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Manejo agronómico con énfasis en

la nutrición de cultivos en el
manejo de metales pesados en
sistemas agrícolas
Raúl Jaramillo
Director para el Norte de Latino América
rjaramillo@ipni.net
http://nla.ipni.net
XVII Congreso Nacional y VIII
Internacional de la Ciencia del Suelo
“Crianza del Suelo para el Buen Vivir”
Resumen

• Antecedentes de la bio-disponibilidad de
elementos nutritivos y elementos tóxicos.
• Causas y caminos de contaminación con
metales pesados.
• Estrategias preventivas y correctivas para
el manejo de metales pesados en
plantaciones
• Cadmio en fertilizantes fosfatados
El IPNI
(International Plant Nutrition Institute)
• MISIÓN:
– Fomentar el desarrollo y difusión de la información
científica acerca del manejo responsable de la nutrición de los
cultivos para el beneficio de la familia humana.
• Recursos provenientes de 15 compañías y 9
organizaciones afiliadas
• ESTRATEGIA:
– Oficinas regionales para las Américas (7), Asia (6), Este de
Europa, Australia y África.
– Grupos de trabajo en áreas como la eficiencia del uso de
nutrientes, agricultura de precisión, herramientas para toma de
decisiones; impacto en el medio ambiente y otros.
La Oficina del Norte de América del Sur

Http://nla.ipni.net
Empresas Miembro del IPNI y asociaciones afiliadas
Fisiología de la nutrición mineral de
cultivos
• Todas las plantas absorben nutrientes en forma mineral
• Los macroelementos tiene funciones estructurales o
controlan el equilibrio osmótico: N,P, K, Mg, Ca y S.
• Los micronutrientes son constituyentes de enzimas y por
tanto esenciales en pequeñas cantidades: Cl, B, Fe, Mn,
Zn, Cu, Ni, Mo.
• Otros pueden ser “benéficos”: Na, Si, Co, I, V
• Existen elementos que directamente son tóxicos y
perjudiciales, aunque el grado de sensibilidad puede
variar. Ejemplo Cd, Pb, Hg, As
Concentración aproximada o rangos
Elemento Deficiente Suficiente o Excesivo o
normal toxico
Macro nutrientes --------------- % ------------------

Nitrógeno, N < 2.50 2.50-4.50 > 6.00


Fósforo, P < 0.15 0.20-0.75 > 1.00
Potasio, K < 1.00 1.50-5.50 > 6.00
Calcio, Ca < 0.50 1.00-4.00 > 5.00
Magnesio, Mg < 0.20 0.25-1.00 > 1.50
Azufre, S < 0.20 0.25-1.00 > 3.00

Micronutrientes ----------------------- ppm -------------

Boro, B 5-30 10-200 50-200


Cloro, Cl < 100 100-500 500-1000
Cobre, Cu 2-5 5-30 20-100
Hierro, Fe < 50 100-500 > 500
Manganeso, Mg 15-25 20-300 300-500
Molibdeno, Mo 0.03-0.15 0.1-2.0 > 100
Zinc, Zn 10-20 27-100 100-400

Tomado de Rojas, 2001


Fisiología de la nutrición mineral de
cultivos
• La mayor parte de los nutrientes ingresan por las
raíces, pero ocasionalmente, sobre todo en el
caso de elementos tomados en muy bajas
cantidades el ingreso vía foliar es importante.
• Las plantas son altamente selectivas en la toma
de nutrientes.
• Sin embargo la selectividad no es completa y se
puede dar el ingreso de elementos de una forma
pasiva, no controlada.
Anatomía de una raíz - Selectividad
Banda de Casparian

Transporte Ruta a través Célula Endoderma


del apoplasto
activo y pasivo
Ruta a través
del simplasto

Banda de Casparian

Membrana
Ruta
Apoplástica

Ruta Vasos
Simplástica (xilema)
Pelo
radical

Epidermis Endodermis Estela


(cilindro
Cortex vascular)
Qué son los “metales pesados”?

• La literatura sobre nutrición vegetal habla


inicialmente de “elementos traza” à es decir,
concentraciones muy bajas (< 1 g kg-1).
• Posteriormente se ha intentado clasificar los
micronutrientes y los elementos tóxicos con
varios criterios (no siempre exitosamente).
• Un “metal pesado” es aquel elemento de alta
densidad y con la capacidad de reemplazar o
desplazar otros elementos inhibiendo su
funcionamiento.
Acumulación en la cadena alimenticia

• Un metal pesado debe primero estar presente en el


suelo, agua o ser introducido en el manejo (fertilizantes)
• El suelo debe tener las condiciones para que sea
disponible para la planta
• En la planta deben existir mecanismos para su
asimilación, es decir, no se ejerce la selectividad sobre
estos (caso Zn)
• La parte comestible se contamina con el metal
finalmente
Acumulación en la cadena alimenticia

• Los metales pesados tienen una elevada remanencia y


se acumulan en la cadena alimenticia.
• Desde hace algunos años se habla de problemas
relacionados con la salud en distintos aspectos:
• Plomo (Pb), afectación de la capacidad intelectual y
desarrollo en neo-natos; Cadmio (Cd), daño renal;
Arsénico (As) y Mercurio (Hg), cáncer y numerosas
afectaciones nerviosas
Elementos potencialmente tóxicos
El concepto de la “Barrera suelo-planta” de Rufus Chaney

Grupo 1 Grupo 2 Grupo 3 Grupo 4


solubilidad translocación Fitotóxico Máximo riesgo
limitada limitada (conc. Altas)
Ag As B Cd
Cr Hg Cu Co
Sn Pb Mn Mo
Ti F Mo Se
Y Ni
Zr Tl
Zn

Slide cortesía Dr. M. McLaughlin


Chaney, R. L. and D. P. Oliver (1996). Sources, potential adverse effects and remediation of agricultural soil
contaminants. Contaminants in the Soil Environment in the Australasia-Pacific Region. R. Naidu, R. Kookana, D. P.
Oliver, S. R. Rogers and M. J. McLaughlin. Dordrecht, The Netherlands, Kluwer Publishers: 456-478.
Regulaciones sobre contenido de MPs

• Los valores más altos permisibles son los del zinc y el plomo. En general los
valores naturales de todos los MPs están muy por debajo de los valores
regulatorios

Fuente: Wuana y Okeiment. ISRN Ecology. 2011. Article ID 402647


Cadmio como metal pesado “bandera”

• El consumo promedio para no-fumadores es de 10-25


µg Cd por día, pero ha ido declinando en los últimos
30 años
• El rango tolerable de la WHO es de 7 µg Cd por kg de
peso corporal por semana, es decir, 60-70 µg Cd por
día para una persona.

• Los fumadores toman 1.7 µg Cd por


tabaco, de lo cual un 10% se asimila
directamente
Cadmio como metal pesado “bandera”

• Cd está presente como Cd2+ en la mayoría de suelos


• Se combina con el Cl- y SO42+ formando compuestos
solubles
• Se combina con el azufre en suelos reducidos o
inundados
• Su solubilidad es dependiente del pH, en suelos
ácidos es muy movil
• No se fija en el suelo como el P, Zn y Pb
• Tiene un radio iónico similar al Ca2+ y lo sustituye en
minerales, huesos y en la absorción radical
Cadmio y otros MPs en los cultivos
• El cadmio puede afectar el desarrollo del cultivo en
concentraciones elevadas, por encima de 100 ppm.
• El síntoma es el aparecimiento de deficiencias de hierro.
• Otros MPs afectan el estrés oxidativo (luz excesiva)
Metales pesados fitotóxicos y valor
crítico
• Algunos metales pesados pueden ser
micronutrientes y no tener un
comportamiento tóxico, a menos que su
concentración sea excesiva.
• Pero cómo definimos una concentración
“excesiva”, y que factores pueden afectar
este valor?
Metales pesados fitotóxicos y valor
crítico
• Los factores más importantes que regulan
la disponibilidad de nutrientes también
influencian la toxicidad de los MP.
• La acidez (pH), la textura del suelo, la
profundidad de enraizamiento del cultivo.
• La presencia de contaminación es
fundamentalmente el problema.
La acidez es el principal factor
controlador Diagrama de solubilidad de Lindsay Fe-Al-P

• La reacción de los
elementos en el
suelo está
fuertemente
influenciada por el
balance eléctrico
y los protones.

Solubilidad de fosfatos minerales de Ca, Al y Fe en el suelo.


Fuente: (Lindsay, 1979, Chemical Equilibria in Soils, Wiley Interscience, p.181)

Imagen autoría Dr. L Prochnow


La acidez es el principal factor
controlador

• En el caso de los MP varios casos son


favorecidos por suelos ácidos
Análisis de suelos: Información
Existe gran variabilidad
espacial en los suelos. Para
entenderla es indispensable
hacer análisis de laboratorio.

Mapas de Prochnow, 2008


Manejo de la acidez del suelo

• Los protones del 120

suelo se

1.0 M NH4NO3-extractable Cd (mg/kg)


intercambian con
100

el Cd2+, 80

volviéndolo 60

disponible. 40

• El manejo de la 20

acidez es distinto 0

de acuerdo a la 4.0 5.0 6.0 7.0 8.0 9.0

mineralogía del
Soil pH
Figure 3. McLaughlin et al.

suelo.
McLaughlin, M. J., N. A. Maier, G. E. Rayment, L. A. B. Sparrow, G., A. McKay, P. Milham, M. R.H. and M. K. Smart
(1997). "Cadmium in Australian potato tubers and soils." Journal of Environmental Quality 26: 1644-1649.

Fuente: Malavolta (1992)


Encalado del suelo

• En suelos tropicales
de carga variable no
se afecta
directamente el pH
sin embargo.
• La medida de manejo
es la CIC, relación de
bases, cambios en
Ca y Mg, reducción
en el Al
intercambiable.
La textura y materia orgánica son
determinantes

• En la Unión Europea se ha caracterizado


concentraciones críticas más rigurosas a menor
pH y menor contenido de materia orgánica.

Fuente: De Vries et al 2007. Rev Environ Contam Toxicol 191:47–89


De donde provienen los metales
pesados?
• Los metales pesados existen en la naturaleza en
concentraciones muy bajas (trazas) comúnmente.
• La cantidad inicial en el suelo está influenciada por el
material parental:

Fuente: Nagajyoti et al 2010. Environ Chemm Lette 8:199–216


De donde provienen los metales
pesados?
• Otras fuentes naturales incluyen las emanaciones
volcánicas, el arrastre de agua marina, polvo (suelo
erosionado), fuegos de vegetación.
• En el caso del Cd las emanaciones volcánicas
representan casi la mitad del total estimado movilizado a
nivel global: 5 Mt (Pacyna, 1986).
• El Mn, Pb y Zn son movilizados fundamentalmente por
arrastre de polvo (425 Mt de Mn, probablemente
asociado a materia orgánica erosionada)

Fuente: Nagajyoti et al 2010. Environ Chemm Lette 8:199–216


Los suelos volcánicos están presentes
en los mismos lugares

• Los suelos volcánicos


(Andisoles y
Andosoles) ocupan
aproximadamente un
0.8% de la tierra
arable del planeta.
• Normalmente están
asociados con zonas
de alta densidad www.fao.org/DOCREP/003/Y1899E/y1899e14.htm

poblacional
Los suelos volcánicos en Ecuador

• En Ecuador como en el
resto de la zona Andina
los suelos volcánicos son
comunes y muy
importantes para la
agricultura.
• La zona norte de la Sierra
ecuatoriana tiene
deposiciones más
recientes y está dominada
por Andisoles “clásicos”
Adaptado de C. Zebrowski. 1997. Pronareg - Orstom
Los suelos volcánicos en Perú

• Las zonas con reciente


volcanismo se encuentran
más bien en el sur del
Perú.
• Los suelos volcánicos sin
embargo, están presentes
en casi todo el país.

A. Zavaleta. 1969. Distribución geográfica y características de los suelos derivados de cenizas


volcánicas del Perú. (Google Books)
Influencia del material volcánico

ftp://ftp.fao.org/codex/meetings/cccf/cccf9/cf09_06e.pdf
Fuentes antrópicas de metales pesados
• Las actividades de minería, siderúrgica y las industrias
químicas (papel, pintura) con los fertilizantes son las
principales fuentes de MPs a nivel global

Adaptado de: Nagajyoti et al 2010. Environ Chemm Lette 8:199–216


Mayor distancia de actividades
industriales reduce la exposición a MP
Urbano
Industria

Suelo
Virgen

Agricultura

• Al igual que con el plomo (Argentina) se manifiesta una tendencia clara


entre centros urbanos/industria y contaminación de casi todos los MPs

Fuente: Marti et al 2011. Rev. Fac. Cienc. Agrar., Univ. Nac. Cuyo.43:.2
Estrategias de remediación

Fuente: Wuana y Okeiment. ISRN Ecology. 2011. Article ID 402647


Remoción y fitoextracción
• Campo nuevo, continuos avances de
investigación y conocimiento.
• Fito-extracción à Procesos de tolerancia y
acumulación reportado en al menos 400
especies, inclusive maíz y girasol entre los más
comunes y algunas especies forestales.
• El uso de agentes quelatantes puede favorecer
la extracción de MPs por las plantas (aumentos
marcados de extracción y removilización en
Brassica juncea expuesta a plomo).
Brassica juncea (mostaza de la India)
• La mostaza o rábano es
una planta de distribución
generalizada.
• Puede modificar el
ambiente del suelo
aumentando la
disponibilidad de varios
elementos.
• Soporta concentraciones
relativamente altas de MPs
• Tiene ciclo corto ( menos de
3 meses)
Reducción de la toxicidad
• Asumiendo que un cultivo extractor puede cosecharse n
veces al año y asumiendo que la contaminación ocurre
en la zona de exploración de la raíces se puede estimar
el valor removido al año.

Concentración aérea
F=
Concentración suelo
M (ppm) = Concentración biomasa x Peso seco
Reducción deseada x Masa del suelo
tp =
Concentración biomasa x Peso seco x n
Bio-materiales novedosos y estrategias
de recuperación del suelo
• Se está trabajando con numerosos
compuestos con capacidad de fijación:
– Alginatos (algas marinas)
– Nano-compuestos
– Residuos agrícolas
– Viruta, fibra de coco
– Aumento de materia orgánica efectiva (mayor y mejor
capa arable)
– Zeolita
Bio-materiales novedosos y estrategias
de recuperación del suelo

• Capacidad de fijación en fibra de coco y viruta


Productividad y contaminación de Cd
• En el caso de Cd se conoce que especies como
el banano y el cacao absorben y distribuyen de
manera contrastante el cadmio
• Banano con más de 40 t ha-1 de cosecha y fuerte
uso de fertilizante, no tiene problemas de Cd
• Cacao con apenas 400 kg ha-1, sin fertilizante,
tiene problemas severos de Cd
• Cacao fino, en comparación con los clones de
alto rendimiento tiene más Cd (investigaciones
independientes de Ecuador y Perú)
Metales pesados en fertilizantes y
enmiendas

• Los fertilizantes fosfatados (producto de minería) son con frecuencia


portadores de MPs.
• Algunos pesticidas (“verdes” Caldo Bórdeles) poseen MPs
• Las enmiendas orgánicas (abonos, estiércol) pueden acumular o remover
MPs.
Contenido de Cadmio (mg kg-1) de roca
fosfórica sedimentaria
Depósito Cd promedio Rango
Marruecos Indistinto 26 10 - 45
Bu Craa 38 32 - 43
Khouribga 15 3 - 27
Youssoufia 23 4 - 51
USA Central Florida 9 3 - 20
North Florida 6 3 - 10
North Carolina 38 20 - 51
Idaho 92 40 - 150
Contenido de Cadmio (mg kg-1) de roca
fosfórica ígnea

Depósito Cd Promedio Range


Brazil Araxa 2 2 - 3
Catalao <2 -
South Africa Phalaborwa 1 1 -2
Russia Kola 1 < 1 - 2

Depósito Cd Promedio Range


Perú Bayovar 17.3 2 - 53
Bech J. 2010. Selenium and other trace elements in phosphate rock of Bayovar–Sechura (Peru)
Los factores que controlan la captura de
Cd son complejos

• Estudios de invernadero
con trigo sugieren que
la captura de Cd es
mayor con fertilizante
soluble y menor con RF
a pesar de que la
concentración de Cd
sea similar
Limites para Cd en fertilizantes fosforados en
varios países (Chaney, 2012)
mg Cd/kg ( producto
País mg Cd/kg P2O5
con 45% P2O5 )
Washington (US) 889 400
Oregon (US) 338 152
California (US) 180 81
Australia 13 59
Canada 889 400
Austria 120 54
Bégica 90 40
Finlandia 21.5 9.7
Suecia 43.7 19.7
UE Propone límites para Cd fertilizantes P
(European Commission 2004,Van Balkan 2004)

mg Cd/kg mg Cd/kg (
P2O5 producto con 45%
P2O5)
20 9
40 18
60 27
• Basado en un estudio de impacto, fertilizantes con
≤ 20 mg Cd kg-1 P2O5 no deberían causar
acumulación pero aquellos con valores mayores a
60 mg Cd kg-1 P2O5 sí pueden presentar un riesgo
Fertilizantes con Zn y cadmio
Cd en semilla

Zn en semilla Jiao et al., 2004: J Sci


Food Agric 84:777–785
Slide cortesía Dr. Ismail Cakmak
Conclusiones
• La contaminación con MPs es un problema universal
• Debe prevenirse en cultivos sensibles como Cacao,
evitando zonas contaminadas en primer lugar
• Puede combatirse con distintas estrategias, por
ejemplo encalando y mejorando la capa arable
• El uso de cultivos acumuladores puede remover
parte de los metales contaminantes.
• Use fertilizantes de empresas serias!!!
Conclusiones

• Se necesita investigación sobre este tema


en la región.
• IPNI puede ser un socio estratégico para el
gremio y un facilitador en el proceso.
• Los extensionistas deberían llevar solo
conocimiento probado para los
productores, este campo es complejo y es
difícil hablar de “recetas”.
Gracias!!
www.ipni.net
nla.ipni.net

Mejores cultivos, mejor ambiente….. A través de la ciencia