un bioplástico
a partir de las cáscaras de mango. Para ello se han tomado como referencia fuentes
bibliográficas confiables tales como tesis, artículos periodísticos.
Además, se ha dividido en cinco aspectos importantes como fundamentos teóricos,
descripción del proceso de obtención de dicho material, dentro de los cuales se
determinará las variables de control en cada operación, composiciones químicas,
descripción de equipos y maquinaria empleados durante el proceso, y finalmente los
efluentes generados en todo este proceso industrial.