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UNIVERSIDAD NACIONAL AGRARIA LA MOLINA

FACULTAD DE PESQUERIA

DEPARTAMENTO ACADEMICO DE MANEJO PESQUERO Y MEDIO AMBIENTE

SILABO
1- INFORMACION GENERAL
Curso RECURSOS HIDROBIOLOGICOS
Código PQ2010
Créditos 4
Horas teoría (semanales) 3
Horas practica (semanales) 2
Requisitos Biología General, Ecología General
Docentes Patricia Gil Kodaka (pgilkodaka@lamolina.edu.pe)
Jimmy Martina (jmartinav@lamolina.edu.pe)
Ciclo Académico II
Semestre Académico 2019-2

2- SUMILLA
Curso teórico práctico de formación general, que tiene como propósito proporcionar al estudiante el
conocimiento de la anatomía, fisiología, distribución de las especies y el reconocimiento de los diferentes
grupos de organismos acuáticos las que constituyen aspectos básicos y necesarios para las actividades
involucradas con la acuicultura, pesca y procesamiento de los recursos hidrobiológicos del país.

3- LOGROS DE APRENDIZAJE
Al final del curso el estudiante será capaz de relacionar las diferentes especies de recursos hidrobiológicos con
su tamaño mínimo de captura y época de veda. Así como definir, con argumentos, la importancia ecológica y
económica de las especies acuáticas.
Esta asignatura contribuye como base para el logro de la competencia del perfil de egreso: Conduce operaciones
de pesca a través de medios tecnológicos para el aprovechamiento sostenible de los recursos hidrobiológicos y
Aplica sistemas de cultivo mediante el uso de técnicas modernas para la producción acuícola con criterios de
sostenibilidad económica, ambiental y social.

4- PROGRAMACION DE LOS CONTENIDO


Semana INTRODUCCIÓN AL CURSO
1y2
En la primera clase: Todos los estudiantes se presentan. Se explica el syllabus, y se elige al
delegado (a) de la clase. Pasito de revisión de requisitos.
CAPÍTULO 1: ECOSISTEMA ACUÁTICO
Logro: Que el estudiante reconozca los diferentes tipos de ecosistemas acuáticos.
Diferenciar los tipos de ecosistemas acuáticos del país. Definir y conocer la importancia de las
especies de fitoplancton y zooplancton en el ecosistema y en la pesquería. Clasificación,
ecosistema marino, ecosistema continental. Afloramiento costero. Monitoreo de bentos.
Laboratorio: Practica 1: Taxonomía y ecosistema acuático.
Lecturas obligatorias/bibliografía sugerida
Abhijit Mitra & Sufia Zaman. 2016. Basic on marine and estuarine ecology. Springer.
Smith R:L: y T. Smith. 2001 Ecología. Pearson Education. España, 664pp.
Laboratorio: Practica 1: Taxonomía y ecosistema acuático.

Semana CAPÍTULO 1: ECOSISTEMA ACUÁTICO: PLANCTON


3 Logro: Que el estudiante relacione las especies del plancton con la actividad pesquera. Que
conózcala importancia de realizar monitoreos en el sistema bentónico y pelágico.
Recursos pelágicos, demersales y bentónicos. Especies principales de fitoplancton y zooplancton.
Floraciones algales. Afloramiento. Alimento vivo.
Laboratorio: Practica 2: Plancton
Lecturas obligatorias/ bibliografía sugerida
Gonzáles A., 1988. El plancton de las aguas continentales. OEA Serie de Biología (33): 130 p.
Practica Plancton de la guía recursos hidrobiológicos.
Benthic assemblages in South American intertidal rocky shores: biodiversity, services, and threats. In:
Marine Benthos: Biology, Ecosystem Functions and Environmental Impact. (2016).
Sar A. Eugenia, M. Ferrario y Beatriz Reguera 2002 Floraciones Algales nocivas en el cono Sur Americano.
Instituto Español de Oceanografía. 311p
Laboratorio: Practica 2: Plancton

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Semana CAPÍTULO 2: RECURSOS HIDROBIOLÓGICOS: MOLUSCOS


4 Logro: Que el estudiante conozca la importancia de los moluscos en el ecosistema y en la
pesquería, que comprenda la importancia de las tallas mínimas de captura y que los reconozca
por nombre común y científico.
Reconocer las especies y ubicarlas en su categoría según la taxonomía, aplicando las claves
taxonómicas para moluscos. Analizar su comportamiento de acuerdo a su biología y ecología de
las especies. Características generales, anatomía interna, estadios gonadales, hábitat,
distribución, clasificación e importancia económica. Estadísticas de desembarque.
Clase Amphineura (chitones), C. Scaphopoda (diente de elefante), C. Gasteropoda (caracoles), C.
Pelecypoda (bivalvos), C. Cephalopoda (pulpos, calamares).
Laboratorio: Practica 3: Moluscos
Lecturas obligatorias/ bibliografía sugerida
Guía de Recursos Hidrobiológicos. Practica 3: Moluscos
Haefener, P. 2001. Exploring Marine Biology Laboratory and Field exercises Oxford University Press 231p
Laboratorio: Practica 3: Moluscos
Semana CAPÍTULO 2: RECURSOS HIDROBIOLÓGICOS: CRUSTACEOS
5 Logro: Que el estudiante conozca la importancia de los crustáceos comerciales en el ecosistema
y en la pesquería, que comprenda la importancia de las tallas mínimas de captura y que los
reconozca por nombre común y científico.
Reconocer las especies y ubicarlas en su categoría según la taxonomía, aplicando las claves
taxonómicas para crustáceos. Analizar su comportamiento de acuerdo a su biología y ecología
de las especies. Características generales, anatomía interna, estadios gonadales hábitat,
distribución, clasificación e importancia económica. Estadísticas de desembarque.
Orden Stomatopoda (camarón brujo), Orden Isopoda (muy-muy), Orden Cirripedia (percebes),
Orden Decapoda (langostinos, camarones, cangrejos, langostas).
Laboratorio: Practica 4: Crustáceos
Lecturas obligatorias/ bibliografía sugerida
Guía de Recursos Hidrobiológicos

Semana CAPÍTULO 2: RECURSOS HIDROBIOLÓGICOS: EQUINODERMOS


6 Logro: Que el estudiante conozca la importancia de los equinodermos comerciales en el
ecosistema y en la pesquería, que comprenda la importancia de las tallas mínimas de captura y
que los reconozca por nombre común y científico.
Reconocer las especies y ubicarlas en su categoría según la taxonomía, aplicando las claves
taxonómicas para equinodermos. Analizar su comportamiento de acuerdo a su biología y
ecología de las especies. Características generales, anatomía interna, estadios gonadales hábitat,
distribución, clasificación e importancia económica. Estadísticas de desembarque.
Clase Echinoidea (erizos), Clase Holothuroidea (pepinos de mar), Clase Asteroidea (estrellas),
Clase Ophiuroidea (estrellas quebradizas), Clase Crinoidea (lirios de mar).
Laboratorio: Practica 5: Equinodermos.
Lecturas obligatorias/ bibliografía sugerida
Guía de Recursos Hidrobiológicos

Semana CAPÍTULO 2: RECURSOS HIDROBIOLÓGICOS


7 Trabajo grupal:
Práctica de campo de 4 días a la Ciudad de Paracas. Prácticas en Playa Atenas.
Lecturas obligatorias/ bibliografía sugerida
Guía de Recursos Hidrobiológicos
EXAMEN PARCIAL: Semana 8: (fecha asignada por la Oficina de Estudios)
Semana CAPÍTULO 2: RECURSOS HIDROBIOLÓGICOS: PECES
9, 10 y Logro: Que el estudiante conozca la importancia de los peces óseos y cartilaginosos comerciales
11 en el ecosistema y en la pesquería, que comprenda la importancia de las tallas mínimas de captura
y que los reconozca por nombre común y científico.

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Reconocer las especies y ubicarlas en su categoría según la taxonomía, aplicando las claves
taxonómicas para equinodermos. Analizar su comportamiento de acuerdo a su biología y ecología
de las especies. Características generales, anatomía interna, estadios gonadales hábitat,
distribución, clasificación e importancia económica. Estadísticas de desembarque.
Peces: Agnatha: Mixine y Lamprea. Gnathostomatha: Peces cartilaginosos: Euselachii (tiburones,
rayas), Batoidei (rayas), Holocephalii (peje gallos). Peces Óseos - Clase Osteichtyes: Laboratorio:
Practica, 6, 7,8: Peces, Practica 8. Monitoreo Biológico y Biométrico.
Lecturas obligatorias/ bibliografía sugerida:
Gonzales Leo, N. Eslava, F. Guevara. (2009). Catálogo de la Pesca artesanal del estado Nueva Esparta,
Venezuela. 222pp.
Semana CAPÍTULO 2: RECURSOS HIDROBIOLÓGICOS: MACROALGAS
12 Logro: Que el estudiante conozca la importancia de los macroalgas en el ecosistema, en la
industria alimentaria y farmacéutica a nivel mundial y que reconozca las especies comerciales
utilizadas en el Perú y el mundo.
Reconocer las especies y ubicarlas en su categoría aplicando las claves taxonómicas para algas.
Analizar su importancia en el ecosistema acuático y en el uso potencial. Características generales,
hábitat, distribución, clasificación e importancia económica. Ficocoloides.
Macroalgas: Phylum Chlorophyta (algas verdes), Phylum Rhodophyta (algas rojas) y Clase
Phaeophyceae (algas pardas).
Laboratorio: Practica 9: Algas
Lecturas obligatorias/ bibliografía sugerida
Acleto C. 1986. Algas marinas del Perú de importancia económica. MHN UNMSM. Ser. Div. No.5: 107.
Dinabandhu Sahoo, Joseph Seckbach. 2016. 2016. The Algae World. Springer
Gil-Kodaka, P, J. Mendo, E. Fernández. 2002. Diversidad de macroalgas del submareal en la Reserva Nacional
Flores de Paracas y notas sobre su uso potencial.
Gil-Kodaka P., E. Fernández, J. Mendo, L. Ysla y F. Pinilla 2000. Estudio de las praderas de macroalgas de
importancia comercial como base para su manejo en la Reserva Nacional de Paracas. Informe presentado a
Inrena (Proyecto UNALM-Inrena/GTZ) Lima - Perú, 110p
Semana CAPÍTULO 2: RECURSOS HIDROBIOLÓGICOS: MAMIFEROS, AVES, ANFIBIOS
13 Logro: Que el estudiante conozca la importancia de los mamíferos en el ecosistema acuático y
en la pesquería.
Reconocer las especies y ubicarlas en su categoría según la taxonomía, aplicando las claves
taxonómicas. Analizar su comportamiento de acuerdo a su biología y ecología de las especies,
distribución, clasificación e importancia económica en la pesquería.
Amphibia (ranas), Reptilia (tortugas, cocodrilos), Mamíferos (ballena, cachalote, delfín, lobo),
Aves (pelícano, guanay, piquero, pingüino).
Laboratorio: Practica 10 Mamíferos, aves, reptiles y anfibios.
Lecturas obligatorias/ bibliografía sugerida

Semana CAPÍTULO 3: RECURSOS POTENCIALES Y ESPECIES INTRODUCIDAS:


14 Logro: Que el estudiante analice las diferentes especies acuáticas y determine las que podrían ser
utilizadas como recursos hidrobiológicos.
Que el estudiante comprenda las ventajas y desventajas de la introducción de especies.
Analizar la importancia de las especies de nuestro país que pueden ser utilizadas en el consumo
humano directo o indirecto.
Identificar las especies no nativas que se utilizan en nuestro país con fines de acuicultura o
maricultura.
Revisar las especies presentes en el ecosistema acuático. Comparar a través de nombre científicos
los usos de las especies en otros países. Reconocer las especies introducidas a través del uso de
las claves taxonómicas. Ventajas y desventajas de la introducción de especies.
Lecturas obligatorias/ bibliografía sugerida

Semana Exposición de trabajos encargados


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EXAMEN FINAL: (fecha asignada por la Oficina de Estudios)

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5- PROGRAMA CALENDARIZADO DE EVALUACIONES
N° Semana Título de la evaluación
1 1 Primer Paso: Revisión de los cursos requisitos
2 2, 3,4,5,6,7, 9,10,11,12 Pasitos semanales / Trabajos grupales / pasos no anunciados
3 8 Examen Parcial
4 13 Trabajo encargado
5 16 Examen final

6. ESTRATEGIAS METODOLÓGICAS
El curso se desarrollará en una modalidad presencial, que combina las clases de teoría con los laboratorios.
a- Clases teóricas: Se desarrollará en 16 semanas, los días lunes de 8 a 10 a. m. y miércoles de 10 a 11a. m.
Las sesiones seguirán el método expositivo combinado con trabajos grupales al finalizar algunas unidades.
b- Clases prácticas (laboratorio): Comprenderá el reconocimiento de las especies hidrobiológicas tratadas en
las clases teóricas, u otras especies que los estudiantes lleven a la clase. Se desarrollarán un total de 13
sesiones, de las cuales 10 se realizarán en el laboratorio con una duración de 2 horas cada una. Dos sesiones
consistirán en la presentación de un informe. La sesión 13 comprenderá una práctica de campo (no
obligatoria) de cuatro días a la Ciudad de Paracas. La fecha será fijada la segunda semana de clases.
c- Tema encargado: Consistirá en un trabajo teórico-práctico. La segunda semana de clases, a cada grupo de
4 alumnos, se le asignará un tema especial que deberá ser desarrollado y entregado en la semana 13. La
exposición empieza en esa misma semana.
d. Materiales: El estudiante contará con: (1) El silabo y (2) programación de actividades que contiene un
cronograma analítico de las actividades a realizar en la clase de teoría y en la práctica. Las clases serán
colocadas en la web: https://sites.google.com/a/lamolina.edu.pe/patricia_gilkodaka/
e. Apoyo tutorial: El apoyo tutorial será permanente durante el desarrollo del curso. El horario de atención
será el lunes de 10 a 11 a. m. martes y miércoles de 8 a 10 a. m. en la oficina 38 de la Facultad de Pesquería.
Para cualquier consulta escribir al correo electrónico pgilkodaka.fape@gmail.com

7. CRITERIO DE EVALUACIÓN
El proceso de evaluación será integral y continuo. Los pasitos semanales tendrán una duración de 15 minutos, el
examen de medio curso y el examen final tendrán una hora de duración.
Competencias Metodología Ponderación de Criterios de evaluación
los criterios
Procedimentales a. 10 pasitos semanales de 30% Reconoce partes internas y externas e
laboratorio identifica especies en cada grupo taxonómico.
b. Trabajos encargados 10% Exposición y evaluación escrita
Actitudinales c. Valoración de actitud y Puntualidad, responsabilidad, actitud y
10%
participación participación
Conceptuales d. Examen de medio curso 20% Identifica importancia de los estadios
gonadales, talla mínima en el ordenamiento
e. Examen final 30%
pesquero.
TOTAL 100%

8. REFERENCIA BIBLIOGRAFICA
Abhijit Mitra & Sufia Zaman. 2016. Basic on marine and estuarine ecology.Springer.
Acleto C. 1986. Algas marinas del Perú de importancia económica. Museo de Historia Natural UNMSM. Ser. Div.
No.5: 107.
Alamo V y V. Valdivieso. 1997. Lista sistemática de moluscos marinos del Perú. IMARPE 183pp.
Alveal K., M. Ferrario, E. Oliveira y E. Sar. 1995. Manual de métodos ficológicos Publicado por la Universidad de
Concepción, Chile 863p
Arakaki Natalia, P. Gil-Kodaka, P. Carbajal, A. Gamarra y M.E. Ramirez. 2018. Macroalgas de la Costa central del
Perú. UNALM. ISBN:978-612-4387-20-3.
Arntz W. y E. Fahrbach. 1996. El Niño: Experimento climático de la naturaleza. Causas físicas y efectos biológicos.
Fondo de Cultura Económica. México 312 p.
Arntz W., A. Landa y J. Tarazona. 1985. El Niño. Su impacto en la fauna marina. Bol.Ext. IMARPE 222p.
Barsante Laura, P. Gualtieri 2006. Algae- Anatomy, Biochemestry and Biotechnology. Taylor & Francis. 301p.

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Carbajal P. y J. Santamaría. 2017. Guía ilustrada para reconocimiento de crustáceos, braquiuros y anomuros con
valor comercial del Perú. Lima. Instituto del Mar del Perú (Imarpe).
Carbajal Patricia, N. Arakaki , A. Gamarra, P. Gil-Kodaka, y M.E. Ramirez. 2018. Macroalgas de Pucusana. Guía
de campo. UNALM. ISBN:978-612-4387-19-7
Chirichigno N. 1970. Lista de crustáceos del Perú (Decapoda y Stomatopoda) con datos de distribución
geográfica. Informe No. 35. IMARPE.
Chirichigno N. 1998. Clave para identificar los peces marinos del Perú. IMARPE 500p.
Chirichigno N. y R. Cornejo 2001. Catálogo comentado de los peces marinos del Perú. IMARPE 314p
FAO 2014. Fishery and Aquaculture Statistics. 105p
FAO. 2016. Regional strategy and action plan for sustainable intensification of aquaculture in the Asia-Pacific
region. Bangkok, Thailand.
Gil-Kodaka, P, J. Mendo, E. Fernández. 2002. Diversidad de macroalgas del submareal en la Reserva Nacional de
Paracas y notas sobre su uso potencial.
Gil-Kodaka P., E. Fernández, J. Mendo, L. Ysla y F. Pinilla 2000. Estudio de las praderas de macroalgas de
importancia comercial como base para su manejo en la Reserva Nacional de Paracas. Informe presentado a
Inrena (Proyecto UNALM-Inrena/GTZ) Lima - Perú, 110p
Gonzáles A., 1988. El plancton de las aguas continentales. OEA Serie de Biología (33): 130 p.
Gonzáles L, N. Eslava y F. Guevara 2006 Catálogo de la Pesca Artesanal del Estado Nueva Esparta, Venezuela.
Instituto de Investigaciones Científicas, Universidad del Oriente, Venezuela.
Haefener, P. 2001. Exploring Marine Biology Laboratory and Field exercises Oxford University Press 231p
Hickman C., L. Roberts y A. Larson 2002 Zoología: Principios integrales. Ed. McGraw-Hill. Interamericana,
España 895pp.
IMARPE 2015. Guía para la determinación de tiburones de importancia comercial. Año 1 – Vol1 – N°2.
Levinton Jeffrey. 2001. Marine Biology – Function, Biodiveristy, Ecology. 2nd Edition, 515p.
Méndez M. 1981. Claves de identificación y distribución de los langostinos y camarones (Crustácea: Decapoda)
del mar y ríos de la Costa del Perú. Boletín No. 5 IMARPE.
Méndez M. 1982. Crustáceos comerciales y otras especies comunes en el litoral peruano. Boletín de Lima.
Miloslavich, P., J.J. Cruz-Motta, A. Hernández, C. Herrera, E. Klein, F. Barros, G. Bigatti, M. Cárdenas, A.
Carranza, A. Flores, P. Gil-Kodaka, J. Gobin, J. Gutiérrez, M. Krull, J. F. Lazarus, E. Londoño, T. Lotufo, E.
Macaya, E. Mora, S. Navarrete, G Palomo, M. Parragué, F. Pellizzari, R. Rocha, L. Romero, R. Retamales, R.
Sepúlveda, M. C. Silva, S. Soria. 2016. Benthic assemblages in South American intertidal rocky shores:
biodiversity, services, and threats. In: Riosmena-Rodríguez, R. (Ed.). Marine Benthos: Biology, Ecosystem
Functions and Environmental Impact. Nova Publishers, New York, USA.
Ruppert E. Y R. Barnes. 1995 Zoología de los invertebrados. McGraw-Hill Interamer. Ed SA. México, 1114pp
Russell-Hunter W. 1973 Productividad acuática, introducción a algunos aspectos básicos de la oceanografía
biológica y de la limnología. Ed. Acribia. 273pp.
Santander H., G. Luyo, S. Carrasco, M. Véliz y O de Castillo. 1981 Catalogo de zooplancton en el mar peruano.
Boletín Vol. 6 IMARPE 75p.
Sar A. Eugenia, M. Ferrario y Beatriz Reguera 2002 Floraciones Algales nocivas en el cono Sur Americano.
Instituto Español de Oceanografía. 311p
Schweigger E. 1964 El litoral peruano Universidad Nacional Federico Villareal. 414pp.
Shulte Patricia y C. Moyes 2007. Principios de Fisiología animal. Pearsosn Educacion S.A.
Smith R:L: y T. Smith. 2001 Ecología. Pearson Education. España, 664pp
Solomon, P., L. Berg & D. Martin. 2001. Biología. Mcgraw-Hill interamericana. México. 1237pp.
Tait R:V: Elementos de Ecología Marina. Editorial Acribia. España. 320pp
Uribe R., J. Rubio, P. Carbajal y P. Berru. Invertebrados marinos bentónicos del litoral de la Región Ancash, Perú.
Bol.Inst.Mar Peru, 28/N|1 y 2/ Enero – Diciembre 2013.
Ville C. 1996. Biología. McGraw-Hill 8ª ed. México 944pp
http://www.algaebase.org/
http://www.eos.ubc.ca/research/phytoplankton/index.html
http://www.fishbase.org/search.cfm,
http://www.imarpe.pe/,
http://tumi.lamolina.edu.pe/infopes/
http://www.produce.gob.pe/mipe/in_pesqueria.php
http://www.iiap.org.pe/,
http://www.fondepes.gob.pe,
http://www.itp.org.pe/,
http://www.siamazonia.org.pe/,
http://www.sealifebase.org/search.php,
http://ioc.unesco.org/hab/data.htm,
PGK-JMV

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