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SEDE GUAYAQUIL
PROYECTO DE GRADO PREVIO A LA OBTENCIÓN DEL TÍTULO
DE: INGENIERO EN CONTADURÍA PÚBLICA Y AUDITORÍA - CPA
AUTORES:
ECUADOR
CERTIFICACIÓN DE ACEPTACIÓN DEL TUTOR
CERTIFICO.
Tutor:
ii
DECLARACIÓN DE AUTORÍA DE LA INVESTIGACIÓN
______________________________ _____________________________
Danyela Flores Soto Jacqueline Delgado Tamayo
iii
CERTIFICACIÓN DE LA DEFENSA
MEMORIA CIENTÍFICA ( )
DEFENSA ORAL ( )
TOTAL ( )
EQUIVALENTE ( )
iv
DEDICATORIA
En mi corazón tengo la necesidad de dedicarle este triunfo a tantos que con mucho o
con poco aportaron para que llegara a esta meta cumplida, el camino fue lleno de
nuevas experiencias, entre lindas, complicadas y complejas, días que recuerdo con
cariño y orgullo personal.
Mi dedicatoria especial y directa por supuesto que es para toda mi familia, padres,
hermanos, sobrinos, ya que de una u otra manera fueron mi apoyo en este largo
camino que me condujo a ser la orgullosa mujer que soy, pero muy en especial a mi
madre, mi mejor amiga, la mejor mamá del mundo. Señora Patricia gracias por siempre
estar ahí para mí.
Y aunque deje para el final, mi motivación más importante, el motor con el que le di vida
a esta aventura que fue culminar mis estudios a mis dos tesoros más preciados que
Dios me pudo regalar, mi princesa Camilita y Mi gran hijo amado Pablo Gabriel para
ustedes va dedicado este triunfo.
v
DEDICATORIA
A mi Señor, Jesús, quien me dio la fe, la fortaleza, la salud y la esperanza para culminar
otra etapa de mi vida.
A mis adorados hijos: Milena, Samia e Ian, quienes me prestaron el tiempo que les
pertenecían para terminar esta meta y que son el motivo y la razón que me ha llevado a
seguir superándome día a día, para alcanzar mis más apreciados ideales de
superación, ellos fueron quienes en los momentos más difíciles me dieron su amor y
compresión para poderlos superar, quiero también dejar a cada uno de ellos una
enseñanza que cuando se quiere alcanzar algo en la vida, no hay tiempo ni obstáculo
que lo impida para poderlo LOGRAR.
A mis padres, quienes me enseñaron desde pequeña a luchar para alcanzar mis metas,
en especial a mi mamá quien cuidó de mis pequeños mientras realizaba mis estudios.
A mi esposo, a quien prometí que terminaría mis estudios. Promesa cumplida.
vi
AGRADECIMIENTO
En primer Lugar le agradezco tanto a mi Dios amado que ha estado conmigo desde
antes de comenzar este sueño de obtener mi título profesional, y que ha sido al que he
acudido en momentos de alegría, de tristeza, de frustración cuando las cosas no eran
fáciles de realizar, siempre lo sentí junto a mi cubriéndome y ensenándome el camino.
Llevo también la gratitud de muchos maestros que con su sabiduría impartieron en mi
de manera incondicional y desinteresada sus conocimientos esperando lograr la mejor
profesional que saliera de sus manos, y que confiaron en que yo lo iba a lograr.
Y a mis amigos, mis grandes compañeros de formula, con quienes pase tantas horas de
estudio, preocupaciones por exámenes, deberes, obligaciones y con quien tuve las mas
lindas alegrías al ir avanzando año a año en esta decisión de vida que todos
escogimos.
vii
AGRADECIMIENTO
Papito Dios Gracias! Por bendecirme para llegar hasta donde he llegado, porque
hiciste realidad este sueño anhelado.
A mi mama, esposo hijos y mis hermanos, gracias! Por ayudarme de alguna forma a
poder cumplir con otra meta en mi vida.
También me gustaría agradecer a mis profesores y mis amigos durante toda mi carrera
profesional porque todos han aportado con un granito de arena a mi formación, y en
especial a mi amiga y hermana Ing. Danyela Flores, por su ayuda, por su insistencia en
que culmine este sueño y más que todo por su amistad.
Son muchas las personas que han formado parte de mi vida profesional a las que me
encantaría agradecerles su amistad, consejos, apoyo, ánimo y compañía en los
momentos más difíciles de mi vida. Algunas están aquí conmigo y otras en mis
recuerdos y en mi corazón, sin importar en donde estén quiero darles las gracias por
formar parte de mí, por todo lo que me han brindado y por todas sus bendiciones.
viii
CESIÓN DE DERECHOS DEL AUTOR
Presente
______________________________ _____________________________
Danyela Flores Soto Jacqueline Delgado Tamayo
ix
ÍNDICE GENERAL
CAPÍTULO I..................................................................................................................................................1
EL PROBLEMA............................................................................................................................................1
1.1 PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA .................................................................................................1
1.1.1 Problematización .......................................................................................................................1
1.1.2 Delimitación del problema .......................................................................................................3
1.1.3 Formulación del problema ........................................................................................................4
1.1.4 Sistematización del problema ..................................................................................................4
1.1.5 Determinación del tema ............................................................................................................4
1.2 OBJETIVOS ............................................................................................................................................4
1.2.1 Objetivo General ........................................................................................................................4
1.2.2 Objetivos Específicos ................................................................................................................5
1.3 JUSTIFICACIÓN................................................................................................................................5
1.3.1 Justificación de la investigación ..............................................................................................5
CAPITULO II ................................................................................................................................................8
MARCO REFERENCIAL ............................................................................................................................8
2.1 MARCO TEÓRICO ..................................................................................................................................8
2.1.1 Antecedentes Históricos. ..........................................................................................................8
2.1.2 Antecedentes Referenciales ..................................................................................................12
2.1.3 Fundamentación ......................................................................................................................19
MARCO LEGAL ..........................................................................................................................................36
2.2 MARCO CONCEPTUAL ........................................................................................................................38
2.3 HIPOTESIS Y VARIABLES......................................................................................................................47
2.3.1 Hipótesis General ....................................................................................................................47
2.3.2 Hipótesis Particulares ............................................................................................................47
2.3.3 Declaración de variables ........................................................................................................48
Hipótesis General ..........................................................................................................................48
Hipótesis Particulares ...................................................................................................................48
2.3.4 Operacionalización de las Variables ..............................................................................50
x
CAPÌTULO III .............................................................................................................................................51
MARCO METODOLÓGICO .....................................................................................................................51
3.1 TIPO Y DISEÑO DE LA INVESTIGACIÓN Y SU PERSPECTIVA GENERAL ................................................51
3.2 LA POBLACION Y LA MUESTRA .....................................................................................................55
3.2.1 Características de la población ............................................................................................57
3.2.2 Delimitación de la población ..................................................................................................57
3.2.3 Tipo de Muestra .......................................................................................................................58
3.2.4 Tamaño de la muestra ...........................................................................................................60
3.2.5 Proceso de Selección ............................................................................................................61
3.3 LOS MÉTODOS Y LAS TÉCNICAS.........................................................................................................62
3.4 TRATAMIENTO ESTADÍSTICO DE LA INFORMACIÓN ..........................................................................64
CAPÍTULO IV .............................................................................................................................................65
ANALISIS E INTERPRETACION DE RESULTADOS .........................................................................65
4.1 ANALISIS SOBRE LA SITUACION ACTUAL ............................................................................................65
4.2. ANALISIS COMPARATIVO, EVOLUCION, TENDENCIA Y PERSPECTIVAS. .......................................68
4.3. RESULTADOS ................................................................................................................................72
4.4 VERIFICACION DE LA HIPOTESIS. ........................................................................................................84
CAPÍTULO V ..............................................................................................................................................85
PROPUESTA .............................................................................................................................................85
5.1 TEMA ..................................................................................................................................................85
5.2 FUNDAMENTACIÓN............................................................................................................................85
5.3. JUSTIFICACIÓN...................................................................................................................................86
5.4 OBJETIVOS ..........................................................................................................................................87
5.4.1. Objetivo General de la Propuesta ........................................................................................87
5.4.2 Objetivos Específicos de la propuesta .................................................................................87
5.5 UBICACIÓN .........................................................................................................................................87
5.6 FACTIBILIDAD .....................................................................................................................................90
5.6.1 Estudio Técnico .......................................................................................................................90
5.6.2 Estudio de Mercado ..............................................................................................................102
Plan De Contingencia .....................................................................................................................106
5.6.3 Estudio Administrativo ..........................................................................................................110
xi
5.6.4 Estudio Legal..........................................................................................................................119
5.6.5 Estudio Financiero .................................................................................................................126
5.7 DESCRIPCIÓN DE LA PROPUESTA .....................................................................................................131
5.7.1. Actividades ............................................................................................................................133
5.7.2 Recursos, Análisis Financiero .............................................................................................134
5.7.4 Cronograma............................................................................................................................135
5.7.5 Lineamiento para evaluar la propuesta. .............................................................................136
Bibliografía .................................................................................................................................................139
ANEXO 1 ..................................................................................................................................................141
ANEXO 2 ..................................................................................................................................................142
ANEXO 3 ..................................................................................................................................................164
ANEXO 4 ..................................................................................................................................................167
ANEXO 5 ..................................................................................................................................................170
xii
ÍNDICE DE CUADROS
CAPÍTULO I..................................................................................................................................................1
EL PROBLEMA............................................................................................................................................1
Cuadro 1. Población Activa de la Ciudad de Playas.............................................................................1
CAPITULO II ................................................................................................................................................8
Cuadro 2. Operacionalización de las variables ...................................................................................50
CAPÌTULO III .............................................................................................................................................51
Cuadro 3. Proceso de Selección encuestas ........................................................................................61
CAPÍTULO IV .............................................................................................................................................65
Cuadro 4. Análisis FODA ........................................................................................................................67
Cuadro 5. Deficiente calidad del agua ..................................................................................................68
Cuadro 6. Falta de inversionistas que provean el financiamiento ...................................................69
Cuadro 7. Carencias Económico-Administrativas de la ciudad .......................................................70
Cuadro 8. Impacto poblacional por implementar una empresa dedicada a la producción
ycomercialización de agua purificada. ...................................................................................................71
Cuadro 9. Beneficios consumir agua.....................................................................................................72
Cuadro 10. Factores para comprar agua embotellada .......................................................................73
Cuadro11. Marca preferida. ....................................................................................................................74
Cuadro 12. Agua que se vende satisface la demanda. ......................................................................75
Cuadro 13. Probar nueva Marca. ...........................................................................................................76
Cuadro 14. Presentación que más utiliza en el hogar ........................................................................77
Cuadro 15. Presentación que más utiliza fuera del hogar .................................................................78
Figura 14. Presentación que más utiliza fuera del hogar ...................................................................78
Cuadro 16. Medio por el cual se adquiere botellones ........................................................................79
Cuadro 17. Medio por el cual adquiere botellas de 500ml................................................................80
Cuadro18. Medio Preferido para información ......................................................................................81
Cuadro 19. Precio que estaría dispuesto a pagar por botellón. ........................................................82
Cuadro 20. Precio que estaría dispuesto a pagar por botella de 500ml ..........................................83
xiii
Cuadro 21. Verificación de la hipótesis .................................................................................................84
CAPÍTULO V ..............................................................................................................................................85
Cuadro 22. Implementación y Equipamiento de la Planta de Agua Purificada. ...........................102
Cuadro 23. Descripción de los productos. ..........................................................................................103
Cuadro 24. Inversiones..........................................................................................................................112
Cuadro 25. Salario del Personal ..........................................................................................................119
Cuadro 26. Punto de Equilibrio.............................................................................................................126
Cuadro 27. Proyección de Ingresos ....................................................................................................127
Cuadro28. Costos ...................................................................................................................................128
Cuadro 29. Flujo Financiero..................................................................................................................129
Cuadro 30. VAN y TIR Alternativa Pesimista .....................................................................................129
Cuadro 31. VAN y TIR Alternativa Optimista .....................................................................................130
Cuadro 32. VAN y TIR Mas Probable .................................................................................................130
Cuadro 33. Plan de Ejecución ..............................................................................................................132
Cuadro 34. Recursos Análisis Financiero...........................................................................................134
Cuadro 35. Cronograma de Actividades .............................................................................................135
Cuadro 36. Lineamiento para Evaluar la Propuesta .........................................................................136
xiv
ÍNDICE DE FIGURAS
CAPÍTULO I..................................................................................................................................................1
Figura 1.Grafico de Barras Población Activa de la Ciudad de Playas ...............................................2
CAPITULO II ................................................................................................................................................8
Figura 3. Flujo de fondos .........................................................................................................................26
CAPÍTULO IV .............................................................................................................................................65
Figura 4. Deficiente calidad del agua ....................................................................................................68
Figura 5. Falta de inversionistas que provean el financiamiento ......................................................69
Figura 6. Carencias Económico-Administrativas de la ciudad. .........................................................70
Figura 7. Impacto poblacional por implementar una empresa dedicada a la produccióny
comercialización de agua purificada. .....................................................................................................71
Figura 8. Beneficios consumir agua ......................................................................................................72
Figura 9. Factores para comprar agua embotellada ...........................................................................73
Figura 10. Marca Preferida .....................................................................................................................74
Figura 11. Agua que se vende satisface la demanda.........................................................................75
Figura 12. Probar Nueva Marca .............................................................................................................76
Figura 13. Presentación que más utiliza en el hogar ..........................................................................77
Figura 14. Presentación que más utiliza fuera del hogar ...................................................................78
Figura 15. Medio por el cual se adquiere botellones ..........................................................................79
Figura 16. Medio por el cual adquiere botellas de 500ml ..................................................................80
Figura 14.Medio Preferido para información. .......................................................................................81
Figura 15. Precio que estaría dispuesto a pagar por botellón ...........................................................82
Figura 19. Precio que estaría dispuesto a pagar por botella de 500 ml ..........................................83
CAPÍTULO V ..............................................................................................................................................85
Figura 20. Ubicación Terreno Planta de Agua Purificada ..................................................................88
Figura 21. Plano ubicación interna de la planta .................................................................................89
Figura 22. Procesos de Producción de la Planta ................................................................................91
Figura 23. Filtros De Grava Arena Y Carbón Activado (Amarillento Transparente) .....................93
Figura 24. Ablandadores y sistema de Aireación ...............................................................................94
xv
Figura 25. Reservorios de agua filtrada (tanques plásticos negros) ...............................................94
Figura 26. Osmosis Inversa ....................................................................................................................95
Figura 27. Sistemas de desinfección con osmosis inversa para remover todas lasimpurezas
(color blanco)..............................................................................................................................................96
Figura 28. Sistemas de desinfección con ozono .................................................................................99
Figura 29. Diagrama de Flujo para la Producción y embotellamiento del AguaPurificada en la
Planta. .......................................................................................................................................................101
Figura 30. Organigrama Estructural de la empresa. .........................................................................111
Figura 31. Patente Municipal ................................................................................................................121
Figura 32.RUC ........................................................................................................................................122
Figura 33. Permiso sanitario .................................................................................................................123
Figura 34. IEPI ........................................................................................................................................124
xvi
RESUMEN
xvii
Palabras Clave: Estudio, calidad, producto, aceptación, comercialización.
ABSTRACT
This project is a feasibility study for the implementation of a purified water bottling plant
in the town of Playas, Ecuador rather than beautiful beaches, with delicious food,
wonderful attractions and a major influx of visitors, with its population of 49,135
inhabitants, where one of its main activities is fishing, as being a place with specific
characteristics which motivated us to take it to account for the conduct of our study will
allow us to not only contribute in the development of this important coastal resort of our
country, since it has many shortcomings in economic-administrative and business, with
a purified water shortage situation or vital fluid comes from unsecured sources which
has been a real problem in this area and latent provoking all type of illness in children,
adults and seniors, degrading lifestyle and level as population and unable to provide the
necessary assurance of a product fully backed by regulatory authorities on hygiene and
quality in this type of products, with an opportunity to enter the domestic market a bottle
of purified water created entirely in the area for all tourists that every year visit this
famous city, giving us the opportunity for jobs which will help significantly the economic
population, with high quality standards and improving the living standards of the people,
but also the opportunity to start a business with excellent returns, positive margins and
has no direct competition with the same characteristics as in the City Beaches no project
like ours allowing us to have a strong advantage over the acceptance and marketing of
bottled water.
xviii
INTRODUCCION
EL Cantón General Villamil Playas es un lugar muy reconocido y visitado dentro del
Ecuador, siendo el único balneario de la provincia del Guayas donde su población tiene
un deficiente abastecimiento de agua potable lo que causa que ellos muchas veces se
abastezcan con tanqueros causando un consumo del liquido vital sin los debidos
controles de higiene y salud, provocando en sus consumidores todo tipo de
enfermedades provenientes de agua mal tratadas siendo un problema de gran
importancia para sus habitantes.
Al ser un gran balneario es visitado año a año por muchos turistas que quieren disfrutar
de sus hermosas playas y exquisita gastronomía siendo como un ejemplo la afluencia
de turismo que solo en un fin de semana en feriado llega a ser de 120.000 personas,
donde los pobladores deben brindar un excelente servicio y condiciones seguras para
los visitantes, es por esto que se vio la necesidad de implementar una planta de agua
purificada con los mejores estándares de calidad lo cual no solamente garantizara un
producto totalmente seguro sino que mejorar el estilo de vida de los pobladores y de las
personas que visiten este lindo cantón.
xix
CAPÍTULO I
EL PROBLEMA
1.1.1 Problematización
Gral. José de Villamil es la cabecera cantonal, y está considerada como área urbana
del cantón. El cantón debe su nombre al Gral. José de Villamil, quien fue uno de los
padres de la Independencia del Ecuador y primer gobernador de las Islas Galápagos,
pero este balneario popularmente es más conocido como simplemente Playas. Sus
habitantes se dedican a: la pesca, comercio, albañilería, turismo y a la agricultura. El
turismo ha sido una actividad que ha trascendido en el tiempo, y le ha dado al cantón la
distinción de ser conocida como la “Novia del Pacífico” Y ha sido declarada por la
UNESCO en 1982 como el “Segundo mejor clima del mundo.”
1
Figura 1.Grafico de Barras Población Activa de la Ciudad de Playas
TOTAL
45.000
40.000
35.000
30.000
25.000
TOTAL
20.000
15.000
10.000
5.000
0
AÑO 1990 AÑO 2001 AÑO 2010
2
Es una realidad la necesidad que surge en la ciudad de Playas perteneciente a la
Provincia del Guayas, sobre los problemas de salud que provoca la inexistencia de un
producto propio de la zona, que contribuya con la demanda de agua purificada.
Por otro lado, se presenta la necesidad de ubicar personal especializado para trabajar
con máquinas de procesamiento de agua potable dentro de la zona, ya que sin contar
con dicho personal provocaría ineficiencia en el proceso de la Producción.
Campo: Administrativo-Financiero
Área: Comercial
País: Ecuador
Región: Costa
Provincia: Guayas
Cantón: General Villamil Playas
Clima: 22° a 32° C
Universo: Consumidores de la población
Población: 41.935 habitantes.
3
1.1.3 Formulación del problema
1. ¿De qué manera afecta la deficiente calidad del agua en la salud para consumo
proveniente de fuentes no garantizadas?
1.2 OBJETIVOS
1.2.1 Objetivo General
Determinar factores que inciden en el uso de agua purificada a nivel de la población
permanente y flotante de la ciudad de Playas.
4
1.2.2 Objetivos Específicos
1.3 JUSTIFICACIÓN
Hace muchos años el sector de la península de Santa Elena, Playas y otros cantones
aledaños sufrían la falta de agua por un fenómeno natural de sequia.
5
La Comisión de Estudios para el Desarrollo de la Cuenca del Rio Guayas, CEDEGE
crea el proyecto del TRASVASE Santa Elena, el cual consiste en la captación del rio
Daule, para de ahí llevar por canales el agua hasta la presa de Chongon, estaciones de
bombeo una extensa red de tuberías con sus respectivos equipos de riego tecnificado
para sistema de aspersión. Esto permite la irrigación de la producción agrícola, de
42000 hcas y satisfacer las necesidades de agua para el consumo humano.
Con el tiempo las autoridades dentro del cantón dieron el servicio de agua potable por
medio de tuberías a todas las casas de la ciudad, sin que esto sea una seguridad de
que el producto tenga una garantía de buena calidad.
1
Organización Mundial de la Salud
6
La baja calidad del agua sigue siendo una gran amenaza para la salud humana. Las
enfermedades diarreicas presentan 4,3% (62,5 millones de AVAD) de la carga mundial
total de años de vida ajustados en función de la discapacidad (oms 2002). Las
observaciones indican que 88% de esa carga se puede atribuir al abastecimiento
inseguro de agua y al inadecuado saneamiento e higiene, que afecta principalmente a
los niños de los países en desarrollo.
7
CAPITULO II
MARCO REFERENCIAL
2.1 MARCO TEÓRICO
2.1.1 Antecedentes Históricos.
En un reportaje que salió en el Diario HOY publicado el 11 de Octubre del 2006 dice:2
Se ha analizado que tomar agua embotellada en Ecuador es una moda que viene
desde 1998, creando nuevas costumbres en el consumidor ecuatoriano como adquirir
productos naturales, hacer ejercicios e hidratarse y querer verse bien, por todas estas
razones se han creado empresas como Coca Cola, Tesalia, Tony etc., las cuales
lideran actualmente la venta de agua embotellada dentro del país, ya que han
descubierto una marcada influencia que viene de otros países por consumir más agua.
La consultora Canadean, dice que el tamaño que posee el mercado de aguas como tal
alcanzaría más de 400 millones de litros por año.
2
HOY; “La industria del agua embotellada crece cada vez más en el Ecuador”; http://www.hoy.com.ec/noticias-
ecuador/la-industria-del-agua-embotellada-crece-cada-vez-mas-en-el-ecuador-247576.html
8
La medida es calculada dentro cajas unitarias en envases de ocho onzas. Serian
70.000 cajas unitarias por año lo que presenta 400 millones de agua, según Canadean.
Marcelo Torres, gerente marketing de la empresa Tesalia, da la opinión que todo el
sector que tiene que ver con agua embotellada y todos sus derivados seguirá
creciendo. “Por ello las empresas deben ofrecer más productos al mercado”.
Tesalia empezó el desarrollo de otras bebidas en el 2000. Desde esa fecha su
participación en el mercado se amplió. Así, en el segmento de agua sin gas, la firma
ocupa el 30 por ciento entre 120 marcas.
El hidratante Tesalia Sport cuenta con una participación del 35 por ciento entre seis
marcas. Las aguas saborizadas Güitig Esences (sabor a limón y naranja) tienen una
participación del 60 por ciento entre tres marcas, según datos de la compañía.
Torres señala que hay poca pelea en el mercado de las aguas saborizadas. Sin
embargo, advierte que Coca-Cola es su principal competidor. En julio pasado, esa firma
presentó al mercado aguas saborizadas Dasani.
Miguel Ángel Salazar, gerente de Comunicaciones de Coca-Cola en Ecuador, señala
que esa empresa, hasta hace un par de años, solo se mantenía en el país con sus
productos regulares (aguas y bebidas gaseosas).
No obstante, luego “nos metimos en los productos light por el desarrollo en todo el
mundo”, dice Salazar.
Industrias Lácteas Toni no quiere quedarse atrás, pero está enfocada en el té. Lorena
Ochoa, jefe de producto, señala que Toni se interesó en este segmento porque según
proyecciones del 2006 en comparación con el 2005 se espera que este mercado crezca
en no menos de un 30 a 40 por ciento.
No importa cuáles sean los motivos y las estrategias de las firmas, éstas han visto en la
industria de agua y en sus derivados un nicho por explotar, dice Ochoa.3
3
http://www.hoy.com.ec/noticias-ecuador/la-industria-del-agua-embotellada-crece-cada-vez-mas-en-el-ecuador-
247576.html
9
Otros detalles
En 1998, el agua sin gas tenía una participación del 11 por ciento. El siguiente año
aumentó al 13, en el 2000 al 14 y en el 2005 tuvieron una participación del 33 por
ciento, según Church & Chambers.
En el segmento de las bebidas hidratantes entre las marcas más recordadas están
Gatorade, Powerade, Tesalia Sport y Profit, según Coca- Cola.
Hasta julio del 2006 los hidratantes vendieron 8,5 millones de dólares.
Coca-Cola y Tesalia Spring se llevan el 72 por ciento del mercado global de las bebidas
no alcohólicas. El estudio se lo hizo entre 45 marcas que están en el mercado. 4
El público objetivo de los nuevos productos son los jóvenes entre os 25 y 40 años. Son
hombres como mujeres y que se dedican a cuidar su cuerpo.
El sistema de agua purificada en bidones ha sido una necesidad latente para nuestro
país por la carencia de agua de buena calidad que se produce en el sector. Hoyen día
las familias consideran más práctico y de mayor comodidad la compra de agua
purificada para uso por lo que estiman fundamental en la cotidianidad.
Las preferencias sobre el consumo de agua del grifo o embotellada depende muchas
veces porque a los consumidores no les gusta el sabor que tiene naturalmente el agua
que sale de las tuberías, induciendo a la población a utilizar filtros o simplemente
comprarla en botellones.
4
http://www.hoy.com.ec/noticias-ecuador/la-industria-del-agua-embotellada-crece-cada-vez-mas-en-el-ecuador-
247576.html
10
exageradamente, si la zona es turísticamente activa o de la dureza o suavidad del agua
del grifo.
Por lo regular las personas Casi todas las personas opinan que el agua dura es de mala
calidad, incluso trae consigo problemas sanitarios ya que estas cuentan con un alto
contenido de sales y minerales los cuales conllevan a que este liquido tenga un sabor
particular, convirtiéndose en la razón principal que la población consuma agua
embotellada, dándonos cuenta que cada día aumentan los adeptos a este producto ya
sea por comodidad o incluso porque el agua embotellada no tiene las calorías que los
refrescos presentan y puede utilizarse suplantando otras bebidas.
Cabe mencionar que al tratar y purificar debidamente el agua, con miras a la expansión
de mercado mejora la calidad de vida de los consumidores puesto a que su salud no se
vería afectada al no contraer enfermedades por contaminación de agua.
11
2.1.2 Antecedentes Referenciales
MUNDIAL
Empresa: EVIANT
Empresa: DASANI
Proyecto: Comercialización de agua embotellada en la
zona latinoamericana con aceptación en Chile,
Argentina, Colombia etc...
Estrategia para el crecimiento: Pertenece a la gran marca que es la Coca-Cola Company,
la cual se respalda en creación de 120 años en el
mercado, larga trayectoria que brinda una confianza
absoluta en que su producto es de la más alta calidad.
Dasani no solamente ofrece agua con bajo contenido de
sodio, crea los productos Dasani Balance y Dasani Active
que llegan a hacer mucho más que agua pura, ya que
estas están enriquecidas con nutrientes llegando a
etiquetarlas como alimentos funcionales.
Dasani Balance contiene vitamina E antioxidante, el cual
está ayudando a proteger de las diarias exigencias a todo
el organismo, mientras que en Dasani Active se
encuentran minerales los cuales promueven mejorar el
nivel energético del cuerpo para así llegar a una
terminación del día de una manera optima.
URL: http://www.dasani.com.ar/index.html
12
LOCAL
Empresa: TESALIA
Proyecto: Desarrollo y Comercialización de agua
embotellada dentro de Ecuador
Estrategia para el crecimiento: Esta agua mineralizada sin gas tiene sus
orígenes en las fuentes naturales que salen de
los maravillosos Andes Ecuatorianos, la cual
recorre un camino subterráneo que termina las
fuentes de la Tesalia Springs Company, la
misma que se encuentra ubicada en Machachi,
cumpliendo con el mejor estándar de calidad ya
que contiene valiosos minerales muy necesarios
para el cuerpo humano.
Gracias a estos minerales, este producto ofrece
beneficios para la salud, participando así en el
bienestar de todos sus consumidores. Las
personas reducen el cansancio y la
hipertensión arterial ya que el agua contiene
magnesio, sin contar con sus excelentes
propiedades hidratantes ya que devuelven
rápidamente las sales al cuerpo y previenen un
envejecimiento de manera prematura.
URL: http://www.tesalia.ec/
13
Antecedente 1
Fecha de 2006
publicación
Resumen Hoy en día las industrias en nuestro país están en una encrucijada, el
fenómeno de la “Globalización de las Economías” avanza a pasos
agigantados, amenazando así sus supervivencias en el mercado local e
internacional. En respuesta a ello la única alternativa que tienen, es mejorar
todos los procesos que inciden en la cadena de valor de sus respectivos
productos, para de esta manera lograr ser más competitivos y eficientes. La
presente tesis desarrolla el mejoramiento de la productividad de una línea
de producción de una planta embotelladora de bebidas a través de la
utilización de herramientas de la calidad que generan como resultado
ahorros significativos para la compañía en estudio. En la primera parte de la
tesis se presentan los principales conceptos de la filosofía del mejoramiento
continuo, sus diferencias con respecto a la reingeniería, así como los
fundamentos teóricos necesarios para la aplicación de las herramientas
utilizadas en este estudio. A través de la utilización de estas herramientas,
se realiza el análisis de las condiciones actuales en las que opera la línea
de producción. Como parte de ello, se logra identificar que en las
indisponibilidades externas existe una oportunidad de mejora significativa,
siendo el foco, la indisponibilidad generada por el Área de Logística. Es así
como todo nuestro estudio se centra en analizar sus problemas críticos e
identificar sus principales causantes. Una vez realizado este análisis, se
definen una serie de acciones que contribuyen con el mejoramiento de la
productividad de la línea, tales como el establecimiento de políticas, la
segregación de responsabilidades y la definición de controles que mitigan al
máximo los riesgos identificados en el análisis previo. Como resultado de
esta tesis se espera disminuir el capital empleado en la compra de botellas,
reducir el tiempo de paradas de la línea y generar un ahorro en Mano de
Obra Directa y en energía.
URL: http://www.dspace.espol.edu.ec/handle/123456789/13603
14
Antecedente 2
Título: Diseño De Una Válvula De Llenado Para Una Llenadora Rotativa Para
Embotellado De Agua Natural Sin Gas
Autor: LAVAYEN GARCIA, RICHARD MARTINEZ, ERNESTO
Fecha de 4-MAR-2009
publicación
URL: http://www.dspace.espol.edu.ec/handle/123456789/
1851
15
Antecedente 3
Fecha de 1-dic-2010
publicación:
Resumen: El presente proyecto busca introducir y comercializar una nueva marca de agua en
la ciudad de Guayaquil, para lo cual se creará una empresa embotelladora y
purificadora de agua, se buscara contar con la mejor maquinaria y tecnología
propias, además de tener los mejores procesos y personal calificado, para que esta
nueva marca sea capaz de ofrecer un producto de calidad a todos los consumidores
de este elemento tan indispensable para la vida y así convertir a Vital Wáter en el
agua número uno del Ecuador . Para alcanzar el objetivo propuesto, se tomarán en
cuenta las necesidades y exigencias de los clientes, las cuales serán determinadas
a través de un estudio de mercado que ayude a establecer una estrategia
competitiva que permita alcanzar el mercado estimado. Además se analizará el
posicionamiento de las marcas competidoras para determinar cuáles serían las
fortalezas y debilidades del negocio a emprender, tratando de lograr una ventaja
competitiva sostenible. Por otro lado, y en base a los estudios realizados, se
efectuará el respectivo marketing mix, el cual permitirá establecer la presentación,
precio, forma de distribuir el producto y la manera de llegar a los consumidores. Para
la producción y comercialización del producto se contará con equipos y
procedimientos avanzados, regidos siempre por los más altos estándares de calidad,
siguiendo el proceso completo de purificación y embotellado con la mejor estructura
tecnológica. Se adquirirán maquinas sopladoras de botellones, máquinas
purificadoras y taponadoras de agua, las cuales serán traídas directamente de china
para aprovechar costos pero, 14 sin descuidar la calidad del producto. Para la
distribución y comercialización de Vital Wáter se contará con una flota de camiones
que en un inicio, distribuirán el producto a las principales zonas de la ciudad de
Guayaquil, para luego continuar con el resto de ciudades y provincias, hasta abarcar
todo el territorio nacional. Finalmente, se realizarán los respectivos análisis
financieros los cuales permitirán obtener un claro panorama de la factibilidad del
negocio, el financiamiento, los costos de producción, distribución y marketing, y los
ingresos esperados, los cuales ayudarán a determinar la rentabilidad del negocio y
el tiempo necesario para recuperar la inversión.
URL: http://www.dspace.espol.edu.ec/handle/123456789/13686
16
Antecedente 4
Fecha de 2010
publicación:
URL: http://www.dspace.espol.edu.ec/handle/123456789/10450
17
Antecedente 5
Fecha de 7-jul-2010
publicación:
URL: http://www.dspace.espol.edu.ec/handle/123456789
18
2.1.3 Fundamentación
La alta disponibilidad en el Ecuador nos hecho olvidar el alto valor que tiene este
recurso y es por esto que existe un promedio de consumo de doscientos litros de agua
diaria por persona y lo recomendable es de ochenta litros diarios.
Sin embargo en el país ya se aplica óptimos procesos de potabilización del agua para
su consumo como lo dice el periódico LA HORA, el 5 de noviembre del 2012, donde
comenta5
Para poder crear una empresa que aporte a los habitantes de la ciudad de Playas con
logros y beneficios económicos es necesario desarrollar un estudio para poder
satisfacer la necesidad.
5
Diario LA HORA,” HTD con moderno sistema de potabilización de agua” ;
http://issuu.com/la_hora/docs/diario_la_hora_el_oro_05_de_noviembre_2012; p.2
19
Las organizaciones son sistemas que se crean para lograr determinados objetivos. Se
caracteriza por la división del trabajo y la búsqueda de metas comunes tales como, por
ejemplo, el logro de beneficios económicos.
Esta coordinación implica que cada integrante de la organización debe cumplir una rol y
una función específica en el engranaje organizacional, Vinculándose con los otros
miembros a través de relaciones de jerarquía.
PROCESO ADMINISTRATIVO
Son pasos o etapas que trabajan en conjunto, las cuales son muy necesarias ya que
llevaran a cabo una necesidad.
El proceso Administrativo es aplicar métodos, principios y técnicas correctamente donde
comprenderán varias etapas fases y funciones que son indispensables para poder
aplicar esta disciplina correctamente.
Estas fases o etapas sucesivas son por medio de las cuales se aplica una
administración en acción donde se forma un proceso integral.
En la administración de cualquier empresa existen dos tipos de fases que son la
estructural que es la que determina como obtener uno o más fines, y la operativa que
es la que ejecuta las actividades.
Estas fases se las llama Mecánica y Dinámica siendo la primera la que aplica la parte
teórica dentro de la administración, la cual establece lo que debe hacerse y la segunda
aborda el manejo del organismo social.
20
Entonces podemos comprender que los procesos en la administración se deben llevar a
cabo de manera organizada para poder efectivizar el trabajo dentro de la empresa.
Al potabilizar el agua permite que esta quede apta para el consumo humana dejándola
pura y libre de bacterias.
Sedimentación
Coagulación
Ablandamiento
Eliminar hierro y magnesio
Eliminar sabor y olor
Filtrar
Airear
Controlar la corrosión
21
EVAPORACIÓN Y DESINFECCIÓN
La más usual es aquella que se realiza en un estanque arenoso de 100 por 5º mts y 30
cms de profundidad, el mismo en el que actúan inofensivas bacterias las cuales
descomponen toda la materia orgánica que esté presente en el agua.
22
Ozono: Poderoso oxidante, el cual no deja olor pero en cambio si sabor no siendo
desagradable
Plata: Se la puede aplicar con excelentes resultados ya que no da sabor ni olor al agua
aunque disminuye su efectividad al enfrentarse con la presencia de substancias como
cloruros, los cuales se encuentran muchas veces en la composición del agua.
Cloro: Sin lugar a dudas este químico es el más utilizado para desinfectar el agua ya
que solamente una dosis de 0,0001% destruye los microbios en 4 minutos. También se
utiliza para: Decolorar, ayuda a quitar hierro y manganeso, elimina sabores y olores,
evita formación de algas, ayuda a coagular materias orgánicas.
Presupuestos
Básicamente es un plan de acción el cual está dirigido a poder cumplir las metas que se
prevean en la empresa, las cuales están expresadas en valores y términos financieros,
los cuales deben cumplirse en un determinado tiempo, siguiendo ciertas condiciones.
La función principal de un presupuesto está relacionado con el control financiero de la
empresa, el cual intenta descubrir si los procesos se están realizando correctamente,
donde se deberán comparar resultados con los datos ya presupuestados y así verificar
logros o arreglas las diferencias.
23
Los presupuestos también sirven como un medio de comunicación entre determinados
niveles jerárquicos para así poder interpretar su análisis y entendimiento del desarrollo
organizacional de la empresa, donde se pueden llegar a detectar duplicaciones,
lagunas o sobre posiciones las que se trataran en ese momento por el gerente.
24
Aspectos Financieros
El sentido, tipo y tamaño de la empresa, así como factores externos y el sector donde
se desenvuelven dificulta la posibilidad de buscar y aplicar un medida estándar que
permita a las organizaciones utilizarlo para optimizar el coste financiero y maximizar el
valor de la empresa.
Los flujos de caja dentro de la empresa pueden ser utilizados para determinar
problemas de liquidez, análisis sobre viabilidad sobre proyectos de inversión y para
medir rentabilidad o crecimiento de un negocio.
Flujos de caja
Flujos de caja de inversión
Flujos de caja de financiamiento
25
FLUJO DE FONDO
El flujo de fondos es el capital de trabajo neto donde Fondos son todos los recursos del
Capital de Trabajo y los Fondos Netos es el Activo Circulante y el Pasivo Circulante.
Los cuatro elementos por los cuales se componen el flujo de fondos son: beneficios de
operación, costos de inversión o costos iniciales, costos de operación y valor de
salvamento de activos del proyecto
El evaluador necesita información como son precios, tasa de interés, tasa de cambio
actual, y las tendencias inflacionarias, donde tendrá que realizar rigurosos análisis de
todos los cambios que pueden ser causados dentro del proyecto.
Para calcular los fondos se necesitara siempre preparar un periodo comprendido entre
fechas consecutivas donde exista una inicial y otra final para que de tal manera pueda
identificarse todos los movimientos que generaron ingresos entre esas fechas.
26
Los flujos de fondos pueden ser:
La diferencia que existe entre ingresos y egresos se los conoce como saldos el cual es
favorable cuando el ingreso es mayor que el egreso y desfavorable cuando el egreso es
mayor que el ingreso.
27
Análisis de los Estados Financieros
E análisis financiero debe indagar diversos aspectos que son importantes para la
situación financiera de una empresa, así como revisar el resultado de sus operaciones,
por tal motivo se señalan cinco áreas de principal interés como son: Estructura
patrimonial de la empresa, fondo de maniobra y la liquidez a corto plazo, flujo de
fondos, resultado económico de las operaciones, rendimiento y rentabilidad.
Indicadores Financieros
Los indicadores financieros tienen como propósito reflejar de forma objetiva el estado
financiero de la empresa por medio de informes contables, para así poder revelar el
desempeño y comportamiento de la misma, la cual al ser comparada en algún nivel
referencial podría estar señalando desviaciones sobre las cuales se tomaran acciones
correctivas o preventivas.
28
El analista comparar de años anteriores o con empresas del mismo sector,
preocupándose por conocer a fondo la operación de la organización donde podremos
tener mejores resultados y así conocer las operaciones que conduce la compañía para
sacar conclusiones de la realidad de su situación financiera.
Liquidez
Endeudamiento
Actividad
Apalancamiento
Para analizar un proyecto de inversión lo primero que se debe calcular es las bondades
de las cuales va a gozar el inversionista al prestar o invertir su dinero en una entidad
financiera, claro está considerando los riesgos sobre similares inversiones. Para eso
debemos destacar la relación que existe entre el inversionista con el proyecto.
29
restricción es el dinero, el cual es el recurso que nos detiene a cumplir muchas más
metas.
Los Ingresos de Los Proyectos: Se analiza la velocidad para generar el dinero a corto y
largo plazo.
Los gastos de operación del proyecto: Son en su totalidad los desembolsos que se
deben realizar, con la única intención de transformar la inversión en los ingresos de
este proyecto.
El concepto de esta ecuación tiene como es analizar el valor que tiene el dinero a
través del tiempo, aplicando criterios pares así evaluarlo. Mientras dentro de un
proyecto se iguales ingreso y egreso sabremos que el mismo se encuentra en un
30
equilibrio financiero, siempre y cuando estos egresos, además de permitir recuperar
todos los egresos del proyecto, gastos operacionales y las inversiones, también
obtengan una rentabilidad esperada por los que son los dueños del proyecto.
1.000.000
1 2 3 4
P=¿ i = 20 %
1. =
31
Trasladamos los ingresos a la fecha y comparamos con los egresos nombrados como
P, que están en la fecha mencionada.
P = (1.776.620.37)
Aquí en este flujo de caja, podríamos confirmar que los ingresos (velocidad de generar
dinero) del proyecto permiten:
c. Obtenerla rentabilidad deseada que sería del 20% sobre los recursos que
permanecen ligados al proyecto.
Con esta función calculamos el valor actual neto de series de flujo económicos en el
tiempo, los cuales se suelen utilizar para determinar la rentabilidad de la inversión
realizada, la misma que en términos generales, toda inversión donde su VAN sea mayor
que cero sería rentable.
Con esta función obtenemos el valor actualizado de todos los rendimientos o ingresos
actualizados, donde podremos obtener el beneficio restándole la inversión inicial:
Plazo de recuperación
Se trata sobre la rapidez con la que se recupera una inversión, donde se entiende por
plazo a la cantidad de años donde los pagos actualizados se igualan a la suma de
cobros actualizados.
Con esta función calculamos la tasa interna de rendimiento, donde TIR se considera
rentable cuando este sea mayor que el coste del capital. El TIR es el tipo de interés que
anulara el van de una inversión. (VAN=0).
Las tasas de interés anualmente varían y depende del país o de la persona afectada,
por lo tanto conviene trabajar con un criterio que no dependa del interés, el cual sería la
Tasa de Retorno (TIR).
Ese interés que hace que el VAN se iguale a cero se lo llama Tasa Interna de Retorno
(TIR).
33
Donde:
Cuando la TIR sale mayor que la tasa de interés, sabemos que el rendimiento que
obtendría el inversionista realizando la inversión conviene realizarla ya que seria que el
que obtendría en la mejor opción de inversión alternativa.
Si la TIR demuestra ser menor que la tasa de interés, este proyecto deberá rechazarse.
Ejemplo:
TIR de 28,65%. Si tasa de interés es menor que 28,65%, conviene realizar esta
inversión y si la tasa de interés es mayor que 28,65% no conviene.
Índice de Retorno
34
El ROI (Índice de retorno sobre la Inversión), es un indicador financiero con el cual se
mide la rentabilidad de la inversión, observando la variación que sufre el monto de una
inversión cuando se convierte en utilidad.
Ejemplo:
Nos daría un ROI de 33.3%, descubriendo que la inversión tiene una rentabilidad de
33%.
Para calcular los Flujos Netos Anuales (FNA), se deben consultar los pronósticos tanto
de la inversión inicial como del estado de resultado del proyecto. La Inversión inicial
prevé los diferentes desembolsos que realizara la empresa cuando se ejecute el
proyecto que comenzaría con el año cero, los mismos que por ser desembolsos de
dinero deben ir con signos negativos.
35
Se toman del estado del resultados de proyecto los siguientes rubros, utilidad o pérdida
neta, la depreciación, las amortizaciones de activos diferidos y provisiones. Todos estos
valores se suman entre sí, y su resultado sea positivo o negativo será el flujo neto de
efectivo de cada periodo proyectado.
MARCO LEGAL
La creación de esta empresa conllevara MARCOS LEGALES bases que tendremos que
aplicar como son los siguientes:
36
se reconoce el derecho a vivir en un ambiente
Constitución Política de la
república del Ecuador art. 23 sano, ecológicamente equilibrado y libre de
contaminación
37
Siendo esta norma la que regula la gestión de la
NORMA ISO 9001
calidad al ser una norma internacional y que se
enfoca en todos los elementos de administración
de calidad con los cuales las empresas deben
trabajar para así poder administrar su negocio o
producto de manera efectiva.
Absorción de luz: Es la cantidad que el agua tiene de luz y que con el tiempo absorbe.
38
Agua embotellada: Agua que se expende en envases de polietileno o vidrio, para ser
consumida o uso doméstico.
Agua salobre: Esta no está entre las categorías de aguas saladas ni dulces. Estaría
entre los dos anteriores conceptos.
Agua segura: Agua libre de bacterias peligrosas, cualquier tipo de metales tóxicos, o
productos químicos, la cual quede optima y sea considerada segura para beber.
Agua subterránea: Esta se puede encontrar en toda la parte subterránea que existe en
el suelo, la cual consiste esencialmente en agua. Esta corre lentamente desde los
lugares con alta elevación y presión hacia los lugares que tengan una característica de
baja presión y elevación, como lagos y ríos.
Aguas negras: Contienen los residuos de seres humanos, como eses fecales de
animales o desperdicios de alimentos.
39
Alcantarilla combinada: Este sistema de alcantarillado transporta tanto agua residual
como resultado agua lluvia de escorrentía.
Charca de oxidación: Cuerpo de agua edificado por el hombre dentro del cual las
bacterias consumen todos los residuos.
Ciclo: Cantidad de tiempo en el cual un filtro puede ser utilizado antes de que necesite
limpiarse. Normalmente incluye el tiempo de limpieza.
Ciclo hidrológico: Ciclo natural del agua que pasa en el ambiente, incluyendo la
evaporación, la retención, la escorrentía y la condensación.
Cloración: Proceso por medio del cual se purifica el agua mediante el cual el cloro es
mezclado con el agua para desinfectarla, y así poder controlarlos organismos
presentes. También se puede utilizar dentro de procesos de oxidación sobre productos
transmitidos dentro del agua.
40
Concentrado: La totalidad de diferentes sustancias que son puestas detrás de un filtro
después de un proceso de filtrado.
Corto plazo: Se refiere al periodo de tiempo que duran las operaciones bursátiles,
dependiendo del sector o de la actividad a que se refieren. Aunque es un término
subjetivo, en bolsa este periodo de tiempo entre compra y venta suele ser de 15
sesiones (tres semanas naturales). Por otra parte, se le da el nombre de a muy corto
plazo, cuando el vencimiento es de una semana (5 sesiones).
41
Estudio de Factibilidad: Proceso de aproximaciones sucesivas en donde se permite
definir el problema por resolver.
Filtración: Separación de sólidos y líquidos usando una sustancia porosa que solo
permite pasar al líquido a través de él.
Garantía: En un sentido general, suele ser un bien que se pone como garante para el
cumplimiento de un determinado contrato, por ejemplo un crédito. En el caso particular
del os mercados de futuros, la garantía es la fianza que la Cámara de Compensación
exige en función de las obligaciones que se desprenden de operaciones de ventas de
opciones, nunca de compra. La finalidad de esta fianza es evitar riesgos en caso de
incumplimientos por quienes se encuentran en posiciones vendedoras, es decir, por
quienes tienen obligaciones.
42
Irrigación: Es la aplicación que se le hace al agua o aguas residuales para poder
suministrar el agua y todos los nutrientes que las plantas necesiten.
Largo plazo: Es el periodo de tiempo que las operaciones bursátiles tienen con
vencimiento de la orden en el lapso de un año. Esta es una clasificación subjetiva y
mucho depende del sector financiero económico y de la actividad.
Moneda: En términos generales se refiere al dinero de curso legal que se puede usar
como medio de pago en un país. En un sentido más concreto, también se usa esta
palabra para nombrar a la divisa de un país.
Ósmosis inversa: Este proceso de usa una membrana semipermeable que sirve para
apartar, excluir y separar sólidos disueltos, productos orgánicos, pirogénicos, materia
coloidal su microscópica, virus y bacterias del agua.
Ósmosis: Moléculas de agua las cuales cruzan a través de unas membranas en forma
natural, desde una parte con elevada concentración de contaminaciones que están
disueltas.
44
Valoración: Técnica analítica para determinar cuál es la cantidad de sustancia que se
requieren estén presentes dentro de una muestra de agua por adición de otra sustancia
y midiendo la cantidad que esa sustancia debe tener o ser añadida para producir la
reacción que se busca.
PH: Es el valor que una sustancia mide en neutra, ácida, básica, el cual es calculado
por un número de iones de hidrógeno los cuales estén presentes. Se mide en una
escala que va desde 0 a 14, donde el nivel 7 significa que la esta sustancia es neutra.
Los valores de pH que están por debajo de 7 indicarían que esta sustancia es ácida y
los valores que estén por encima de 7 indicarían que esta sustancia es básica.
Planta de tratamiento: Es una estructura creada para tratar todo tipo de agua residual
antes de que esta sea descargada en el medio ambiente.
Pozo: Es un hoyo hondo el cual tiene como objetivo alcanzar el agua subterránea que
se utilizará para suministros.
45
Realizar beneficios: Se trata de la operación de venta de títulos, cuando con esta
venta se hacen efectivas las ganancias por diferencia de precios entre las ventas y las
compras.
Tiempo medio de vida: El tiempo que se necesita para que un contaminante deba
perder su concentración original.
.
Tratamiento secundario: La eliminación o reducción de los contaminantes y DBO del
efluente procedente de el tratamiento primario en las aguas residuales.
46
Venta al descubierto: Es una modalidad de venta que se realiza en los mercados a
plazo, que se realiza sin compra previa de títulos, esperando un descuento de la
cotización para poderlos adquirir más tarde a un menor precio, saldando la venta con
beneficios.
47
2.3.3 Declaración de variables
Hipótesis General
Sabemos que creando un producto con una excelente calidad aportará positivamente
en la salud de los habitantes de la zona, ya que consumirán agua pura y libre de
bacterias.
Hipótesis Particulares
HP1:
HP2:
48
HP3:
HP4:
49
2.3.4 Operacionalización de las Variables
Cuadro 2. Operacionalización de las variables
VARIABLE TIPO DE VARIABLE INDICADOR CONCEPTUALIZACIÓN
Hipótesis General
Implementación de Independiente Medir la satisfacción Conocer a qué nivel el
una planta del cliente. cliente valora y acepta
embotelladora de nuestro producto.
agua purificada.
Evaluar la salud de los Factores que influyen en la
Mejorar la salud y Dependiente habitantes y su salud y el gasto que se
crecimiento rendimiento incurre en este rubro
económico económico.
Hipótesis 1
Calidad del agua Indicador de calidad del Procesos de Potabilización
purificada Independiente producto. del agua
Controlar el mejor
Dependiente acceso de manera Movilización propia de la
Oportunidad del
abastecimiento en oportuna a los clientes empresa dentro y fuera del
la zona. dentro de Playas cantón.
Hipótesis 2
Inversiones Independiente Evaluación económica Préstamos Bancarios para
financieras de la inversión. microempresarios
Incrementos en el
Niveles de producción
servicio de
producción y Dependiente y análisis de la Actividades para captar la
comercialización del demanda preferencia de clientes
agua.
Hipótesis 3
Creación de la Independiente Controlar todos los Creación logística de las
planta de agua departamentos con los áreas de trabajo
purificada cuales se trabajara
dentro de la planta
50
CAPÌTULO III
MARCO METODOLÓGICO
Según su finalidad
6
NAMAKFOROOSH, Metodología de la Investigación, p.44
51
Hemos escogido este tipo de investigación ya que en primera instancia analizaremos el
sector en el que estamos incursionando aplicando planes estratégicos enfocados en la
necesidad así como implementar el marketing apropiado a través de promociones y
publicitario con el único objetivo de establecer el impacto poblacional y económico en
el Cantón General Villamil Playas.
7
DIAZ NARVAEZ Víctor Patricio, Metodología de la Investigación,p.64
8
LERMA GONZALEZ Héctor Daniel, Metodología de la Investigación(Propuesta, Anteproyecto y Proyecto)p.64
52
ocurren en forma natural, sin explicar las relaciones que se
identifiquen”p.64
En el presente proyecto hemos escogido este tipo de investigación debido a que nos
permite realizar las respectivas encuestas a todas las personas que habiten en el
Cantón General Villamil Playas, sin importar los niveles socio económicos así como en
la época sea esta de población estacional, es decir en la de mayor afluencia turística o
en la población normal del mencionado cantón.
Según su contexto
9
JAÑEZ BARRIO, Tarsicio, Metodología de la Investigacion,p.124
53
Por lo que hemos escogido para nuestro proyecto ya que es compatible ampliar este
tipo de investigación en conjunto con la investigación de tipo documental, donde se
recomienda que primero se tomen a consideración consultar las fuentes de carácter
documental, a fin de evitar obtener una duplicidad en los trabajos de fenómenos objeto
de estudio o en el lugar donde se desarrolla la investigación.
Enfáticamente todos los datos recolectados se acentúan sobre las necesidades que
existen en el medio y cuáles serían las consecuencias que se establecerían.
10
BERNAL TORRES, César Augusto, Metodología para la Investigación,p.118
54
“El estudio longitudinal estudia a un grupo de personas
de manera repetida a lo largo de un serie de años. Por
ejemplo: un grupo seleccionado puede ser estudiado
entre las edades de 45, 50,55 y 60 años” p.20
El estudio a realizarse es entre las personas adultos mayores, estos estudios pueden
realizarse de manera repetida a corto, mediano y largo plazo.
11
RICE F., Philip, Desarrollo Humano,p.20¸
12
Lenin,RubinBalderas,DelValle,Gómez, “”, p.20
55
"Una población es un conjunto de elementos que presentan una
característica común". P.20
POBLACION FINITA:
Es aquella población que está formada por un número limitado de elementos, por
ejemplo; el número de habitantes de un cantón.
POBLACION INFINITA:
13
DE LA FUENTE GARCIA David, Pino Diez Raúl, TEORIA D E LAS LINEAS DE ESPERA, pg.3
14
De LA Fuente García David; 2001
56
tiempo necesarios para hacerlo. Para poder solucionar este inconveniente se deberá
utilizar una muestra estadística.
MUESTRA
15
Rodríguez Miguel Ernesto, Metodología de la Investigación, pg. 82
57
La población del Cantón General Villamil Playa, de acuerdo a los censos realizados por
el INEN establece:
Por lo tanto la muestra será tomada de la Población del Cantón Playas, la misma, que
según la información obtenida a través del INEC, asciende a 41.935 habitantes.
58
“El muestreo probabilístico son estrategias de selección de
elementos que se sustentan en el principio de la selección
aleatorio, En la práctica esto significa que todos los elementos
de la población tiene una probabilidad conocida y distinta de o,
de pertenecer a la muestra. La aleatoriedad no es un atributo
de una muestra sino un proceso de selección utilizado”. P.2716
-La selección de una muestra no basa de manera aleatoria sino que parte en el juicio
que emita el entrevistador o el responsable de dicha investigación.
16
VIVANCO, Manuel; “MUESTREO ESTADISTICO-DISEÑO DE APLICACIONES”, p. 27
17
FERNANDEZ, GRANDE & ABASCAL; 2009
59
Se ha determinado que la forma más óptima para obtener la muestra necesaria para
realizar esta investigación es la aplicación de la Técnica de “Muestreo Probabilístico
Aleatorio Simple”, ya que los integrantes de la población están en similares
condiciones y por ende pueden participar en una selección muestra con igual
probabilidad de ser elegidos.
Analizando el estudio que estamos realizando enfatizamos que la muestra que vamos a
utilizar es la Probabilística, ya que esta muestra es más recomendable debido a
estamos asegurando la representatividad de la muestra extraída.
Npq
n=
(N-1) E²
+pq
Z²
Donde:
n: tamaño de la muestra
N: tamaño de la población
60
De la cual ejecutamos:
41935(0.5)(0.5)
n=
(41935-1) 0.5²
1.96² + (0.5)(0.5)
61
tenga la misma probabilidad de ser elegido. Se escogen aquellos números que
contenga el listado.
62
particulares aceptados como válidos para llegar a
conclusiones cuya aplicación sea de carácter general. El
método se inicia con un estudio individual de los hechos
y se formulan conclusiones universales que se postulan
con leyes, principios o fundamentos de una teoría”.p.56
Técnicas e instrumentos
Las técnicas son los procedimientos e instrumentos que utilizamos para acceder al
conocimiento. Encuestas, entrevistas, observaciones y todo lo que se deriva de ellas.
18
METODOLOGIA DE LA INVESTIGACION CIENTIFICA Y BIOESTADISTICA, DIAZ NARVAEZ Victor,pg.105
63
Existen dos formas generales de técnicas de investigación: la Técnica Documental que
permite recopilar la información necesaria que sea de interés para el investigador con la
finalidad de proponer las teorías empleadas para sustentar el tipo de estudio a
desarrollar empleando instrumentos ya planteados de acuerdo a la fuente documental
y la técnica de campo permite la observación en contacto directo con el objeto de
estudio y el acopio de testimonios que permitan confrontar con la practica en la
búsqueda de la verdad.
64
CAPÍTULO IV
ANALISIS E INTERPRETACION DE RESULTADOS
Por tal motivo necesitaremos establecer un estudio que hemos direccionado hacia el
análisis del FODA de donde con sus fortalezas, oportunidades, debilidades y amenazas
podremos definir eventualmente objetivos estratégicos como serian plan de marketing y
publicidad, estrategias de ventas, estrategias operacionales, planes financieros,
políticas, planes de desarrollo, posicionamiento de la marca, evaluación sobre la
capacidad de respuesta frente a determinadas situación, entre otros muchos aspectos
más.
Fortalezas:
65
Contar con personal capacitado nos facilita la mejor producción de agua purificada, ya
que los mismos tendrán acceso a maquinarias de última tecnología produciendo un
producto de calidad, confirmado por las normas ISO que son las que regulan los
Estándares y normas necesarios para expender un producto totalmente seguro.
Oportunidades:
Debilidades:
Amenazas:
Competir con marcas reconocidas será uno de los primeros objetivos, ya que tiene la
ventaja de haber sido probadas y aceptadas por los clientes. Si se crearan nuevas
leyes o reformas fiscales que prohíban la distribución y comercialización de agua
terminaría echando abajo nuestro plan de negocios, sin contar con la posibilidad de un
cambio climático que contamine nuestro producto dejándolo inservible para su
consumo.
66
Cuadro 4. Análisis FODA
FORTALEZAS
F DEBILIDADES
Contamos con
personal experto en Limitado sistema de
O purificación del agua Distribución propio.
Maquinarias de Última Producto nuevo aun
Tecnología desconocido
D Trabajar con Reducido plan de
Estándares y normas Marketing y
A establecidos por el
ISO.
publicidad.
67
4.2. ANALISIS COMPARATIVO, EVOLUCION, TENDENCIA Y PERSPECTIVAS.
Para determinar el análisis evolutivo en la deficiencia que tendría la calidad del agua
que queremos producir, hemos elaborado un estudio por medio del diagrama de Pareto,
el cual nos permitirá descubrir algunas fallas dentro de la organización de la empresa
notando los mucho pequeños problemas frente a los pocos graves que existen, para así
poder establecer un orden de prioridades en la toma de decisiones que se deberán
realizar dentro de la organización.
50 120%
45
40 100%
35 80%
30
25 60%
20
15 40%
Ocurrencia
10 20%
5 Frec.Relat.Acum.
0 0%
Poca Falta de Poca produccion Contratacion
comercializacion Maquinaria para del producto Limitada de
del agua la produccion del personal
purificada agua purificada capacitado
69
Cuadro 7. Carencias Económico-Administrativas de la ciudad.
70
Cuadro 8. Impacto poblacional por implementar una empresa dedicada a la producción y
comercialización de agua purificada.
Producción de desperdicios y
contaminantes 25 42% 42%
30 120%
25 100%
20 80%
15 60%
Ocurrencia
10 40%
Frec.Relat.Acum.
5 20%
0 0%
Produccion de Consumos de Contaminacion Contaminacion
desperdicios y Recursos del aire del agua
contaminantes naturales
71
4.3. RESULTADOS
21%
si
No
79%
De una encuesta de 364 personas, el 79% no tiene conocimiento de que beneficios trae
a la salud consumir agua purificada.
72
2. ¿Qué factores lo motivan a usted a comprar agua embotellada?
7%
11%
29%
50%
All Natural
Iris
21% No Importa
Al encuestar sobre qué marca de agua prefiere, el 50% opino que no tiene importancia.
Lo cual favorece a la instalación de la embotelladora de agua purificada en esta ciudad.
74
4. ¿Considera que las marcas de agua que se venden satisfacen la demanda?
7%
24%
si
No
69%
No se
Podríamos notar que el 69% opina que el agua que ya existe en el mercado si cumple
con las necesidades de los consumidores demostrándonos así que el negocio es
rentable.
75
5. ¿Usted estaría dispuesto a probar una nueva marca de agua?
21%
si
No
79%
6%
32%
Botellones (20 ltrs)
62% De la llave
Botellas (500 ml)
77
7. ¿Qué presentación de agua usted utiliza mas a la semana para consumo, fuera
de su hogar?
3% 4%
El mercado más tentativo seria las botellas de 500 ml ya que el 93% de los
encuestados acepto que consume este producto frecuentemente, por eso sería este
producto necesario producir en mayor volumen.
78
8. ¿Cuál es el medio por el cual adquiere Botellones de Agua Purificada?
Despachadores a domicilio
Tiendas
Otros
79
9. ¿Cuál es el medio por el cual adquiere botellas de 500ml de agua purificada?
8%
27%
Tiendas
80
10. ¿Por qué tipo de medios usted preferiría informarse de un nuevo producto?
Se puede notar que el medio preferido y mas visto por las personas encuestadas seria
la televisión con un 84% de aceptación, por tal motivo seria el canal por donde
llegaríamos con más rapidez hacia los consumidores.
81
11. ¿Usted cuanto estaría dispuesto a pagar por un botellón de agua de excelente
calidad?
2.00 86 24%
2.25 47 13%
2.50 22 6%
3.00 7 2%
364 100%
El 55% de los encuestados son atraídos por el precio más bajo del mercado que sería
$1,75, sirviendo de referente al momento de sacar el precio del producto.
82
12. ¿Usted cuanto estaría dispuesto a pagar por una botella de agua purificada
de 500ml de excelente calidad?
Cuadro 20. Precio que estaría dispuesto a pagar por botella de 500ml
364 100%
Fuente: Encuesta Elaborado por: Danyela Flores y Jacqueline Delgado
Figura 19. Precio que estaría dispuesto a pagar por botella de 500 ml
5%
12%
El valor que estaría dispuestos a pagar los consumidores por una botella de 500 ml
oscilaría entre 0,20 a 0,30 centavos de dólar, sin ningún problema, seguido de un
importante 35% que aceptaría pagar entre 0,30 a 0,40 centavos de dólar.
83
4.4 VERIFICACION DE LA HIPOTESIS.
5.2 FUNDAMENTACIÓN
Análisis de Precio: Contamos con un mercado escaso competitivo, por lo que el precio
de los bidones y de los Pet deben estar al alcance de toda la clase social del sector, es
decir, establecerse entre los rangos de competencia cuya finalidad es la aceptación del
producto.
85
Proyección: Aquí se constituye de acuerdo a los ingresos generados por las ventas de
los Bidones y de los PET durante cinco años establecidos en el presente proyecto como
proyección, tomando en cuenta un incremento por ano del 26%
5.3. JUSTIFICACIÓN
5.4 OBJETIVOS
5.4.1. Objetivo General de la Propuesta
Posicionar una nueva marca de agua con altos estándares de calidad, siempre
apegados a las normas legales y de salud pública, y a las normas ISO en la
ciudad de Playas,
5.5 UBICACIÓN
88
Figura 21. Plano ubicación interna de la planta
89
5.6 FACTIBILIDAD
Por tal motivo se ha realizado varios estudios como son Técnico, Administrativo,
Financiero, Impacto social entre.
19
http://www.guayas.gob.ec/noticias/la-afluencia-de-turistas-a-playas-rebaso-todas-las-expectativas
90
Hemos Encontrado una vivienda muy grande con un terreno de 550 m2 el cual nos
servirá muy bien ya que sus instalaciones son amplias y aéreas totalmente adecuadas
para instalar la planta, donde se recibirá el agua en la parte de afuera dentro de una
cisterna para luego ser bombeada hacia arriba al primer piso para su filtración.
Aireación y osmosis inversa, finalizando su proceso en el área de recepción del agua
tratada en el piso de abajo, para luego pasar al embasado, sellado y comercialización
del producto.
Purificacion
•Almacenamiento •Ventas a
en cisterna •Proceso que se Distribuidores
realiza en la
planta
Recepcion Comercializacion
Este filtro detendrá todas las partículas mayores a 30 micras, lo que nos permitirá
detener cabellos, uñas, pestañas, residuos pequeños de papel, etc. Finalmente el agua
después de este filtro quedará clara sin partículas suspendidas.
91
También se le conoce como Filtro multimedia, filtro de lecho profundo filtro de retención
o sencillamente filtro de arena, este a bajos flujos puede ser sustituido por un filtro de
polipropileno de cartucho. Básicamente la función de este sistema es la remoción de
sólidos suspendidos totales, partículas que están en forma suspendida en el agua y que
al agruparse pueden obstruir tuberías o incluso drenajes así como líneas de conducción
de agua al interior de nuestros distintos equipos de lavado.
También se le conoce como filtro para remoción de orgánicos, lo que hará este filtro
una vez que el agua dejo de ser almacenada, será remover el agua potable, eliminando
de esta manera el color y sabor del agua con tendencia al sabor y color agradable, de
igual manera eliminará los posibles residuos orgánicos que se tengan presentes en el
sistema de almacenamiento o distribución del agua, en este punto siempre se
recomienda e incluimos en este servicios el lavado y la sanitización anualmente de sus
sistemas de almacenamiento de agua.
92
Figura 23. Filtros De Grava Arena Y Carbón Activado (Amarillento Transparente)
Suavizador o Ablandadores.
94
Osmosis Inversa
95
Dicho de otro modo: dado suficiente tiempo, parte del agua de la zona sin azúcar habrá
pasado a la de agua con azúcar. El agua pasa de la zona de baja concentración a la de
alta concentración.
Figura 27. Sistemas de desinfección con osmosis inversa para remover todas las impurezas (color
blanco)
El OZONO (Oxígeno naciente) es el agente más oxidante del que dispone el hombre.
Siendo además un decolorante muy efectivo y un potente destructor de gérmenes. Mata
bacterias y hongos con mayor rapidez que el cloro.
El efecto de odorante del OZONO (O3) se debe a que destruye las sustancias de las
cuales emanan los malos olores.
96
potables se conoce desde hace más de 70 años (sin haberse registrado accidente
alguno).
Podemos comprobar cómo el ozono en el tratamiento del agua es un gran seguro para
el consumo de la misma en todas sus versiones.
- En la bebida.
- Limpieza de pescado.
- Piscinas.
- Saunas de hidroterapia.
- Odontología.
- Granjas.
97
- Limpieza de utensilios y recipientes utilizados por personas y animales.
- Laboratorios.
- Industria química.
- Mataderos.
- Industrias de alimentación.
Aunque el ozono ha sido conocido y usado en el tratamiento del agua durante más de
100 años, su uso como desinfectante dentro de la industria del agua no tiene mayor
difusión. Las estadísticas podrían no ser tan confiables, pero probablemente se lo utiliza
al menos en un 1 por ciento dentro de las plantas de tratamiento de agua por todo el
mundo.
El principal motivo de su poco uso serian los costos. Comparado con el cloro, este es
mucho más caro. Es por esto que se comprende que su uso nunca se haya difundido,
ya que dentro de la industria del agua siempre se ha tratado de proveer el líquido vital
purificado al menor costo.
Sin embargo, esta situación estaría cambiando muy rápidamente ya que los
reglamentos que tienen los subproductos de desinfección que se expenden en Europa y
Estados Unidos y en las diferentes organizaciones internacionales, como serian la
Organización Mundial de la Salud, obligarían a las empresas que producen el liquido
vital a reducir los trihalometanos que contiene el agua potable, lo que en muchos casos
haría imposible el continuo uso del cloro. Este hecho, en con junto con la insistencia de
que los consumidores desean recibir agua potable sin olor ni sabor, empujando cada
vez más al uso del ozono ya que este no sólo desinfecta sino que a su vez reduce el
98
color y olor por medio de la oxidación de substancias orgánicas las cuales se
encuentran en el agua.
Embotellamiento o llenado.
El equipo que se va utilizar será para llenar botellones de 5 litros de plásticas desde
500 a 5000 o el que el mercado acoja, unidades diarias para comenzar y después se
puede ampliar esta capacidad de producción:
99
El equipo que se va utilizar será para llenar botellas plásticas desde 100 200ml, o el que
el mercado acoja, para llenar 2000 a 5000 unidades diarias para comenzar y después
se puede ampliar a una capacidad de producción: 2.000 - 36.000 botellas por día.
100
DIAGRAMA DE FLUJO DE PRODUCCION Y EMBOTELLAMIENTO
Figura 29. Diagrama de Flujo para la Producción y embotellamiento del Agua Purificada en la Planta.
RECEPCION DE
AGUA CRUDA
FILTRACION 1
OSMOSIS INVERSA
RECEPCION
FILTRACION 2
EMBOTELLADO
TAPADO
ETIQUETADO
EMBALADO
ALMACENAMIENTO
101
IMPLEMENTACION Y EQUIPAMENTO DE LA PLANTA DE AGUA
El producto que queremos ofertar dentro del marcado es Agua Purificada Embotellada
si gas, en las presentaciones de botellas de 500 ml y botellones de 20 lts, la misma que
será tratada previamente bajo estándares altos de calidad e higiene quienes se rigen
con estrictas normas relativas a los productos alimenticios, asegurando así su pureza
para consumo del usuario, con un costo accesible a los clientes y un stock siempre.
Es necesario analizar todas las ventajas y atributos que tiene nuestro producto para así
poder diferenciarlo de la competencia existente en el mercado.
El punto diferenciador será nuestro sitio Web, el cual buscara incentivar la compra y
promoción de nuestro producto el mismo que brindara toda la información de las
características y bondades que presenta nuestra agua embotellada “Gotita Clara”,
mostrando los beneficios y promociones que tendrán los clientes por sus comprar
frecuentes.
102
Presentación Del Producto
Precio
103
Agua Natural sin Gas presentación de 500 ml $ 0.19
Posicionamiento:
Promesa Básica:
104
ANALISIS DEL CONSUMIDOR
El mercado al que va orientado nuestro producto es a toda clase social del cantón
General Villamil Playas, y sus lugares aledaños.
Población habitantes
Cantón General Villamil Playas 41.935
Objetivos Mercadológicos
Objetivos Financieros
Plan De Contingencia
106
Las cinco Fuerzas de Porter
El punto de vista de Porter es que existen cinco fuerzas que determinan las
consecuencias de rentabilidad a largo plazo de un mercado o de algún segmento de
éste. La idea es que la corporación debe evaluar sus objetivos y recursos frente a éstas
cinco fuerzas que rigen la competencia industrial.
Proveedores
La empresa actualmente solo utiliza
como unico proveedor a la Empresa
HIDROPLAYAS, que es quien provee de
agua potable por medio de tanqueros a
la población.
Competidores Clientes
Competencia
Potencial Poblacion local o
Pure Water Nuevas marcas que activa del canton
ingresan al mercado y la poblacion
Tesalia zona con costos de estacional que es
adquisicion menores la de mayor
Dassani al nuestro afluencia en
meses de turismo
Bonaqua en la zona.
Productos Sustitutos
Empresas Gaseosas (Coca Cola-
Fanta-Sprite- Gallito)
Empresa de Te (fuzze Te - Te
negro)
Empresa de Energizantes (V220-
Gatorade)
107
ESTRATEGIAS DE PLAN DE MERCADEO
Estrategia De Precio
Descuentos Especiales:
Estrategia De Comercialización
108
Estrategias De Promoción
Para poder ingresar al mercado se deberá ofrecer el producto para que los
consumidores lo prueben, es así que se ha pensado en eventos deportivos donde se
obsequiaran botellas pequeñas para dar a conocer el producto y comenzar e a
posicionar la marca en la mente de los consumidores.
Otra estrategia podría ser que por dos botellones de 20 litros se regalara un toma todo
con el logotipo, y enviar impulsadoras en el malecón de playas regalando el producto,
en un día que sea fin de semana o feriado cuando existe la mayor afluencia de gente en
la Playa.
Estrategias De Distribución.
Políticas De Comercialización
Es necesario y vital dentro de la empresa las establecer políticas de comercialización
las que ayudaran a cumplir la demanda de los clientes ofreciéndoles un cierto grado de
comodidad al establecer negocios entre ellos y nosotros.
109
Los clientes deberán registrarse en la base de datos de la empresa.
Los requerimientos de ventas se harán directamente con la secretaria.
Todas las ofertas tendrán un plazo de validez, una vez cumplido el plazo los
precios pueden variar.
Todo servicio adicional a la venta tendrá un costo por separado del valor
facturado.
El producto será entregado al cliente donde lo necesite siempre y cuando este
dentro de la ciudad.
MERCADO LOCAL.
Este mercado necesitara comercializar un producto diario con un alto stock con pagos
de contado para evitar caer en deudas o cuentas por pagar.
Misión
Lograr constituirnos una empresa líder dentro del mercado zonal, logrando satisfacer
las necesidades y gustos de los consumidores, mejorando todo tipo de expectativas
sobre la calidad, innovación y el mejor servicio, lo cual convertirá a nuestros
proveedores y reales socios comerciales, generando desarrollo profesional y personal
para nuestros colaboradores y contribuyendo positivamente al crecimiento económico
de nuestra organización y de la ciudad de Playas, ya que actuaremos de manera
responsable frente a la sociedad y al medio ambiente donde nos desenvolvemos.
Visión
Ser una empresa competitiva, desarrollando con iniciativa y dinamismo un producto que
supere las expectativas de nuestros clientes y consumidores en el mercado de la
ciudad de Playas y también lograr un crecimiento aceptable con un adecuado retorno
110
sobre la inversión para así poder participar en nuevos negocios que estén de acuerdo
con nuestros principios y valores.
Administrador
Secretaria
Jefe de
Contador
Producción
Operador (2)
Chofer-
Vendedor (4)
Elaborado por: Danyela Flores y Jacqueline Delgado
111
2. inversiones
Cuadro 24. Inversiones
112
3. Funciones que tendrá cada Cargo.
113
114
115
116
117
118
Salario del personal
Para crear nuestra planta embotelladora de agua Purificada se necesitara obtener una
serie de permisos y autorizaciones, los cuales ser tramitados tendrán un costo
aproximado de 500 dólares, y son los que detallo a continuación.
Permiso de funcionamiento
119
1. Formulario de solicitud (sin costo) llenado y suscrito por el propietario.
2. Copia del registro único de contribuyentes (RUC).
3. Copia de la cedula de ciudadanía o de identidad del propietario o del
representante legal del establecimiento.
4. Documentos que acrediten la personería Jurídica cuando corresponda.
5. Copia del título del profesional de la salud responsable técnico del
establecimiento, debidamente registrado en el Ministerio de Salud Pública,
para el caso de establecimientos que de conformidad con los reglamentos
específicos así lo señalen.
6. Plano del establecimiento a escala 1:50.
7. Croquis de ubicación del establecimiento.
8. Permiso otorgado por el Cuerpo de Bomberos.
9. Copia del o los certificados ocupacionales de salud del personal que
labora en el establecimiento, conferido por un Centro de Salud del
Ministerio de Salud Pública.20
20
http://www.salud.gob.ec/permiso-de-funcionamiento-de-locales/
120
Patente Municipal
Fuente:http://www.patentemunicipal.com.ec
121
Registro Único de Contribuyente
Figura 32.RUC
Fuente:http://www.sri.gob.ec/web/10138/219
122
Permiso Sanitario
Fuente:http://comercioexterior.com.ec/qs/sites/default/files/Requisitos%20para%20Obrener%20el%
20Permiso%20Sanitario.pdf
123
Marca
Todo producto que pretende ingresar en un mercado para ofertarse deberá poseer un
logotipo y un nombre, los cuales son conferidos por el Instituto Ecuatoriano de
Propiedad Intelectual (IEPI).Tramites a realizar
1. Comprar el Formato, el cual permitirá realizar una búsqueda del nombre que se
le quiera dar al producto.
2. Pago por la búsqueda del nombre producto
3. Esperar 72 horas para contestación
4. Esperaremos que IEPI publique el nombre.
5. Indicar la respectiva representación Legal.
124
Fuente: http://www.iepi.gob.ec/module-pagemaster-viewpub-tid-3-pid-6.html
125
5.6.5 Estudio Financiero
Punto de Equilibrio
El punto de equilibrio dentro de las finanzas es aquel que toma referencias sobre la
etapa de las ventas cuando los costos fijos y los costos variables se hallen cubiertos,
suponiendo que la empresa, demuestre que su punto de equilibrio seria un beneficio de
cero, donde la misma no gana dinero pero tampoco lo pierde.
PVU – CVU
Proyección de Ingresos.
126
Cuadro 27. Proyección de Ingresos
Costos
Los costos tendrían su origen desde la fábrica donde se tomaran en cuenta desde la
materia prima utilizada, mano de obra, alquiler, electricidad, transporte, etc.
127
Cuadro28. Costos
Flujo Financiero
Son todos los elementos que se pueden tomar en cuenta para poder evaluar la
capacidad de pago o de endeudamiento de una empresa, el mismo que se compone de
todos los ingresos que tiene la empresa menos los gastos y pagos de la deuda que
estuvieren comprometidos.
128
Cuadro 29. Flujo Financiero
VAN Y EL TIR
Sirven para calcular la vialidad del proyecto donde el Valor Actual Neto y la Tasa
Interna de Retorno estimaran los flujos de caja que posea la empresa. Para nuestro
esquema del VAN y el TIR hemos considerado estos tres aspectos que son.
129
Basándonos en el análisis Alternativamente Pesimista contamos con una tasa Mínima
Aceptable de Rendimiento del 33% con un periodo de recuperación máximo de 5 años
esto implica que no contamos con un índice negativo por lo que es factible el proyecto a
realizar.
En lo que respecta al análisis Más Optimista encontramos una tasa Mínima Aceptable
de Rendimiento del 28% asimismo con un periodo de recuperación de 5 años
encontrándonos con un porcentaje positivo lo que nos demuestra que el proyecto es
sustentable en su ejecución.
130
En la alternativa más probable, esto es, apegándonos a la realidad de la inversión,
proyectándonos a cinco años, una Tasa Interna de Retorno del 26% nos encontramos
que el rendimiento mínimo aceptable es del 30% lo que nos implica que la
implementación de la Planta Embotelladora de Agua Purificada “Gotita Clara” es factible
como proyecto.
La oferta que existe en la actualidad dentro de la zona, tiene una nivel de calidad bajo, y
no es un producto producido dentro de la zona, lo cual obliga a pagar un costo más
elevado al ser traído de otras ciudades.
Esta situación nos permite ocupar un espacio dentro del mercado de la ciudad sin
ninguna competencia propia de la zona, dándonos la oportunidad de ofrecer no
solamente un mejor precio en nuestros productos sino, el oportuno abastecimiento a
nuestros clientes, y la garantía de calidad que ofrecemos por el agua purificada que
producimos, lo cual nos muestra una oportunidad interesante de éxito sobre nuestro
proyecto, ya que la materia prima con la que contamos es de excelente calidad.
131
Cuadro 33. Plan de Ejecución
Objetivos
Nº Específicos Actividades Recursos Presupuesto
Analizar la
demanda para - Búsqueda de datos
obtener un alto Poblacionales en General
margen de Villamil Playas
- Segmentación e Grupos
consumo de agua Humanos y
1 Objetivos primarios y $ 1.300,00
embotellada y Materiales
secundarios
purificada - Determinación de la demanda y
cambiando la margen de consumo de la
calidad de vida al población
consumidor.)
Implantar una
nueva marca de - Encuestar a la población
agua del agua con sobre aceptación de nueva
estándares de marca de agua.
calidad siempre - Investigar los precios en el Humanos y $ 1500,00
2
apegados a las mercado Materiales
normas legales, de - Analizar la capacidad de
higiene y a las adquisición financiera de los
normas ISO en la pobladores
ciudad de Playas.
Establecer fuentes
de trabajo
brindando la - Investigación sobre la calidad
oportunidad de de nivel académico que tiene
la población de 18 a 40 años
capacitar al
- Investigar índice de Humanos y
3 personal con la desempleo en la zona Materiales
$ 200,00
finalidad de contar - Analizar posibilidades de
con capital humano microempresarios para crear
especializado en el negocios propios.
proceso de
purificación
Para realizar la encuesta a la población sobre las marcas y los precios de otros
productos que ya están aceptados en el mercado se enviara un personal que encueste
aleatoriamente en el centro de Playas en meses de temporada baja, y se buscara sobre
las estadísticas financieras que presenten pobladores con capacidad de adquisición
financiera, que servirá para el objetivo de la creación de nuestro producto.
Para saber si las personas de la comunidad estarían contentas con nuestro proyecto se
investigará en noticias internas de la comunidad cualquier tipo de novedad con respecto
a este tema para tener una noción clara de cuales serian los problemas con los que
tienen que lidiar actualmente el cantón, e investigaremos en la Superintendencia de
Compañías cuantas productos propios se crean dentro de la zona y sus características.
133
5.7.2 Recursos, Análisis Financiero
Recursos Presupuesto
8 encuestadores $ 3.200,00
$ 400,00
Viáticos
15 Cuadernos $ 12,00
10 Plumas $ 3,00
10 tableros $ 12,00
5.7.3 Impacto
Siendo de gran importancia motivar e impulsar talento humano dentro de la zona con lo
que veremos crecer no solamente el producto que introduciremos al mercado sino que
134
seremos un aporte positivo a disminuir los problemas sociales que afectan a la
población.
5.7.4 Cronograma
Cuadro 35. Cronograma de Actividades
135
5.7.5 Lineamiento para evaluar la propuesta.
136
Se mejorará en un 30% el problema de agua de dudosa procedencia ya que aumentará
el abastecimiento de agua purificada para la población.
CONCLUSIONES
137
RECOMENDACIONES
Cumplir con todas las normas establecidas siempre estar en vigencia con las normas
ISO así como las ambientales, debido a que el producto es encaminado al consumo
humano.
138
Bibliografía
DE LA FUENTE GARCIA David, P. D. (2001). TEORIA DE LAS LINEAS DE ESPERA. Universidad de Oviedo.
FERNÁNDEZ, I., GRANDE, E., & ABASCAL, E. (2009). FUNDAMENTOS Y TECNICAS DE INVESTIGACION
COMERCIAL. España-Madrid: ESIC EDITORIAL.
METODOLOGIA DE LA INVESTIGACION2005MEXICOLIMUSA
139
ANEXOS
140
ANEXO 1
141
ANEXO 2
LEY DE COMPAÑIAS
SECCION I
DISPOSICIONES
GENERALES
Art. 1.- Contrato de compañía es aquél por el cual dos o más personas unen sus
capitales o industrias, para emprender en operaciones mercantiles y participar de sus
utilidades. Este contrato se rige por las disposiciones de esta Ley, por las del Código de
Comercio, por los convenios de las partes y por las disposiciones del Código Civil.
142
como domicilio de tales compañías para los efectos judiciales o extrajudiciales
derivados de los actos o contratos realizados por los mismos.
Art. 5.- Toda compañía que se constituya en el Ecuador tendrá su domicilio principal
dentro del territorio nacional.
Art. 6.- Toda compañía nacional o extranjera que negociare o contrajera obligaciones
en el Ecuador deberá tener en la República un apoderado o representante que pueda
contestar las demandas y cumplir las obligaciones respectivas. Sin perjuicio de lo que
se dispone en el Art. 415, si las actividades que una compañía extranjera va a ejercer
en el Ecuador implicaren la ejecución de obras públicas, la prestación de servicios
públicos o la explotación de recursos naturales del país, estará obligada a establecerse
en él con arreglo a lo dispuesto en la Sección XIII de la presente Ley. En los casos
mencionados en el inciso anterior, las compañías u otras empresas extranjeras
organizadas como personas jurídicas, deberán domiciliarse en el Ecuador antes de la
celebración del contrato correspondiente. El incumplimiento de esta obligación,
determinará la nulidad del contrato respectivo.
Art. 8.- Las personas mencionadas en el artículo precedente podrán, una vez propuesta
la demanda, pedir la suspensión del juicio hasta comprobar la existencia del apoderado
o representante de que trata el Art. 6 de esta Ley. Si no produjeren esa prueba en el
perentorio término de tres días, continuar con ellas el juicio.
Art. 9.- Las compañías u otras personas jurídicas que contrajeran en el Ecuador
obligaciones que deban cumplirse en la República y no tuvieren quien las represente,
143
serán consideradas como el deudor que se oculta y podrán ser representadas por un
curador dativo, conforme al Art. 512 del Código Civil.
144
avalúos mediante peritos designados por él o por medio de funcionarios de la
Institución.
Art. 11.- El que contratare por una compañía que no hubiere sido legalmente
constituida, no puede sustraerse, por esta razón, al cumplimiento de sus obligaciones.
Art. 12.- Será ineficaz contra terceros cualquiera limitación de las facultades
representativas de los administradores o gerentes que se estipulare en el contrato
social o en sus reformas.
Art. 14.- La falta de inscripción, una vez vencido el plazo señalado en el artículo
anterior, será sancionada por el Superintendente de Compañías o el juez, en su caso,
con multa de diez a doscientos sucres por cada día de retardo, sin que la multa pueda
exceder del monto fijado en el Art. 457 de esta Ley.
Art. 15.- Los socios podrán examinar los libros y documentos de la compañía relativos a
la administración social, pero los accionistas de las compañías anónimas, en comandita
145
por acciones y de economía mixta, solo tendrán derecho a que se les confiera copia
certificada de los balances generales, del estado de la cuenta de pérdidas y ganancias,
de las memorias o informes de los administradores y comisarios, y de las actas de las
juntas generales así mismo, podrán solicitar la lista de accionistas e informes acerca de
los asuntos tratados o por tratarse en dichas juntas.
Art. 16.- La razón social o la denominación de cada compañía, que deberá ser
claramente distinguida de la de cualquiera otra, constituye una propiedad suya y no
puede ser adoptada por ninguna otra compañía.
Art. 17.- Por los fraudes, abusos o vías de hecho que se cometan a nombre de
compañías y otras personas naturales o jurídicas, serán personal y solidariamente
responsables: 1. Quienes los ordenaren o ejecutaren, sin perjuicio de la
responsabilidad que a dichas personas pueda afectar; 2. Los que obtuvieren
provecho, hasta lo que valga éste; y, 3. Los tenedores de los bienes para el
efecto de la restitución.
146
reincidencia el Superintendente podrá solicitar a la Corte Suprema de Justicia la
destitución del funcionario.
Art. 19.- La inscripción en el Registro Mercantil surtirá los mismos efectos que la
matrícula de comercio. Por lo tanto, queda suprimida la obligación de inscribir a las
compañías, en el libro de matrículas de comercio. Para inscribir la escritura pública en
el Registro Mercantil se acreditará la inscripción de la compañía en la Cámara de la
Producción correspondiente.
147
Art. 22.- La inversión extranjera que se realice en las sociedades y demás entidades
sujetas al control y vigilancia de la Superintendencia de Compañías no requerirá de
autorización previa de ningún organismo del Estado.
Art. 23. Las compañías extranjeras que operen en el país y estén sujetas a la vigilancia
de la Superintendencia de Compañías deberán enviar a ésta, en el primer cuatrimestre
de cada año: a) Copias autorizadas del balance anual y del estado de cuenta de
pérdidas y ganancias de su sucursal o establecimiento en el Ecuador; b) La
nómina de los apoderados o representantes; c) Copia autorizada del anexo sobre
el Movimiento Financiero de Bienes y Servicios, del respectivo ejercicio económico; y,
d) Los demás datos que solicite la Superintendencia. Los documentos que
contengan los datos requeridos en este artículo se presentarán suscritos por los
personeros y en la forma que señale la Superintendencia de Compañías.
148
de esta Ley. El Superintendente podrá exigir la presentación del balance general anual
y del estado de la cuenta de pérdidas y ganancias de una compañía sujeta a su
vigilancia, una vez transcurrido el primer trimestre del año, aún cuando dichos
documentos no hubieren sido aprobados por la junta general de accionistas o de
socios. Así mismo, en cualquier tiempo, el Superintendente podrá pedir que una
compañía sujeta a su vigilancia le presente su balance de situación a determinada
fecha. Este balance deberá ser entregado dentro de los quince días siguientes al
mandato del Superintendente, bajo las mismas sanciones previstas en los incisos
anteriores, salvo que la compañía, por razones justificadas, hubiere obtenido prórroga
del plazo.
Art. 27.- En orden al mejor cumplimiento de las obligaciones previstas en los artículos
20 y 23, respecto de las compañías de responsabilidad limitada, la Superintendencia de
Compañías reglamentará la presentación de los documentos a los que se refieren
dichos artículos.
Art. 28.- Las compañías sujetas por ley al control de la Superintendencia de Compañías
y que ejecuten actividades agrícolas, presentarán a ésta su balance anual y su estado
de pérdidas y ganancias condensados, así como la información resumida que la
Superintendencia determine en el respectivo reglamento.
149
Art. 30.- Los que contrataren a nombre de compañías que no se hubieren establecido
legalmente serán solidariamente responsables de todos los perjuicios que por la nulidad
de los contratos se causen a los interesados y, además, serán castigados con arreglo al
Código Penal. La falta de escritura pública no puede oponerse a terceros que hayan
contratado de buena fe con una compañía notoriamente conocida. En igual
responsabilidad incurrirán los que a nombre de una compañía, aún legalmente
constituida, hicieren negociaciones distintas a las de su objeto y empresa, según este
determinado en sus estatutos.
Art. 31.- Los acreedores personales de un socio podrán embargar, durante la existencia
de la compañía, las utilidades que le correspondan previa deducción de lo que el socio
adeudare por sus obligaciones sociales; disuelta la compañía, los acreedores podrán
embargar la parte o cuota que corresponde al socio en la liquidación. No son
susceptibles de embargo las cuotas o las participaciones que correspondan al socio en
el capital social. En las compañías anónimas, en comandita por acciones y de
economía mixta, podrán embargarse las acciones mediante la aprehensión de los
títulos y la inscripción del embargo en el libro de acciones y accionistas de la compañía.
También son embargables los créditos que correspondan a los accionistas por
concepto de dividendos.
150
establecidas por la Ley para la fundación de la compañía según su especie. La
oposición de terceros a la inscripción de la disminución del capital, cambio de nombre,
disolución anticipada, cambio de domicilio o convalidación de la compañía, se sujetará
al trámite previsto en los Arts. 86, 87, 88, 89 y 90.
151
Servicio de Rentas Internas
Comprobantes de Venta
152
Notas de crédito: se emiten para anular operaciones, aceptar devoluciones y
conceder descuentos o bonificaciones.
Notas de débito: se emiten para cobrar intereses de mora y para recuperar
costos y gastos, incurridos por el vendedor con posterioridad a la emisión del
comprobante.
Guías de remisión: sustenta el traslado de mercaderías dentro del territorio
nacional.
153
NORMAS ISO 9000
Introducción
Estos principios se prestan para su uso por parte de la alta dirección como una
estructura destinada a llevar a sus organizaciones hacia la mejora de su
funcionamiento.
154
* Nota de FC: en este documento traducido del inglés, las descripciones no proceden
de las versiones oficiales en castellano de las normas citadas, sino del documento
original de ISO en inglés.
Por ello, pueden existir mínimas diferencias en cuanto al texto normalizado de las
versiones oficiales en lengua castellana.
Las organizaciones dependen de sus clientes y, por lo tanto, deberían comprender las
demandas actuales y futuras de sus clientes, satisfacer los requisitos de los clientes y
esforzarse en rebasar las expectativas de los clientes.
Beneficios clave:
155
La mejora de la fidelidad del cliente, que conduce a nuevas transacciones con
éste. De forma característica, la aplicación del principio de enfoque en el cliente
conlleva: el estudio y la asimilación de las demandas y expectativas del cliente y
el hecho de garantizar que los objetivos de la organización queden vinculados a
las demandas y expectativas del cliente.
Princp.2. Liderazgo
Los líderes son los que establecen la unidad en cuento a los fines y el rumbo de la
organización. Es conveniente que éstos desarrollen y mantengan un entorno interno
que permita que las personas puedan participar de forma plena en la consecución de
los objetivos de la organización.
Beneficios clave:
156
Los fallos de comunicación entre los distintos escalafones de la organización se
reducirán al mínimo.
Beneficios clave:
157
La innovación y la creatividad a la hora de impulsar los objetivos de la
organización.
El resultado esperado se consigue de forma más eficiente cuando las actividades y los
recursos relacionados se gestionan como un proceso.
Beneficios clave:
158
Unos costes y ciclos de tiempo más reducidos gracias al aprovechamiento más
eficaz de los recursos.
El enfoque en aquellos factores - tales como los recursos, los métodos y los
materiales - que consigan mejorar las actividades clave de la organización.
Beneficios clave:
159
La integración y la armonización de los procesos más idóneos para conseguir los
resultados esperados.
La sintonía de las actividades de mejora en todos los niveles con las intenciones
estratégicas de la organización.
Beneficios clave:
161
Una mayor capacidad a la hora de revisar, cuestionar o modificar tanto opiniones
como decisiones.
Beneficios clave:
163
ANEXO 3
FORMATO DE LA ENCUESTA
No
Precio
Promoción
Publicidad
Iris
No importa
Tota
No
No se
No
De la llave
Botellas 500ml
7. ¿Qué presentación de agua usted utiliza mas a la semana para consumo, fuera
de su hogar?
Botellones 20 litros
De la llave
Botellas 500ml
Tiendas
Otros
Vendedores informales
Restaurantes
Otros
10. ¿Por qué tipo de medios usted preferiría informarse de un nuevo producto?
165
Televisión
Periódico
Radio
Impulsadoras
11. ¿Usted cuanto estaría dispuesto a pagar por un botellón de agua de excelente
calidad?
1.75
2.00
2.25
2.50
3.00
12. ¿Usted cuanto estaría dispuesto a pagar por una botella de agua purificada
de 500ml de excelente calidad?
0.20 – 0.30
0.30 – 0.40
0.40 – 0.50
0.50 – 0.60
166
ANEXO 4
FORMATO DE PROCESOS INTERNOS DE LA PLANTA
Proceso 2. Filtración
El primer paso de un sistema de tratamiento de agua es la filtración. Se utilizan filtros
que contiene una cama baja de grava. El proceso consiste en que las medias filtrantes
en las capas superiores atrapan grandes partículas y las más pequeñas son atrapadas
por las capas inferiores en una cama filtrante.
167
Proceso 5. Ablandamiento del Agua
Paso 1. El agua fresca en el contra lavado fluye a través de la cama de resina hacia
arriba, esta es expandida y los sólidos se drenan.
Paso2. Enjuague Lento Salmuera
Paso3. Enjuague Rápido
Paso 4. El agua debe fluir a través de una cama de resina, permitiendo que el agua
salga por medio de líneas de servicio.
Este proceso se trata de oxidación avanzada la cual sirve para desinfectar dañando
destruyendo todo tipo de componentes críticos que aun estén activos en el agua.
Proceso 10. Lavado de Garrafón
Se lo realiza con detergentes de solución acida los cuales son biodegradables y de baja
espuma que al tener contacto con el plástico ayudan a lavarlo y sanitizarlo.
Luego se lo pasa por agua purificada para así poder empezar el proceso de
embotellado o llenado.
Proceso 11. Llenado de Garrafón
168
Este se hace por medio de Válvulas automáticas para poder realizar un llenado
homogéneo, por medio de este proceso se podrá revisar la calidad del producto con
respecto a la dureza y conductividad para así guardar muestras que servirán para un
análisis posterior.
Se deberá tener el cuidado de que el llenado se realice sin ningún tipo de corriente de
aire ya que podría interferir con la calidad del agua a nivel bacteriológico.
169
ANEXO 5
REGLAMENTO INTERNO DE LA PLANTA DE AGUA PURIFICADA
Esta empresa domiciliada en el Cantón General Villamil Playas como sus trabajadores,
quedan sometidas a regirse bajo el reglamento interno elaborado por la empresa, el
mismo que debe ser favorable al trabajador.
170
4.- Esta empresa sólo reconocerá trabajo suplementario o de horas extras, si el caso
lo amerita y previa autorización.
5.- Para el caso de los días domingos y festivos reconocidos por nuestras leyes
laborales, estos serán de descanso obligatorio y remunerados.
6.- A todos los trabajadores que hubieren laborado más de un año, tendrán derecho
a quince (15) días hábiles consecutivos de vacaciones remuneradas. Estas
vacaciones deben ser programadas por la Empresa, y se notificará quince días
antes su salida a cada trabajador, de acuerdo a su conveniencia para que no
afecte el sistema de operación y mantenimiento de la planta. En casos
especiales el trabajador también podrá solicitarlas de acuerdo a sus
necesidades.
7.- Los permisos serán otorgados a solicitud del trabajador para el caso de
calamidad doméstica o hechos fortuitos comprobados. El tiempo usado por el
trabajador en estos permisos, pueden compensarse con trabajo o descontarse en
caso necesario.
171
Las atenciones médicas, serán otorgadas por el Seguro Social, los cuales
estarán asegurados ciento por ciento.
10.- Cada trabajador deberá ser sometido a las medidas de higiene y seguridad
respecto al manejo de equipos y demás componentes del sistema, a fin de evitar
los accidentes que se puedan ocasionar en la maniobra de los sistemas.
172
13.- Este reglamento después de la aprobación del Directorio, será difundido a cada
uno de sus trabajadores para su cumplimiento.
14.- Este reglamento no afectará las condiciones del trabajador con respecto a lo
establecido en las leyes ecuatorianas existentes.
173