Está en la página 1de 2

SERVICIO NACIONAL DE APRENDIZAJE

COMPETENCIA: ELABORAR PLAN DE COMPRA SEGÚN NECESIDADES DE LA


EMPRESA

TALLER N 2
Manejo de proveedores, clasificación, métodos de selección, comparativos, manejo
administrativo y sistema de contratación.

Instructor: MANUEL SEGURA


Estructura Curricular: Tecnólogo en Gestión para Establecimientos de Alimentos y
Bebidas.
Actividad (es) del Proyecto: Construir Los Estándares De Los Procesos De Producción
De Alimentos Y Las Técnicas De Atención Y Servicio Al Cliente Bajo Parámetros De
Calidad.
Resultados de Aprendizaje: RAP 3: Seleccionar Proveedores De Acuerdo Con Políticas
De Compra De La Empresa Y Manuales De Procedimientos.

DESARROLLO DE LA ACTIVIDAD DE APRENDIZAJE

1. Teniendo en cuenta el ejemplo de la presentación diapositivas (28 a


32) desarrolle los formatos de selección de proveedores definiendo los
criterios de evaluación y asignándole puntuación a cada uno de ellos
de acurdo a las necesidades de su proyecto, teniendo en cuenta que
para cada producto usted debe contemplar 3 proveedores que
cumplan con los criterios asignados. (frutas y verduras, licores, arroz,
etc.) recuerde que todos los productos y proveedores deben estar
desarrollados en este ejercicio para el desarrollo de su proyecto.
Material de apoyo para desarrollar este trabajo esto se hace por los
grupos del proyecto formativo.
1.1. Para su presentación, debe desarrollar estos formatos en Excel
y aplicar gráficos que permitan hacer una lectura comparativa
de los resultados de la evaluación de los proveedores.

2. Redacta una carta que sirva para ponerse en contacto y solicitar


información que pueda servir para elegir al proveedor más adecuado.
.
En la carta se solicitará un catálogo con especificaciones técnicas y la
siguiente información:

Precio unitario.
Descuento comercial.
Transporte.
Seguro.
Periodo de garantía.
Servicio de mantenimiento.
Ver anexo de modelo carta.

3. Devolución de la solicitud por parte de proveedores. Usted entregara


un catálogo con especificaciones técnicas y la siguiente información:

Precio unitario.
Descuento comercial.
Transporte.
Seguro.
Periodo de garantía.
Servicio de mantenimiento.