MATERIALES:

Pipeteador Baño de agua de temperatura constante

Pipeta de goteo graduada Piseta

Pipeta de vidrio graduada Tubos de ensayo y gradilla

Vaso precipitado Pinzas
RESULTADOS:
 Al mezclar la muestra “A” donde se encuentra la solución de sacarosa al 5% con 3
gotas de ácido clorhídrico con la prueba de Fehling y esperar un promedio de 10
minutos luego de agitarla pudimos apreciar que esta solución mostro una coloración
de rojo ladrillo (oxido cuproso) lo cual da indicar que se produjo una reacción de
reducción y que la prueba dio positivo.
 Al mezclar la muestra “B” donde se encuentra la solución de sacarosa al 5% con la
prueba de Fehling y esperar un promedio de 10 minutos luego de agitarla pudimos
apreciar que esta solución mostro una coloración azul lo cual da indicar que no se
produjo una reacción de reducción y que la prueba dio negativo.
 sabemos que el reactivo de Fehling se fundamenta en el poder reductor del grupo
carbonilo en las aldosas, pues tienen la estructura química abierta necesaria para
actuar como agentes reductores por esta razón pudimos apreciar la formación de un
precipitado rojo ladrillo (oxido cuproso) en la parte inferior de los dos tubos de
ensayo de las muestras “A” y “B”.