UNIVERSIDAD AUTÓNOMA DE GUERRERO

FACULTAD DE CIENCIAS QUIMICAS BIOLOGICAS

P.E. QUÍMICO BIÓLOGO PARASITÓLOGO

MICROBIOLOGIA
TAREA NO.6

M.C. LEONEL LOAEZA LOZANO

ESTUDIANTE:
PEDRO MANUEL CANDELARIO LOPEZ

GRUPO: 304 TURNO: VESPERTINO

CHILPANCINGO GRO. A NOVIEMBRE DEL 2019

 METABOLISMO DE BACTERIAS

1.- 1 Concepto de metabolismo

Es el conjunto de reacciones bioquímicas y procesos fisicoquímicos que ocurren en una célula y

en el organismo. Estos complejos procesos interrelacionados son la base de la vida a escala
molecular y permiten las diversas actividades de las células: crecer, reproducirse, mantener
sus estructuras y responder a estímulos, entre otras.

TODOS los seres vivos llevan a cabo el procesamiento de los nutrientes que los mantienen
vivos. A este conjunto de procesos, se le conoce como metabolismo y consiste de un gran
número de reacciones químicas destinadas a transformar las moléculas nutritivas en
elementos que posteriormente serán utilizados para la síntesis de los componentes
estructurales; como pueden ser las proteínas. Otra parte importante del metabolismo es la de
transformar y conservar la energía que está contenida en una reacción química en algún
proceso que requiera de energía, como puede ser el trabajo o el movimiento.

2.- Enzimas microbianas: exoenzimas, endoenzimas, constitutivas e inducidas

Las enzimas bacterianas pueden clasificarse según, su lugar de acción en: endoenzimas y
exoenzimas. Las endoenzimas, son aquellas enzimas que actúan en el interior de la célula. Ej.
Oxidasas, reductasas y transaminasas. Las exoenzimas, son enzimas que siendo también
sintetizadas en el interior de la célula, para ejercer su función deben ser exportadas al medio
extracelular en bacterias Gram (+) y al espacio periplásmicoen las bacterias Gram (-). Su
función principal es degradar macromoléculas, las que por su tamaño no atraviesan las capas
superficiales de la célula procariota.

Las enzimas bacterianas, también pueden ser clasificadas considerando sí su síntesis es o no

modificada por el medio ambiente. De acuerdo a esto, las enzimas pueden ser constitutivas o
inducidas.
Las enzimas constitutivas son aquellas cuya síntesis es independiente del medio externo. Se
sintetizan siempre, Ej. Enzimas que degradan la glucosa.

En cambio, las enzimas inducidas son aquellas cuya síntesis depende de la presencia o
ausencia del sustrato en el medio, Ej. Β-galactosidasa, la cual actúa sobre la lactosa, sólo es
sintetizada cuando existe lactosa en el medio (Figura 3-1). Las bacterias son metabólicamente
eficientes ya que la mayoría de sus enzimas son inducidas.

3 Fuentes de carbono

 Las autótrofas lo requieren como fuente de carbono, y lo reducen usando como

fuente de energía la luz (en el caso de las fotoautotrofas) u oxidaciones de
determinadas sustancias inorgánicas (los quimioautolitotrofos).
 Las arqueobacterias metano génicas pueden usar el CO2 como aceptor de los
electrones procedentes de la oxidación del H2, proceso por el que obtienen su
energía:

CO2 + 4H2 ---------> CH4 + 2H2O ( G'0<0)

 Los heterótrofos, aunque no usan el CO2 como fuente de C ni como aceptor de

electrones, necesitan pequeñas cantidades para las carboxilaciones en
determinadas rutas anabólicas y catabólicas.

El origen del CO2 puede ser:

 endógeno: procedente de descarboxilaciones que ocurren al degradar la fuente

orgánica de carbono;
 exógeno: el CO2 de la atmósfera o disuelto en las soluciones acuosas.

Normalmente, las bacterias crecen a la concentración de CO2 atmosférico (0.03%), pero

algunas bacterias (Neisseria, Brucella), cuando se aíslan por primera vez, requieren
atmósferas enriquecidas, con 5-10% de CO2.
3.1 Organismos autótrofos

Organismos Autótrofos. Son los seres que necesitan la luz para fabricar su propio
alimento, son los vegetales o plantas, ya que absorben la energía solar para
transformarla en energía química. Necesitan CO2, H2O, Clorofila (Pigmento de color
verde que contienen todos los vegetales) y Energía Solar. Procede del griego y significa
"procesa su alimento por sí mismo". Es la capacidad de ciertos organismos de sintetizar
todas las sustancias esenciales para su metabolismo a partir de sustancias inorgánicas,
de manera que para su nutrición no necesitan de otros seres vivos.Como resultado de
este proceso llamado fotosíntesis, los vegetales fabrican su alimento: CH2O (Hidrato de
Carbono), como por ejemplo la Glucosa, Fructosa, Almidón y liberan a la Atmósfera O2
que luego lo utilizarán los heterótrofos (animales fundamentalmente). Los seres que son
capaces de fabricar su propio alimento son los productores, generalmente vegetales de
color verde, llamados también autótrofos, ya que fabrican su propio alimento
obteniendo del ambiente sustancias inorgánicas para transformarlas en sustancias
orgánicas.
3.2 Organismos heterótrofos

Es aquel que obtiene su carbono y nitrógeno de la materia orgánica (glúcidos, lípidos,

proteínas y ácidos nucleicos) de otros y también en la mayoría de los casos obtiene su
energía de esta manera.

Los heterótrofos sintetizan sus propias sustancias a partir de elementos inorgánicos,

tales como luz, minerales del suelo, dióxido de carbono (CO2), agua (H2O), de ahí que
no dependan de otros organismos para su nutrición.

La nutrición heterótrofa se realiza cuando la célula va consumiendo materia orgánica ya

formada. En este tipo de nutrición no hay transformación de materia inorgánica en
materia orgánica.

Sin embargo, la nutrición heterótrofa permite la transformación de los alimentos en

materia celular propia. Poseen este tipo de nutrición algunas bacterias, los protozoarios,
los hongos y los animales.

El proceso de nutrición heterótrofa de una célula se puede dividir en siete etapas:

Captura

Ingestión

Digestión

Paso de membrana

Defecación o egestión

Metabolismo

Excreción

4 Fuentes de energía

Las bacterias requieren aporte continuo y de acceso inmediato de energía, que es usada
en procesos de:

Biosíntesis (anabolismo)

Transporte activo

Translocación de proteínas a través de la membrana citoplasmática

Movimiento flagelar

Bioluminiscencia
En bacterias, al igual que en eucariotas, la conservación intracelular de energía ocurre
principalmente por medio de la síntesis de ATP:

ADP3- + H+ + PO4H2- --------> ATP4- + H2O

Los métodos usados por las bacterias para generar este ATP son principalmente:
fosforilación a nivel de sustrato (en las fermentaciones).

Fosforilación oxidativa (en las respiraciones). Fotofosforilación (durante la

fotosíntesis).

Los seres vivos, para poder obtener energía (principalmente ATP), han de captar alguna
fuente de energía externa, del medio ambiente. Los tipos de energía que captan los
procariotas y los correspondientes tipos de metabolismos energéticos:

Fuentes de carbono orgánica (carbohidrato, glucosa y fructosa) Fuentes de carbono

inorgánicas (CO2, monóxido de carbono)

4.1 Organismos fotosintéticos

Los organismos fotosintéticos son aquellos capaces de capturar la energía solar y

usarla para la producción de compuestos orgánicos. Este proceso de conversión de
energía se le conoce como fotosíntesis.

Estos organismos son capaces de elaborar su propio alimento partiendo de la energía

solar. Entre estos se encuentran las plantas superiores, algunos protistas y bacterias, los
cuales pueden convertir el dióxido de carbono en compuestos orgánicos y reducirlo a
carbohidratos.
4.2 Organismos quimiolitotróficos.

Los organismos quimiótrofos o quimiosintéticos son aquellos capaces de utilizar

compuestos inorgánicos reducidos como sustratos para obtener energía y
utilizarla en el metabolismo respiratorio. Es una facultad conocida con el
nombre de quimio síntesis Estos pueden ser quimio autótrofos o quimio
heterótrofos.

Al igual que los fotoautótrofos (como algas y plantas) los quimio autótrofos
utilizan el CO2 como fuente principal de carbono, pero a diferencia de ellos, no
utilizan la luz como fuente de energía sino que la obtienen por oxidación de
compuestos inorgánicos reducidos, tales como NH3, NO2-, H2, formas reducidas
del azufre (H2S, S, S2O3-) o Fe2+. Su carbono celular deriva del CO2 y es
asimilado mediante las reacciones del ciclo de Calvin, de modo análogo a las
plantas. Como resultado de su capacidad distintiva de crecer en medios
estrictamente minerales, en ausencia de luz, estos organismos son
denominados con frecuencia quimiolitótrofos (de lithos, roca).

4.3 Organismos quimiorganotróficos

Son los organismos que utilizan la energía química extraída directamente de la materia
orgánica. A este grupo pertenecen todos los integrantes del reino animal, todos del reino
de los hongos, gran parte de las móneras y de las arqueo bacterias.

MECANISMOS DE OBTENCION DE ENERGIA POR MICROORGANISMOS

QUIMIOORGANOTROFOS. Los organismos quimioorganotrofos son aquellos que
utilizan compuestos orgánicos como fuente de carbono y energía. Estos organismos son
los animales, protozoarios, hongos y casi todas las bacterias. Las vías utilizadas por los
quimio heterótrofos para la oxidación de compuestos orgánicos y la conservación de la
energía en ATP se pueden dividir en dos grupos: 1.- Fermentación: cuando las
reacciones de reducción ocurren en ausencia de cualquier aceptor terminal de
electrones. 2.- Respiración : cuando se utiliza el oxígeno molecular o algún otro agente
oxidante como aceptor terminal de electrones. Aeróbica: oxigeno; Anaeróbica: Nitrato,
Sulfato, Fumarato, Oxido de Trimetilamina
5 Factores de crecimiento

Temperatura:

La mayoría de los gérmenes capaces de producir enfermedad en el hombre crecen

mejor a temperaturas próximas a los 37º C, que es la temperatura normal del cuerpo
humano, por ello son capaces de crecer dentro de nuestro organismo y producirnos
enfermedad.

Humedad:

El agua es un elemento indispensable para la vida, incluida la de los microorganismos,

cuanto mayor sea el contenido en agua de un alimento más fácil será que crezcan en él
los gérmenes, contaminándolo y alterándolo. Los alimentos con bajo contenido en agua
como las legumbres secas, el aceite, la leche en polvo, o el bacalao en salazón no son
adecuados para el crecimiento de microorganismos y por ello no se alteran por
crecimiento bacteriano.

Acidez (pH):

El pH es una medida de la acidez de un medio, un medio neutro es aquel que tiene un

pH de 7, los medios ácidos son los que tienen valores de pH inferiores a 7, mientras que
los que tienen pH superior a este valor se dice que son básicos o alcalinos.La mayoría
de los gérmenes crecen mejor en medios que tengan un pH próximo a la neutralidad.Los
mohos son capaces de crecer en medios ácidos (pH 3-4). Por ello en los alimentos
ácidos (tomate, cítricos etc.) crecen preferentemente los mohos y son los que se
encargan de su deterioro.

Nutrientes:

Los gérmenes para multiplicarse requieren nutrientes, de los que son ricos los alimentos
y por ello es fácil el crecimiento microbiano.Los distintos tipos de microorganismos
requieren distintos tipos de nutrientes, los hongos (mohos y levaduras) tienen mayor
necesidad de azúcares y otros hidratos de carbono por ello crecen mejor en alimentos
dulces y ricos en hidratos de carbono (frutas, pasteles, hortalizas, etc.). Las bacterias
necesitan más proteínas y si bien, necesitan azucares, concentraciones muy altas de
azúcar impide su crecimiento, por ello las bacterias crecerán mejor en alimentos con
altos contenidos en proteínas y bajos en azucares (carnes, huevos, leche)
5.1 Organismos prototróficos

Cepa capaz de crecer en medio mínimo. Organismo que no requiere otros elementos
nutritivos distintos a los del tipo silvestre del cual derivan. Se presenta especialmente en
cepas de bacterias, algas y hongos. Su clasificación depende de los factores de
crecimiento, que son aquellos elementos tales como las vitaminas, aminoácidos, purinas
y pirimidinas. Si el organismo los necesita tomar del medio y no puede sintetizarlo
hablamos de auxotrofos. Si por el contrario puede sintetizarlos hablamos de prototrofos.

5.2 Organismos auxotróficos

Cepa de microorganismos que proliferará sólo cuando el medio esté suplementado con
una sustancia específica no requerida por los organismos de tipo salvaje (Véase
protótrofo). Microorganismo o línea celular incapaz de sintetizar un compuesto
determinado indispensable para su crecimiento.

6 Mecanismos de liberación de energía

La energía almacenada en los enlaces de fosfato se libera a través de un proceso

catabólico. Recuerde que catabolismo es un tipo de metabolismo que consiste en la
transformación de una molécula compleja en otras más sencillas con liberación de
energía. Pues este es el caso del ATP, el cual tiende a liberar su grupo fosfato para
transformarse en Adenosina Di Fosfato o ADP.

De esta forma es que el ATP, libera energía transformándose en ADP + P + E°. Esta
reacción es reversible, o sea el ATP del organismo se reconstituye a partir de ADP para
almacenar la energía presente en los alimentos que consumimos. Usualmente el ATP se
transforma en ADP para liberar energía, y el ADP en ATP para almacenar energía.

Sin embargo bajo ciertas condiciones el ADP se transforma en AMP (Adenosina Mono
Fosfato), liberando así un excedente de energía al romper el segundo enlace fosfato,
pero esta condición no es muy usual.
6.1 Fotosíntesis.

La fotosíntesis es un proceso metabólico único que realizan ciertas celulasde aquellos

organismos autótrofos capaces de elaborar su propia materia orgánica con sustancias
inorgánicas al utilizar la energia que brinda la luz solar. La palabra fotosíntesis tiene
origen griego, en el cual «foto» significa luz, y «síntesis» significa composición.

La fotosíntesis es, entonces, el proceso que utilizan las plantas para producir sus
alimentos. Además de utilizarla para su alimentacion, las plantas y los árboles las
utilizan para crecer y poder desarrollarse. La principal sustancia que se necesita para
poder realizar la fotosíntesis es la conocida clorofila -aquella sustancia de color verde
que se encuentra en todas las hojas

La fotosíntesis se suele dividir en dos etapas.

 La primera etapa hace referencia a las reacciones dependientes de la luz e

independientes de la temperatura.
 En cambio, en la segunda etapa, las reacciones son dependientes de la
temperatura e independientes de la luz.

El proceso de alimentación de las plantas se resume de esta manera:

 Absorción: En primer lugar, las raíces de las plantan tienen como función
absorber el agua y los minerales que se encuentran en la tierra. Las raíces
crecen hacia los lugares donde se encuentra mayor cantidad de agua.
 Circulación: Una vez absorbidos los minerales y el agua, éstos deben circular
hasta llegar a las hojas por medio de los tallos de las plantas.
 Fotosíntesis: Aquellas hojas que se encuentran en dirección a la luz son las que
absorberán la luz. La luz del Sol junto con el dióxido de carbono logran
transformar la savia bruta en savia elaborada, la cual será el alimento de la
planta.
 Respiración: Las plantas respiran de día y de noche, y lo hacen de la misma
forma que los animales. Es decir, inhalando oxígeno y exhalando dióxido de
carbono.
6.2 Rutas metabólicas para la utilización de carbohidratos: EMP, ED, WD

Los carbohidratos tienen numerosas funciones cruciales en los procesos metabólicos de

los seres vivos. Sirven como fuentes de energía y como elementos estructurales de las
células

Metabolismo de carbohidratos: glucólisis y la vía de la pentosa fosfato Si la célula

requiere más NADPH que moléculas de ribosa, puede derivar los productos de la fase
no oxidativa de la vía de la pentosa fosfato hacia la glucólisis. Como ilustra el esquema
general de las dos vías, el exceso de ribulosa-5-fosfato puede convertirse en los
intermediarios glucolíticos fructosa-6-fosfato y gliceraldehído-3-fosfato.

6.3 Respiración aerobia, anaerobia

Se conoce como respiración aerobia o respiración aeróbica a una serie de

reacciones metabólicas que tienen lugar dentro de las células de los seres vivos, a
través de los cuales se obtiene energía química a partir de la descomposición de
moléculas orgánicas (respiración celular).

Se trata de un proceso complejo de obtención de energía, que consume glucosa

(C6H12O6) como combustible y oxígeno como receptor final de electrones (oxidante)
en reacción con ácido pirúvico (C3H4O3). Se obtiene así dióxido de carbono, agua
(H2O) y numerosas cantidades de Adenosíntrifosfato (ATP), la molécula de la
energía bioquímica por excelencia.

En biología, se llama respiración anaerobia o respiración anaeróbica al proceso

metabólico de óxido reducción de azúcares. Es decir que en este proceso se oxida la
glucosa para obtener energía, sin presencia de oxígeno. Es decir, un proceso de
respiración celular en el que no intervienen moléculas de oxígeno.
La respiración anaerobia se diferencia de la respiración aerobia o aeróbica ya que esta
última requiere del oxígeno para procesar las moléculas de azúcares. Por el contrario, la
anaerobia emplea otro tipo de elementos químicos o incluso moléculas orgánicas más
complejas, a través de una cadena transportadora de electrones.

6.4 Ciclos de Krebs

También denominado Ciclo Cítrico o ciclo tricarboxilico (TCA) fue descubierto por
primera vez por Hans Adolf Krebs, un bioquímico británico que presentó este
importante avance científico en 1937. Constituye una ruta metabólica, o sea una
ordenada serie de reacciones químicas que forma parte de la respiración celular en todas
las células aeróbicas. En células eucariotas se realiza en la mitocondria. En las
procariotas, el ciclo de Krebs se realiza en el citoplasma, específicamente en el citosol.
Esta serie de reacciones representan la vía común por la que se encauza la degradación
final de los tres tipos principales de metabolitos: Glúcidos, Lípidos y Prótidos que se
divide frecuentemente en tres etapas, de las cuales, el ciclo de Krebs supone la segunda.
Durante su actuación se produce la mayor parte del CO2 y el agua resultante del
catabolismo de cadenas carbonadas y así mismo la mayor porción de la energía
necesaria para facilitar los procesos endergónicos vitales. Por esas circunstancias el
Ciclo Cítrico se ha codificado de turbina metabólica. Los enzimas y coenzimas
necesarios para su actuación se encuentran concentrados en las mitocondrias, junto a los
integrantes de la Cadena transportadora de electrones y de la fosforilación oxidativa con
los que colabora estrechamente.

El Ciclo de Krebs es una vía eficaz para convertir, dentro de la célula, los componentes
de los alimentos en energía utilizable. En el ciclo, sólo se destruyen los grupos acetilo;
tanto las siete enzimas que llevan a cabo las diferentes reacciones, como los compuestos
intermedios sobre los que actúan, pueden volver a utilizarse una y otra vez. Muchos de
los compuestos intermedios que se producen en el ciclo se usan también como
materiales de construcción para la síntesis de aminoácidos, hidratos de carbono y otros
productos celulares.

Al final del Ciclo de Krebs la célula ha ganado solo 4 ATP, 2 en la glucólisis y dos en el
ciclo de Krebs, sin embargo ha capturado electrones energéticos en 10 NADH2 y 2
FADH2. Estos transportadores depositan sus electrones en el sistema de transporte de
electrones localizado en la membrana interna de la mitocondria.
6.5 Aceptores finales de electrones

En biología, un aceptor final de electrones o aceptor terminal de electrones es el

último compuesto que recibe o acepta un electrón durante la transferencia de electrones
de la respiración celular o durante la fotosíntesis. Todos los organismos obtienen
energía de la transferencia de electrones desde un dador de electrones a un aceptor de
electrones. Durante este proceso (la cadena de transporte de electrones) el aceptor de
electrones resulta reducido y el dador de electrones se oxida.

En una cadena de transporte biológica, los electrones pasan en orden a sus potenciales
estándar de reducción (E'0), desde un par redox conjugado de menor potencial a uno de
mayor, al tiempo que se produce una pérdida de energía libre. Por ejemplo en la cadena
respiratoria, los electrones fluyen desde el par conjugado NADH/NAD+
(con E'0=-0,32 V) al par H2O/½O2 (con E'0=+0,82 V). En estas cadenas cada
transportador funciona como aceptor electrónico del anterior miembro de la cadena y
como donante del posterior.

El aceptor final de electrones en la cadena respiratoria es el oxígeno molecular; mientras

que en la respiración anaerobia el aceptor final es una sustancia distinta al oxígeno,
generalmente inorgánica, como por ejemplo el nitrato. En la cadena transportadora de
electrones de la fase luminosa de la fotosíntesis, el aceptor final de electrones es el
NAD+(al final los electrones de la fotosíntesis se utilizan en el ciclo de Calvin para fijar
el CO2 y producir azúcares). En las fermentaciones los aceptores finales de electrones
pueden ser coenzimas tales como el NAD+
 REFERENCIAS
1. Madigan M.T, Martinko J.M., Stahl D and Clark D.P., Brock Biology of
microorganisms, 13th edition, UK, Pearson Benjamin Cummings, 2010.
2. Madigan M.T, Martinko J.M., Dunlap P.V. and Clark D.P., Brock Biología de
los microorganismos, 12a edición, UK, Pearson Education, 2009.
3. Prescott L.M., Harley J.P. and Klein G.A., Microbiología, 3a edición, Madrid,
México, Mc
4.Z. He, H. Shao and L. Angenent, “Increased power production from a
sediment microbial fuel cell with a rotating cathode”, Biosensors and
Bioelectronics, vol. 22, pp. 3252–3255, 2007.
5.- A. R. Schoen, “Carbon Fiber Electrode as an Electron Acceptor for a
Microbial Fuel Cell Using Geobacter”, Cantaurus McPherson College Division of
Science and Technology, vol. 15, pp. 24–26, 2007.
6.- M.-S. Kim and Y.-J. Lee, “Optimization of culture conditions and electricity
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