# DE

ZONA AMBIENTE USUARIOS AMBIENTES

AULAS TEÓRICAS 35 4

AULA DE COMPUTO 35 1

LABORATORIO 20 2
ESPECIALIZADO 01-02

PEDAGÓGICA

LABORATORIO 20 2
ESPECIALIZADO 03-04

BIBLIOTECA 25 1

TALLERES TALLER MULTIFUNCIONAL 20 2

DIRECCIÓN 1 1

SECRETARÍA 1 1

TÓPICO 3 1
ADMINISTRATIVO
SALA DE PROFESORES 5 1

ORIENTACIÓN AL ALUMNO 3 1

SS-HH 10 1 batería
1 batería

SS-HH DAMAS 3 baterías

SERVICIOS
SS-HH CABALLEROS 3 baterías
SS-HH DISCAPACITADOS 1

CAFETRÍA 47 1

COMPLEMENTARIA
 CAFETRÍA 47 1

COMPLEMENTARIA SUM 50 1

LOSA DEPORTIVA 1

CASETA DE VIGILANCIA 1 1
 DISTRIBUCIÓN NORMATIVA ÁREA PARCIAL ÁREA

Norma técnica MINEDU para infraestrutura

de educación superior
Área de trabajo 1.60m2 por alumno 224
56
Norma técnica MINEDU para infraestrutura
de educación superior
Área de trabajo 1.50m2 por alumno 52.5
52.5
Norma técnica MINEDU para infraestrutura
de educación superior
115
Área de trabajo 2.50m2 por alumno 50
Almacén 15% del laboratorio 7.5 660.25
Norma técnica MINEDU para infraestrutura
de educación superior
115
Área de trabajo 2.50m2 por alumno 50
Almacén 15% del laboratorio 7.5
RNE
Área de lectura 5.00m2 por alumno 125
Biblioteca Virtual 25 153.75

Data 15% de la biblioteca Virtual 3.75

Norma técnica MINEDU para infraestrutura
de educación superior

Área de trabajo 7.00m2 por alumno 140 370 370

Vestidores 1.20m2 por trabajador 24
Almacén 15% del taller 21
RNE
Área de trabajo 10.00m2 por persona 10 13
SS-HH 3
RNE
Área de trabajo 10.00m2 por persona 10 10
RNE
15
Área de trabajo 5.00m2 por persona 15
RNE 63
10
Área de trabajo 2.00m2 por persona 10
RNE
9
Área de trabajo 3.00m2 por persona 9
RNE
SS-HH DAMAS 3 6
SS-HH CABALLEROS 3
RNE
15 15
33
15 15
4 3
RNE
Área 1.50m2 por persona 70.5 91.65

796.65
 91.65
Cocina - 30% Del área de comensales 21.15
RNE
Área 1.00m2 por persona 50 57.5 796.65
Almacén 15% del SUM 7.5
RNE
640
Área de juego 32x20 640
Área 2.5x3 7.5 7.5 ÁREA DISPONIBLE
ÁREA TOTAL 1922.9
3500
 PLANTA AGROINDUSTRIAL - PRODUCTOS

AFORO NECTAR
140 MERMELADAS
FRUTAS CONFITADAS

PROCESO DE ELABORACIÓN DE PULPAS Y NÉCTARES

1 PESADO 1
2 SELECCIÓN Y CLASIFICACIÓN 1
3 LAVADO-DESINFECTADO 1
4 PRECOCCIÓN 1

5 PELADO 1

6 PULPEADO-REFINADO 1
7 CONSERVACIÓN PULPA
8 ESTANDARIZACIÓN 1
9 HOMOGENIZADO 1
10 TRATAMIENTO TÉRMICO 1
11 ENVASADO 1
12 ENFRIADO 1
13 LIMPIEZA - ETIQUETADO 1
14 ALMACENAJE-COMERCIALIZACI 1
AFORO 13

PROCESO DE ELABORACIÓN DE MERMELADAS

1 PESADO 1
2 SELECCIÓN Y CLASIFICACIÓN 1
3 LAVADO-DESINFECTADO 1
4 PRECOCCIÓN 1
5 PELADO 1
6 PULPEADO-REFINADO 1
7 CONSENTRACIÓN
8 TRASVASE 1
9 ENVASADO 1
10 ENFRIADO 1
11 LIMPIEZA Y ETIQUETADO 1
 12 ALMACENAJE-COMERCIALIZACI 1
AFORO 11

PROCESO DE ELABORACIÓN DE FRUTA CONFITADA

ÁREA DISPONIBLE 1 SELECCIÓN Y CLASIFICACIÓN 1

2 LAVADO-DESINFECTADO 1
3500 Agua
3 CORTADO Semilla 1
4 MACERACIÓN Salmuera 12% 1
C.Q.
5 PELADO-CUBITADO Cáscara 1
6 LAVADO Agua 1

7 JARABEO Azucar, ácido 1

cítrico, colorante,
bicarbonato de
sodios
8 ESCURRIDO Jarabe 1
9 LAVADO Agua Caliente 1
10 OREO-SECADO Agua 1
11 ENVASADO 1
12 ALMACENAJE-COMERCIALIZACI 1
AFORO 12
 LABORATORIO AGROINDUSTRIAL - AMBIENTES LABORATORIO AGROINDUSTRIAL - SER

1 SALA DE PREPARACIÓN DE SUELO ANÁLISIS FÍSICO

2 SALA DE PREPARACIÓN DE PLANTA ANÁLISI QUÍMICO
3 SALA DE DISGESTIÓN ÁCIDA Y MUFLAS ANÁLISI QUÍMICO

4 SALA DE EXTRACCION SOXHLET CALIDAD

5 SALA DE EXTRACCION (Agitadores Vaiven, centrífuga) MICROBIOLOGÍA

6 SALA DE BIOCOMBUSTIBLES CROMATOGRAFÍA

7 SALA DE BALANZAS
ABSORCIÓN ATÓMICA
8 SALA DE ESPECTROMETRÍA UV-Vis
9 SALA DE POTENCIOMETRÍA - CONDUCTRIMETRÍA
10 SALA DEL ANALIZADOR ELEMENTAL
IO AGROINDUSTRIAL - SERVICIOS TALLER DE INDUSTRIAS ALIMENTARIAS

PRODUCTO AMBIENTE MOBILIARIO

AGUA, SUELO, EFLUENTES ALMACÉN Armario bajos, altos

PRODUCTOS Y SUBPRODUCTOS CONTROL Escritorio, balanza, báscula, laptop

ZONA DE PROCESAMIENT Embotellado, estrujado, mesa de lavado,

PRODUCTO transformado
LIMPIEZA Escoba, trapeador, recogedor.
VESTIDORES Lavamanos, inodoro, vestidor, looker
 TALLER DE AGRONOMÍA

AMBIENTE MOBILIARIO
CUARTO DE AQUIPOS
Armario bajos, altos, equipos de pesaje, equipo de control
CONTROL Escritorio, computadora, impresora

VIVERO Masetas y maseteros para plantas tipo.

LIMPIEZA Escoba, trapeador, recogedor.

VESTIDORES Lavamanos, inodoro, vestidor, looker