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FACULTAD DE INGENIERÍA

ESCUELA PROFESIONAL DE INGENIERÍA AGROINDUSTRIAL

Transferencia de calor por conducción entre dos medios

CURSO: Ingeniería de Operaciones Agroindustriales II

DOCENTE: Ing. Rosa Huaraca Aparco.

PRESENTADO POR:

 Mondalgo Aparco, Victoria

SEMESTRE: VII

FECHA: 07/11/2019

ANDAHUAYLAS, APURÍMAC - PERÚ

2019
ARTICULO
A partir de la “Practica de transferencia de calor por
conducción”. Analizar los resultados de laboratorio
TÍTULO

TRANFERENCIA DE CALOR POR CONDUCCION ENTRE DOS MEDIOS

AUTOR

LOS ESTUDIANTES DE INGENIERIA DE OPERACIONES II

RESUMEN

ABSTRACT

El resumen es una síntesis global debe contener lo siguiente: a) Tema, lugar y fecha, b)
Objetivos específicos, c) Métodos empleados, d) Resultados y e) Conclusión principal.
La extensión máxima es de 250 palabras. La versión en español y la versión en inglés
(abstract) tienen que decir lo mismo.

Palabras Clave

Las palabras clave (Keywords) son una lista de 5 a ocho 8 palabras, relacionadas con las
dimensiones del problema de investigación. Estas palabras se deben escribir después del
resumen, en orden alfabético, separadas por comas y en minúsculas; excepto el inicio de
los nombres propios. Las palabras clave se escriben también en inglés porque las
recopilaciones bibliográficas más importantes se publican en ese idioma.

INTRODUCCIÓN
La conducción, es el único mecanismo de transmisión de calor posible en los medios
sólidos opacos, cuando en estos cuerpos existe un gradiente de temperatura. El calor se
trasmite de la región de mayor temperatura a la de menor temperatura, debido al
movimiento cinético o el impacto directo de las moléculas como en el caso de los fluidos
en reposo o por el arrastre de los electrones como sucede en los metales. La ley básica de
la conducción del calor (Joseph Fourier), establece: “La tasa de transferencia de calor por
conducción en una dirección dada es proporcional al área normal a la dirección del flujo
de calor y al gradiente de temperatura en esa dirección”.

En esta sección se debe incluir el marco teórico y antecedentes del problema, escrito en
forma de oraciones fluidas con párrafos cortos referidos a un tema específico. Se debe
considerar un mínimo de 25 autores. Se construye la introducción mediante párrafos que
comprenden citas parafraseadas de texto de autores, cuyo nombre estará al inicio del texto:
Mendiola (2015) o al final (Mendoza, 2016). El texto con dos autores se cita: (Cabieses y
Taruy 2015) y en el de más de tres autores se cita solo el primer autor y se agrega et al.
(Chui et al., 2000).
La información incluida en el texto será analizada a través de un programa anti plagio por
el Comité Editorial de la Revista. Las oraciones fluidas incluidas en el texto, debe ser
citada a través del programa libre de Mendeley u otro programa con licencia institucional
o personal. Por ejemplo: La contaminación del lago Titicaca tiene sus causas en la
evacuación de aguas residuales, relaves mineros y residuos sólidos (Leininger, 2011).
Éstas ocasionan efectos como la disminución de la diversidad de fauna acuática, deterioro
del paisaje, del ecosistema y de la calidad de agua (Canales y Quispe, 2012), siendo
necesario plantear estrategias de mitigación del referido problema (Saenz, Mamani y
Quispe, 2013). Sin embargo, los servicios ambientales brindados por el lago no podrán
recuperarse al 100% (Tais et al., 2017).

MATERIALES Y MÉTODOS

2.1. Materiales
 04 vasos de espuma flex
 02 alambres de cobre
 02 termómetros de mercurio
 02 probetas
 02 vaso precipitado

2.2. Muestra
 Agua potable 60ml
 Agua caliente
 Agua fria

Lugar de estudio

Se debe identificar el lugar donde se realizará la investigación y la georreferencia. Así


como, las características ambientales, socioeconómicas y culturales. Sustentar la
importancia de la zona de estudio y de sus actores.

Descripción detallada por objetivos específicos

El investigador deberá identificar el método de investigación según los objetivos y


variables de la investigación tales como: investigación descriptiva, explicativa y
experimental si lo amerita.

RESULTADOS Y DISCUSIÓN
Los resultados se deben presentar por objetivos específicos, desarrollando la
interpretación de información contenida en tablas y/o figuras, demostrando la aceptación
o rechazo de las hipótesis mediante una prueba estadística. No duplicar la presentación
de resultados. Cada Tabla y Figura, debe ser independiente no duplicar la presentación de
resultados. La forma de presentar es la siguiente: a) Interpretar los resultados, b) Citar en
el texto, c) resultado estadístico, si existiera y d) discusiones con otros autores.

Ejemplo para tabla:

Tabla 1

Título de la tabla (debe ser breve, pero claro y explicativo)

Variable Categoría Categoría Categoría

Variable 1

Variable 2

Variable 3

Fuente:

Ejemplo para figura:

Figura 1. Título de la figura (debe ser breve y claro)


Fuente:
Los resultados obtenidos deben ser discutidos con otros autores y por objetivos
específicos. Se deben discutir con todos los autores mencionados en la introducción.
Estos autores pueden corroborar, contradecir, apoyar con teorías y principios de los
resultados obtenidos.

CONCLUSIONES

Se debe desarrollar en un solo párrafo de acuerdo a los objetivos específicos y/o redactar
en oraciones separadas por objetivos específicos.

AGRADECIMIENTOS

A personas, instituciones que apoyaron la investigación

LITERATURA CITADA (Citar con uso de APA o Mendeley u otro programa)

LIBRO

Ejemplo: libro

Cancino, J. (2014). La ecología y el desarrollo ambiental. 2da. Edición. Editorial


LIMUSA, Madrid, España. 240 pp.

ARTÍCULOS DE REVISTA:

Apellido o apellidos del autor, nombre. (Año). Título del artículo. Nombre de la
Revista y volumen en cursiva, (Número de la revista entre paréntesis), páginas
que comprende el trabajo dentro de la revista.

Ejemplo artículo de revista impresa:

Mendiola, A. (2015). Análisis cuantitativo de gases en la ciudad de Lima.


Ecología Vol.1, No.12. 123-134. Lima, Perú.

Ejemplo artículo de revista en línea con DOI

Herbest-Damm, K. L. y Kulik, J. A. (2005). Volunteer support, marital status, and


the survival times of ter- minally ill patients. Health Psychology, 24, 225-
229. doi: 10.1037/0278-6133.24.2.225

TESIS

Tesis disponible en Internet:


Apellido o apellidos del autor, nombre. (Año). Título de la tesis en cursiva (Indicar
tipo de tesis, Institución). Recuperada de http://www.

1. OBJETIVOS
 Desarrollar experimentalmente la transferencia de calor por
conducción entre dos medios líquidos a través de un medio sólido.

3. FUNDAMENTO TEORICO

La transferencia de calor, en un medio físico, es el proceso por el que se


intercambia energía en forma de calor entre distintos cuerpos, o entre diferentes
partes de un mismo cuerpo que están a distinta temperatura. El calor se
transfiere mediante convección, radiación o conducción. Aunque estos tres
procesos pueden tener lugar simultáneamente, puede ocurrir que uno de los
mecanismos predomine sobre los otros dos. Por ejemplo, el calor se transmite a
través de la pared de una casa fundamentalmente por conducción, el agua de
una cacerola situada sobre un quemador de gas se calienta en gran medida por
convección, la Tierra recibe calor del sol casi exclusivamente por radiación.
El aislamiento sirve para retardar la transferencia de calor fuera o dentro de un
ámbito acondicionado. En medios fríos, el objetivo es mantener el aire caliente
dentro y detener o al menos retardar el movimiento del aire frío proveniente del
exterior. En un ambiente caliente, el objetivo se invierte, pero los principios de
retardo de la transferencia de calor se mantienen constantes,
independientemente del sentido del flujo de calor, el siguiente sistema de

de
“La
de calor
conducción
cuando
una a través
sustancia
se ponen esy el
unidades es el utilizado
transporte
tiene lugar
en
diferentes
“La
de contacto
calor
conducción
a dos
través es objetos
el a
transporte
de
cuando
en una sustancia
diferentesse ponen
contacto dos y tiene lugar
objetos a se
Generalmente,
da debido
colisiones
superficie a las
de las la conducción
moléculas. En la
contacto
las
objetomoléculas
temperatura,
quede losdel
tiene
que dos
mayorobjetos
sepor lo
mueven
tanto,
las
está colisionan
más
moléculas
adespacio.deprisa,
menorque con
del se objeto que
temperatura,
más
Entonces,
rápidas entregan
las amoléculas mueven
de su energía las parte
más lentas.
Conducción
En los sólidos, la unica forma de transferencia de calor es la conducción. si se
calienta un extremo de una varilla metálica, de forma que aumente su
temperatura, el calor se transmite hasta el extremo más frío por conducción. No
se comprende en su totalidad el mecanismo exacto de la conducción de calor en
los sólidos, pero se cree que se debe, en parte, al movimiento de los electrones
libres que transportan energía cuando existe una diferencia de temperatura. Esta
teoría explica por que los buenos conductores eléctricos también tienden a ser
buenos conductores del calor.
La ley de Furier, representada en la ecuación 81), indica que la potencia
calorífica que se transfiere por conducción es proporcional al gradiente de
temperatura y área a través de la cual se transfiere el calor:

Analizando la primera ley de termodinamica considerando que el sistema no


realiza trabajo y que no esiste un cambio de fase, se obtiene la ecuacion (2) para
el calor perdido o ganado por los componentes del sistema.