MAESTRÍA EN CIENCIA Y TECNOLOGÍA DEL CAFÉ

PLAN DE ESTUDIOS

SEMESTRE
I II III IV
ÁREA

Fundamentos
Agronómicos y
sistemas de Electiva de
producción de Microbiología
Fundamentación
café (3) del Café (3)
(2)
Procesos
Agroindustriales
asociados al
Fundamentación beneficio de
(20 creditos) café
(3) Gestión
Electiva de medioambiental Bases de datos y
Fundamentación en la industria Escritura de
(2) cafetera artículos (2)
(2)
Química del
Café
(3)
Cosecha y
Beneficio del
café Análisis
(3) instrumental y
Implantación de
Especifica en control de la
protocolos de Trilla y Tostión
produccion y calidad (3)
BPA en de café (3)
procesamiento
producción de
(18 creditos) Electiva
Café (3)
Específica en
Producción y Análisis
Procesamiento sensorial de café
(3) (3)

Estadística y Trabajo
Investigación diseño Final de
(18 creditos) experimental Maestría
(3) (15)
TOTAL DE
14 14 13 15
CREDITOS