CARATO DE MAIZ

INGREDIENTES

1 taza de harina de maíz precocida

5 tazas de agua

2 tazas de melado de papelón

1 cucharadita de clavos de olor

1 cucharadita de pimienta guayaba

PREPARACIÓN DEL CARATO DE MAÍZ

Se disuelve la harina de maíz en las 5 tazas de agua y se cocina hasta que hierva, removiéndose
constantemente. Se retira del fuego y se deja enfriar.

Se mezcla el melado de papelón con la masa preparada, se refrigera y se sirve frío.