“Año de la Lucha contra la Corrupción y la Impunidad”

UNIVERSIDAD PERUANA LOS ANDES

FACULTAD DE CIENCIAS ADMINISTRATIVAS Y CONTABLES

ESCUELA PROFESIONAL DE CONTABILIDAD Y FINANZAS

INFORME DE PRÁCTICAS PRE PROFESIONALES

“DIAGNOSTICO SITUACIONAL DE LA
MOLINERA AGROINDUSTRIAL VIRGEN DE
FATIMA E.I.R.L”

AUTOR
SOTELO ACOSTA, LESLIE VANESSA

DOCENTE:

CPCC. RUTH CAROL POMA DE LA CRUZ

HUANCAYO

2019 – I
 DEDICATORIA
Este informe de Practicas Pre-Profesionales va
dedicado a mis padres, por el apoyo
incondicional que me brindan con el pasar de
los días.
Leslie Sotelo Acosta.
 PRESENTACIÓN

Señor Decano de La facultad de Ciencias Administrativas y Contables de la

UNIVERSIDAD PERUANA LOS ANDES, Señor Director del Departamento

Académico, señor Coordinador de Practicas Pre Profesionales de la facultad, señora

coordinadora de PPP de la carrera Profesional de Contabilidad y Finanzas y señorita

docente de la asignatura.

Presento a vuestra consideración el informe de las Prácticas Pre- Profesionales II,

realizadas en la empresa MOLINERA AGROINDUSTRIAL VIRGEN DE FATIMA

E.I.R.L. en el Área de CONTABILIDAD SUPERIOR a cargo del área de contabilidad

cuya actividad económica es elaboración de productos de molinera.

El presente informe, se realiza en cumplimiento a los objetivos establecidos en los

art.2°,4° y 5° del reglamento de Practicas Pre Profesionales de nuestra Facultad en los

que se establece que las practicas Pre Profesionales ofrecen al estudiante la oportunidad

de adquirir la competencia profesional, es decir el dominio mínimo para desempeñar

funciones que competen al profesional aplicando los conocimientos y habilidades

adquiridas de la formación curricular, durante los estudios de pre grado; es un proceso

obligatorio para los estudiantes y les permite reafirmar e integrar la teoría a la practica en

el proceso de formación profesional y constituyen requisito para la obtención del Grado

de Bachiller.
 INDICE

Contenido
DEDICATORIA ................................................................................................................................. 2
PRESENTACIÓN .............................................................................................................................. 3
INDICE ............................................................................................................................................ 4
RESUMEN ....................................................................................................................................... 5
INTRODUCCION .............................................................................................................................. 6
INFORMACION GENERAL DE LA EMPRESA..................................................................................... 7
CAPITULO I ................................................................................................................................... 11
GENERALIDADES DE LA ORGANIZACIÓN ................................................................ 11
I.GENERALIDADES DE LA ORGANIZACIÓN .......................................................... 11
1.2.1.1. Marco legal de la empresa (testimonio o escritura pública de constitución) ... 19
1.2.2.5 Manual de organización y funciones ................................................................... 36
 RESUMEN

El presente documento contiene datos generales de la MOLINERA

AGROINDUSTRIAL VIRGEN DE FATIMA E.I.R.L, ya que es donde vengo

realizando mis practicas Pre Profesionales II.

Al año 2019, el Sr. HUAMAN DE LA CRUZ ALBERTO ORESTES, quien es el

Titular Gerente, esta empresa está dividida en tres partes esenciales, administrativa,

técnica, y operativa. En estas divisiones que tiene la empresa, nos enfocamos en la parte

administrativa, dentro de ella la parte contable.

Este documento contiene descripción general a nivel nacional, regional y local de las

empresas con actividad comercial de elaboración de productos de molinera, la

descripción breve, la organización de la misma, y las funciones que tiene de la Oficina

de contabilidad.
 INTRODUCCION

El presente informe de prácticas pre profesionales ha sido elaborado como un requisito

indispensable, exigido dentro del programa curricular académico de la Universidad

Peruana los Andes, dando así cumplimiento a los requisitos del reglamento de Prácticas

Pre Profesionales II.

Por ello mis Prácticas, lo realicé en la MOLINERA AGROINDUSTRIAL VIRGEN DE

FATIMA E.I.R.L, en el Área de Contabilidad; a partir del 08 de abril al 26 de junio del

2019, con la finalidad de ampliar mis conocimientos sobre la carrera Profesional de

Contabilidad y Finanzas.

El informe de prácticas Pre-profesionales tiene como finalidad ser el instrumento

necesario que acredite el desarrollo de un conjunto de actividades en una institución, lo

cual me ha permitido lograr estar en contacto con profesionales de mi carrera,

reafirmando mi perfil profesional, integrando la teoría a la práctica en mi proceso de

formación profesional, así como también interrelacionarme con la realidad.

El presente informe, comprende un capítulo: denominado Generalidades la MOLINERA

AGROINDUSTRIAL VIRGEN DE FÁTIMA E.I.R.L, donde se describe la razón social,

ruc y dirección y/o domicilio fiscal de la empresa, su estado actual a nivel internacional,

nacional y local se desarrolla una descripción del crecimiento expansión, así mismo
identifica su contribución en el producto bruto interno. Se desarrolla una descripción

breve, identificado: reseña histórica, perspectiva de crecimiento, misión, visión, valores,

estructura organizacional. Identificando el área en el cual se desarrolló las Prácticas Pre

-Profesionales II.

INFORMACION GENERAL DE LA EMPRESA

RAZON SOCIAL MOLINERA AGROINDUSTRIAL

VIRGEN DE FATIMA E.I.R.L

RUC 20319673092

DIRECCION Y /O DOMICILIO Ovl. Coto Coto Nro. 192-CHILCA-

FISCAL HUANCAYO-JUNIN
 CAPITULO I

GENERALIDADES DE LA ORGANIZACIÓN

I.GENERALIDADES DE LA ORGANIZACIÓN

1.1 DESCRIPCIÓN DEL SECTOR

1.1.1. ANÁLISIS DEL SECTOR

Sector Secundario
Es el encargado de la prestación de servicios con los cuales el consumidor satisface

determinadas necesidades. El sector secundario reúne la actividad artesanal e

industrial manufacturera, mediante las cuales los bienes provenientes del sector

primario son transformados en nuevos productos. Abarca también la industria de

bienes de producción, tales como materias primas artificiales, herramientas,

maquinarias, etc. De igual manera comprende la industria de bienes de consumo,

así como también la prestación de los servicios a la comunidad.

Evolución Histórica

 Este sector no ha tendido un plan de desarrollo estratégico sino hasta recién los
años 1950.

 Es en 1959 que se e estableció la “ley de la promoción industrial”.

 1960 se fortaleció esta ley y se buscó proteger la industria nacional.

 1980 teníamos una industria muy poco competitiva, con altos costos de
producción y altamente dependiente de insumos importados para poder operar.

Dentro de la industria molinera las actividades que están mostrando un mayor

dinamismo son la producción de galletas y pastas, que "están creciendo de una

manera interesante”, sobre todo, de galletas debido a la innovación y mayor

demanda, precisó Alejandro Daly, presidente del Comité de Molinos de la

Sociedad Nacional de Industrias (SIN).

1.1.2. ESTADO ACTUAL DEL SECTOR A NIVEL MUNDIAL

Para conocer el mercado mundial de harina hay que hacer una referencia al

mercado mundial de trigo dado que es el origen del producto y no existen

estadísticas oficiales sobre la producción de harina de trigo. Con la base de los

datos de producción mundial de trigo de 734 M ton, el consumo total es de

707,6 M ton, que se distribuye en 134 M ton que se consumen como grano

forrajero y el resto se destina al consumo humano con la industrialización para

la producción de harina, en un total de 573 M ton.

La industria molinera en Perú demanda anualmente alrededor de 1.5 millones

de toneladas métricas (TM) de trigo, siendo cubierto más del 90 por ciento por

las importaciones.

El analista del Departamento de Estudios Económicos del Scotiabank, Pablo

Nano, indicó que del trigo producido en el país (223 mil TM) sólo 16,000 TM

se destina a la industria molinera.

El trigo representa cerca de un 70 por ciento del costo de fabricación de la

harina. Asimismo, mencionó que el mercado de harinas industriales registra

ventas por alrededor de 1.1 millones de TM anuales.

De esta cantidad, cerca de 700 mil TM se destina a la industria panificadora,

300 mil a la industria de fideos y 80,000 a la industria de galletas.

De otro lado, las ventas de la industria poseen una cierta estacionalidad,

aumentando el volumen de las mismas entre el segundo y el cuarto trimestres

debido al inicio del año escolar, a la llegada del invierno y a la elaboración de

panteones.

Durante el 2009 las ventas de harina de trigo ascendieron a un millón 71,963

TM, mostrando un crecimiento de 3.2 por ciento respecto al 2008, de acuerdo

al Ministerio de Agricultura (Minag).

Esta evolución positiva estuvo explicada por la caída en el precio y por la mayor

demanda de la industria panificadora y de fideos, lo que fue contrarrestado

parcialmente por la caída en la demanda de la industria de galletas.

El precio local de la harina cayó 16 por ciento durante el 2009, luego del alza

de 28 por ciento reportada en el 2008, según el Instituto Nacional de Estadística

e Informática (INEI).

Así, el precio del saco de 50 kilogramos de harina industrial pasó de un

promedio de 108 nuevos soles en el 2008 a 90 soles en el 2009, resultado mayor

en 1.4 por ciento respecto al 2008.

En términos de valor, las importaciones de trigo ascendieron a 388 millones de

dólares, menor en 33.9 por ciento en relación al 2008 producto de la caída del

precio de importación (-34.8 por ciento).

 Los principales países de origen son Canadá (39 por ciento del total), Estados

Unidos (25 por ciento), Argentina (24 por ciento) y Rusia (ocho por ciento).

1.1.3. ESTADO ACTUAL DEL SECTOR A NIVEL NACIONAL

COSTA NORTE

Actualmente alberga los molinos de mayor envergadura, y cuenta con una capacidad
de pilado sobredimensionada.

En la Costa Norte están instalados el mayor número de molinos y en los últimos

años se ha modernizado tanto la infraestructura como la maquinaria mejorando el
proceso llegando hasta sistemas de selección electrónica, están agrupados en la
Asociación Peruana de Molineros de Arroz – APEMA.

CEJA DE SELVA

La molinería de la Ceja de Selva, esta inactiva, debido a que la mayoría de

productores arroceros de Jaén – Bagua y San Martín prefieren trasladar el arroz
cáscara a los molinos instalados en Lambayeque, donde reciben un servicio de
secado (solar), procesamiento y de comercialización del arroz.

COSTA SUR

En la costa sur existe suficiente capacidad molinera y de almacenamiento. Los

molineros prestan servicios de cosecha poniendo a disposición de los productores
modernas cosechadoras.
 SELVA ALTA

En la Selva Alta la agroindustria molinera es insuficiente y antigua factores que

influyen sobre la demanda nacional son la calidad y el precio. En los segmentos

de altos ingresos se observa una preferencia por el arroz embolsado, de granos

largos, color blanco, buen rendimiento y graneado. En los segmentos bajos el

factor determinante es el precio, por lo que se prefiere el arroz a granel, de menor

calidad, no tan blanco y redondo.

En ese sentido la industria molinera de la Selva se ve expuesta a una fuerte

competencia por parte de los molinos de Lambayeque, los que debido a su

capacidad instalada ociosa, para ser rentables tienen la necesidad de trabajar con

los productores de Arroz de la Selva (San Martín, Amazonas y Cajamarca) con lo

cual se aseguran mayores ingresos por concepto de interés y servicios de pilado y

comercialización de arroz.

1.1.4. PERSPECTIVAS DE CRECIMEINTO Y EXPANSIÓN

A nivel desagregado prevemos una mayor elaboración de fideos debido al

lanzamiento de nuevas presentaciones -inclusive segmentados según el canal de

venta- y nuevos formatos -diferentes tamaños según capacidad de pago y hábitos de

compra-. Asimismo, prevemos una mayor demanda de galletas en la medida que la

mayor penetración del retail moderno -incluyéndose el nuevo formato de tiendas de

conveniencia- genere nuevas ocasiones de consumo. Estos dos factores serían

contrarrestados por una menor demanda de harina de trigo por parte de la industria

panificadora tradicional como consecuencia de la desaceleración del consumo y por

la aparición de nuevos hábitos alimenticios -lo cual propicia la manufactura de

productos que incorporan nuevos ingredientes diferentes al trigo-. En lo que se

refiere a la cotización internacional del trigo, esta alcanzaría un promedio de

US$171/TM en el 2017 y US$192/TM en el año 2018, según proyecciones del BCR,

luego de haber registrado un promedio de US$143 en el 2016. Este resultado sería

producto de una caída (-2%) en la producción mundial de trigo para la campaña

2017/18 (738 millones de TM). Si bien el resultado sería el segundo nivel de

producción más alto en términos históricos, este significaría la primera caída de la

producción desde la temporada 2012/13 -periodo en el cual la producción cayó 6%-

, según cifras del Departamento de Agricultura de EE.UU. (USDA por sus siglas en

inglés). A nivel geográfico, se espera un incremento en la producción por parte de

países integrantes de la Unión Europea (+5.5%) -mejora en las condiciones

climáticas-, India (+11.5%) -precios altos en el mercado local inducen la producción

de trigo- y Marruecos -recuperación en los niveles de producción superando

condiciones de sequía de la temporada previa-. Esto no compensaría el descenso en

la producción por parte de EE.UU. (-13.3%) -menor producción en la temporada de

invierno-, Rusia (-5.5%) caída en los rendimientos- y Australia (-10%) -menor

rendimiento respecto al máximo histórico del año previo-, según proyecciones de

USDA. Cabe señalar que durante el primer trimestre (1T17), la cotización

internacional del trigo registró un promedio de US$144 por TM, mayor en 17% en

términos de dólares respecto al 4T16.

1.1.5 INDICADORES MACROECONOMICOS
1.1.5.1. Contribución al PBI
La industria de alimentos habría cerrado el 2018 con un crecimiento de 17% con

relación al año anterior, impulsada, principalmente, por el buen desempeño de la

pesca industrial, se detalla el resultado revela una recuperación del sector, que se

sustenta en la mayor producción de harina y aceite de pescado.

La industria de alimentos, que aporta con el 20% en el PBI manufacturero y 2.6%

al PBI nacional, "habría vuelto a expandirse a una tasa de dos dígitos después de

seis años con resultados mixtos".

Raúl Pérez-Reyes, ministro de la producción, precisó que la mayor producción de

las ramas vinculadas a molinería, productos cárnicos, alimentos preparados para

animales y la realización de la Expoalimentaria, también impactaron

positivamente en dicho resultado.

Refirió que las empresas de la industria de alimentos están evolucionando de

acuerdo a las tendencias y exigencia del mercado por productos saludables; y ya

no solo se centran en mejorar la calidad de sus productos sino en innovar.

Resaltó que esta industria genera más de 342 mil puestos de trabajo, cifra que

representa el 22.1% de la Población Económicamente Activa (PEA) ocupada en el

sector manufactura y el 2.1% en la PEA ocupada nacional.

 Entre las actividades con mayor participación en la fuerza laboral de esta industria,

destacan las actividades de panadería, conservación de frutas y vegetales, y la

pesca industrial.

CUADRO N°1: BALANZA COMERCIAL DE PRODUCTOS AGRARIOS (AGROINDUSTRIAL)

FUENTE: Ministerio de Agricultura y Riego.

CUADRO N° 2: PRODUCTOS AGROINDUSTRIALES (HARINA DE TRIGO)

FUENTE: Ministerio de Agricultura y Riego - Dirección General de Seguimiento y Evaluación de
Políticas - Dirección de Estadística Agraria.
1.2. DESCRIPCIÓN GENERAL Y DE LA ACTIVIDAD PRINCIPAL
1.2.1. BREVE DESCRIPCIÓN DE LA EMPRESA

1.2.1.1. Marco legal de la empresa (testimonio o escritura pública de constitución)

La empresa MOLINERA AGROINDUSTRIAL VIRGEN DE FATIMA

E.I.R.L, dio inicio a sus operaciones el 01 de agosto de 1996, debidamente

inscritas en la superintendencia nacional de registros públicos (SUNARP), La

Superintendencia Nacional de Aduanas y de Administración Tributaria

(SUNAT), y en sus respectivos órganos de control.

La empresa está representada por el titular gerente, quien tiene por función el

crecimiento institucional de la molinera conjuntamente con su personal

administrativo y personal operativo durante su periodo de Gerencia.

1.2.1.2. Reseña histórica

La MOLINERA AGROINDUSTRIAL VIRGEN DE FÁTIMA está

representada por el SR. ALBERTO HUAMÁN DE LA CRUZ, de quien nace

la idea de formar una empresa molinera, bajo dicho compromiso es que la

molinera agroindustrial virgen de Fátima E.I.R.l. Inicia su participación con la

finalidad de ser distribuidor exclusivo y da inicio a sus operaciones el 01 de

agosto de 1996 con un capital de s/. 30,000.00 soles, aportado únicamente por

el titulara gerente.

1.2.1.3. Perspectivas de crecimiento

La aplicación y crecimiento de la Molinera se basan en su compromiso total de

ser pate de la solución a las necesidades de los clientes, habiendo establecido

nuevos productos, aplicando y mejorando siempre sus estándares de calidad y

cumpliendo normas establecidas.

1.2.1.4. Misión

Somos una empresa agroindustrial dedicada a la producción y comercialización

de granos, orientada a la satisfacción de las necesidades de nuestros clientes, la

innovación, investigación y desarrollo de nuevos productos el bienestar de

nuestros colaboradores, la búsqueda de nuevo mercados, la diferenciación y el

mejoramiento continuo, factores que motivan el que hacer y funcionamiento

diario de la empresa velando por el bien común para nuestros colaboradores y

la comunidad.
1.2.1.5. Visión
Lograr una economía satisfactoria, a fin de engrandecer nuestra empresa, lograr

los ideales de realización de personal, retribuir al capital invertido y contribuir

en el desarrollo de nuestra comunidad y ser una de las mejores empresas en

nuestro medio.

Lograremos mediante el uso de la tecnología y materias primas de la mejor

calidad ser altamente productivas y eficientes con el fin de lograr costos bajos

que permitan incrementar las utilidades y rentabilidad de la empresa

1.2.1.6. Página web

Actualmente con cuenta con una página web.

1.2.1.7. Otros que considere importante

1.2.1.7.1. organización

Organizar, es sinónimo de ordenar, estructurar, componer, adecuadamente

todos los elementos para poder llevar a cabo las actividades siendo necesario

que la entidad organice recursos de los que dispone, con el objetivo de alcanzar

los resultados que se plantean.

La Molinera Agroindustrial Virgen de Fátima, actualmente la empresa no

cuenta con un organigrama estructural.

 1.2.1.8. Fotos

1.2.2. ORGANIZACION DE LA EMPRESA

1.2.2.1. Referencia organizacional de la empresa
El Reglamento de organización y funciones (ROF) se constituye en una de

las herramientas de significativa importancia para la gestión administrativa

de la MOLINERA AGROINDUSTRIAL VIRGEN DE FATIMA E.I.R.L.

No se trata sólo de un documento normativo que ordena funciones,

responsabilidades y obligaciones, sino del instrumento en el que se plasma

y ordena los procesos clave identificados en el plan de desarrollo

institucional (PDI).

LA EMPRESA utiliza algunas herramientas de gestión para el logro de sus

objetivos a nivel local, regional, nacional e internacional.

1.2.2.2. organigrama de la empresa

Ilustración: ORGANIGRAMA DE LA MOLINERA AGROINDUSTRIL VIRGAN DEFATIMA E.I.R.L

1.2.2.3 . identificación del área de prácticas en el organigrama

Las Prácticas Pre Profesionales II fueron realizadas en la MOLINERA

AGROINDUSTRIAL VIRGEN DE FATIMA E.I.R.L, en la Oficina de

CONTABILIDAD (área de producción y área de ventas).

1.2.2.4 comentario breve del organigrama funcional

 La MOLINERA AGROINDUSTRIAL VIRGEN DE FATIMA E.I.R.L en

relación a la Oficina de CONTABILIDAD, tiene como jefatura inmediata

a la Gerencia General, quien está encargada de que está dentro de la

Gerencia General, la cual está encargada del área de producción y el área

de ventas.

1.2.2.5 Manual de organización y funciones

El MOF es la expresión de la organización institucional, es decir de su

estructura y de sus funciones agrupadas por ámbitos o áreas, en relación a

la desagregación de la misión de la MOLINERA AGROINDUSTRIAL

VIRGEN DE ATIMA E.I.R.L.

El Manual de Organización y Funciones es importante porque permite

formalizar la organización de la empresa a través de la estructura orgánica

y las funciones que debe cumplir cada órgano/ gerencia, además permite

establecer las relaciones con el entorno: clientes / patrocinados,

instituciones y otros actores locales principalmente a través de los órganos

de línea (centro control), así como las relaciones internas de la

organización: de dependencia jerárquica, de apoyo y asesoría, cooperación

y niveles de toma de decisiones, y, principalmente define cuáles son las

atribuciones y responsabilidades de cada unidad orgánica, evitando así la

superposición de funciones.

1.2.2.6. Reglamento de organizaciones y funciones

CONTENIDO DEL ROF

1. ÍNDICE

Es la relación clasificada de Títulos, Capítulos y Anexos que contiene el ROF.

2. INTRODUCCIÓN

Se precisa la interrelación entre la naturaleza de la Entidad y las políticas y acciones de

desarrollo que se pretenden alcanzar en el corto, mediano y largo plazo.

Se relacionará la Ley de creación de la entidad, con la necesidad de operatividad para que

esta se cumpla. Así mismo, se describirá las características del Reglamento de

Organización y Funciones, resaltando la función de los Órganos de Línea en términos de

Servicios Públicos.

3. GENERALIDADES

Se consignará el contenido y ámbito de aplicaciones del Reglamento, domicilio de la

Entidad y tiempo de funcionamiento.

4. TÍTULO PRIMERO: DE LA NATURALEZA, FINALIDAD, OBJETIVOS Y

FUNCIONES GENERALES.

Se precisará la naturaleza de la entidad, es decir la esencia propiedad y características

permanente que ha recibido por mandato constitucional

La finalidad también llamada misión, es la razón fundamental para la que ha sido creada

la institución y a la que debe orientar su existencia. Generalmente se define en función de

que productos o servicios genera, y a quienes se dirige. La finalidad o misión también

puede desplegarse en objetivos vinculados al corto y mediano plazo.

Se considera así mismo, las funciones generales, entendiendo como tales al conjunto de

acciones fundamentales o actividades globales que deben realizar la Entidad para lograr

la finalidad y objetivos establecidos.

5. TÍTULO SEGUNDO: DE LAS FUNCIONES, FACULTADES Y

ATRIBUCIONES.

En esta parte se establecerá la Estructura Orgánica y describirá la naturaleza y funciones

de los órganos de la Entidad. Se podrá agrupar los órganos afines en capítulos.

Se señalarán las interrelaciones internas y externas que se proveen llevar a efecto.

Se consignarán las funciones de cada Director o Jefe de Órgano en el ejercicio del cargo

y las facultades y atribuciones de los actos administrativos de su competencia.

Todos estos aspectos se podrán desarrollar en Capítulos.

Precisiones técnicas:

• Las funciones deben precisar:

a) La atribución, facultad nivel de intervención (normar, regular, supervisar, coordinar,

ejecutar).

b) La materia o campo sobre el cual se ejerce la atribución (Educación de adultos, programas

de vacunación, rol de vacaciones, etc.);

c) El ámbito institucional o territorial sobre el cual se actúa (Sector, Ministerio, Institución

Nacional, Regional, Local, etc.).

d) La formulación de las funciones deben delimitar los campos de acción de las diferentes

áreas funcionales, cuidando de no incurrir en omisiones o interferencias.

e) Dicha descripción debe orientarse a permitir que los órganos cumplan con los propósitos

de planeamiento, organización, dirección, coordinación, ejecución y control de sus

actividades.

f) Su redacción considera el verbo en infinitivo.

• Clasificación de las funciones:

a) Por sistemas: De decisión (Dirección Política y dirección administrativa), De Gestión

(técnico normativo/ Ejecutivos) y Auxiliares (De equilibrio y de insumos).

b) Por el Proceso Administrativo: Considera a las funciones vinculadas a las Fases o etapas

en la cual se descompone el Proceso Administrativo.

c) Por Órganos: (Órganos de línea técnico normativos o de ejecución, control, asesoría y

apoyo).

6. TITULO TERCERO: DE LAS RELACIONES INTERINSTITUCIONALES.

Se especificará la facultad que tiene la Entidad de mantener relaciones con personas

naturales o jurídicas, nacionales o extranjeras cuyos objetivos sean concurrentes o

complementarias a los fines que persigue.

7. TÍTULO CUARTO: DISPOSICIONES COMPLEMENTARIOS,

TRANSITORIAS Y FINALES

 Se consignará con precisión él o los regímenes laborales en los cuales se encuentran

comprendidos los funcionarios y servidores.

 Consignar los recursos con que contará el organismo, con precisión de sus pautas, así

como el origen de su patrimonio.

 Considerar todas aquellas disposiciones que coadyuven a lo mejor aplicación de las

normas establecidas en los rubros anteriores.

 Consignar todas aquellas disposiciones que deben aplicarse en forma temporal para la

adecuada implementación de la Entidad.

 Indicar las disposiciones legales que se dirijan, modifican o se dejan en suspenso con

las normas previstas

8. ORGANIGRAMA GENERAL
 Contendrá la estructura orgánica total de la Entidad.

9. GLOSARIO DE TÉRMINOS

Deberá definirse aquellos términos técnicos empleados en el Reglamento, que requieren

aclaración en cuanto a su significado, debiendo ser presentados en orden alfabético.

1.2.3 Descripción del área donde realiza sus practicas

1.2.3.1 Descripción del área de prácticas
1.2.3.2 Organigrama del área de prácticas
En el ROF de la MOLINERA GROINDUTIAL VIRGEN DE FATIMA

E.I.R.L, se encarga del área de producción y el área de ventas dentro de ella

el área de almacén, control de calidad y vigilancia, no solo es las

liquidaciones y tributación de la entidad, también se da alcances de

presupuestos para nuevas inversiones, donde el Presupuesto depende del

Titular Gerente.

1.2.3.3 Funciones del jefe de área de sus prácticas

FUNCIONES
1. Proponer políticas de inversión institucional en concordancia con las

políticas nacionales y regionales.

2. Realizar las declaraciones de la entidad oportunamente.

3. Informar de manera oportuna los estados financieros para la toma de

decisiones de la junta de accionistas.

4. Difundir, conducir, orientar y supervisar el proceso presupuestal

mediante la aplicación de las normas institucionales.

 5. Liquidación del personal cesado de acuerdo a leyes y normas

establecidas.

6. Control de libros contables: por una parte, está el libro diario, donde se

registran las operaciones diarias; por otra parte, nos encontramos con los

libros de registro, donde aparecen las facturas emitidas y recibidas, el

registro de los bienes de inversión y, si existen, las operaciones

intracomunitarias.

7. El cierre del ejercicio: aquí se ocupa de preparar:

a Balance

b Cuenta de pérdidas y ganancias

c Memoria de cuentas

8. Las obligaciones registrales: la legalización y el depósito de libros y

cuentas

9. La preparación de impuestos

10. Proponer e implementar nuevos costos de inversión institucional y normas

internas.

1.2.3.4 Funciones del asistente y/o practicante

Por la experiencia ganada en el puesto, el asistente se encarga de recepcionar los

documentos, registrarlos en los libros adecuados y pasarlo al responsable, también se

puede rechazar la recepción en caso de encontrar errores como la foliación, firmas no

legibles, entre otros. También se presenta documentos a las diferentes áreas,

principalmente a Gerencia General, dichos documentos deben ser firmados por el

responsable de la oficina, y archivar todo el acervo documentario de forma ordenada

por fechas.
 En el caso del manejo del CONTASIS, el practicante se encarga de realizar los

registros de los hechos económicos que incurre la entidad a diario.

El practicante elabora contratos para el personal administrativo y personal operativo,

para luego entregárselos al jefe inmediato del área.

También realiza las conciliaciones bancarias de la carta fianza y las declaraciones

tributarias en la SUNAT.

1.2.4. PERFIL PROFESIONAL QUE REQUIERE LE EMPRESA

1.2.4.1 PERFIL PROFESIONAL

El responsable de la Oficina de CONTABILIDAD, para efectos de su

designación, deberá tener el siguiente Perfil Profesional:

a. Contar con Grado de Bachiller o Título Profesional en Economía,

Administración, Contabilidad o carreras afines.

b. Experiencia en costos de inversión en sector privado y sector público.

c. Contar con cursos de diplomados, especialización respecto a contrataciones

con el estado, manejo de contratos civiles.

d. Manejos de software contables para el desempeño laboral en la entidad.

 BIBLIOGRAFIA

CONCLUSIONES

1. Se concluye que una adecuada ejecución presupuestal en la MOLINERA

AGROINDUSTRIAL VIRGNA DE FATIM E.I.R.L mejora la calidad de

inversión el cual sería destinados a favorecer los niveles de ingreso.

2. Los procesos realizados por la alta gerencia no se comunican al área de

contabilidad, solo se comunica cuando incurre algún inconveniente.

3. La ejecución del gasto para realizar la entidad cuenta con una caja chica,

pero los gastos son mayores y las políticas que tiene sobre el monto máximo

de gasto en caja chica no se cumple.

RECOMENDADACIONES

1. A los administrativos de la MOLINERA AGROINDUSTRIAL VIRGEN DE

FATIMA E.I.R.L, se recomienda establecer parámetros de inversión y

estándares de calidad de los servicios a efectos de tener un análisis cuantificable

respecto al logro de resultados.

2. Recomendar a los administrativos de la MOLINERA AGROINDUSTRIAL

VIRGEN DE FATIMA E.I.R.L, que antes de tomar algunas decisiones

 tributarias o de inversión, hacer las consultas respectivas al área de contabilidad

y áreas correspondientes para el logro de objetivo.

3. Es necesario fortalecer el sistema de control interno para obtener resultados de

gasto más eficiente y que sirva de garantía para una buena gestión; por lo que

se debe mejorar el sistema de control en el cargo de caja chica , pues las políticas

de la empresa son de cumplimiento riguroso.

ANEXOS