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ESCUELA PROFESIONAL DE INGENIERÍA

ALIMENTARIA

CURSO: INGENIERIA III

TEMA: ELECTRICIDAD

INTEGRANTE:
- CASTILLA PACCO JORGE LUIS

DOCENTE: Ing. ALEJANDRO MARTINEZ

GRADO: 5° AÑO “A”

Miraflores, 23 de Noviembre del 2019


1) DEFINICION

a) La electricidad

La electricidad es la acción que producen los electrones al trasladarse de un punto a

otro, o la falta o exceso de electrones en un material.

LA ELECTRICIDAD ES EL DESPLAZAMIENTO DE ELECTRONES

Clasificación de los materiales en función de su comportamiento

eléctrico

Aislantes Conductores Semiconductores

No tienen electrones libres Tienen electrones libres Conducen en condiciones


determinadas

Si van cambiando Si van siempre en el Son la base de


constantemente de mismo sentido: la electrónica
sentido: corriente alterna corriente continua
(la de nuestras casas) (la de una linterna)

Magnitudes fundamentales en los circuitos eléctricos

Intensidad Voltaje, d.d.p., Resistencia Potencia


(amperios) tensión (voltios) (ohmios) (vatios)

Representación y cálculo de circuitos eléctricos

Elemental En serie En paralelo Mixto


b) Intensidad (I)
La intensidad es la cantidad de electrones que se desplazan por segundo a través
del hilo conductor. Su unidad es el amperio (A)

c) Resistencia (Ω)
La resistencia eléctrica es la magnitud que mide la dificultad que opone un
material a ser atravesado por una corriente eléctrica. Su unidad de medida es el
ohmio (Ω ).

d) Voltaje (V)
El voltaje es la magnitud que se encarga de mantener la diferencia de cargas
positivas y negativas entre dos puntos de un circuito. Su unidad de medida el
voltio (V).

Ley de Ohm
La intensidad de la corriente depende tanto de la magnitud de la f.e.m (V), como
de la resistencia del circuito (R). Esa dependencia fue precisada por el físico
George Simon Ohm, quien formuló la ley más importante de la electrotecnia,
llamada por eso, ley de Ohm.

La ley de Ohm establece que, en un circuito eléctrico, el valor de la corriente es


directamente proporcional al voltaje aplicado e inversamente proporcional a la
resistencia del circuito.

En otras palabras, esta ley nos dice:

• A más voltaje, más corriente; a menos voltaje, menos corriente.


• A más resistencia, menos corriente; a menos resistencia, más corriente.

La ley de Ohm permite conocer el voltaje en un elemento del circuito


conociendo su resistencia y la corriente que fluye a través de él y las relaciona
de la siguiente manera:
2) NORMAS DE SEGURIDAD E HIGIENE EN ELECTRICIDAD
Las normas de seguridad e higiene en electricidad son fundamentales para prevenir
accidentes. Trabajar con electricidad implica un riesgo, por eso debemos conocer las
normas básicas de seguridad y aplicarlas en todo momento. En este post repasamos
las reglas indispensables en este tipo de trabajos.

Principales normas de seguridad e higiene en electricidad

 Es obligatorio utilizar zapatos dieléctricos. Estos zapatos te aíslan del suelo, además
deben estar acompañados del uso de guantes aislantes y gafas que nos protejan en
caso de producirse un chispazo. Los zapatos evitan hacer tierra.
 No lleves objetos de metal mientras trabajas con electricidad. Cadenas, relojes o
anillos pueden ocasionar un cortocircuito o atraer el arco eléctrico. El metal es un
excelente conductor de electricidad, por lo que en caso de contacto e produciría una
descarga muy peligrosa.
 Utiliza ropa ajustada para evitar contactos y caídas.
 Trabaja preferiblemente sin suministro de energía. La mayoría de las instalaciones
están seccionadas, por lo que podemos controlar el paso de electricidad mediante un
interruptor. Si es necesario, corta la electricidad general.
 Calcula el amperaje antes de comenzar a trabajar. Utiliza un aparato para testar la
electricidad fiable y seguro.
 Evita trabajar con electricidad en lugares húmedos o cerca de líquidos.
 Analiza el circuito y las conexiones. Estudia la composición y las características del
circuito antes de comenzar a trabajar, de esta manera podrás calibrar los peligros y
establecer normas de seguridad adaptadas al tipo de circuito con el que estás
trabajando.
 Siempre que puedas, trabaja con una sola mano. La razón es muy sencilla, si recibes
una descarga, la electricidad entrará por una mano y saldrá por la otra, pasando por
el corazón.
 Cuando instalamos un equipo eléctrico, debemos dejar espacios libres como para
operar sin ninguna dificultad en un futuro. Todas las partes del circuito deben estar
accesibles en todo momento.
 Los fusibles deben quedar bien resguardados para evitar que elementos externos
accedan a esta zona.
 Haz un uso responsable de tus herramientas. Por fortuna, en la actualidad existen
todo tipo de materiales auxiliares, sin embargo en ocasiones utilizamos herramientas
para fines para los que no están diseñadas. Trabaja con un equipo completo de
herramientas y no corras riesgos.
3) LECTURA DE UN PLANO DE INSTALACIONES ELÉCTRICAS DE UNA PLANTA INDUSTRIAL

Instalaciones eléctricas de un centro de producción de alimentos precocinados


Referencias
SEAT (2006). Conceptos Básicos de Electricidad Conceptos Básicos Nº 1. Barcelona,
España.: Win&Ken. Recuperado el día 23 de Noviembre del 2019 de:
http://repositorio.uss.edu.pe/bitstream/handle/uss/843/REA%C3%91O%20ARZE%2C
%20KHARLA%20YSABEL.pdf?sequence=1&isAllowed=y
Macmillan Education (2018) Electricidad básica. Recuperado el día 23 de Noviembre
del 2019 de: https://www.macmillaneducation.es/wp-
content/uploads/2018/09/sistema_carga_libroalumno_unidad1muestra.pdf
Rela, A. (2010). Electricidad y electrónica. Buenos Aires, Argentina.: Instituto Nacional
de Educación Tecnológica. Recuperado el día 23 de Noviembre del 2019 de:
http://www.bnm.me.gov.ar/giga1/documentos/EL002056.pdf
TERMISER (2017). NORMAS DE SEGURIDAD E HIGIENE EN ELECTRICIDAD
BÁSICAS. Recuperado el día 23 de Noviembre del 2019 de:
http://termiserprotecciones.com/normas-seguridad-higiene-electricidad-basica/

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