PASTELERÍA MIMOUNA

MATRIZ DAFO
DEBILIDADES
Falta de capacitación de la operaria.
Demora en la elaboración del producto
No cuenta con la maquinaria necesaria para una elaboración
más rápida de los postres y tortas.
No tiene un local para ofertar sus productos
AMENAZAS
No contar con los respectivos permisos de
funcionamiento del local.
Incremento del porcentaje de inflación en el
año 2019
La competencia oferta productos de
similares características a menor precio.
Los clientes son en la mayoría usuarios de
redes sociales, se trabaja bajo pedido.

FORTALEZAS
Se realiza un seguimiento permanente del producto desde el
contacto con el cliente hasta la entrega del producto.
Amplia variedad de postres y tortas a ofrecer
Excelente calidad del producto
OPORTUNIDADES
Incremento de la población en Latacunga y
Quito, incrementando el numero de clientes.
Largos feriados en este año, oportunidad
para extender horarios.
Tecnología de punta que facilita el trabajo
del pastelero
Los proveedores de pastelería Mimouna
ofertan materia prima de primera calidad.

FORTALEZAS F DEBILIDADES -D
F1 Excelente calidad del
producto

FODA

OPORTUNIDADES - O ESTRATEGIA - FO ESTRATEGIA - DO

01 Tecnología de punta que
facilita el trabajo
AMENAZAS -A ESTRATEGIA - FA ESTRATEGIA - DA