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Es necesario simular un proceso en donde se realizará la elaboración de la cuajada.

Primero llega
la leche a la recepción de materia prima en el cual tarda 15 minutos en almacenarla, luego pasa a
la zona de tratamiento térmico en donde solo se pueden calentar 15 litros de leche en este
durante un promedio de 30 minutos de ahí sale la leche pasteurizada.

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