1 2 3

40.8439 5.0202 45.8641 45.3073 88.9088

39.7083 5.0052 44.7135 44.167 89.0814
49.72 5.012 54.732 54.2348 90.0798

Materia
Operación Entra (kg) Sale (kg)
prima (kg)
Recepción 5.14
Pesado 5.14
Lavado 5.14 8 7.991
Escaldado 5.15 8 8.749
Estandarizad
2.76
o 4.4
Coccion 7.16 3.633
Envasado 7.16 0.015
Enfriado 3.52
Etiquetado 3.52
Almacenado 3.52
 % Rendimiento
Continúa (kg)
Operación Proceso
5.14 100.00 100.00
5.14 100.00 100.00
5.149 100.18 100.18
4.4 85.45 85.60
7.16 162.68
139.26
3.52 49.24 68.57
7.14 99.79 138.96
3.52 100.00 68.57
3.52 100.00 68.57
3.52 100.00 68.57