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TRABAJO FINAL

Materia: EMPRENDIMIENTO E INNOVACION

INTEGRANTES:

• Diemchylo, Deisi Dalila

• Fernandez, Rocio Agustina

• Frank, Yamila Natalia

• Kosaruk, Daiana Aylen

• Lago, Tinna Mylena

• Poplawski, Tatiana Elizabeth

ABOGACÍA- 2019
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Mylena LA CASA DE LA MILANESA

Ustedes y nosotras somos capaces de ser una fábrica de innovación, de creatividad, todos los
recursos están en nuestro interior. La innovación no solo se manifiesta en el invento de un
nuevo teléfono o un nuevo motor de auto, sino que se puede ser creativos e innovadores en
todas las áreas. Podemos ser creativos en la pareja, negocios y en la vida general con
nuestros afectos.

Muchos de nosotros, aunque tengamos un buen celular, no conocemos todas sus funciones, no
conocemos toda su capacidad. Lo mismo acurre con nosotros. Desconocemos la capacidad de
innovar, que existe en nuestro interior y que se puede desarrollar. La gran pregunta sería “que
pasa si no nos va bien”. Es lógico sentirnos así cuando estamos por emprender un cambio,
pero debemos saber que todas las personas que alcanzaron el éxito, en algún momento dieron
un salto de coraje.

Somos un grupo joven que puede enfrentar cualquier adversidad, siendo el primer elemento
fundamental la voluntad y las ganas de emprender.

Al momento de elegir un proyecto pensamos en las necesidades que si o si tiene la población,


las cuales son la salud, alimentos y vestimenta y de ahí partimos en la selección de alguna de
ellas.

También pensamos en que le hacía falta a la ciudad de Oberá e inclusive a los alrededores
para que impacte como algo novedoso disponible para toda la sociedad, porque sabemos que
la creatividad es el valor más importante para disfrutar en el futuro.

Mirando lo que otros no ven, luego mostrarlo, siendo así un grupo creativo. Y buscando no
repetir, crear, hacer algo nuevo fue como elegimos así, la formación de una Casa De Milanesa,
la que se destaca por una amplia variedad de clases, para todos los gustos y siendo así un
producto para el consumo de todas las edades. Pensamos inclusive en las condiciones de
salud de cada persona, para que ellas aun con dificultades con la harina, por ejemplo, puedan
disfrutar.

En toda la ciudad hay muchos lugares para comer, así que vamos a darle a los clientes una
razón para elegirnos. Haciéndonos famosas por nuestra comida, ya que el producto es de
buena calidad, de su elaboración nos encargamos nosotras y por ello tenemos un amplio
control de higiene, su producción es rápida, el producto es saludable. Porque no pensar en la
salud de los clientes es un error que no podemos cometer, porque comer sano es motivo de
satisfacción además de que las personas lo puedan consumir sin temor alguno. Cuenta con un
precio accesible, rentable, no siendo el nivel económico del cliente una limitación.

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Veremos otros lugares que ofrezcan comida para ver lo que están haciendo, estudiar los
menús y contratar consultores para ayudar a que nuestro negocio se convierta en un líder, no
en un seguidor.

Daiana Ventajas

-Nuestra principal ventaja es que no existe en la zona otro negocio que ofrezca al cliente un
producto semejante al nuestro.

-Somos un grupo que ya anteriormente ha trabajado y contamos así con una buena
organización.

-El precio de nuestro producto es accesible y el mismo tiene una amplia demanda ya que lo
consume la sociedad en general.

-Contamos en variedades de milanesas, que satisfacen las necesidades de los consumidores.


(Para celiacos, vegetarianos, diabéticos, etc).

-Nuestro proyecto no solo cuanta con servicio al cliente en nuestro negocio, sino que contamos
también con envió a domicilio para que lo puedan degustar en sus casas.

-Contamos con un horario amplio de atención (toda la semana e inclusive fines de semana) y la
elaboración y entrega es inmediata.

-Nuestro proyecto no requiere maquinarias industriales o pesadas, con las que no contemos en
nuestras casas (cocina a gas, sartén, tappers, etc.)

-Nuestra materia prima es abundante en nuestra zona, no gastando así en envíos, ni tampoco
demoras en su obtención.

-Contamos con buena publicidad, teniendo así una relación directa con el cliente ya que
nuestro emprendimiento tiene sus redes sociales propias (La casa de la Milanesa)- Instagram,
Facebook, Whatsapp-.

-Además de poseer un fondo de ahorro en común que no fue muy difícil de conseguir, ya que
somos varias integrantes los que conformamos el equipo siendo una suma de $60.000.

-No tenemos que realizar gastos en alquiler, ya que una de las integrantes del equipo
proporciono el espacio físico para llevar a cabo nuestra actividad.

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- A medida que nuestros clientes esperan para que llegue la comida, muchos ven la decoración
del lugar, obras de arte, etc. sabemos que paredes mal pintadas o muebles rotos pueden hacer
la diferencia para que un cliente regrese o no. Por ejemplo, las clientas femeninas eligen
basado en que tan limpio este el baño, así que tenemos esa tarea delegada exclusivamente a
una de nosotras.

Tatiana Ejecución

Al principio es de sencilla ejecución, ya que contamos con dinero suficiente, espacio para
llevarlo a cabo, instrumentos para la elaboración y voluntad grupal, pero hay una posibilidad
que nuestra idea no prospere como lo planeamos, imaginamos o deseamos. Si bien
trascurrimos como sociedad tiempos muy difíciles, Stephen Dolley nos dice que “El que quiere
hacer algo conseguirá un medio, el que no, una excusa”.

Importancia de la publicidad

Es un error muy grave creer que de manera automática los consumidores están al tanto de lo
que tenemos para ofrecerles. La realidad, es que existen muchos lugares de comida, pero
nosotros venimos a innovar. Es importante la publicidad porque la ciudad es grande y tenemos
que dar a conocer la existencia del negocio, siendo la misma una buena forma de
comunicación, una buena herramienta para el éxito. Buscando distinguirnos del resto y llegar
así al corazón del público.

Mercado y la competencia

Previamente a ingresar al mercado se debe estudiar o analizar detalladamente.

Se debe conocer la oferta y demanda existente, conocer también las preferencias de los
clientes y saber quiénes son nuestros competidores.

Si bien es nuestra primera experiencia laboral dependiente, tenemos un leve conocimiento


sobre el tema.

Analizamos el tiempo de funcionamiento, cantidad de personas que trabajan, el producto


principal, las características de los clientes y la cantidad de clientes estimados de: “La Reina”,
“Todo Carnes” y “Los gauchos del sabor”, que son los que ofrecen un producto semejante al
nuestro, teniendo buen prestigio en la zona.

¿Está el mercado preparado para recibir su idea?

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Pensamos que el mercado está preparado para recibir la idea ya que nuestro producto
innovador fue pensado para aquellas personas sin problema de salud alguno como también
aquellas que tienen limitaciones a comer milanesas por no tolerar alguno de sus ingredientes
comunes. Reconociendo que en la actualidad en el mercado estos productos se encuentras de
manera limitada e inclusive inaccesible para algunas personas.

Rocio ¿Pagarán sus potenciales clientes por ella?

Nuestros clientes potenciales, sostenemos, no tendrán inconveniente en pagar el precio que


pedimos por lo que ofrecemos. Porque dicho precio es accesible, igualmente por ser bastante
consumido y al adaptarse a la totalidad de las personas, creemos que vamos a tener éxito.

Es fácil suponer que conocemos muy bien nuestro proyecto y los platillos del menú. Sin
embargo, si nuestros clientes se tomaran el tiempo y esfuerzo para hacernos saber que algo no
está bien o hacernos una sugerencia, es mejor saber escucharlos, agradéceles por sus
comentarios e implementar los cambios necesarios de forma inmediata. Sabemos que no se
debe hacer en caso de quejas.

Nuestro proyecto en el mercado no resolverá ningún problema de la sociedad, pero si


dificultades latentes de ciertos sectores. Resolverá también, por otro lado, nuestra mala
situación económica, brindándonos un buen ingreso a las integrantes.

La idea del grupo es una innovación, ya que a un producto existente como ser “la milanesa”, lo
mejoramos, buscando introducir novedades al mismo. Y él nos va a brindar beneficios
inmediatos o a corto plazo, como, por ejemplo, los ingresos de las ventas que tengamos.
Siendo estos destinados a solventar los gastos y con el remanente obtener ganancias.
Creemos que nuestras proyecciones financieras son adecuadas, ya que realizamos un análisis
exhaustivo del futuro consumo de nuestro producto.

Líneas de ingresos

Lo que realizaremos es multiplicar las cantidades de unidades vendidas por el precio del
producto, para así determinar el ingreso. Nuestro beneficio económico se calculará a partir de
la diferencia entre el ingreso total percibido y nuestro costo total. Cada una de las integrantes
tendrá su ganancia del porcentaje del beneficio, en igual medida de las demás.

El precio también a la larga va a depender de la cantidad vendida. Ya que, al aumentar el


número de clientes y la cantidad de productos producidos, el costo de producción será menor.

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Porque el ingreso en un principio será poco, por la cantidad de personas que conocen, y puede
ir creciendo, porque el cliente que degusto y le gusto, vuelve, comenta sobre nuestro producto,
trae nuevos clientes, y también por la publicidad nuevos se acercaran. Existe un viejo dicho,
que dice: “Si un cliente tiene una gran experiencia en tu negocio podrá contarle a su familia y
tal vez a un par de personas en el trabajo. Pero si tuvo un mal servicio o una mala comida se lo
contara a todo el mundo”.

Deisi Riesgos aceptables:

Los riesgos son aceptables, ya que tenemos conocimiento que nuestro proyecto podría no
tener éxito en el futuro por hechos externos a nosotras o bien internos. Serian:

 Falta de experiencia en el mercado

 Ninguna antes tuvo un proyecto

 Gastos excesivos en mantención

 Evitar responder mensajes negativos en las redes sociales

 Solo dos de las integrantes tienen experiencia en cocinar por lo cual a tener mucha demanda
será lento el trabajo.

Puede existir una competencia que recaude más rápido, también porque las ventas no son
buenas porque la situación del país no es buena. El aumento del costo de una de nuestras
materias primas, por ejemplo, la carne, hace que debamos subir el precio de nuestros
productos. Dejando de ser accesible al cliente. Otro riesgo seria que alguna integrante
abandona el proyecto porque se muda o no hay una buena relación con el grupo.

Todo el mundo quiere ser bien recibido cuando entra a un lugar, y todo nuestro equipo está
preparado para tratar a todos como si fueran especiales.

Basta con sólo unos pocos clientes que tengan una mala experiencia para matar la reputación
que tuvimos, como dijimos anteriormente. La construcción de un lugar de comida exitoso lleva
años de sangre, sudor y lágrimas, y las recompensas financieras son generalmente más
pequeñas que la mayoría de la gente se imagina. Sabemos que, si no nos gusta el mundo de la
comida no debemos entrar a ese mundo, ya que es una vocación.

Limitaciones:

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- Lugar de ubicación: porque el mismo no es muy transitado, no estando en el casco céntrico.
Teniendo la idea de posteriormente, una vez asentadas en el mercado, poder tener un local en
mejor ubicación.

- Que el proyecto en un futuro fracase por las pocos clientes potenciales.

- Tener que dividir el local en sectores, para no mezclar ni contaminar los ingredientes.

- Al ser nuevo, no contamos con empleados porque no podemos solventar dicho gasto hasta no
saber cuánto va a ser nuestro ingreso y demás circunstancias adversas.

Yamila Problemas para desarrollar su idea

Al tener todos los elementos o los instrumentos, financiamiento y la mano de obra no contamos
con problemas para llevar a cabo. En caso de no tener éxito por no llegar al cupo de ventas
que estimábamos o por no lograr ser lo que esperábamos, tenemos un plan B, que seria,
ampliar el menú ya sea vendiendo variedad de carnes o expandir a otras comidas porque
contamos con materias para esa finalidad.

Cuando la venta sea mala aplicaremos descuentos como ser: precios promocionales,
descuento por un medio de pago personalizado, envíos gratuitos, promociones de 3x2 o 2x1 o
descuentos por cantidad. Limitando por fechas para hacer promociones temporales (por
ejemplo, los miércoles y viernes).

Estos se pueden aplicar a todos los productos o solo a algunas variantes (25% en milanesas
napolitanas, por ejemplo) promocionando esta medida en nuestras redes sociales.

Idea escalable hacia otros mercados y culturas

Nuestra idea es escalable a otros mercados y culturas porque es algo innovador que
podríamos hacer que se expanda mediante la ayuda de la publicidad. Aparte también con la
creación de una plataforma de pago por internet en nuestra zona e irnos a otros lugares del

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mundo. Esto si contamos con un capital adecuado, y además con ello, abrir cadenas de
comidas rápidas que ofrezca nuestro producto alrededores.

Puesta en marcha

Tenemos la proyección de llevar nuestra idea a ejecutarla a principios del año que viene. Nos
costaría:

a) El pago de tasas municipales, habilitación del lugar e inscripción en el registro


correspondiente.

b) Materia prima, si bien contamos con un bajo costo para la adquisición de la misma de
todas maneras nos demanda un gasto.

c) Elementos faltantes: Tenemos instrumentos físicos como ser: Sartenes, frízer, utensilios,
cocina, pero hay ciertos elementos que se agotan al usarlos y estos tenemos que
reemplazarlos.

Ahora bien, el costo va a depender del cálculo de todos ellos, de una planificación única, de
mes a mes, o inclusive de semana a semana (dependiendo de su uso, de venta)

Conclusión:

Dada la puesta en marcha en alternativas de clases de milanesas, puede llegar a ser un


negocio en futuro, ya que muchas personas como venimos exponiendo debieron dejar de
comer milanesas por algún problema de salud y esta idea le permite llegar a los distintos
comensales para que puedan disfrutarla.

Para finalizar 3 jóvenes estudiante nos dan un gran ejemplo, sacando energía para sus
computadoras desde un árbol y dicha invención después de largos esfuerzos mereció premios
internacionales. Hay creatividad en cada uno de nosotros para producir algo nuevo y útil, aun
en los momentos más difíciles, en la adversidad y momentos dificultosos de la vida, nuestra
creatividad y capacidad de innovar puede sorprendernos.