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Diseño:
LUZ ELENA MONTOYA RENDÓN
ANGELA MAYELLIS MELO HIDALGO
1
1
1
1
INTRODUCCIÓN
11
1
11
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Atentamente,
Directora de curso
11
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FICHA TÉCNICA DEL PRODU
(Caracterización del producto in
VENTAJAS Y BENEFICIOS
CARÁCTERÍSTICAS FÍSICAS,
QUÍMICAS, ORGANOLÉPTICAS
MICROBIOLÓGICAS
INGREDIENTES
VIDA ÚTIL
CONDICIONES DE EMPAQUE Y
EMBALAJE
La siembra y trasplante demanda bastante mano de obra calificada, el rubro con más peso se
seguido de mano de obra 31%,
maquinaria 6% e indirectos 5%.
Las dimensiones, materiales y capacidad de diversos empaques para papa de acuerdo con la
1.Saco de fique, yute o papel dimension 600 x 1000 contenido maximo 50kg 2.canastillas
500x300 o 600x400 contenido maxio 20kg 3.bolsa plastica o malla plastica contenido maxim
1000 1200. • Solo empacar papa de una sola clase o tamaño.
• No colocar al final del empaque ningún tipo de material
vegetal.
• No realizar la práctica conocida como “cacharreo” en la cual se incluyen papas picadas, def
tamaño en el fondo o centro del empaque.
•Resolución 3168 de 2015 Producción, importación y exportación de semillas producto del m
comercialización y siembra en el país.
• Resolución 3888 de 2015
Por medio de la cual se adiciona un artículo transitorio y se modifica la Resolución ICA 3168 d
• NTC 341
Papa para consumo, clasificación
• NTC 341-2 Papa para consumo, especificaciones del empaque
• NTC 341-3 Papa para consumo, almacenamiento y transporte
• NTC 4481 Papa prefritas congeladas
• NTC 1539 Productos de papel y cartón, especificaciones de los papeles sin estucar para im
offset •Material, dimensiones y capacidad de empaques para
Fuente: (Instituto Colombiano de Normas Técnicas y Certificación ICONTEC,1996) • Resol
• Resolución 3888 de 2015
Por medio de la cual se adiciona un artículo transitorio y se modifica la Resolución ICA 3168 d
• NTC 341
Papa para consumo, clasificación
• NTC 341-2 Papa para consumo, especificaciones del empaque
• NTC 341-3 Papa para consumo, almacenamiento y transporte
• NTC 4481 Papa prefritas congeladas
• NTC 1539 Productos de papel y cartón, especificaciones de los papeles sin estucar para im
offset •Material, dimensiones y capacidad de empaques para
Fuente: (Instituto Colombiano de Normas Técnicas y Certificación ICONTEC,1996) • Resol
2015 procedimientos y requisitos para la elección de los delegados de las
organizaciones de productores de papa del nivel nacional y regional a la Junta Directiva del F
Nacional de Fomento de la Papa.
Normatividad laboral
RESOLUCIÓN 37 DE 2015
RESOLUCIÓN 3888 DE 2015
Normatividad formalización proyecto
RESOLUCIÓN 3168 DE 2015
DECRETO 2263 DE 2014
Ley 1707 de 2014.
DECRETO 2025 DE 1996
Norma Técnica Colombiana
NTC 4481
Norma Técnica Colombiana NTC 341
Norma Técnica Colombiana NTC 341-2
Norma Técnica Colombiana NTC 341-3
Normatividad técnica
Requisitos equipos y herramientas Requisitos BPM
ad técnica
Requisitos BPA
Evaluación de Proyecto
Evaluación del aspecto económico del proyecto
1. INVERSIÓN
Maquinaria y equipo $0
Terrenos $0
Edificios $0
Adecuaciones $0
Registro de marca $0
Total inversión $0
2. PROYECCIÓN EN VENTAS
0 año 1 $ 0
1 año 2 $ 0
2 año 3 $ 0
3 año 4 $ 0
4 año 5 $ 0
Concepto
1
Ventas
Costos variables
Gastos variables
Margen de contribución
Costos fijos
Gastos fijos
Depreciación
Utilidad operativa
Impuesto operativo 33%
Utilidad después del impuesto
Depreaciación
Flujo de Caja Operaciones
4. EGRESOS
Costos Variables de Producción $0
Inflación
año 2 4%
año 3 4%
año 4 4%
año 5 4%
Costo Fijos $0
Decremento Costos Fijos 1%
Depreciación en Línea Recta
5. OTRA INFORMACIÓN
Concepto Monto
Proyecto - socios
Banco
Total 0
Tasa Banco
22.00% E.A. (Efectivo Anual)
22.00% Anual
7. CÁLCULO TAS
Inflación
Premio al Riesgo
Total $0
Se sugiere que ajuste su TIO, de acuerdo a lo que usted estima que es el riesgo que está asum
Proyecto
onómico del proyecto
SIÓN
EN VENTAS
Cantidades a
producir y vender
- Para diligenciar el Cuadro 2 "Proyección en ventas" de la presente "Plantilla
- que usted registre los "Precios unitarios" y las "Cantidades a producir y ve
- "Cálculo del punto de equilibrio"
-
-
Períodos
2 3 4
SOS
por unidad
aumentan con la
inflación
RMACIÓN
años
de las ventas
años con la misma
infraestructura
NANCIACIÓN
Anual)
Inflación
Premio al Riesgo
19.60%
dores como Valor Presente Neto - VPN y Tasa Interna de Retorno - TIR
. Se considera premio al riesgo porque él deja de invertir en otras alternativas similares para invertir en el p
n que se incurra al hacer esa inversión. Más cuando todo inversionista espera que su inversión cree valor, esto
s de $500 y generó $510, entonces, el proyecto creó valor en $10, enriqueció al inversionista en $10, pues la
formación sobre los ítems requeridos para su proyecto. Estos los encuentra revisando la
s de su idea emprendedora y de la capacidad de producir de su proyecto, la cual quedó
oyección ventas" en la columna "Cantidades a producir y vender".
dos en los cuadros corresponden a un modelo pero que usted los actualiza de acuerdo a
Cuadro 6. Aportes financiación. Así mismo, usted estima cuánto del flujo de
inversión requiere se le financie. En este cuadro establece esa proporción en
académica, al igual que la tasa de impuestos del 33%.
Cuadro 6. Aportes financiación. Así mismo, usted estima cuánto del flujo de
inversión requiere se le financie. En este cuadro establece esa proporción en
porcentaje. Para definir la tasa de financiación del banco es necesario que
realice la consulta en páginas Web de bancos con el fin de plantear el ejercicio
con datos reales. Por favor recuerde plasmar la tasa de interés Efectiva Anual
y no la Nominal.
ernativas similares para invertir en el proyecto. Generalmente se estima entre el 10% y el 15%, lo que no es
espera que su inversión cree valor, esto es que el proyecto genere riqueza sostenible. El concepto "crear valor"
iqueció al inversionista en $10, pues la rentabilidad esperada de $500 es lo normal estimado para el proyecto.
l 15%, lo que no es
ncepto "crear valor"
do para el proyecto.
1. FLUJO DE INVERSIONES
Proyección en Ventas
Cantidades a producir
Período Precio Unitario
y vender
0 año 1 $0 -
1 año 2 $0 -
2 año 3 $0 -
3 año 4 $0 -
4 año 5 $0 -
Adecuaciones $0
Registro de marca $0
TOTAL $0
Pe
Concepto
1 2
Ventas $0 $0
Costos variables $0 $0
Gastos variables $0 $0
Margen de contribución $0 $0
Costos fijos $0 $0
Gastos fijos
Depreciación $0 $0
Utilidad operativa $0 $0
Impuesto operativo 33% $0 $0
Utilidad después del impuesto $0 $0
Depreaciación $0 $0
Flujo de Caja Operaciones $0 $0
Flujo de Caja
Período Flujo de Caja Inversión
Operaciones
0 $0
1 $0 $0
2 $0 $0
3 $0 $0
4 $0 $0
5 $0 $0
INTERPRETACIÓN DE INDICADORES:
Valor crédito $0
Tasa real (Efectiva) 22%
Tasa anual 22%
Tiempo (anual) 5
0 $0
1 $0
2 $0
3 $0
4 $0
5 $0
INTERPRETACIÓN:
¿Se determinó la vi
Y ad
Fuente: http://www.maestrosparaelexito.com/wp-content/u
Inversión en Activos Fijos
$0 $0 $0
$0 $0 $0
$0 $0 $0
$0 $0 $0
$0 $0 $0
+Incremento capital de trabajo periodo 0+Gastos preoperativos
Períodos
3 4 5
$0 $0 $0
$0 $0 $0
$0 $0 $0
$0 $0 $0
$0 $0 $0
$0 $0 $0
$0 $0 $0
$0 $0 $0
$0 $0 $0
$0 $0 $0
$0 $0 $0
TOTAL
$0
$0
$0
$0
$0
$0
$0
$0
$0
$0 $0
$0 $0
$0 $0
$0 $0
$0 $0
$0 $0
P = F/(1+i)n
Costo C. Capital
19.60% 6.86%
22.00% 14.30%
Costo promedio de capital 21.16%
Ganancia / Pérdida -21.16%
es la lectura que haces de los resultados encontrados al Ya está todo listo para
aplicar los indicadores de rentabilidad? determinar el riesgo del proyecto aplic
análisis de sensibilidad
¿Se determinó la viabilidad del proyecto?
Es una actividad que se estableció para
Y además estudiante y que aplica el método a part
caja aquí identificados y según instrucci
ea valor para el inversionista o para los accionistas? actividades integradas.
xito.com/wp-content/uploads/2017/06/preguntas-herramienta-comunicaci%C3%B3n.jpg
2. Flujo de Caja de Operaciones.
.
listos para la evaluación económica del
oreados en azul, amarillo y curuba)
ci%C3%B3n.jpg
1
Numeral de la
Chequeo Fase del
Aspecto de evaluación norma ISO
√ ciclo PHVA
14001
Durante la planificación se tienen en
4.3.1. aspectos
cuenta los aspectos ambientales del Planear
ambientales
proyecto?
1
1
1
1
1
1
1
1
Numeral de la
Chequeo
Aspecto de evaluación norma ISO
√ 26000
6.8 Participaciòn
En el proyecto se tiene en cuenta la participación
activa de la
activa de la comunidad?
comunidad
6.8 Participaciòn
En el proyecto se tiene en cuenta la creación de
8 activa de la
empleo y el desarrollo de habilidades?
comunidad
6.8 Participaciòn
En el proyecto se tiene en cuenta la generación de
9 activa de la
riqueza e ingresos?
comunidad
6.8 Participaciòn
10 En el proyecto se tiene en cuenta la generación de
activa de la
riqueza e ingresos?
comunidad
1
1
Observación
: Se
tomaron
requisitos a
tener en
cuenta para
la
evaluación
de un
proyecto de
un
emprendimi
ento
1
1
1
EVALUACION DE PROYECTO
Conceptos importantes para la evaluación de proyectos (Dávila, L. y Castellanos, L.,
referencia que hace parte de este curso de Evaluaciòn de Proyectos. Los conceptos se trasla
esta hoja complementaria de la Plantilla "Evaluación del aspecto económico del proyect
herramienta financiera que utilizó el curso hasta la presente acreditación.
f 0.0645
i 0.15
TIO = (0,15)+(0,0645)+(0,15*0,0645) 0.224175 22.4175%
ANÁLISIS DE SENSIBILIDAD
OBJETIVO FUNDAMENTAL DE CUALQUIER EMPRESA: Permanecer en el tiempo
OBJETIVO FINANCIERO: Rentabilidad
Cuadro 51. Objetivos de interés al evaluar un proyecto.
EVALUACIÓN PRIVADA EVALUA
Disminuir el Riesgo o Incertidumbre Maximizar Bien
Maximizar Utilidades Mayor B/C, VPN, TIR Social
Máxima
Asignar recursos para VPN,máximo
obtener TIR, B/Crendimiento
(individual)sobre la inversión
Cumplimiento de los o
(Activos, Pasivos, Patrimonio)
El análisis de sensibilidad se debe aplicar en las variables que tengan mayor inc
control por la empresa, como son la disminución en las cantidades demandadas
VARIABLES:
Se relacionan con las 5 fuerzas del mercado de Porter (1986): 1) Compradores
Sustitutos, 4) Competidores, 5) Rivales potenciales
1. Demanda del producto
2. Nivel de financiamiento
3. Precio del producto
4. Costos de los insumos
ercado)
certidumbre
modificación planteada:
A LA OPERACIÓN ?
cadores financieros?
esumen, como el siguiente: