PRACTICA DE EXPERIMENTO

N. 5
EL HUEVO QUE REBOTA
 Reacción del vinagre contra el
huevo
La cáscara de huevo está hecha de carbonato de
calcio y el vinagre es un ácido débil, el ácido
acético. El carbonato de calcio, CaCO3 reacciona con
los ácidos dando una sal, agua y dióxido de carbono,
CO2.
2CH3COOH +CaCO3 → Ca(CH3COO)2 + H2O + CO2
Ácido acético (vinagre) + carbonato de
calcio → acetato de calcio + agua + dióxido de
carbono
Como consecuencia de esta reacción la cáscara del
huevo se va deshaciendo. En el proceso observamos
la formación de burbujas de CO2. De esta forma, al
cabo del tiempo el huevo queda recubierto únicamente
por su membrana. Esta membrana es muy especial, se
trata de una membrana semipermeable, que quiere
decir que deja pasar únicamente determinadas
sustancias a través de sus poros.
 Observar como el vinagre ase que la
cascara de huevo lo haga como goma.

Procedimiento
a) Materiales.
 Un huevo.
 Un vaso o un tarro transparente.
 Vinagre.
 Una bandeja.
 Un palillo.

b) Desarrollo de la práctica.
PRIMERO pusimos en un vaso
trasparente un huevo
En segundo lugar vertí el
vinagre asta cubrí con el
huevo con el liquido
En tercer lugar se hicieron
unas burbujitas.
Luego sacamos el huevo
Finalmente reventamos el
huevo con el palito.

RESULTADOS:
Luego observamos
 Rompe el huevo en la bandeja
pinchándolo con un palillo, observa
y toca. El huevo estaba envuelto en
una membrana. Además de la yema
y la clara, se puede ver que hay un
líquido que huele a vinagre. Al
tocar la clara notas que es más
consistente y elástica.
Conclusiones:
El vinagre ase que la cascara
se descomponga y lo haga
como goma pero deja intacto
el interior.

Fuentes:
http://educaconbigbang.com
/2014/02/experimento-del-
huevo-en-vinagre-que-salta-
y-rebota/