TABLA DE CONTENIDO

INTRODUCCIÓN……………………………..………………………………………………1

TABLA METODO DE PONDERACIÓN…………………………………………………….2

INFORME……………………………………………………………………………………...3

CONCLUSIÓN………………………………………………………………………………...7

REFERENCIAS BIBLIOGRAFICAS………………...……………………………………….8
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INTRODUCCION

Colombia es un país que cumple con todo lo necesario para generar oferta exportable de
alimentos, se debe pensar en exportar ciertos productos con buena demanda internacional como lo
son el cacao en grano, el azúcar y la gulupa.

Esta actividad se desarrolló con el método de ponderación que consiste en seleccionar una
alternativa entre tres posibles cuyas variables son: Producción del mercado interno, logística de
transporte, innovaciones tecnológicas, incentivos del gobierno, ventajas comparativas,
competencia y su demanda internacional. Donde sus cálculos matemáticos son los que arrojan el
resultado final, siendo la Gulupa el producto con mayor potencial exportador.
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TABLA METODO DE PONDERACIÓN

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INFORME

PRODUCTO 1: Grano de Caco

PRODUCTO 2: Gulupa

PRODUCTO 3: Azúcar

Estos productos los escogí por que en los últimos años han demandado una inmensa oferta
exportable en Colombia, el grano de Cacao, la Gulupa y el Azúcar son productos que cuentan
con gran producción nacional y hacen parte de la sostenibilidad económica de nuestro país.

P1. Grano de Cacao:

Al hablar de qué productos exporta Colombia es necesario nombrar el cacao colombiano. En

el país están las condiciones agroecológicas óptimas para el cultivo de cacao y la exportación del
producto asciende a millones de dólares en países como Estados Unidos, España, Malasia, Canadá
y Rusia.

En Colombia existen materiales genéticos de excelente calidad para la producción de cacao de

exportación, se trata de uno de los principales productos de exportación de Colombia que está en
crecimiento constante porque ofrece condiciones de sabor y aroma atractivas para el mercado
internacional.

De hecho, el cacao colombiano de exportación posee la distinción otorgada por la Organización

Internacional del Cacao (ICCO) que solo tiene el 5% del grano mundial que se le da por su
característica de ser un grano fino, suave y con excelente aroma. Además, se trata de un grano que
es exclusivo para el uso de chocolates finos por su punto de acidez y equilibrio. El cacao
colombiano también ha sido reconocido en eventos internacionales de gran importancia en la
industria como el “Salon du Chocolat” de París.
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En el país existen tres tipos de cacao: el Criollo, el Forastero o Amazónico, y el Híbrido o

Trinitario. De los cultivos de cacao no solo sale el grano, reconocido como fino y de aroma, sino
que también existe la producción de bienes intermedios derivados del cacao colombiano como
pasta, licor de cacao, manteca de cacao, cacao en polvo, chocolates y preparaciones alimenticias
con cacao, productos que cuentan con diferentes certificaciones internacionales:

BASC
Kosher
Fairtrade
HACCP
Rainforest
UTZ

En el 2016 las exportaciones de cacao colombiano incrementaron en un 25%, en donde se

destacan las ventas totales a Estados Unidos (cercanas a los US $9 millones), Malasia (US $4,8
millones), Canadá (US $2,8 millones), Rusia (US $2,6 millones), Japón (US $1,7 millones) y
Corea del Sur (US $551.000).

Ese panorama resulta positivo para el país, pues del cultivo del cacao colombiano dependen
alrededor de 35.000 familias que son pequeños productores beneficiados de la compra del producto
nacional. En el país se han identificado 4,7 millones de hectáreas con alta aptitud para el cultivo
del cacao, lo que coincide con las zonas de posconflicto. Esa es una de las razones por las que el
cacao está siendo posicionado por el Gobierno como el “cultivo de la paz” al tratarse de una de las
plantaciones con mayores posibilidades para sustituir las siembras ilícitas y beneficiar así a un
número mayor de familias productoras.

Actualmente el 75% de la producción se concentra en seis departamentos: Santander, Arauca,

Antioquia, Huila, Tolima y Nariño y se ha incrementado un 5,7% en relación con el 2015,
ascendiendo a 56.785 toneladas durante el 2016.
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P2. Gulupa:

La extracción y congelamiento de la pulpa de gulupa es una de las salidas comerciales más

apetecidas para esta fruta.

Los registros sobre exportación de esta fruta evidencian que en 2018 se movieron 8.019
toneladas por un monto de US$32 millones. Países Bajos, con 78% de las exportaciones, fue el
destino predilecto de las exportaciones.

Otros mercados interesantes que están explorando los pequeños productores de la fruta están
en Bélgica, Alemania y Reino Unido.

El interés del mundo por las frutas y hortalizas colombianas es tal que en 2018, el país fue el
invitado de honor para la feria internacional MacFrut, donde se estableció el potencial exportador
de frutas como la piña, la guanábana y la gulupa.

Además, en los últimos años la demanda europea por las pasifloras ha aumentado, en parte,
porque se ha demostrado que tiene propiedades para reducir la presión arterial y combatir los
problemas relacionados con el estrés y las sobrecargas laborales.

Según datos recolectados por la Asociación Hortifruticola de Colombia (Asohofrucol), la

producción de esta fruta ha aumentado 335% en los últimos 10 años. En 2008, se registró una
producción anual de 7.198 toneladas, mientras que en 2018 el cultivo ascendió a 24.799 toneladas
producidas.

Aunque la demanda y la producción han aumentado exponencialmente en los últimos tres años,
hay reportes donde se informa que uno de los principales problemas de este cultivo es que se da
de forma silvestre y sin los cuidados requeridos para su manejo y producción agronómica.

Según los productores, la falta de formalización de hectáreas y la reducida demanda interna

son dos de los puntos que se deben tratar para consolidar este auge de la gulupa.
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P3. Azúcar:

Colombia ocupa el primer lugar en productividad mundial azucarera, pues cada hectárea
cosechada al año logra producir un promedio de 15 toneladas.

Este comportamiento se debe, además de las condiciones agroclimáticas para la siembra de

caña en el Valle del Cauca, por las inversiones en ciencia y tecnología que hacen las empresas de
esta agroindustria, que superan los $40.000 millones anuales.

De acuerdo con los datos recolectados por la Asociación de Cultivadores de Caña de Azúcar
de Colombia (Asocaña), el país produjo 2,335 millones de toneladas de azúcar durante el año
2018.

También hay que tener en cuenta la sobreoferta mundial de este producto, lo que se explica con
la diversificación que ha tenido el sector azucarero en el país. El azúcar se ha diversificado en
busca de satisfacer todas las necesidades de Colombia, pues no solo se produce para consumo
humano, sino también para la generación de energía y de etanol.

Sin embargo, Asocaña considera que “los grandes actores del mercado mundial mantienen
grandes apoyos y subsidios a su producción, que distorsionan el mercado internacional, el cual
está lejos de operar en condiciones de libre competencia”.

Ese fenómeno explicaría que el país deba mantener “unos instrumentos de política que le
permitan contrarrestar dichas distorsiones, y que no dañan a los usuarios industriales ni a los
consumidores de azúcar del país”.

El gremio azucarero aseguró que “el arancel del azúcar en Colombia es de 16% para terceros
países, 13,6% para Brasil y 0% para Perú, Ecuador y Bolivia”, mientras que otros países de la
región como México tiene ese tributo en 65%.
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CONCLUSION

Es de público conocimiento que en nuestro país existe un déficit en la balanza comercial y en

la cuenta corriente del país, ya que se desestimuló la inversión extranjera y se habían venido
reduciendo considerablemente los ingresos por exportaciones

El mapa exportador de Colombia, evidencia que produce y vende, no solo bienes

transformados por la industria manufacturera, sino que es rico en alimentos elaborados,
hidrocarburos, minerales, granos, frutas, verduras y hortalizas.

En el mercado internacional, Colombia es reconocida por sus exportaciones de café, carbón,

flores, bananos, desperdicios de cobre…. etc.

El país busca abrir nuevos mercados internacionales como es el caso de la Gulupa y otros
nuevos productos que hagan de Colombia un país competitivo en las ofertas exportables.
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REFERENCIAS BIBLIOGRAFICAS

https://www.larepublica.co/economia/exportaciones-de-fruta-gulupa-crecieron-5-veces-en-los-

ultimos-seis-anos-2100270

https://www.colombiatrade.com.co/noticias/por-que-vale-la-pena-exportar-cacao-colombiano

https://www.larepublica.co/economia/colombia-tiene-la-mayor-productividad-azucarera-2482881

https://www.ciamsa.com/site/index.php/es/unidades-negocio/exportacion-de-azucar.html

https://www.agronegocios.co/agricultura/la-exportacion-de-gulupa-supero-las-8109-toneladas-

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