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PLAN DE NEGOCIOS

EL CAFÉ QUE REALMENTE NECESITAS


PLAN DE NEGOCIOS

 NOMBRE DEL PROYECTO: EL CAFÉ QUE REALMENTE NECESITAS

 CATEGORÍA / SECTOR

 Alimentación
 Salud
 Responsabilidad Social

 NIVEL DE DESARROLLO DEL PROYECTO

 Identificación de una necesidad

El escenario ha cambiado en los últimos años. Hoy, muchas


personas suelen valorar más el cuidado de su alimentación, por lo
que la demanda de productos nutritivos está aumentando.

Actualmente el café es el producto por excelencia cuando se busca


mantenerse despierto, pero ¿sabía usted que comerse una
manzana es más eficaz que tomarse una taza de café?

El café tradicional ya no es tu única opción; la manzana supera los


beneficios y efectos del café por su aporte nutricional, además de
ofrecer un estímulo y un aumento de energía mayor. Por supuesto,
las manzanas no contienen cafeína, pero tienen un componente
realmente poderoso, el azúcar natural, que es conocido como el
mejor estimulante.

Asimismo esta maravillosa fruta, no solo nos aporta la dosis diaria


para mantenernos en pie, sino que también es una fuente de fibra
de vitamina, calcio, potasio y magnesio.

Por su parte el café tiende a irritar es estómago, mientras que la


manzana por ser alcalino trae muchos beneficios para la salud. Uno
de ellos es que reduce la acidez del ácido único y en general ayuda
a eliminar la toxicidad del organismo que beneficia enormemente
a los riñones.

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 RESUMEN EJECUTIVO

El proyecto consiste en la elaboración de un nuevo tipo de café, del café que


realmente necesitas para vivir sano, nos referimos al “Café de manzana”,
que lleva por nombre comercial “Apple Café” y que será respaldado por la
empresa “Natural Food”, constituida por un grupo de jóvenes
emprendedores.

El proyecto basará sus factores clave de éxito en lo nutritivo y lo delicioso de


la manzana. Asimismo, Apple Café se diferencia del café tradicional, gracias
a las bondades que posee la manzana, como lo son: la fuente de fibra de
vitamina, calcio, potasio y magnesio; las cuales hacen que consumir una taza
de café de manzana se convierten en el combustible perfecto para nuestro
día a día.

El Apple Café es sin duda la mejor opción para personas que buscan un café
natural y demandan alimentos nutritivos.

I. ASPECTOS GENERALES

1. Justificación del proyecto

Nuestro Café de Manzana pretende calar rápidamente en el mercado,


por lo nutritivo y delicioso que es la manzana. Además, el precio del
Apple Café es accesible para todo el público.

Actualmente, se habla mucho sobre que el exceso de cafeína es dañina


para la salud y que consumir mucho café puede manchar y dañar nuestra
dentadura. Sin embargo, hay quienes lo prefieren porque solo buscan
mantenerse despiertos.

Conscientes de ello, el Apple Café asume el reto de contribuir a la buena


salud de nuestros consumidores, ofreciéndoles un café elaborado de
manzana, una fruta nutritiva, que hoy transformada en café sigue
conservando sus cualidades y beneficios. Cabe resaltar, que es mucho
más efectivo si desea tener energías y mantenerse despierto.

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2. Perfil del Cliente

 Nicho de Mercado: jóvenes y adultos


 Ámbito de Alcance :
o Empresa
o Organización
o Cliente Final

CLIENTE FINAL

 Edad Jóvenes entre los 18 a 30 años de edad

 Sexo Femenino y Masculino


 Ocupación Estudiantes y trabajadores.
 Nivel socioeconómico A, B, C y D

3. Ventaja competitiva

Apple Café es un producto nuevo en el mercado, que renueva la idea del


café, utilizando para su elaboración una de las frutas más nutritivas, la
manzana. Nuestro Café de Manzana conserva las propiedades naturales de
la manzana y brinda múltiples beneficios para sus consumidores.

Asimismo, contamos con una ventaja competitiva que nos diferencia de los
café tradicionales, la elaboración del Apple Café es 100% natural, porque
somos conscientes de que al utilizar un procesamiento natural, no perdemos
las bondades de nuestro producto.

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II. ANALISIS DE MERCADO

1. Análisis de la competencia

 Competencia Directa
Tenemos una rivalidad nula, ya que en el mercado no existe
una empresa que fabrique y comercialice café de manzana.
Esto hace que nuestra empresa “NATURAL FOOD” tenga una
gran cantidad de posibles clientes al momento de lanzar
nuestro producto al mercado y, por lo tanto, obtener una
buena rentabilidad.

 Competencia Indirecta
Según nuestro análisis, hemos determinado que nuestro
competidor indirecto es Nestlé con sus marcas Nescafé y
Ecco.

Nescafé ofrece una gran variedad de cafés, entre ellos


tenemos a Nescafé tradición, Kirma, Nescafé Gold, entre
otros; cuyos precios oscilan entre S/. 1.00 y S/. 25.00
aproximadamente. Por otro lado, Ecco ofrece café de cebada
en distintos tamaños; sus precios van desde S/. 0.70 hasta S/.
8.00 aprox.

La ventaja de estas marcas, es que ya están posicionadas en


el mercado, por lo que tienen buena aceptación del público.
Para contrarrestar esto, nosotros, a diferencia de ellas,
ofrecemos un café sin ningún componente químico con el fin
de conservar sus propiedades nutritivas.

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III. ANALISIS DE COSTOS, ECONÓMICO Y FINANCIERO

INFORMACIÓN CUANTITATIVA DEL PROYECTO

Agrupado por Naturaleza


RUBRO CANTIDAD PRECIO
FIJO VARIABLE
FORMALIZACIÓN

GASTOS PRE OPERATIVOS


Licencia de funcionamiento S/. 70.10
Carnet Sanitario 2 S/. 20.40 S/. 40.80
Estatutos S/. 150.00
Gastos de constitución legal S/. 700.00
Licencia de avisos S/. 160.00
Capacitación del empresario S/. 500.00

TOTAL GASTOS PRE OPERATIVOS S/. 1,620.90

ACTIVO NO CORRIENTE

Infraestructura
Ajustes y Adecuaciones S/. 650.00
INVERSION INICIAL

Maquinaria y equipos
Cocina 1 S/. 500.00 S/. 500.00
Molino 2 S/. 120.00 S/. 240.00
Secador solar 1 S/. 435.00 S/. 435.00

Muebles y enseres
Muebles
Vitrina 1 S/. 150.00 S/. 150.00
Enseres
Cafeteras 2 S/. 15.00 S/. 30.00
Cucharas S/. 20.00 S/. 20.00
Recipientes S/. 50.00 S/. 50.00
Otros S/. 30.00 S/. 30.00
TOTAL ACTIVO NO CORRIENTE
S/. 2,105.00
ESTIMADO

PRECIO ESTIMADO
PRECIO

S/. 1.00

Nivel de producción
5 000 UNIDADES
ACI
ÓN
OD

OP
CO

SO
TO
UC
DE

DE
EG
PR

RE

ER
ST
O

S
L

COSTO UNITARIO DEL MVP

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Nivel de producción 5 000 UNIDADES
Materia prima 240 S/. 3.00 S/. 720.00
Mano de obra directa 2 S/. 500.00 S/. 1,000.00
Costos Indirectos de Fabricación
Luz S/. 30.00 S/. 30.00
Agua S/. 50.00 S/. 50.00
Gas 2 S/. 30.00 S/. 60.00
Depreciaciones S/. 150.00 S/. 150.00

TOTAL COSTO MVP S/. 2,010.00

EGRESOS DE OPERACIÓN

Gastos administrativos
Personal administrativo S/. 1,000.00
Luz, agua S/. 50.00
Teléfono S/. 50.00
Útiles de oficina S/. 20.00
Mantenimiento de local S/. 100.00

TOTAL GASTOS ADMINISTRATIVOS S/. 1,170.00 S/. 50.00

Gastos de ventas
Vendedor 1 S/. 750.00 S/. 750.00
Publicidad S/. 500.00
Promoción S/. 200.00

TOTAL GASTOS DE VENTAS S/. 750.00 S/. 700.00

EGRESOS DE OPERACIÓN MENSUAL S/. 1,920.00 S/. 750.00

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ANEXOS

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MARCA DE LA EMPRESA

LOGO DEL PRODUCTO

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ALGUNAS IMÁGENES DE LA
ELABORACIÓN

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