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UNIVERSIDAD NACIONAL DE SAN AGUSTÍN

DE AREQUIPA
FACULTAD DE CIENCIAS BIOLOGICAS Y AGROPECUARIAS

ESCUELA PROFESIONAL Y ACADEMICA DE AGRONOMIA

APICULTURA
Semestre: II - 2013

Ing. René Gonzalo Quispe Castro


CONTENIDO TEMATICO
• Capítulo 1: La Abeja
• Introducción :
• Historia,beneficios de la apicultura.
• Factores limitantes de la apicultura.
• Factores de la producción apícola.
• Organización social ,morfología, anatomía, fisiología de Apis
mellifera
• Capitulo 2: Biología y comportamiento
• Biología y comportamiento.
• Enjambrazón.
• Utilización de enjambres y colonias silvestres.
• PRIMER EXÁMEN
Capítulo 3: Apiario y colmenar.
• Colmenas. Tipos de colmenas.
• Partes de una colmena standar.
• Metodología para la revisión de colmenas
Capitulo 4: Flora apícola y polinización
• Flora apícola, El polen, El propóleo.
• Las abejas como polinizadoras y su importancia en la agricultura.
Capitulo 5: Peligros en la apicultura
• Uso de pesticidas y los peligros para las abejas.
Capitulo 6: Alimentación artificial
• Alimentación artificial de abejas en las colmenas. Tipos de alimentadores.
Capítulo 7: Manejo de un apiario
• División de colmenas.Fusión de colmenas
• Introducción de reinas.Preparación de colmenas fecundadoras.
• Compra y transporte de reinas,núcleos y colmenas.
Capítulo 8: Sanidad en abejas
• Consideraciones sobre sanidad apícola.
• Enfermedades de las abejas,Tratamiento.
• Plagas de las abejas.Tratamiento.
SEGUNDO EXÁMEN
Capítulo 9: Productos de la colmena
• La miel de abeja.
• Características.
• Método de Cosecha,envasado,comercialización y usos.
• El polen, propóleo, cera, jalea real, apitoxina.
• Características, obtención y usos.
Capítulo10: Calendario de la producción apícola
• Calendario apícola.Costa norte,Central y Sur del Perú.
• Rentabilidad.
• Comercialización de miel y otros productos de la colmena a
nivel
• Nacional e Internacional.
TERCER EXÁMEN
INTRODUCCION
• La Apicultura es una actividad mediante la cual se aprovechan
los recursos como el néctar y el polen de las flores de las
plantas cultivadas y silvestres, que luego de una
transformación efectuada por las abejas pone a disposición
del hombre una serie de productos con propiedades nutritivas
y medicinales para su consumo, constituyendo además una
importante fuente de ingresos económicos. Su utilidad en la
producción agrícola se basa en la polinización cruzada de
plantas mejorando la calidad y cantidad de frutos y semillas;
por lo tanto, la crianza de abejas requiere de un conocimiento
para un manejo especializado, ejecutando técnicas adecuadas
que pueden ser determinantes en la producción y rentabilidad
de la miel, jalea real, núcleos y otros productos de la colmena.
OBJETIVOS

• Relacionar la morfología, fisiología y comportamiento de la


abeja melífera en un medio adecuado de flora apícola y
condiciones medioambientales óptimas.
• Establecer los métodos de manejo tecnificado de un apiario para
la producción de miel y otros productos de la colmena.
• Evaluar la rentabilidad y vías de comercialización de los
productos de la colmena.
APICULTURA
HISTORIA
• EVIDENCIA EN PINTURAS RUPESTRES.
• CONOCIMIENTO SOBRE LA VIDA DE LAS ABEJAS.
• SCHWARM1MERDAN EN EL SIGLO XVII.
• HUBER.
• DZIERZÓN.
• LANGSTROTH.
• Apis mellifera.
BENEFICIO DE LA APICULTURA
• POLINIZACIÓN.
• JALEA REAL.
• VENENO DE LAS ABEJAS.
• POLEN.
• MIEL.
• CERA.
• REYNAS
• NUCLEOS
FACTORES LIMITANTES DE LA PRODUCCIÓN APICOLA
• ESCASÉS DE FLORA APÍCOLA.
• TALA INDISCRIMINADA.
• FALTA DE DIFUSIÓN DE TECNOLOGIA.

FACTORES DE LA PRODUCCIÓN APICOLA


• ADECUADA SELECCIÓN DE REINAS.
• EFICIENTE MANEJO DEL COLMENAR.
• CONTROL SANITARIO.
• UBICACIÓN DEL COLMENAR.

TAXONOMIA
q ORGANIZACIÓN SOCIAL: REINA, ZÁNGANO Y OBRERAS.
q MORFOLOGIA ANATOMIA Y FISIOLOGI A DE A. MELLIFERA
Ø CABEZA, TORAX Y ABDOMEN.
Ø APARATO DIGESTIVO, APARATO RESPIRATORIO, APARATO CIRCULATORIO,
SISTEMA NERVIOSO.
FIGURA 1
MAPA DE DISTRIBUCION DE LAS PRINCIPALES RAZAS DE ABEJAS
EN EL VIEJO CONTINENTE
El lugar de la abeja melífera entre los himenópteros
Orden Himenopteros

Symphita Apocrita
Suborden
(avispas carpinteras y moscas sierra)

Sección Parasítica Aculeata


(avispas parásitas y avispas que producen agallas) (Himenópteros con aguijones)

Superfamilia Bethyloidea Scolicioidea Formicoidea Apoidea Pompiloidea Sphecoidca Vespoidea


(avispas de (parásitos (hormigas) (abejas) (cazadoras de (avispas de la arena (avispas
cola rojiza) arañas y excavadoras) genuinas)

Familia Colletidae Apidae


Halictidae Adrenidae Mcgachilidae Anthophoridae
(tronco primitivo o (abejas mineras, (abejas (abejas mineras, (abejas cortahojas, la (abejas cava­
nidificadoras en el algunas gregarias, sociales) algunas gregarias, mayoría solitarias, doras y
suelo, soli­tarias) algunas sociales la mayoría alguans gregarias) car­pinteras,
pero solitarias) solitarias, algunas
Principalmente gregarias y unas
solitarias pocas sociales
Subfamilia
Bombinae Apinae

Géneros Bombus Psithyrus Apis Mclipona Trígona


importantes (abejorros) (abejas cuco) (abejas melíferas) (abejas sin aguijón) (abeja sin aguijón)

Especies Florea dorsata cerana mellifera


(abeja melífera pequeña) (abeja melífera gigante) (abeja melífera oriental) (abeja melífera occidental)

Razas Adansonias Capensis Carnica (abeja caucasica Ligustica Melífera


im­portantes (abeja melifera (abeja melifera melifera (abeja (abeja (abeja melífera
africana) del cabo) carnilolana) melífera melífera negra europea
cauca­siana) italiana) nor occidental)
Caza de miel pintada en la pared de un refugio de piedra en
La Arana, España oriental, hace más de 8000 años.
Redibujado por Maude Davies
pronotum

Antenas 12 a 13
segmentos

Alas largas y
estrechas
tegula
Familia Vespidae
Familia Vespidae Celda discoidal

Setas plumosas en
todo el cuerpo

Familia Vespidae

Celda marginal

3° celda sub
marginal

canastilla

Familia Apidae

Familia Apidae
ABEJA REINA ZANGANO
Glándula mucosa Lobulo lacinado
Cuernos

Conducto Falotrema
cyaculatorio
(abertura exterior)

Genitales del zángano antes de la eversión.

Bulbo del pene

El aparato genital del zángano representado en


el dibujo anterior ha sido ahora evertido; el
conducto cyaculatorio pasa por el centro.
CICLO EVOLUTIVO DE LA ABEJA
(En días)
HUEVO LARVA PUPA ADULTO
Reina 3 5.5 7.5 12
Obrera 3 6 12 21
Zángano 3 6.5 14.5 24
El área de la cria:
En el área déla cria encontraremos a la cria en
sus distintas fases: ­ ­
huevo.
larvaslisrnas yjóvenes.
larvas adultas.
nirtas.
abejas naciendo.
Alimentación de la larva:

OBRERA

Al día siguiente el huevo revienta y nace una


larva joven que es alimentada con Jalea Real.
Por ti es dios seguidos esta larva recibe Jalea
Real (sea larva de obiera, ó de zángano)
Luego las abejas le cambian el alimento. Le
empiezan a dar miel con polen. A este
alimento se le llama Papilla Larval.
Si la laiva es de obrera recibe por Ires dias la
Papilla Larval.
Regresamos este bastidor y hacemos lo
mismo con el siguiente panal. En uno do
ellos encontraremos a la reina quién
laboriosamente trabaja poniendo huevos,
rodeada de abejas que atienden sus
necesidades.
Es posible distinguir la edad de los
huevos por la posición que tienen en la
celda. Asi el huevo de un dia está parado.
El huevo de dos dias está inclinado hacia
una de las paredes.de la celda. El huevo
de tres dias está tumbado hacia el fondo
de la celda.

Si la larva es de zángano recibe por tres dias


y medio Papilla Larval.
En cambio, si la larva es para reina sólo
recibirá ¡alea real por espacio de cinco dias
y medio, desde el nacimiento de la larva.
CRONOGRAMA DE LA METAMORFOSIS
reina obrera zángano días
1 1
HUEVO 2
3 incubación
4 1° ecdisis
LARVA 5 5 2° ecdisis
6 3° ecdisis
7 4° ecdisis
8
PREPUPA 9
10 10
11
12
PUPA
13
5° ecdisis
14
15 15
16
ADULTO
17
18
19
20 20
21
22 6° ecdisis
23
24 emergencia
25 25
OBRERA REINA ZANGANO

q Hembra imperfecta (órgano q Hembra perfecta (organo q Macho (órgano


reproductor atrofiado). reproductor en reproductor en
q Nace de hueyo fecundado. funcionamiento).
q Nace a los 21 dias. funcionamiento).
q Nace de huevo fecundado. q Nace de huevo sin
q Vive de 40 a 50 dias cuando hay q Nace a los 16 d i a s.
mucho trabajo y de 5 a 6 meses fecundar.
q Vive de 2 a 3 años.
cuando no hay floración (poco q Tiene aguijón curvo que q Nace a los 24 dias.
trabajo). solo usa cuando pelea con q Vive sólo cuando hay
q Tiene aguijón recto que usa para otra reina. reservas de miel. Es
defender a la colonia. q Produce sustancias eliminado cuando no
q Posee órganos especiales para: especiales que permite hay floración.
q Producir cera. mantener unida y
q Producir jalea real. q No tiene aguijón
trabajan­do a toda la q No posee órganos
q Re c o l e c t a r n é c t a r, p o l e n y colonia.
propóleos. especiales.
q Pone huevos fecundados y
q Producir veneno. sin fecundar. q Ayuda a abrigar a la
q Cuida y alimenta a la cria. q No puede vivir sola. cria
q No pone huevos. q No pone huevos.
q No puede vivir sola. q No puede vivir solo.
Los primeros 24 días de vida de una abeja obrera. Según Lindawer

Veinticuatro horas
• E l p r i m e r n ú m e ro s e c o m p o n e p u e s d e e s t o s b r e v e s p e r í o d o s d e
comportamiento, que se suman y se representan como porcentaje del día
completo. Durante los dos primeros días después de su emergencia, esta abeja
no hizo más que limpiar celdas; el tercer día operculó celdas durante breve lapso;
el día siguiente atendió a la cría por primera vez y salió en su primer vuelo de
orientación. Observando el trabajo de esta abeja durante sus primeros 22 días
de vida vemos que limpió celdas todos los días menos dos, atendió a la cría
desde el día 4 al 20, estuvo operculando celdas o construyendo panales desde el
día 3 hasta el 20 (en realidad, dejó de realizar ambos trabajos en un día de ese
lapso al dejar de construir panal el día 15), amasó polen en el fondo de celdas
tres días—15, 19 y 21 — y durante un rato prestó servicio de guardia el día 21. El
día 20 comenzó a seguir los bailes que realizaban las exploradoras y las
pecoreadoras, hizo el primer vuelo de pecorea el día 21 y se convirtió en
pecoreadora de tiempo completo el día 23.

• La abeja melífera obrera es pues capaz de reali­zar todas las labores, y las
cumple durante su período de abeja casera. La figura muestra el por­centaje de
actividad de las obreras según su edad en la distribución de las distintas tareas
de la colmena. La tendencia es que, a medida que enveje­cen, su espectro de
tareas es menos amplio. No cabe esperar otra cosa en toda colonia normal,
donde hay mil o dos mil abejas jóvenes que emer­gen cada día y se hacen cargo
de las tareas en el centro del nido de cría, y fuerzan así a salir a las abejas algo
mayores. También se ha podido de­mostrar que ante la necesidad de optar, las
obreras tienden a congregarse en regiones ligeramente más frescas, y con
intensidad lumínica algo más baja, a medida que envejecen. Luego, al enveje­cer,
su instinto las induce a alejarse del centro del área de cría y, al hacerlo, muchas
se unen a las pecoreadoras danzantes.
• Unas horas en el día de una abeja; puede verse el
continuo cambio de una actividad a otra, y los
breves lapsos dedicados a cada una.

• Durante el patrullaje, la abeja intercam­bia alimentos


con las compañeras. Si su buche está lleno, ofrece
parte a las demás; si lo está solo parcialmente les pide
para el propio. Mediante este continuo intercambio
de alimentos, cada abe­ja de la colonia tendrá casi la
misma combinación de sustancias en su buche, y éste
es un factor muy importante en la producción del olor
de la colonia por el cual se reconocen las abejas entre
sí. Por el mismo medio se mantienen informadas
acerca de la provisión de agua y azúcar en la colonia y
pueden así iniciar la actividad necesaria para aco­piar
agua destinada a la colonia y tomar el azúcar de la
miel que tienen almacenada. Algunas obre­ras
tomarán contacto con la reina y se integrarán a su
séquito durante un rato, en cuyo trascurso le sacarán
feromonas
• Distribución porcentual de la
edad de las abejas dedicadas
a diferentes actividades. A
medida que crecen las abejas,
dedican más tiempo a tareas
alejadas del centro del área
de la cría. Según Sakagami.
PIEZAS BUCALES MASTICADORAS
PARTES BUCALES

• Partes bucales del tipo masticador­lamedor, tal como se encuentran en la abeja de miel. A, vista cefálica o
frontal de la cabeza y las partes bucales. Note que el labrum y las mandíbulas son del tipo masticador. las
últimas formadas especialmente para moldear la cera, mientras las galeas, los palpos labiales, y la glosa
constituyen una lengua de 5 partes, para lamer el néctar. B, sección transversal y vista isométrica de una
parte de la glosa, muy aumentada, mostrando la ranura central que comu­nica con el canal, c, los anillos
de pelos largos, la varilla glosal embebida en su pared anterior, el canal interno provisto de pelos de esta
última.
ANATOMÍA DE LA ABEJA
• DETALLES DE LAS PIEZAS BUCALES DE LA
OBRERA. — A, tipo de glosa, parte ventral; B,
tipo de glosa, parte dorsal; C, trozo de
columna glosal (t), mostrando la ranura
ventral (1), con parte de la pared (q) del canal
glosal ligardo; D, parte de probóscide (maxilar,
y labio) separados en vista ventral; E, sección
transversal de la glosa, mostrando su canal
(Lum) abierto debajo y a lo largo de la ranura
(k), la columna interna (r) en la bóveda del
canal y su ranura (1); F, extremidad del
mentón (Mt), vista dorsal, mostrando la
abertura del conducho salival (SalDO) sobre
la base de la lígula; G, vista lateral de la mitad
izquierda del probóscide; H, glosa (Gis) con su
columna (r) rasgada en parte, mostrando los
músculos retractores (2RMcl) ligados a su
base; Hr, largos pelos rígidos cerca de la
extremidad de la glosa; k, ranura ventral de la
glosa; 1, ranura ventral de la columna de la
glosa; Lb, labella o botón: LbPlp, palpo labial;
Lg, lígula; Lr, lorum; Lum, canal de la glosa;
Mt, mentón; Mx, ala terminal del maxilar;
MxPlp, palpo maxilar; n, sistema basal de la
columna de la glosa; o, placa ventral de la
lígula que sostiene la base de la columna de
la glosa; p, placas dorsales del mentón; Pgl,
paraglosa; q, pared interna del canal de Ta
glosa; r, columna de la glosa; 2RMcl; músculo
retractor de la columna de la glosa; SalDO,
abertura del conducto salival; Smt,
submentón; St, estipos
PARTES DE LA ANTENA

TIPOS DE ANTENA
ANATOMÍA DE LA ABEJA
DETALLES DE LAS PATAS. — A, pata delantera
de la obrera, mostrando la posición de los
pelos limpiadores de la antena (dd y ee); B,
extremidad de la tibia de la pata delantera,
mostrando el lim­piador de antenas (ee); C,
limpiador de antena, aumentado; D, pata del
medio de la obrera; E, pata trasera de reina; F,
pata trasera de obrera, mostrando los sacos
polínicos (Cb) sobre la superficie externa de la
tibia; G, vista interna del basitarso delantero
de obrera, mostrando el cepillo de pelos
acopiadores de polen; H, pata trasera de
zángano; Cb, saco polínico o corbiculum; Cía,
uñas; Cx, coxa; dd, incisión del limpiador de
anten? sobre el basitarso delantero; ee,
espina' del limpiador de antena sobre la ­
extremidad de la tibia; Emjp, empodium,
sustancia pegajosa que sale entre las uñas
para que las abejas puedan caminar sobre
superficies lisas; F, fémur, ff, laminador de cera;
Tar, tarso; lTar, primer segmento del tarsoj Tb,
tibia.
El mecanismo de apertura de las glándulas mandibulares

La salida se abre cuando esta placa es tirada por un ligamento que la conecta con la placa hipofarín­ gea, la que
es tirada por un músculo fijado al puente tentorial (véase diagrama). La secreción contiene mucho ácido 10
hidroxi­ 2 decenoico en las obreras y 9 oxo­2 decenoico en las reinas. El primer ácido es el principal componente
graso del alimento larval. En las pecoreadoras, la secreción también contiene un aroma, principalmente 2
heptanona que parece ser una feromona de alarma (véase feromonas de alarma). Se han menciona­do algunos
experimentos que probarían el empleo de la secreción de la glándula mandibular para trabajar la cera y el
propóleo, pero los análisis de cera provenientes de los panales no han revelado presumiblemente en forma
directa desde las sali­das de los conductos en las células secretorias mientras el reservorio permanezca abierto.
Está abierto durante el aleteo de comunicación (alemán “Sterzeln”) y, a veces, sin aleteo (por ejemplo, cuando
una abeja se alimenta en un plato de solu­ción azucarada).
SISTEMA GLANDULAR

Glándulas en el abdomen de la abeja melífera.


• SECCIÓN LONGITUDINAL VERTICAL MEDIA DE LA ABEJA OBRERA.; —
• BC es la cavidad del cuerpo, en la cual se ha prescindido del tubo dijgestiro, pero puede observarse el
sistema traqueal (Tra. LTra y Tra Se* 1­10), corazón (Ht) y aorta (Ao)¡ diafragma dorsal (DDph); diafragma
ventral (VDph); y sistema nervioso' (OpL, 1 Gng­7Gng). Ant, antena; IGng 2Grig, primero y segundo
ganglios torácicos; 3Gng­7Gng, ganglios abdominales; lht­ilit, ventrículos del corazón; i, pliegues de la
aorta; L, pata; Ll, L2, L3, patas del protórax, mesotórax y metatórax; Lm, labro; LTra, tráquea de la pata; Md,
mandíbula; Nv, nervio (de^ la pata); O, ocelos; OpL,_lóbulo óptico del cerebro; Oat, ostium; S, tergito;. IIS,
VIIS, tergitos segundo a séptimo del abdomen; Sct2, escutelo del mesotórax; Stn, aguijón; Tra, tráquea;
TraSc (10), sacos traqueales de afre; T, segmento; IT, propodeum o primer segmento abdominal; VIIT,
séptimo aegmento abdominal; VDph, «egmento ventral; Vx, vértice.
Corte transversal de la cabeza que muestra el
comienzo del canal alimentario.

Estos dibujos indican la diferencia


entre las mandíbulas de la obrera y
las de la reina y del zángano.
Corte trasversal de la probóscide en acción. El dibujo de la izquierda muestra la
forma del proven­ tríe uto, mientras
que la fotografía de la derecha lo
muestra visto desde arriba, con uno de
los cuatro labios abiertos, que no son
sincronizados.
ANATOMÍA DE LA ABEJA

• TUBO DIGESTIVO (vista dorsal) y glándulas


salivales de la obrera. Dct. conducto salival; IGI,
glándulas íaringeales de la cabeza (supra­
cerebrales); 2G1, glándulas salivales de la
cabeza (post­ cerebrales); 3G1, glándulas
salivales del tórax; HS, estómago de la miel; 11,
cisterna de la glándula salival torácica; Mal,
tubitos de Malpighi; OE, esófago; Phy, faringe,
Pvent, proventrículo; Rect, recto; RGI,
glándulas rectales; SInt, intestino delgado;
Vent, ventrículo o estómago verdadero.

SISTEMA RESPIRATORIO

Partes del canal alimentario

• Tráquea principal y sacos


traqueales de una abeja adulta.
ÓRGANOS DE REPRODUCCIÓN DE LA
REINA (vista dorsal),
Junto con el aguijón, sus músculos,
glándulas y saco del veneno. — AGI.,
glándula ácida del aguijón; AGID,
conducto de la glándula acida; BCpx,
saco copulador; BGI, glándula alcalina
del aguijón; Ov, ovarios; ov, ovariolas;
OvD, oviducto; PsnSc, saco del veneno;
IXS, parte media del noveno esternón
abdominal; Spm, saco de la esper­
moteca; SpmGl, glándula de la
espermoteca; Stn, aguijón; StnPIp,
palpo del aguijón; Vag, vagina.
¡¡Muchas
Gracias !!