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DETERMINACIÓN DE VISCOSIDAD POR EL MÉTODO DE STOKES

OBJETIVOS

 Determinar la viscosidad en sustancias líquidas (Aceite esencial- Hidrolato).


 Realizar la práctica por el método de Stokes.
MARCO TEÓRICO
La viscosidad de un fluido es aquella propiedad que determina la cantidad de resistencia
opuesta a las fuerzas cortantes. La viscosidad se debe primordialmente a las interacciones
entre moléculas del fluido.
En todo cuerpo que se mueve en un líquido actúa una fuerza de rozamiento de sentido
opuesto al movimiento. Su valor es función de la geometría del cuerpo, de su velocidad y
del rozamiento interno del líquido.

Usando el método de Stokes (en las condiciones de su validez) se obtiene la siguiente


relación que nos permitirá calcular la viscosidad.

Siendo δ es la densidad de la esfera y ρ la del líquido, η la viscosidad del fluido, D el


diámetro de la esfera y g la gravedad. Si llamamos Vm a la velocidad máxima alcanzada por
la esfera y medida en el experimento, se debe aplicar la corrección empírica de Ladenburg
que tiene en cuenta la influencia de las paredes del tubo en la Vlim:

MEDIDAS PRELIMINARES

Para determinar la viscosidad del líquido problema será necesario disponer de los datos
siguientes:

 La densidad δ y el diámetro D de las esferas.


 La densidad ρ del líquido problema.
 El diámetro interno φ del tubo
 La distancia l entre las marcas en el tubo.
Si algunos de estos datos no figura en la guía de laboratorio se deberá realizar las medidas
siguientes:

 Medir con el calibre los diámetros de las esferas idénticas. Se tomará como valor de
D el valor medio de las medidas. Calcular el volumen medio de las esferas. Realizar
los cálculos de error pertinentes.
 Para determinar la densidad de las esferas, se masarán conjuntamente en la balanza
de precisión del laboratorio.
 Idem para determinar la densidad del liquido problema
 El diámetro interno del tubo puede medirse con calibre.
 La distancia entre las dos marcas del tubo se medirá con una regla milimetrada o
con la escala auxiliar milimetrada dispuesta a tal efecto

MATERIALES

 Muestras Problema (Aceite esencial- Hidrolato).


 Tubo de caída-Probeta.
 Cronómetro
 Esferas de acero.
 Calibre
 Regla graduada en milimetros.
 Termometro.

EQUIPOS

 No requiere.

PROCEDIMIENTO
VELOCIDAD LÍMITE
 Medir y anotar la temperatura del líquido problema contenido en el tubo.
 Dejar caer una esfera desde la superficie libre del líquido problema, en el centro de
dicha superficie. La esfera deberá descender a lo largo del eje de la probeta o tubo,
lejos de las paredes. Para tal fin se usará el tubo de vidrio dispuesto en el montaje
según se indica en la figura. Medir y anotar el tiempo de tránsito de la esfera entre
las dos marcas señaladas en el tubo.
 Repetir la operación anterior las veces que sea preciso.
 Determinar el valor medio de los tiempos de tránsito obtenidos anteriormente y, a
partir de éste, calcular la velocidad límite de caída.

VISCOSIDAD

 Calcular la viscosidad del líquido utilizando la expresión:

REFERENCIAS
http://www.unsa.edu.ar/passamai/TPL045_7.pdf