FACULTAD DE

INGENIERÍA QUÍMICA
TEXTIL
Universidad Nacional de
Ingeniería

PLANEAMIENTO
Y CONTROL DE LA
PRODUCIÓN

Profesor: Jorge José Esponda Véliz Agosto 2019

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INGENIERÍA QUÍMICA
¿CÓMO SE GESTIONAN LOS TEXTIL
Universidad Nacional de
NEGOCIOS? Ingeniería

. Procesos
. Simple, ágil y
eficiente

Información Empresa
Completa, exacta y
a tiempo real
.

. Talento Humano
Gestión estratégico
De las personas
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PROCESOS INGENIERÍA QUÍMICA
TEXTIL

EMPRESARIALES Universidad Nacional de

Ingeniería
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Optimizar y Gestionar los INGENIERÍA QUÍMICA
TEXTIL

Procesos Universidad Nacional de

Ingeniería
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Diseñar la producción INGENIERÍA QUÍMICA

TEXTIL

para el cliente Universidad Nacional de

Ingeniería
Ideas nuevas
de producto
Necesidades

Mercadotécnia Investigación
avanzada

Promoción
Conceptos
Especificación
técnicos Fabricación Producto
del producto

Diseño Planeación Configuración Sistema de

del del Producción Mercado del
Cliente Producto flexible
producto cliente

Visitas
Pedidos de Producción

Ventas
Pedidos
del cliente
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INGENIERÍA QUÍMICA
CONCEPTO DE PROCESO EN TEXTIL
Universidad Nacional de
LA ORGANIZACIÓN Ingeniería

Conjunto ORGANIZADO de actividades relacionadas entre

sí y que juntas crean un resultado de VALOR para el
CLIENTE.
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Agrupación de acuerdo a la INGENIERÍA QUÍMICA

TEXTIL
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función Ingeniería

PROCESOS QUE PLANIFIQUEN A

OPERACIONES Y SU CONTROL

PROCESOS QUE CORRESPONDEN

A OPERACIONES EN PLANTA

“Lo que no se mide, PROCESOS QUE CORRESPONDEN

no se A GESTIÓN O ADMINISTACIÓN
puede administrar“
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INGENIERÍA QUÍMICA
PROCESO PRODUCTIVO TEXTIL
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Ingeniería
Es un conjunto de actividades relacionadas y secuenciales
que transforman entradas (materias primas, mano de
obra, información) en salidas (bienes o servicios) con
valor agregado para un cliente interno o externo.

Entradas Salidas
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ALINEAR ESTRATEGIA Y INGENIERÍA QUÍMICA
TEXTIL

PROCESOS Universidad Nacional de

Ingeniería
El diseño del trabajo debe fundamentarse en los procesos de un
extremo al otro de las organizaciones y en la creación de valor para
el cliente, y no en la gestión jerarquizada y en la especialización del
trabajo.
PROCESO DE
INICIO CONTROL DE TÉRMINO
OPERACIONES
P
R INSTRUCCIONES INFORMACION C
O L
DIRECTOS
V (INSUMOS)
PROCESO I
E BIENES E
E
OPERACIONES N
F. Continua {
D INDIRECTOS F. Intermitente F Flexible T
O (MATERIALES) SERVICIOS E
R S
LOGÍSTICA LOGÍSTICA
E
PERSONAL
S

FINANAZAS MERCADEO
$
 Proceso de Planificación de los Recursos FACULTAD DE
INGENIERÍA QUÍMICA
de la Empresa Hacia la Excelencia TEXTIL
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Operativa Ingeniería

MRP II
Es una plataforma de software para manejar el ciclo de
vida del proceso a través de características funcionales y
no funcionales.
DEFINICIÓN
 Un sistema operativo integrado del negocio
 Un sistema de personas apoyado por computadora
 Un sistema de responsabilidades definidas
 Un Sistema de Comunicación de entre todos los
departamentos de la compañía
 Un sistema formal
 Un sistema que sirve de apoyo a la calidad total de la
Compañía
 Sistema de Control de FACULTAD DE
INGENIERÍA QUÍMICA

Operaciones
TEXTIL
Universidad Nacional de
Ingeniería
Planeación Planeación
Financiera Planeación del
Negocio Estratégica

Planeación Ventas
y Operaciones
Administración Planeación capac.
a Grandes Rasgos
de la Demanda

Planeación
Maestra
Regist
LDM Invent

Planeación
MRP / CRP
Rutas C/T
Programación Planta
& Proveedores

PROCESO
PRODUCTIVO
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CARACTERÍSTICAS DEL FLUJO INGENIERÍA QUÍMICA
TEXTIL
DEL PROCESO PRODUCTIVO Universidad Nacional de
Ingeniería
Los procesos de fabricación se clasifican por tipo
de flujo de producto y va a responder al tipo del
sistema de control de producción a utilizar:
 EN LÍNEA o CONTÍNUA
 INTERMITENTE (TALLERES DE TRABAJO)
 POR PROYECTO
 EN LĺNEA O FACULTAD DE
INGENIERÍA QUÍMICA

CONTÍNUA
TEXTIL
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Ingeniería

Secuencia de operaciones lineal

que se utiliza para fabricar el
producto o dar el servicio.

Llenadora Un amplio volumen de negocio

sobre un producto
estandarizado, que debe fluir
desde una operación o estación
de trabajo hasta la siguiente en
una secuencia prescrita bien
definida.
Pintura
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Las operaciones de flujo lineal se INGENIERÍA QUÍMICA
TEXTIL
dividen en dos tipos de producción: Universidad Nacional de
Ingeniería

• Producción masiva o en masa.

Ejemplo, una línea de ensamblaje
• Producción continua. Ejemplo, las
Soldadura de industrias de proceso
Tarjetas de circuito

Los procesos continuos están

más automatizados y producen
productos más estandarizados.
Filtros para
tratamiento de agua
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INGENIERÍA QUÍMICA
Las operaciones en línea son TEXTIL
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extremadamente eficientes, pero Ingeniería

muy inflexibles.
La planta esta ordenada por
departamentos por productos lo
que se justifican en situaciones de
alto volumen y, producto o familia
de productos muy estandarizada.

Control de Las máquinas de uso especial son

Productos económicamente utilizadas.
mediante código
de barras
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Ingeniería

La producción puede
ser efectuada con
destino al almacén.

Los pedidos que son

cursados a la
empresa se basan
habitualmente a
pedidos a largo plazo.
 INTERMITENTE
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(TALLERES DE TRABAJO) Ingeniería

Producción de lotes con intervalos

intermitentes basados en las ventas.
La empresa produce una amplia variedad de
productos según pedido, los pedidos son
habitualmente para pequeñas cantidades y
no vuelven a ser repetidos.
Guantes
El equipo y la mano de obra se organizan en
centros de trabajo con las mismas
habilidades o equipos similares por lo la
planta está o deberían estar sobre la base
del equipo.
Para el trabajo se aplica preferentemente las
Lámpara máquinas universales.
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TEXTIL
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Ingeniería

Un producto fluirá sólo a

aquellos centros de
trabajo que sean
necesarios y no utilizará
Muebles los demás.
Son extremadamente
flexibles para cambiar el
producto o el volumen,
Contactores pero bastante ineficientes.
Eléctricos
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TEXTIL
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Ingeniería

Las operaciones intermitentes

pueden justificarse cuando al
producto le falta
estandarización o cuando el
volumen es bajo.
Borneras para
conexión de
cables Esta forma de operaciones es
común en los ciclos tempranos
de todos los productos, en
productos que se adaptan a las
necesidades del cliente y en los
productos con volumen de
mercado bajo.
Corte planchas
metálicas
 FACULTAD DE

POR PROYECTO
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TEXTIL
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Ingeniería

Se utiliza para producir productos únicos

tales como un concierto, una película, un
edificio, etc.
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INGENIERÍA QUÍMICA
TEXTIL
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Ingeniería

La forma de operaciones
por proyecto se utiliza
cuando hay gran
necesidad de creatividad
y de conceptos únicos.
Se caracterizan por su
alto coste y porque son
difíciles de planificar y
controlar a nivel
administrativo.
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INGENIERÍA QUÍMICA
TEXTIL
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No existe un flujo del

Ingeniería

producto para un
proyecto, sin
embargo, existe una
secuencia de
operaciones. Las
tareas se deben
colocar en una
secuencia que
contribuya a los
objetivos definitivos
del proyecto.
 “Una visión sin
acción es un sueño.
Una acción sin
visión es perdida de
tiempo.
Una visión con
acción puede
cambiar al mundo”.

Joel Baker

Muchas gracias