PROVEEDOR ENTRADA PROCESO SALIDA CLIENTES

HORNEAR EL
HORNO: POLLO:
INICIO
Cacerola Contener
1 Agregar
freidora de ingredientes
ingredientes
papa Freír papas

PREPARAR
ENSALADA:
Medir la sal y
ENSALADERA: remover
 Cuchara ingredientes
 Cuchillo Pollo a la
Cortar El pollo a la brasa que
brasa
 Tasa de Ingrediente satisfaga
cocinado
medida Medir aceite y
PROCESO
 Agua el agua
2 Cocinar pollo
 Sal Lavar el pollo,
a la brasa
 Aceite ensalada y
 Pollo papas
 Papas Condimentar
 Ensalada Freír la papa
 Aderezo Producto para
la comida del
cliente
Condimentar
Orden FIN Despacho de
Pollo a la brasa según lo
Camarero Orden Cliente precisar/ fácil Servir el pollo la orden del
ordenado/camarero/borrar
de leer a la brasa cliente