Focus Group: Frida Desayunos (No clientes)

Preguntas de apertura:

¿Cuándo fue la ultima vez que desayunaron fuera de sus casas?

La semana pasada.

¿Con quién suelen desayunar?

Entre semana con amigas, fines de semana con la familia.

¿Normalmente dónde desayunan?

Enrizos, Gallito Mañanero, Chilis, Applebees, La Mansión, La Marquesa, Alma Mia

¿Porque van a esos lugares a desayunar?

o Ya conocen el lugar, el sabor, el lugar (instalaciones)
o Iluminación (no obscuro)
o El tiempo de espera del desayuno
o Buena presentación del platillo
o El servicio brindado
o Platillos saturados no, donde no luzca lo que se sirva.

¿Repiten los lugares que van a desayunar o suelen ir a lugares diferentes?

Intentan conocer lugares distintos, pero si alguno les gusta, vuelven.

Preguntas de transición:

¿Cuál consideras que es el mejor restaurante de desayunos en Chihuahua?

La Mansión, Applebees Nayo’s, La Marquesa

¿Para ti qué es un buen servicio?

o Atención del mesero en cuanto a disposición, actitud del mesero.
o Cómo reaccionan en el extra
o No meseros igualados
o Tiempo razonable de entrega (15-20 min)

¿Qué buscas en un restaurante de desayunos?

o Desayuno balanceado
o Que ofrezcan algo al centro
o Que no tengas que hacer fila para entrar.
o Sillas cómodas con cojín, clima adecuado
o Comida casera.

¿Qué es lo que te orilla a regresar a un restaurante?

Que cumpla con las características de buen servicio.

¿Han tenido experiencias malas en restaurantes de desayunos?

Higiene
Que te exija propina el mesero
¿Cuales han sido sus experiencias buenas en restaurante de desayunos?
-
¿Qué días de la semana van a desayunar? ¿Por qué?
Martes en adelante
Entre semana con las amigas, fines de semana con la familia.

Preguntas específicas:

¿En promedio cuanto gastas cuando desayunas?

o $200
¿Han escuchado hablar de Frida Desayunos?
Si, el de la cuautemoc, enseguida del bachi 1, si lo han escuchado (a una no le gusto el
estacionamiento)
Muy rico, muy casero, café de olla rico

¿Qué tan importante es la higiene?

Muy importante.

Preguntas de cierre:

Para ustedes, ¿cuál es el mejor y el ideal restaurante de la ciudad?

o Gallito Mañanero
o Macho Mexicano

Cumpleañeras:
o La Mansión, Alma Mia, Denny’s, Applebee’s

Para eventos:
Espacio, precio
Que tenga su salón aparte, pero en el mismo restaurante con el evento ahí no.