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SERVICIO NACIONAL DE APRENDIZAJE

COMPETENCIA: ELABORAR PLAN DE COMPRA SEGÚN NECESIDADES DE LA


EMPRESA

TALLER N 1
Manejo de proveedores, clasificación, métodos de selección, comparativos, manejo
administrativo y sistema de contratación.

Instructor: MANUELSEGURA
Estructura Curricular: Tecnólogo en Gestión para Establecimientos de Alimentos y
Bebidas.
Actividad (es) del Proyecto: Construir Los Estándares De Los Procesos De Producción
De Alimentos Y Las Técnicas De Atención Y Servicio Al Cliente Bajo Parámetros De
Calidad.
Resultados de Aprendizaje: RAP 3: Seleccionar Proveedores De Acuerdo Con Políticas
De Compra De La Empresa Y Manuales De Procedimientos.

DESARROLLO DE LA ACTIVIDAD DE APRENDIZAJE

Las nuevas e intensas competencias que enfrentan las empresas de cualquier


sector están llevando a todos los empresarios, proveedores y comerciantes a
encontrar fórmulas diferentes de las tradiciones con el fin de continuar vigentes,
seguir creciendo y aumentar su participación en el mercado.

Salida de campo: Se hará de forma individual, según indicaciones del instructor para
realizar esta actividad.

1. Usted debe visitar mínimo tres importadores a nivel Bogotá,


sugeridos (Éxito, Proxis, Disermex, Altipal, Inverleoca, Nutresa, La
Receta, Alpina, Colanta, Ventas y Marcas, Dislicores, Casa Luker,
Juan Valdés, Carnes San Martin, Bavaria, Arquería, Bimbo, Santa
Clara, Coma pan, etc.)
2. Con referente al producto seleccionado, usted deberá traer foto de
todos los productos, etiqueta y referencia, unidad de medida,
precio, durabilidad y demás características que encuentre, etc.
(pastas DORIA espagueti, lasagña, regatonni, fideos, macarrones,
etc., MONTICELLO lasagña, spaguetti, macarrones, raviolis, etc.,
LA MUÑECA conchas, fideos, spaguetti, cabello de ángel)
3. Hacer un cuadro de comparación de los proveedores que usted
eligió teniendo en cuenta el producto correspondiente.
4. Consulte acerca de cada proveedor plasme mediante una línea de
tiempo su trayectoria en el mercado y cuál es el producto más
comercial para ellos.
5. Este trabajo se debe desarrollar en una presentación en power
point para exponer al grupo.