República Bolivariana de Venezuela

Ministerio del Poder Popular para la Educación

Universidad Nacional Experimental de los Llanos Occidentales
“Ezequiel Zamora”
Guasdualito-Estado-Apure

Análisis Genético, Productivo, Alimenticio y

Sanitario de la Unidad de Producción Fundo
“el Progreso”

Profesor Integrantes
Edgar Bustamante Leiver García
Medicina Veterinaria Yonderly Joves
Nelsi Quiroz (E)
Erwin Meléndez
Tania Camacho
Evan Lara
Sección: (02)

Guasdualito, Abril 2019

 Reseña Histórica de la U.P Fundo “El Progreso”
El fundo ''El progreso'' se encuentra ubicada en el sector la soledad,
kilómetro 8 de la victoria, vía el nula. El terreno cuenta con una inclinación de
5 cm por cada 100 metros de longitud.
Por el norte se encuentra limitado por la reserva forestal y estero ''El
Gaital'', el rio Arauca por el Sur, por el Este se encuentra la unidad de
producción del señor Víctor Mafilito, y por el Oeste se limita con la unidad de
producción del señor Miguel Delgado y Omar Gutiérrez.
Fue fundada en el año 1950 por el señor Ilario Medina. 10 años más
tardes fue vendida a Don Luis Amaya Reyes. En sus inicios los propietarios de
la finca introdujeron rubros de cacao, café y plátano lo cual aporto grandes
ganancias a sus dueños.
Sin embargo, para el año de 1970 la producción se redujo notablemente
debido a una enfermedad de los sembradíos conocido popularmente como
escoba de bruja, por tal motivo por tal motivo, autoridades gubernamentales
orientaron la deforestación de todas las áreas cultivadas.
Ante esta situación los productores decidieron adentrarse en el mundo
de la ganadería con la compra de 4 novillos y un becerro. Finalmente, en el
año 1980 la finca paso a manos de Olga Amaya, hija del señor Luis Amaya y
actual propietaria.
Actualmente cuenta con 60 cabezas de ganado, siendo el principal
ingreso de la finca la comercialización de la leche. Cuenta con 32 hectáreas de
pastos entre los cuales se encuentra, el estrella, humidicola, lecho de banco,
brachel y bracharia radicans . La fuente de agua para el ganado proviene de
perforaciones.
 Manejo genético
En esta unidad de producción, se maneja básicamente una línea de
doble propósito, el cual se realizan cruzamientos con animales mestizos.
Actualmente en la unidad de producción cuenta con dos reproductores, los
cuales presentas diferentes características.

Características de los Reproductores

Reproductores Años en la Clase Rasgos Reproductor
U.P Característicos para:
Toro Bos- Raza Producción
N° 1 8 Tauro Normando de Leche
Toro Bos- Raza Producción
N° 2 3 Indicus Brahman de Carne

 El Toro °1; presenta características de razas Bos-Tauro, donde su

principal rasgo característico pertenece a la raza Normando
(aproximadamente posee un 80% de la raza). Este reproductor es
considerado como el “proveedor” de las características lecheras del
rebaño.
  El Toro °2; presenta características de razas Bos-Indicus, donde su
principal rasgo característico pertenece a la raza Brahman (posee
aproximadamente un 95% de pureza). Este segundo reproductor aporta
rusticidad y buen tamaño al rebaño.

La finalidad de utilizar un toro bos-indicus en este fundo, es que como

el toro °1 lleva 8 años en reproducción, el rebaño es casi totalmente bos-tauro,
lo cual se ve afectado por las condiciones climáticas del trópico y por los
ectoparásitos. Por eso al cruzarse con toro bos-indicus el rebaño se adaptará
mejor a las condiciones, gracias a la rusticidad del toro °2
En fin, se puede decir que la unidad de producción (Fundo el
“Progreso”), No posee una línea genética definida, debido a que se trabaja con
animales mestizos que proporcionan características diferentes al rebaño, el
Toro °1 aporta las cualidades lecheras y buena calidad de la carne y el toro °2
aporta rusticidad, adaptabilidad y buen tamaño a las crías o becerros, así
manteniendo una mediana producción de leche, como el engorde de animales
destetados para la venta, teniendo en cuenta de que hablamos de una unidad
de producción de doble propósito.
 Alimentación
Suplementación

Animales Sales Melaza Minerales Pasto de

mineralizadas corte
Toros x x x
Vacas x x x
Mautes x x x
Becerros x x x x

La alimentación del rebaño se basa en el pastoreo, el fundo cuenta con

un total de 42 hectáreas las cuales 30 son dedicadas al rebaño, entre estas 30
hectáreas hay diversos tipos de pasto, los cuales son: Estrella o Sinodon
nLenfluensis, Brachiaria Humidicola, Brachiaria Decumbens, Brachiaria
Radicans, las cuales complementan la alimentación diaria del rebaño, además
se le suministra sales mineralizadas con melaza y un calcio especial que
contienen diversidad de minerales. Por otra parte a los becerros en crecimiento
se les da un trato más especial, el cual incluye la suministración diaria de una
pequeña ración de pasto de corte.

Vacas en pastoreo Pasto de corte

 Productividad
Animales Totales

Rebaño N° DE CADA Animales Totales

GRUPO
Toros 2 2
Vacas 20 22
Mautes 10 32
Mautas 10 42
Becerros 16 TOTAL: 58

La unidad de producción es considerada doble propósito, por lo tanto

hay producción de leche y de carne para la venta. Estos dos sistemas no han
sido muy desarrollados, por lo que su producción no es magra o abundante,
ya que no se han implementado nuevos métodos para mejorar las
características productivas del fundo por diversos factores que juegan en
contra del productor.

Producción de Leche
Productoras Producción diaria Promedio de prod

Vacas= 9 25 a 30 L/D 3,05L/V

Actualmente la unidad de producción cuenta con 9 vacas en ordeño y

11 en destete o escotero para un total de 20 vacas. Las 9 vacas en ordeño
producen diariamente entre 25 y 30 litros de leche, para un promedio del 3,05L
por vaca, Lo cual es un promedio aceptable debido a las condiciones adversas
por las que atraviesa el fundo.
Por otro lado, la producción de carne es de menor redundancia, pero
aun así de gran importancia para el mantenimiento de la finca. Los mautes
aproximadamente de un año de destete se venden a comerciantes locales. La
finca cuenta actualmente con 10 mautes de los cuales dos están listos para la
venta, los demás están en proceso de engorde. Al vender un animal los precios
varían debido a la mala condición económica del país.
Además, el fundo posee una pequeña producción de cacao, el cual
cuenta con un espacio de tres hectáreas dedicadas al mismo en donde hay
3000 plantas (1000 plantas por hectárea), esta producción es estacional, es
decir, que no todo el año se produce, sino que tiene una temporada especifica
de macro-producción (específicamente en la temporada lluviosa) en el cual
puede haber un aumento de un 60 a un 80% de la producción.

Calidad del agua

El agua de la unidad de producción proviene principalmente de
perforaciones o “puntillos” y en menor medida de lagunas introducidas.

Fuentes de agua en la Unidad de Producción

Fuentes de Agua Cantidad en la U.P Calidad del Agua

Perforaciones 6 Aceptable
Lagunas Introducid 3 Aceptable
Tanques de Almace 3 Aceptable

La finca tiene en total 6 perforaciones y 3 lagunas artificiales o

introducidas. El agua de las perforaciones posee un alto contenido de hierro,
dos de estas perforaciones se encuentran en un potrero que alimentan a dos
tanques de almacenamiento de agua uno respectivamente del otro para las
vacas en ordeño y el otro ha ganado escotero. En la casa se encuentran dos
perforaciones del cual uno alimenta a otro tanque de almacenamiento de agua
y el otro a una laguna, otro se encuentra dentro de los cacaotales el cual se
utiliza para regar las plantas en tiempos de sequía cuando las plantas necesiten
mayor cantidad de agua y también cuando se aplica herbicidas para limpiar y
eliminar la maleza en la zona, y la última perforación no está funcionando
actualmente. La calidad del agua del fundo es aceptable para la cría de
animales, debido a su alto contenido de hierro la hace algo toxica para el
consumo humano, sin embargo no es perjudicial para el rebaño.
El resto de las lagunas se mantienen con el agua de la temporada de
lluvia y resiste todo el verano o la temporada seca, hasta la llegada
nuevamente de la temporada lluviosa.

Tanque de almacenamiento de agua Laguna artificial o introducida

Higiene de los lugares de trabajo

La higiene es muy importante en los lugares de trabajo, ya que
su presencia servirá para evaluar la calidad del producto. En la unidad de
producción (fundo el “progreso”) se mantiene una higiene constante en el
corral de ordeño, básicamente se le hace una limpieza diaria en el cual consta
principalmente de la recogida de heces de las vacas y becerros. Esto permitirá
el control de ectoparásitos como la mosca el cual es la causante de la miasis
(gusaneras).
 Corral de ordeño

Programa de prevención de enfermedades

Plan Sanitario
Vacunas y ENE FEB MAR ABR MAY JUN JUL AGOS SEP OCT NOV DCM
Proces higiene
Aftosa X X X X
Rabia X X X X
Desparasitante X X X X X X
Vitaminas X X X X X X
Aplicación del X X X X X X X X X X X X
garrapaticida
Cura de X X X X X X X X X X X X
ombligo
Castracion X X X X
Bobita X X X X X X X X X X X X

Fiebre Aftosa; se aplica dos veces al año a comienzo de la

temporada de lluvia, y la segunda dosis a comienzo de la temporada seca, esta
vacuna es facilitada por el gobierno.
Rabia Paralitica; al igual que la fiebre aftosa, se aplica a
comienzo de la temporada de lluvia, y se repite a comienzo de la seca. Esta
vacuna también es facilitada por el gobierno.
 Desparasitante; este se aplica cada dos meses. En el fundo se
utiliza Ivermentina al 1% L.A. para animales en crecimiento y desarrollo.
También se utiliza Ivermentina al 3.15% + Vit. AD,E L.A, para vacas gestantes
y en ordeño.
Vitaminas; este se aplica cada dos meses. En el fundo se utiliza
Metabogan y Crecedor para todo el rebaño, y cojines solo para los becerros.
Garrapaticida; el baño con el garrapaticida se aplica todos los
meses del año. En el fundo se usa Fulminante (mosquicida-garrapaticida).
Cura de ombligo; debido a que no hay una temporada de
servicio, las vacas paren durante todo el año, sí que cada mes se debe aplicar
la cura de ombligo de becerros recién nacidos. En el fundo se utiliza yodo al
10% y un repelente de mosca como es el Lepecid.
Castración; la castración se aplica cada tres meses, para realizar
el procedimiento se utiliza una navaja, creolina y lepecid.
Bobita; la bobita se aplica en becerros recién nacidos, su función
es ayudar a desarrollar el sistema inmunológico de los becerros.
Tratamiento de enfermedades
La unidad de producción no ha tenido mucho problema con las
enfermedades. Sin embargo hay dos fenómenos que afectan constantemente
a los animales, que son la miasis y la mastitis.
La Miasis; se aplica principalmente lepecid y una crema llamada
tópico ganadero, el cual repelen y desinfecta la herida, y además matan a los
paracitos externos. Este proceso requiere de dos o más días hasta que la herida
cierre totalmente.
La Mastitis; la mastitis se produce por el mal ordeño y mala
higiene, para poder controlar esta enfermedad se le aplica a la vaca una
inyección a través del conducto del pezón y masajearlo hacia arriba, esta
inyección posee antibiótico el cual contrarresta la infección mamaria. Además
se le masajea la ubre con una crema especial llamada Pomasana que
desinflama la ubre. Este proceso requiere de una vigilancia de una a dos
semanas y una constante revisión.
 Conclusión
La unidad de producción fundo “el progreso” cuenta con diversas
fortalezas para la producción, posee una buena ubicación geográfica y suelos
fértiles que hacen favorable la producción de leche, carne y demás rubros
(como el cacao). Sin embargo la mala condición económica del país unido con
una deficiente administración que tiene la finca, han hecho que la unidad no
posea el grado de producción que debería de tener, ya que con buena
ubicación y suelos fértiles, debería actualmente tener una condición optima de
macro-producción con los niveles de tecnificación con las que cuenta el país y
el mundo.
La producción actual del fundo es muy baja, debido a las condiciones
adversas por las que atraviesa el país y por la actual condición climática que
ha arrasado con más de una unidad de producción de tal modo que ha sido
casi imposible retornar a los niveles productivos anteriores, con el cual se
mantenía una autosuficiencia.
Esta unidad, actualmente cuenta con una producción de leche de 25 a
30 litros al día y la producción de carne se aproxima a al ceba de 8 a 10 mautes
por año, también cuenta con 3000 plantas de cacao que se mantiene en una
producción estacional, favorablemente en la temporada lluviosa. Estas
actividades agrícolas primarias, son el medio por el cual el fundo “el progreso”
Obtiene los recursos necesarios para su mantenimiento y su sostenimiento
respectivamente. Sim embargo esto se puede mejorar si el productor ejecuta
las siguientes recomendaciones.
 Recomendaciones
Para el productor: En vista de las deficiencias, baja producción y mala
administración, se le harán un conjunto de recomendaciones para el
mejoramiento de la unidad de producción:
 En vista de los problemas para vender ganado de ceba, se recomienda
dejar la producción de carne (engorde de mautes), y dedicarse solo a
la producción de leche. Además esto implica proceder a la venta de
becerros al destete.

 Se debe modificar la línea genética del rebaño, con el fin de definir una
línea genética vía a la producción de leche.

 Cambiar o modificar el sistema administrativo actual, para que tenga la

capacidad de manejar, controlar y resolver los problemas financieros.

 Implementar un sistema de riego en los cacaotales, con la finalidad de

producir mayor cantidad de cacao en tiempos de sequía.

 Incrementar el cultivo de pasto de corte para ensilar y garantizarles

forrajes al ganado en tiempos de sequía.

 Reducir el número de animales en el fundo, para equilibrar la dieta

alimenticia, con la cantidad de pasto que posee actualmente la unidad
de producción.

 Mecanizar y mejorar los suelos para aumentar la producción de pasto.

 Invertir recursos para el mejoramiento de la infraestructura del corral y

las divisiones de los potreros (cercas).

 Ampliar el plan sanitario y aplicar medidas preventivas (vacunas),

contra brucelosis y tuberculosis.
EL “MEJOR GRUPO”