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ACTIVIDAD CATALÍTICA (z)

Relacionar
la velocidad de conversión
con
el valor de alguna propiedad del sistema original

velocidad de conversión  número moléculas de ENZIMA activas

ENZYME COMISSION (EC)

Unidad Internacional (UI)


Cantidad de enzima que cataliza la transformación de
1mol de S en 1 min
Condición estándar

EXPERT PANEL on QUANTITIES and UNITS (EPQU)

katal (kat)
Cantidad de enzima que cataliza la transformación de
1mol de S en 1 seg
Condición estándar

1 katal 1 mol/seg 60 moles/min 6 x 107 UI

1 UI 1mol/min 1/60 mol/seg 16,67 n kat


CÁLCULOS : Ensayos espectrofotométricos : Ley de
Beer

A   c l
ENSAYO CONTINUO

ASOCIADO AL ENSAYO ENZIMÁTICO :

Concentración del metabolito


A
c =
 d
Cantidad del metabolito
A
ca  V
 d

Velocidad : función de  concentración o de  cantidad

A A  AO
c = 
 d  d

Velocidad de reacción
A 1 m
vr  
 d t  d

Velocidad de conversión

m
v c  V
 d

ASOCIADO AL EXTRACTO / SOLN. ENZIMÁTICA

Concentración del metabolito

A V
c  fdext
 d v
Velocidad de reacción

m V
vr  fdext
 d v
CÁLCULOS : Ensayos espectrofotométricos : Ley de
Beer
A   c l
ENSAYO INDIRECTO DISCONTINUO

ASOCIADO AL ENSAYO ENZIMÁTICO :

Concentración del metabolito


A
c = fdens
 d
Cantidad del metabolito
A
ca  fdens V
 d

Velocidad : función de  concentración o de  cantidad

A A  AO
c = fdens  fd ens
 d  d

Velocidad de reacción
A 1 m
vr  fdens  fdens
 d t  d

Velocidad de conversión
m
vc  fdens V
 d

ASOCIADO A EXTRACTO / SOLN. ENZIMÁTICA

Concentración del metabolito


A V
c  fdens fdext
 d v
Velocidad de reacción
m V
vr  fdens fdext
 d v

Factor de dilución ensayo (cuantificar metabolito) : fdens


Vtotal
fdens 
valícuota
ACTIVIDAD ENZIMATICA : expresión de resultados.

actividad catalítica (z) : velocidad de conversión.

1 A 1
z = c V= V
t  d t

(ensayo)
 coeficiente de extinción (mM cm) -1
V volumen ensayo ml
t tiempo min
d paso de luz cm

mol cm 1 mol
( ml)  ( )  ( UI )
ml cm min min

Actividad catalítica relacionada con un volumen determinado de


muestra
concentración actividad catalítica (b) : velocidad de reacción

A 1 V
b= f dens f dext
 d t v

mol UI
( )( )
min ml ml

(extracto)

v volumen extracto enzimático ml


fdens factor de dilución ensayo
fdext factor de dilución extracto enz
actividad catalítica (z) : velocidad de conversión.

1 A 1
z = c V= V
t  d t

(ensayo)

 coeficiente de extinción (M cm) -1


V volumen ensayo ml
t tiempo seg
d paso de luz cm

mol cm 1 mol
1( l)  1 ( )  1( kat )
l cm seg seg

Actividad catalítica relacionada con un volumen determinado de


muestra
concentración actividad catalítica (b) : velocidad de reacción

m V
b= f dens f dext
 d v

mol kat
( )( )
seg l l

(extracto)

1 katal 60 moles/min 6 x 10 7 UI
1 UI 1mol/min 1/60 umol/seg 16,67 n kat
actividad catalítica específica

m V 1
act esp = f dens f dext
 d v [ptna]
mol UI
( )( )
min mg mg

[ptna] mg/ml

m V PME x 10 -3
act esp = f dens f dext
 d v [E]
mol S
1( )  1 (min-1)
min mol E

[E] mg/ml

m V PME
act esp = f dens f dext
 d v [E]
mol S
( )  (seg-1)
seg mol E

[E] g/ l

actividad catalítica / cantidad de tejido


m V 1
act esp = f dens f dext
 d v [masa tej]
mol UI
( )( )
min g tej g tej

peso húmedo
peso seco

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