ALMUERZOS:

Cremas: Zapallo o Espinaca

Ingredientes para 2 porciones: 250 gramos de zanahoria, 100 gramos de cebolla, 100 gramos
de papa, 100ml de leche, 400ml de agua, 1 cucharadita de jengibre rallado y 1 cucharada de
aceite de oliva.

Preparación: en una olla agrega el agua, pela las papas y córtalas en cubos pequeños y ponlas a
hervir, mientras tanto corta la cebolla en julianas, pela la zanahoria y córtala en rodajas.

En una sartén agrega el aceite de oliva y añade las cebollas a fuego medio, revuelve
constantemente para que no se quemen ni se caramelicen, agrega las zanahorias y revuelve,
añade después el jengibre y deja cocinar por unos minutos más para que suelten sus sabores y
se mezclen.

Agrega este hogao al agua con las papas, deja cocinar por 10 minutos más o hasta que las
papas y la zanahoria ablanden, sazonar con sal al gusto y apaga.

Añade la leche, revuelve y licua todo hasta que quede una crema fina, sirve y acompaña con
croutones o tostadas.

Lasaña o Pasta al Horno

Tallarín: Rojo, Verde, con Frejol y Blanco

Ensalada Rusa con arroz y huevo sancochado

Olluquito

Causa rellena de palta, zanahoria, alverjita, aceituna y huevo.

Arroz verde, tapado y arroz a la jardinera.

Pure de papa con arroz

Papa a la huancaína

Aji de gallina