NOMBRE DEL PROYECTO: EL CAFÉ QUE REALMENTE NECESITAS
CATEGORÍA / SECTOR
Alimentación Salud Responsabilidad Social
NIVEL DE DESARROLLO DEL PROYECTO
Identificación de una necesidad
El escenario ha cambiado en los últimos años. Hoy, muchas
personas suelen valorar más el cuidado de su alimentación, por lo que la demanda de productos nutritivos está aumentando.
Actualmente el café es el producto por excelencia cuando se busca
mantenerse despierto, pero ¿sabía usted que comerse una manzana es más eficaz que tomarse una taza de café?
El café tradicional ya no es tu única opción; la manzana supera los
beneficios y efectos del café por su aporte nutricional, además de ofrecer un estímulo y un aumento de energía mayor. Por supuesto, las manzanas no contienen cafeína, pero tienen un componente realmente poderoso, el azúcar natural, que es conocido como el mejor estimulante.
Asimismo esta maravillosa fruta, no solo nos aporta la dosis diaria
para mantenernos en pie, sino que también es una fuente de fibra de vitamina, calcio, potasio y magnesio.
Por su parte el café tiende a irritar es estómago, mientras que la
manzana por ser alcalino trae muchos beneficios para la salud. Uno de ellos es que reduce la acidez del ácido único y en general ayuda a eliminar la toxicidad del organismo que beneficia enormemente a los riñones.
1 RESUMEN EJECUTIVO
El proyecto consiste en la elaboración de un nuevo tipo de café, del café que
realmente necesitas para vivir sano, nos referimos al “Café de manzana”, que lleva por nombre comercial “Apple Café” y que será respaldado por la empresa “Natural Food”, constituida por un grupo de jóvenes emprendedores.
El proyecto basará sus factores clave de éxito en lo nutritivo y lo delicioso de
la manzana. Asimismo, Apple Café se diferencia del café tradicional, gracias a las bondades que posee la manzana, como lo son: la fuente de fibra de vitamina, calcio, potasio y magnesio; las cuales hacen que consumir una taza de café de manzana se convierten en el combustible perfecto para nuestro día a día.
El Apple Café es sin duda la mejor opción para personas que buscan un café natural y demandan alimentos nutritivos.
I. ASPECTOS GENERALES
1. Justificación del proyecto
Nuestro Café de Manzana pretende calar rápidamente en el mercado,
por lo nutritivo y delicioso que es la manzana. Además, el precio del Apple Café es accesible para todo el público.
Actualmente, se habla mucho sobre que el exceso de cafeína es dañina
para la salud y que consumir mucho café puede manchar y dañar nuestra dentadura. Sin embargo, hay quienes lo prefieren porque solo buscan mantenerse despiertos.
Conscientes de ello, el Apple Café asume el reto de contribuir a la buena
salud de nuestros consumidores, ofreciéndoles un café elaborado de manzana, una fruta nutritiva, que hoy transformada en café sigue conservando sus cualidades y beneficios. Cabe resaltar, que es mucho más efectivo si desea tener energías y mantenerse despierto.
2 2. Perfil del Cliente
Nicho de Mercado: jóvenes y adultos
Ámbito de Alcance : o Empresa o Organización o Cliente Final
CLIENTE FINAL
Edad Jóvenes entre los 18 a 30 años de edad
Sexo Femenino y Masculino
Ocupación Estudiantes y trabajadores. Nivel socioeconómico A, B, C y D
3. Ventaja competitiva
Apple Café es un producto nuevo en el mercado, que renueva la idea del
café, utilizando para su elaboración una de las frutas más nutritivas, la manzana. Nuestro Café de Manzana conserva las propiedades naturales de la manzana y brinda múltiples beneficios para sus consumidores.
Asimismo, contamos con una ventaja competitiva que nos diferencia de los café tradicionales, la elaboración del Apple Café es 100% natural, porque somos conscientes de que al utilizar un procesamiento natural, no perdemos las bondades de nuestro producto.
3 II. ANALISIS DE MERCADO
1. Análisis de la competencia
Competencia Directa Tenemos una rivalidad nula, ya que en el mercado no existe una empresa que fabrique y comercialice café de manzana. Esto hace que nuestra empresa “NATURAL FOOD” tenga una gran cantidad de posibles clientes al momento de lanzar nuestro producto al mercado y, por lo tanto, obtener una buena rentabilidad.
Competencia Indirecta Según nuestro análisis, hemos determinado que nuestro competidor indirecto es Nestlé con sus marcas Nescafé y Ecco.
Nescafé ofrece una gran variedad de cafés, entre ellos
tenemos a Nescafé tradición, Kirma, Nescafé Gold, entre otros; cuyos precios oscilan entre S/. 1.00 y S/. 25.00 aproximadamente. Por otro lado, Ecco ofrece café de cebada en distintos tamaños; sus precios van desde S/. 0.70 hasta S/. 8.00 aprox.
La ventaja de estas marcas, es que ya están posicionadas en
el mercado, por lo que tienen buena aceptación del público. Para contrarrestar esto, nosotros, a diferencia de ellas, ofrecemos un café sin ningún componente químico con el fin de conservar sus propiedades nutritivas.
4 III. ANALISIS DE COSTOS, ECONÓMICO Y FINANCIERO
INFORMACIÓN CUANTITATIVA DEL PROYECTO
Agrupado por Naturaleza
RUBRO CANTIDAD PRECIO FIJO VARIABLE FORMALIZACIÓN
GASTOS PRE OPERATIVOS
Licencia de funcionamiento S/. 70.10 Carnet Sanitario 2 S/. 20.40 S/. 40.80 Estatutos S/. 150.00 Gastos de constitución legal S/. 700.00 Licencia de avisos S/. 160.00 Capacitación del empresario S/. 500.00
TOTAL GASTOS PRE OPERATIVOS S/. 1,620.90
ACTIVO NO CORRIENTE
Infraestructura Ajustes y Adecuaciones S/. 650.00 INVERSION INICIAL
Muebles y enseres Muebles Vitrina 1 S/. 150.00 S/. 150.00 Enseres Cafeteras 2 S/. 15.00 S/. 30.00 Cucharas S/. 20.00 S/. 20.00 Recipientes S/. 50.00 S/. 50.00 Otros S/. 30.00 S/. 30.00 TOTAL ACTIVO NO CORRIENTE S/. 2,105.00 ESTIMADO
PRECIO ESTIMADO PRECIO
S/. 1.00
Nivel de producción 5 000 UNIDADES ACI ÓN OD
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COSTO UNITARIO DEL MVP
5 Nivel de producción 5 000 UNIDADES Materia prima 240 S/. 3.00 S/. 720.00 Mano de obra directa 2 S/. 500.00 S/. 1,000.00 Costos Indirectos de Fabricación Luz S/. 30.00 S/. 30.00 Agua S/. 50.00 S/. 50.00 Gas 2 S/. 30.00 S/. 60.00 Depreciaciones S/. 150.00 S/. 150.00
TOTAL COSTO MVP S/. 2,010.00
EGRESOS DE OPERACIÓN
Gastos administrativos Personal administrativo S/. 1,000.00 Luz, agua S/. 50.00 Teléfono S/. 50.00 Útiles de oficina S/. 20.00 Mantenimiento de local S/. 100.00
TOTAL GASTOS ADMINISTRATIVOS S/. 1,170.00 S/. 50.00
