Apéndice 4

1. A partir de la lectura del capítulo 6 del libro análisis y diseños de

experimentos, aplique los conceptos del diseño factorial al siguiente
enunciado.

Un estudiante en la UNAD, viene realizando experimentos sobre la solubilidad

de un extruido tipo cereal para el desayuno. El estudio se encuentra enfocado
en determinar el efecto del polvo de hornear y la proporción de yuca que
contiene el producto sobre el índice de solubilidad en leche (ISL). El trabajo
experimental se localizó en la planta piloto de la ECBTI, en el cual se utilizaron
tres concentraciones de yuca y tres concentraciones de polvo de hornear en la
formulación del extruido.

A continuación, se describe la tabla con los resultados para cada uno de los
tratamientos, cada variable de respuesta (ISL) se midió 3 veces.

Tabla 1. Datos de ISL (%) del cereal para desayuno.

Polvo de hornear (%)

Yuca (%)
Concentración 1 Concentración 2 Concentración 3

10.21 12.53 14.79

Concentración 1 10.64 12.50 14.85
10.85 12.39 15.21
10.67 12.26 15.75
Concentración 2 10.75 12.79 15.63
10.82 13.10 16.81
11.13 13.78 16.57
Concentración 3 11.56 14.91 16.88
11.88 14.53 17.30

a. Plantear el modelo estadístico para este diseño, explicar cada uno de los
términos en función del ejercicio (5 /120)

Diseño factorial 3, cada factor tiene 3 niveles y tiene tres tratamientos

b. Realice las hipótesis de interés para la investigación (igualdad y alterna).

(5 /120)

c. Realice los cálculos correspondientes al análisis de varianza y elabore la

tabla ANOVA correspondiente,  = 0.05. (20 /120)
d. Realizar la validación de la ANOVA por medio de un programa estadístico
(diferente a Excel), adjuntar pantallazo. (20 /120)

e. A partir del resultado del valor – P y F 0 (2 criterios diferentes), que se

puede concluir con respecto a las hipótesis planteadas. (10 /120)

f. Realice las hipótesis para la comparación de las medias para los

tratamientos de la investigación. (10 /120)

g. Aplique la prueba de Tukey con un alfa de 0.05, para diferencia entre las
medias de los tratamientos. (30/120)

h. Describa al menos 4 programas o paquetes estadísticos que son

utilizados para el análisis de diseños experimentales. (10 /120)