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Grupo: 2353
Resumen.
Introducción.
Generalidades.
El benzaldehído no tiene hidrógenos alfa, y por lo tanto no se dimeriza
(condensación aldólica). El benzaldehído en solución fuertemente básica, como
otros aldehídos que carecen de hidrógenos alfa, pasa por la reacción de
Canizzaro, dando alcohol bencílico y benzoato de sodio, sin embargo en presencia
de iones cianuro, el benzaldehído sufre una única reacción de condensación,
llamada condensación benzoica, de la que se obtiene una beta-hidroxicetona
llamada Benzoína.
El mecanismo completo para esta reacción se lleva a cabo en dos pasos: primero,
la formación de cianohidrina y, segundo, el anión de la cianohidrina sufre una
adición nucleofílica a una segunda molécula de benzaldehído.
La Benzoína se utiliza como antiséptico, intermediario, catalizador para
fotopolimerización y saborizantes.
Cristalización.
Sencilla.
Mezcla de disolventes.
La metodología a seguir para conseguir la purificación del sólido con una mezcla
de disolventes es la siguiente: se disuelve el sólido a purificar en el disolvente en
caliente en el que sea muy soluble, utilizando la cantidad mínima de disolvente y,
a continuación, se va añadiendo gota a gota y caliente, el disolvente en el que el
sólido era muy poco soluble, hasta que aparezca una tenue turbidez persistente
que no desaparece al agitar la muestra; a continuación, se añaden unas gotas
adicionales del primer disolvente para eliminar la turbidez, se filtra si hubiera
impurezas insolubles, y se deja enfriar la mezcla hasta que se produzca la
cristalización del sólido.
Cristalización fraccionada.
Punto de fusión.
Por otra parte el punto de fusión mixto permite identificar una sustancia. Se
prepara una mezcla intima 1:1 del compuesto desconocido con una muestra pura
del compuesto de referencia.
Procedimiento experimental.
Material.
Reactivos.
Alcohol metílico.
Agua.
Benzaldehído.
NaCN.
Esquemas.
Embudo Büchner
Tapón
Análisis y discusión.
Bibliografía.