2019 OPERATIVIDAD DEL COSTO AGRARIO Según el autor Izaguirre (2014), nos dice que “las empresas agrícolas programan sus cultivos por tipos de productos, operando en las condiciones antes señaladas, pero se encuentran incursas en una condición adicional, que es una actividad aleatoria, esto es que depende de alguna circunstancia fortuita, por consiguiente, es una actividad incierta y arriesgada”. (p.83)
Dentro de la operatividad del costo agrario se puede observar la aplicación de los insumos o materiales, estos se definen como los Insumos básicos y/o complementarios necesarios sobre la cual gira el proceso evolutivo, y estos son: La semilla, los Fertilizantes y los Pesticidas.
La mano de obra directa se observa en el Campo Agrícola en el periodo vegetativo que todo cultivo debe pasar por varias etapas, es decir las diversas labores o faenas donde el recurso humano participa y genera transformación esta valorizado en dinero, denominado costo de mano de obra directa.
Los gastos indirectos de producción suelen ocurrir en otras empresas de transformación, en la
agrícola también ya que presentan otros tipos de gastos que no están considerados ni como materiales o insumos, ni como mano de obra directa, pero son importantes para lograr un producto terminado, estos gastos son por ejemplo: mantenimiento reparación de maquinaria agrícola, asesoramiento técnico agrícola, mano de obra indirecta, suministros diversos, alquileres, depreciación, otras provisiones, y que en general esta relacionados con el proceso de desarrollo de la actividad agrícola.
Izaguirre (2014), define que el elemento del costo empleado en una empresa agraria ayuda a clasificar, registrar, resumir y controlar los hechos administrativos, son prácticamente los mismos que emplea el común de las empresas organizadas, esto es: Plan de cuentas, manuales de procedimientos, comprobantes, libros contables, control de inventarios y activos fijos, e información extracontable o estadística proveniente de áreas ajenas a contabilidad, entre otros. (p.88)
OPERATIVIDAD DEL COSTO PECUARIO
La ganadería tiene una importancia clave en los alimentos básicos para la seguridad alimentaria de su población. FAO (2018), nos dice que “Los sistemas de producción pecuaria, son considerados como la estrategia social, económica y cultural más apropiada para mantener el bienestar de las comunidades, debido a que es la única actividad que puede simultáneamente proveer seguridad en el sustento diario, conservar ecosistemas, promover la conservación de la vida silvestre y satisfacer los valores culturales y tradiciones”.
La producción pecuaria a nivel mundial se beneficiará del crecimiento de la demanda de
productos de origen animal. Este crecimiento seguirá generando empleo y seguridad alimentaria para millones de personas en la región, pero se necesitan políticas e inversiones específicas que fortalezcan su rol productivo y social. La importante posición del sector pecuario como exportador a nivel mundial se ha logrado, en gran medida, acompañada de consecuencias ambientales. La producción en el largo plazo podría ser insostenible si no se toman las medidas necesarias, ya que los impactos ambientales están reduciendo la productividad y el crecimiento queda condicionado a la expansión de la frontera agrícola sobre ecosistemas naturales. Esta expansión requiere de un enfoque sostenible para evitar una presión creciente sobre los recursos naturales y el medio ambiente de la región. Comentario: Con respeto a la operatividad de los costos tanto para el agrícola como pecuario son de mucha importancia dentro de las empresas ya que nos ayuda a tener una buena planificación, control y lo más clave la toma de decisiones.
Como nos dice el autor Izaguirre, en los costos agrarios se clasifican en diferentes etapas a fin de obtener el producto deseado, mostrando estas etapas en sus diferentes costos ayuda de una u otra forma a destacar las ganancias de la empresa, a observar si es rentable seguir produciendo ese producto o buscar la manera en mejorar esos costos.
En la producción pecuaria se clasifican de diferente forma al agrario, estos se definen en el
tamaño del ganado, porque el costo de ellos es diferente, por ejemplo, una ternera no tiene el mismo valor que una vaca, o una vaquillona, por ello es que se clasifican de esa forma, y este costo pecuario ayuda a la empresa a llevar un buen control de su ganado. REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS
IZAGUIRRE, J. G. (2014). Bases Para Mplementar Los Costos Agrícolas. En J. G. Izaguirre, Bases Para Mplementar Los Costos Agrícolas (Pág. 83). Uipukamayoc . Recuperado De:
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