INTRODUCCION

La extracción es la técnica empleada para separar un producto orgánico de una

mezcla de reacción o para aislarlo de sus fuentes naturales. Puede definirse
como la separación de un componente de una mezcla por medio de un
disolvente.

En la práctica es muy utilizada para separar compuestos orgánicos de las

soluciones o suspensiones acuosas en las que se encuentran. El procedimiento
consiste en agitarlas con un disolvente orgánico inmiscible con el agua y dejar
separar ambas capas. Los distintos solutos presentes se distribuyen entre la
fase acuosa y orgánica, de acuerdo con sus solubilidades relativas.
De este modo, las sales inorgánicas, prácticamente insolubles en los disolventes
orgánicos más comunes, permanecerán en la fase acuosa, mientras que los
compuestos orgánicos que no forman puentes de hidrógeno, insolubles en agua,
se encontrarán en la orgánica.

En química, la extracción es un procedimiento de separación de

una sustancia que puede disolverse en dos disolventes no miscibles entre sí,
con distinto grado de solubilidad y que están en contacto a través de
una interfase.

Las sustancias solidas presentan cierta solubilidad en determinados

disolventes, cuando un soluto en un disolvente A se mezcla con un disolvente B
este se repartirá entre ambos disolventes, la cantidad que se distribuya entre
cada uno dependerá de la solubilidad por lo tanto existirá una relación de las
concentraciones de soluto la cual se denomina coeficiente de reparto, de
partición o de distribución k y se expresa:

𝐶2
k =C2/C1 𝐶1