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TAREA 1 – BIOMOLECULAS

PRESENTADO POR:

ELIZABETH PAEZ LEAL

TUTOR:

ALBERTO GARCIA

GRUPO:

201103_56

UNIVERSIDAD NACIONAL ABIERTA Y A DISTANCIA “UNAD”

ESCUELA DE CIENCIAS BÁSICAS, TECNOLOGÍA E INGENIERÍA

BIOQUIMICA

2019
Curso de Bioquímica 201103 /16-04
Tarea 1 – Biomoléculas

Nombre del estudiante: ELIZABETH PAEZ LEAL


Grupo colaborativo : 201103_56

Ejercicio 1: Carbohidratos

Letra seleccionada: D

Resuelva cada uno los puntos para cada uno de los cinco carbohidratos correspondientes de acuerdo con la letra seleccionada.
2. Clasifiqué como 3. Donde se encuentra en la
naturaleza y función
1. Fórmula y
Carbohidrato
estructura química monosacárido o estructural o aldosa o de acuerdo con el
polisacárido no estructural cetosa número de carbonos
1 Glucógeno (C6H10O5)n Polisacárido No No aplica No aplica Se almacena en el hígado (10%
estructural de la masa hepática) y en los
Es un músculos (1% de la masa
polisacárido de muscular) de los vertebrados.
Está formada por reserva, que Además, pueden encontrarse
varias cadenas que permite pequeñas cantidades de
contienen de 12 a almacenar glucógeno en ciertas células
18 unidades de glucosa en las gliales del cerebro. El glucógeno
glucosa unidas por células sin hepático es la principal fuente
enlaces glucosídicos aumentar la de glucosa sanguínea, sobre
presión todo entre comidas. El
osmótica. glucógeno contenido en los
músculos abastece de energía el
proceso de contracción
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Tarea 1 – Biomoléculas

muscular.
2 Xilosa C5H10O5 Monosacárido Estructural Aldosa Aldopentosa Se encuentra ampliamente
Es un azúcar simple. Es uno de los Contiene un Contiene cinco átomos distribuida en distintas materias
ocho azúcares grupo de carbono vegetales: madera (cerezo),
que son aldehído, es paja, etc. También se puede
esenciales para decir, un encontrar en los tejidos
la nutrición carbonilo en conectores como en el páncreas
humana. el extremo o el hígado. Su función es
de la misma. principalmente alimenticia pero
también se utiliza para hacer
pruebas de la absorción
intestinal.
3 Maltosa C12H22O11 Disacárido No No aplica No aplica Parece en los granos de cebada
formado por Estructural germinados. Se encuentra en
dos glucosas unidas alimentos como la cerveza y
por un enlace otros, y se puede obtener
glucosídico mediante la hidrólisis del
almidón y del glucógeno. Aporta
una carga glucémica muy
elevada.
4 Tagatosa C6H12O6 Monosacárido Estructural Cetosas Cetohexosa La tagatosa está presente en
Es un azúcar simple. Contiene un Contiene seis átomos muy pequeñas cantidades en
grupo cetona de carbono. los productos lácteos. Puede ser
al final. producida industrialmente a
partir de la lactosa, tras
hidrolizarse en glucosa y
galactosa.
Es utilizado en diversos
productos como edulcorante.
La tagatosa también ha sido
aprobada como un ingrediente
que ayuda a la salud dental.
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5 Hemicelulosa Heteropolisacárid Estructural No aplica No aplica Forma parte de las paredes de


o las células vegetales,
Polisacárido recubriendo la superficie de las
compuesto por más fibras de celulosa y permitiendo
de un tipo de el enlace de pectina.
monómero
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Grupo colaborativo : 201103_56
Ejercicio 2: Aminoácidos y Proteínas

Letra seleccionada: D

Resuelva cada uno los puntos para cada uno de los tres aminoácidos
correspondientes de acuerdo con la letra seleccionada.

1. Clasifique de 2. Definición
3. Punto
aminoácido acuerdo con la Punto
Isoeléctrico
Polaridad Isoeléctrico
1 Asparagina Polar sin carga: El punto 5.41PH
contienen grupos isoeléctrico,
funcionales polares, es el valor de PH
neutros que pueden en el que la carga
establecer enlaces de neta del
hidrógeno con el agua. aminoácido es
cero
2 Arginina Polar ionizable: son 1 10.76PH
aquellos que tienen pI = ( Pk 1 + Pk 2 )
2
posibilidades de tener
asimetría en la
Los valores de
distribución de las
pK a considerar
cargas, por la
para esta
presencia de un átomo
ecuación, en una
de O, N o S.
tabla de pH, son
3 Tirosina Polar: Se considera un 5.64PH
los que contienen
aminoácido polar y
a la especie
protonable.
química con carga
igual a cero,
cuando tienen
más de un pK

Resuelva cada uno los puntos 1 a 3 para cada una de las dos proteínas
correspondientes de acuerdo con la letra seleccionada.

Seleccione una proteína de las que le corresponden según su selección y


resuelva el punto 4

2. 4. Estructura
1.
Clasifique 3. Clasifique primaria,
Clasifique
de acuerdo como secundaria,
Proteína como
con la holoproteína o terciaria y
globular o
solubilidad heteroproteína cuaternaria cuando
fibrosa
en agua corresponda
1 Fibroína Fibrosa: La Insoluble: Holoproteina:
proteína Es incapaz Es una proteína Fibroína
fibrosa forma de disolverse que está
largos en agua, conformada
filamentos debido a su exclusivamente
de proteínas, fibrosidad. por una
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de forma secuencia de
cilíndrica. aminoácidos
2 Histonas Globular: Solubles: Holoproteina
se pliegan en Forman
forma soluciones
Su estructura
esférica y alcalinas
primaria se compone
forman una débiles,
principalmente de la
estructura también en
secuencia de ácido
más ácidos
amino recurrente
compleja diluidos,
(Gly-Ser-Gly-Ala-Gly-
coagulan con
Ala).
calor.

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Ejercicio 3: Lípidos

Letra seleccionada: D

Resuelva cada uno los puntos para cada uno de los lípidos
correspondientes de acuerdo con la letra seleccionada.

2. clasifique como 3. clasifique como

1. Función en Explicación Saponifi Explicación


Moléculas Saturado
el organismo cable o
o
insaponi
insaturado
ficable
1 Colesterol El colesterol es Insaturad El colesterol Insapon El colesterol es
una sustancia o es un ificable. un lípido
similar a la compuesto insaponificable,
grasa e saturado ya ya que no se
indispensable que contiene hidroliza en
para la vida. Se una cadena de presencia de
encuentra en átomos, hidróxidos,
las membranas unidos haciendo que
celulares de mediante no se produzca
nuestros enlaces sales de ácidos
organismos, simples y grasos o
desde el átomos de jabones, al
sistema hidrogeno aplicar la
nervioso al ocupando las hidrolisis
hígado y al valencias alcalina.
corazón. El libres de los
cuerpo necesita otros átomos
colesterol para de carbono.
fabricar
hormonas,
ácidos biliares,
vitamina D, y
otras
sustancias.

2 Ácido Este acido Saturado El ácido Saponifi Mediante la


margárico graso se margárico cable hidrolisis
encuentra en la Pertenece al alcalina, se
leche de grupo de los pueden extraer
algunos saturados ya sales de ácidos
rumiantes y es que presenta grasos y formar
un componente una cadena jabones
de la larga sin utilizados en la
margarina. dobles enlaces limpieza.
entre sus
átomos de
carbono.

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Grupo colaborativo : 201103_56
Ejercicio 4: Ácidos Nucleicos
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Letra seleccionada: D

Realice el cuadro comparativo de las diferencias estructurales entre los


dos tipos de ácidos nucleicos que le corresponden según su selección.
ADN ARN
Diferencia 1 Se presenta como una Es una molécula formada
doble cadena de por una cadena simple de
nucleótidos, en la que ribonucleótidos.
las dos hebras están
unidas entre sí por unas
conexiones denominadas
puentes de hidrógeno.

Diferencia 2 El azúcar que compone El azúcar que compone el


el ADN es la ARN es la ribosa, que es
desoxirribosa, que es un un monosacárido de cinco
desoxiazúcar derivado átomos de carbono.
de un monosacárido de
cinco átomos de carbono
(pentosa, de fórmula
empírica C5H10O4),
derivado de la ribosa por
pérdida de un átomo de
oxígeno.

Diferencia 3 El ADN está formado por El ARN está formado por


cuatro bases cuatro bases nitrogenadas
nitrogenadas (citosina adenina, guanina, citosina
(C), timina (T), adenina y uracilo
(A) y guanina (G)

Diferencia 4 El peso molecular de el El peso molecular del ArN


ADN es 2x106 dalton. es 25000 dalton.

Realice el cuadro comparativo (mínimo 2 diferencias) entre los tres


principales tipos de ARN

ARN de
ARN mensajero ARN ribosomal
transferencia
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Diferencia 1 Contiene la Se encarga de Es el encargado
información la síntesis de de transportar los
genética proteínas aminoácidos a los
procedente del según la ribosomas para
ADN para utilizarse secuencia de incorporarlos a
en la síntesis de nucleótidos del las proteínas,
proteínas, es decir, ARN mensajero durante el
determina el orden proceso de
en que se unirán síntesis proteica.
los aminoácidos.
Diferencia 2 Contiene muchos No contiene Contiene 80
codones de tres nucleótidos nucleótidos.
nucleótidos.

REFERENCIAS

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Curso de Bioquímica 201103 /16-04
Tarea 1 – Biomoléculas
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