Cultivo del holantao o arveja china.

Origen, taxonomía,
morfología, requerimientos de clima y suelo. Variedades.
Semillas. Características del cultivo. Sistema de raíces,
desarrollo radicular y nodulación.
Manejo agronómico. Preparación del suelo. Siembra, época
de siembra, tipos de siembra, densidad, etapas de
germinación. Riegos, fertilización, plantado de postes,
enrafiado, guiado. Producción en Ayacucho.
Control de malezas, plagas y enfermedades. Control
integrado. Insectos de las leguminosas. Descripción, daño y
manejo. Etapa de floración, inflorescencias. Etapa de
crecimiento de vainas.
Cosecha: Momento de cosecha. Periodo de cosecha,
rendimientos, envases
Post cosecha. Conservación. Utilización, valor nutricional.
Guía técnica del cultivo de arveja china.
Producción de holantao para exportación. Cadena
productiva, países importadores, precios, estacionalidad.
Características y requisitos de exportación. Características de
embalaje. Normas fitosanitarias
Producción y exportación de arveja china en Ecuador. Costos
Alternativas de procesamiento agroindustrial.
Tesis doctoral sobre arveja china, interacción genotipo
ambiente.

HOLANTAO