Está en la página 1de 176

sangre.

qxd 24/12/2002 13:41 Página 1


sangre.qxd 24/12/2002 13:41 Página 2
sangre.qxd 23/01/2003 12:49 Página 3

Neil Stevens

editorial irio, s.a.


sangre.qxd 23/01/2003 12:49 Página 4

Diseño de portada: Editorial Sirio, S.A.

© de la edición original
Celestial Connection, Inc.

© de la presente edición
EDITORIAL SIRIO, S.A. Nirvana Libros S.A. de C.V. Ed. Sirio Argentina
C/ Panaderos, 9 Av. Centenario, 607 C/ Castillo, 540
29005-Málaga Col. Lomas de Tarango 1414-Buenos Aires
España 01620-Del Alvaro Obregón (Argentina)
México D.F.
www.editorialsirio.com
E-Mail: sirio@editorialsirio.com

I.S.B.N.: 84-7808-404-5
Depósito Legal: B-5.770-2003

Impreso en los talleres gráficos de Romanya/Valls


Verdaguer 1, 08786-Capellades (Barcelona)

Printed in Spain
sangre.qxd 24/12/2002 13:41 Página 5

La sangre es un fluido muy especial.

Goethe

Introducción

E l tipo de sangre que corre


por nuestras venas ejerce
una poderosa influencia
sobre nuestra vida, determinando las
enfermedades a las que somos propen-
sos, los alimentos que son más adecuados
para nosotros y también aquellos que no lo
son. Según sea nuestro grupo sanguíneo, unos
alimentos nos harán engordar y otros nos ayu-
darán a adelgazar. El tipo de sangre define igual-
mente ciertos rasgos del carácter, así como la com-
patibilidad y la incompatibilidad con otras personas,
las respuestas emocionales, las tendencias a sufrir deter-
minados tipos de depresión e incluso la longevidad del
individuo.

5
sangre.qxd 24/12/2002 13:41 Página 6

LA CLAVE ESTÁ EN LA SANGRE

Esta idea comenzó a difundirse en Occidente a mediados


de la década de los 90, al ser publicados los trabajos del médico
naturista norteamericano Peter d’Adamo, continuación de los
de su padre así como de otros científicos, y está causando cierta
conmoción en todo el mundo. El entusiasmo de quienes, por
fin, han encontrado una manera fácil y agradable de mantener-
se delgados y sanos se confunde con el sarcasmo y la increduli-
dad de otros, entre ellos, muchos profesionales de la salud.
Sin embargo, por inusitada que pueda parecer, la creen-
cia de que el grupo sanguíneo tiene una influencia decisiva en
muchos aspectos de la vida humana no es nada nuevo. Esa
misma influencia ha sido observada desde hace casi cien años
por médicos de todo el mundo y en algunos países orientales,
entre ellos Japón, la convicción de que el grupo sanguíneo
modela el carácter y la personalidad, y que de una manera
general influye en todos los aspectos de la vida humana, es
algo tan aceptado que forma parte de la cultura popular.
La presente obra trata de resumir, con la máxima claridad
posible, todos los trabajos y los estudios publicados hasta la
fecha sobre este apasionante tema.

6
sangre.qxd 24/12/2002 13:41 Página 7

¿Qué
son
los
tipos
sanguíneos?

A simple vista, la sangre


de las personas es toda
igual; sin embargo, al
analizarla con el microscopio se hacen
patentes algunas diferencias importan-
tes. En el año 1901, un joven científico
austriaco llamado Karl Landsteiner clasificó
la sangre basándose en algunas de esas dife-
rencias por él observadas, aunque como suele
ocurrir, durante cierto tiempo sus trabajos apenas
despertaron interés. Landsteiner advirtió la presen-
cia de dos tipos distintos de moléculas en la superficie
de los glóbulos rojos. A una de dichas moléculas la llamó
«A» y a la otra «B». Si los glóbulos de una persona poseían
en su superficie únicamente moléculas «A», denominó a esa

7
sangre.qxd 24/12/2002 13:41 Página 8

LA CLAVE ESTÁ EN LA SANGRE

sangre tipo A y si los glóbulos rojos de otra mostraban en su


superficie sólo moléculas «B», denominó a su sangre tipo B.
En los casos en que en la sangre de una persona existían ambas
moléculas, llamó a la sangre AB y cuando ninguna de dichas
moléculas estaba presente, a esa sangre la llamó tipo O.
Cuando se mezclan dos tipos de sangre distintos, las célu-
las sanguíneas pueden apelmazarse formando coágulos y
creando una situación que podría resultar fatal. Por ello es tan
importante conocer el tipo de sangre antes de realizar una
transfusión. En casos de urgencia, puede utilizarse el tipo O,
pues suele ser aceptado por todos los demás tipos, aunque
sigue existiendo un pequeño riesgo. Una persona con sangre
tipo A puede donarla a otras de tipo A o AB. Una con sangre
de tipo B puede donarla a otras de tipo B o AB. Una con san-
gre de tipo AB puede donarla únicamente a otras de tipo AB.
El tipo O también llamado «universal» puede ser donado a
personas de cualquiera de los tipos sanguíneos.
De este modo, la persona con sangre de tipo A podrá
recibir sangre de tipos A y O. La persona con sangre tipo B
puede recibir sangre de los tipos B y O. La persona con sangre
tipo O puede recibir sangre sólo de otra con sangre tipo O. La
persona cuya sangre sea de tipo AB, puede recibir sangre de
cualquiera de los otros tipos, es un «receptor universal». No
obstante, es siempre mejor utilizar el mismo tipo de sangre y
con el mismo Rh (el factor Rh fue también descubierto por
Karl Landsteiner, comparando la sangre humana con la de los
monos rhesus).
Además de trabajador incansable, Karl Landsteiner fue
en muchos aspectos un científico visionario, como lo demues-
tran sus estudios acerca de los efectos que la dieta ejerce sobre
la sangre y en general, sobre la salud humana. Finalmente la

8
sangre.qxd 24/12/2002 13:41 Página 9

¿QUÉ SON LOS TIPOS SANGUÍNEOS?

importancia de sus trabajos fue reconocida y recompensada


por la comunidad internacional, siendo galardonado por la
Academia sueca en el año 1930 con el Premio Nobel de
Medicina y Fisiología.
A nivel mundial, el tipo sanguíneo O representa aproxi-
madamente el 50% del total de la población. El tipo A, el 40%,
el tipo B el 8% aproximadamente y el tipo AB tan sólo el 2%.
Cada uno de estos tipos de sangre evolucionó como resultado
de las circunstancias ambientales y de los alimentos disponi-
bles en las diferentes épocas de la humanidad, siendo el tipo O
el tipo de sangre original, y por ello el más antiguo, con al
menos 40.000 años de antigüedad, de él evolucionó el tipo A
y posteriormente surgió el tipo B. El tipo AB es la mutación
más reciente, pues se cree surgió hace menos de 2.000 años.

9
sangre.qxd 24/12/2002 13:41 Página 10
sangre.qxd 24/12/2002 13:41 Página 11

Los
cuatro
tipos
sanguíneos

El tipo O (el cazador)

H ace 40.000 o 50.000 años el


hombre era básicamente
cazador y su sangre era toda
del tipo O. Su astucia y su inteligencia le
permitían ya competir en igualdad de condi-
ciones con otros predadores físicamente
mucho mejor dotados que él, y evitar por todos los
medios convertirse él mismo en presa de éstos. La
población humana era entonces poco numerosa y la
caza muy abundante. Una pieza de buen tamaño propor-
cionaba comida a toda la tribu para varios días. Durante
muchos miles de años la dieta básica del hombre estuvo for-
mada por proteínas y grasas animales, complementada con

11
sangre.qxd 24/12/2002 13:41 Página 12

LA CLAVE ESTÁ EN LA SANGRE

algunos frutos silvestres. Investigaciones realizadas reciente-


mente han demostrado que en los Estados Unidos, donde el
consumo de carne es muy elevado, los individuos con sangre
del tipo O son los más longevos, debido a su mayor capacidad
para consumir proteína animal y a la fortaleza de sus sistemas
inmunológicos y de sus ácidos estomacales, lo cual les permite
asimilar casi cualquier cosa. Otra particularidad positiva es
que su sangre es naturalmente muy fina.
Sin embargo, un aspecto negativo de esos potentes ácidos
estomacales es la mayor incidencia de úlceras. Cuando no se
alimenta con la regularidad debida, el individuo con sangre
tipo O es el más propenso a desarrollar problemas estomacales,
que pueden degenerar en úlceras.
Aunque ya hace mucho que dejaron de ser cazadores, los
individuos con sangre tipo O tienden a poseer una estructura
física grande y fuerte, todo ello consecuencia del proceso de
adaptación y de supervivencia de las especies. Si uno debe
cazar para alimentarse, sin vehículos todoterreno ni rifles
automáticos, la fuerza y la resistencia física son un requisito
importante.
Entre los deportistas profesionales, los futbolistas y los
boxeadores, la preponderancia del tipo de sangre O es abru-
madora. Lo mismo ocurre entre los individuos de las socieda-
des que en la actualidad siguen siendo cazadoras, como
muchos pueblos africanos, los esquimales y algunas etnias nati-
vas americanas. El hombre con sangre tipo O ha representado
un papel importante en la historia de los Estados Unidos, así
como en la de Australia. Suelen ser individuos pescozudos y
con una estructura ósea robusta.
Es necesario decir que si bien, tanto en los Estados Unidos
como en las sociedades occidentales en general, la longevidad

12
sangre.qxd 24/12/2002 13:41 Página 13

LOS CUATRO TIPOS SANGUÍNEOS

de los individuos con sangre de tipo O es mayor que la de los


de otros tipos sanguíneos, ello es debido también a que las
enfermedades que antiguamente los diezmaban, como el tifus,
el cólera, la malaria o la viruela, en Occidente han sido prác-
ticamente erradicadas, permaneciendo tan sólo en los países
del tercer mundo donde la frecuencia del tipo O es infinita-
mente menor. En la India, por ejemplo, que es uno de los paí-
ses donde muchas de estas enfermedades siguen existiendo, se
da un porcentaje muy pequeño de individuos con sangre tipo
O. Los turistas omnívoros que viajan a la India y se aventuran
más allá de las zonas internacionalizadas, saben lo difícil que
resulta en ese país conseguir alimentarse a base de carne. Al
ser un país prácticamente vegetariano, no es fácil seguir una
dieta adecuada para el tipo de sangre O.
Un aspecto muy positivo de la sangre tipo O es que care-
ce de varios factores coagulantes que están presentes en otros
grupos. Es decir, su sangre es más fina, por lo que la formación
de placas y trombos con el consiguiente riesgo de infartos,
embolias y trombosis es mucho menor que en otros grupos
sanguíneos. No sólo sus ácidos estomacales metabolizan la
proteína animal infinitamente mejor que los demás grupos,
sino que además poseen ciertas enzimas que neutralizan el
colesterol, reduciendo todavía más los riesgos de problemas
cardiovasculares. Asimismo, sus posibilidades de contraer cán-
cer son mucho menores, y en los casos en que un individuo
con sangre tipo O contrae esta enfermedad, su evolución es
mucho menos perniciosa de lo que sería habitual en personas
con sangre de otro tipo, su desarrollo es mucho más lento y pue-
de frenarse con mucha mayor facilidad. Es posible que tan sólo la
menor incidencia de cáncer y de enfermedades cardiovasculares

13
sangre.qxd 24/12/2002 13:41 Página 14

LA CLAVE ESTÁ EN LA SANGRE

explique ya por sí sola la mayor longevidad de estas personas


en los países donde la dieta suele incluir carne.
La contrapartida de esta ventaja es que los individuos con
sangre tipo O son más propensos a padecer numerosos tipos de
alergias y también enfermedades de la sangre, como la hemo-
filia o la leucemia. Otro tipo de molestias que pueden afectar
a las personas con sangre del grupo O son algunas de carácter
inflamatorio como la artritis, que en ellos suele ser propiciada
por alimentos como las patatas, el zumo de naranja y los pro-
ductos lácteos, todos muy comunes en la dieta del norteame-
ricano medio. Otras enfermedades inflamatorias de las articu-
laciones como la espondilitis anquilosante y la artritis reuma-
toide, también parecen afectar más a estas personas que a las
de otros grupos sanguíneos, al menos en los países occidentales.
En el aspecto alimenticio, hay muchas cosas que no les
sientan bien a las personas con sangre tipo O, entre ellas las
distintas variedades de cereales y de productos lácteos, los cua-
les aparecieron en la escena de la humanidad cuando las tribus
que antes eran nómadas y cazadoras comenzaron a establecer-
se en lugares fijos, y empezaron a cultivar la tierra y a domes-
ticar animales. Los panes, tanto integrales como blancos, la
bollería, la leche, los yogures y los quesos están entre los ali-
mentos menos adecuados para este tipo de personas, y tam-
bién entre los que más les hacen engordar. Tampoco les son
muy propicios algunos productos vegetales como los frutos
secos, las berenjenas, la coliflor o las patatas.

14
sangre.qxd 24/12/2002 13:41 Página 15

LOS CUATRO TIPOS SANGUÍNEOS

El tipo A (el agricultor)

La primera mutación de la sangre tipo O fue la del tipo A,


consecuencia de la adaptación del organismo humano a vivir
en zonas donde la carne ya no abundaba tanto. Con el creci-
miento de la población, llegó un momento en que los espacios
de caza copiosa no podían albergar a todos, por lo que algunas
tribus se vieron obligadas a emigrar a lugares donde los anima-
les no eran tan abundantes, comenzando a desarrollar prácticas
agrícolas. De este modo su organismo tuvo que adaptarse a una
dieta más rica en frutas y vegetales, con muy poca o ninguna
carne. Éste es el motivo por el cual a los individuos con sangre
tipo A les va tan bien con las dietas vegetarianas. Y al contra-
rio, las personas con sangre tipo A que se alimentan con la die-
ta típica americana suelen morir jóvenes, pues su organismo no
asimila bien ni la carne ni los productos lácteos, cargados de
grasas saturadas. Con una sangre mucho más gruesa y propen-
sa a formar trombos que los individuos del tipo O, las personas
con sangre tipo A que consumen asiduamente carne y lácteos
son mucho más propensas a los problemas cardiovasculares, los
infartos, la anemia y muchas otras enfermedades.
Una particularidad del tipo de sangre A es que presenta
dos variedades: la A1 y la A2. La A2 fue la primera adaptación
del tipo O, por lo que conserva algunas de las características
genéticas de éste, especialmente en lo referente a la masa
muscular y a la capacidad de consumir alimentos más diversos
y variados que los individuos con sangre tipo A1.
Se cree que el inicio de la raza humana tuvo lugar en el
continente africano. El tipo de sangre A, y especialmente el
A1, que es mucho más abundante que el A2, se desarrollaría
al emigrar parte de la población a continentes bien distintos de

15
sangre.qxd 24/12/2002 13:41 Página 16

LA CLAVE ESTÁ EN LA SANGRE

las llanuras africanas, como Europa, Asia y Australia, por lo


que para sobrevivir, sus organismos se vieron forzados a adap-
tarse a una dieta distinta, constituida básicamente por frutas,
verduras y cereales. Al mismo tiempo, otras mutaciones tenían
lugar en sus cuerpos. Los pueblos que emigraron hacia el
Norte desarrollaron una piel más clara, mejor adaptada para
metabolizar la vitamina D de la luz solar en lugares donde los
días eran más cortos y menos luminosos y las noches mucho
más largas.
En los Estados Unidos la dieta básica está constituida por
carne, patatas y lácteos. Los individuos con sangre tipo A no
toleran bien ninguno de estos alimentos, por ello no es de
extrañar que la vida de los norteamericanos con sangre tipo A
sea la más corta de todos los grupos sanguíneos. Lo mismo ocu-
rre en la mayoría de los países occidentales, donde las personas
con sangre tipo A mueren muy pronto, tanto a causa de pro-
blemas cardiovasculares como de cáncer y otras enfermedades.
Otro panorama muy distinto es el que tenemos en Japón,
donde la mayoría de la población posee sangre del tipo A.
Curiosamente Japón presenta la tasa de longevidad más ele-
vada del mundo: una media de 78 años en los hombres y 83 en
las mujeres. La razón de este fenómeno es el hecho de que los
japoneses comen según su tipo sanguíneo. Durante siglos su
dieta básica ha estado formada por arroz, pescado, productos
de soja y té verde. Esta dieta, extraordinariamente apropiada
para las personas con sangre tipo A, sería la responsable de su
buena salud, y de que los japoneses vivan muchos más años
que las personas de sangre tipo A de otros países. Sin embar-
go, los japoneses que han emigrado a otros lugares como
Estados Unidos o Brasil, presentan una mortandad por enfer-
medades cardiovasculares notablemente más elevada que la

16
sangre.qxd 24/12/2002 13:41 Página 17

LOS CUATRO TIPOS SANGUÍNEOS

sufrida por otras etnias. Al adoptar la alimentación local, más


rica en carnes y lácteos, su sangre tipo A que en Japón era una
ventaja, pasa a ser un inconveniente.
La sangre tipo A es la más gruesa de todas. Cuando estas
personas consumen grasas animales o productos lácteos, su
sangre se hace todavía más gruesa y más propensa a formar
trombos. La propia espesura de dicha sangre hace que el
corazón tenga que trabajar más para bombearla, causando
hipertensión y un crecimiento anormal del músculo cardiaco.
En una sociedad como la norteamericana, donde el 40% de la
población posee sangre del tipo A y sólo un 5% de ellos son
vegetarianos, las consecuencias son catastróficas. Numerosas
investigaciones (ver referencias) relacionan la mayoría de los
cánceres con el tipo de sangre A. Otro inconveniente de las
personas con sangre tipo A que viven en los países occidenta-
les es su mayor vulnerabilidad ante el estrés. Al parecer, el pro-
pio hecho de consumir una dieta poco apropiada hace que el
sistema inmunológico no funcione de manera adecuada por lo
que ante una situación de estrés su organismo puede quedar
prácticamente desprotegido.
Resumiendo, lo más conveniente para los occidentales
con sangre del tipo A sería una alimentación vegetariana, sin
carne ni lácteos, procurando además tomar alimentos ricos en
antioxidantes como el té verde; y en resveratrol, como los
cacahuetes, el vino tinto y el mosto. Esta sustancia, reciente-
mente descubierta, parece evitar la formación de trombos y la
oxidación del colesterol LDL, por lo que constituye una pro-
tección efectiva tanto contra las enfermedades cardiovascula-
res, como contra el cáncer.

17
sangre.qxd 24/12/2002 13:41 Página 18

LA CLAVE ESTÁ EN LA SANGRE

El tipo B (el pastor)

El tipo sanguíneo B fue otra mutación en la historia evo-


lutiva del ser humano sobre este planeta. Comparte algunas de
las características de los tipos O y A, mientras otras, que son
suyas propias, lo diferencian de ambos tipos. La sangre de tipo B
no es tan fina como la del tipo O pero tampoco es tan gruesa
como la del tipo A. La mayoría de las personas con sangre del
tipo B pueden comer carne con moderación, sin miedo a desa-
rrollar problemas cardiovasculares. No es que la carne sea el
alimento ideal para ellos, pero tampoco les resulta excesiva-
mente perjudicial. Por otra parte, los individuos con sangre del
tipo B pueden metabolizar perfectamente la leche y sus deri-
vados, algo que no consiguen ni los del tipo O ni los del A. En
los países occidentales, las personas con este tipo de sangre no
están exentas del cáncer ni de las enfermedades cardiovascu-
lares, pero en los casos en que contraen este tipo de dolencias
suele ser con menor gravedad y tienden a vivir mucho más
que quienes poseen sangre de los tipos A o AB. Entre las
enfermedades que suelen afectar especialmente a este grupo
están la polio, el lupus, enfermedades de la piel y ciertas enfer-
medades raras como la enfermedad de Lou Gehrig. Pero aun-
que sin duda, estas enfermedades son graves, no es raro que los
afectados vivan hasta los 80 o incluso los 90 años. Al parecer
es la imposibilidad de metabolizar ciertos alimentos, lo que dis-
pone a las personas con este tipo de sangre a contraer las men-
cionadas enfermedades del sistema inmunológico. Por ejem-
plo, un alimento especialmente dañino para ellos es la carne
de pollo. El pollo contiene una lectina muy peligrosa que pue-
de contribuir a que su sangre forme coágulos así como a abrir
la puerta al cáncer y a diversas dolencias de tipo gástrico e

18
sangre.qxd 24/12/2002 13:41 Página 19

LOS CUATRO TIPOS SANGUÍNEOS

intestinal. Otros alimentos poco recomendables para las per-


sonas con este tipo de sangre son el maíz, los tomates y los
cacahuetes.
Los doctores Joseph Christiano y Steven Weissberg, que
realizaron una meticulosa investigación sobre los tipos sanguí-
neos, mencionan su asombro al descubrir que casi todas las
personas que entrevistaron cuya sangre era del tipo B poseían
una inteligencia poco común. Se trata de individuos capaces
de pensar de una manera profunda y original, y de ver el mun-
do desde un punto de vista distinto al de la mayoría. No es de
extrañar que haya más millonarios con sangre del tipo B que
de ningún otro tipo. Sin embargo, pese a su brillante inteli-
gencia suelen ser individuos introvertidos, que no despiertan
las simpatías de las personas de otros tipos sanguíneos, aunque
es posible que ello sea debido únicamente a su distinta forma
de ser y de ver las cosas.
La longevidad de estas personas es también considerable,
quizás debido a que pueden asimilar sin grandes daños las gra-
sas y las proteínas animales, con los correspondientes aminoá-
cidos esenciales. Además son capaces de consumir una gran
variedad de alimentos, por lo que su captación de minerales,
vitaminas y aminoácidos esenciales es mucho mejor que la de
los individuos de los tipos A y AB.
Christiano y Weissberg informan que, aunque el físico de
las personas con sangre del tipo B tiende a ser robusto y no les
disgustan los deportes, profesionalmente suelen inclinarse por
carreras de tipo intelectual: medicina, derecho, ciencias y tec-
nología. Igualmente sorprendente es el hecho de que muchos
individuos con este tipo de sangre padezcan enfermedades cró-
nicas para las que la medicina no tiene solución: polio, pro-
blemas cutáneos, psoriasis, eccemas o esclerosis. También es

19
sangre.qxd 24/12/2002 13:41 Página 20

LA CLAVE ESTÁ EN LA SANGRE

común que tengan o hayan tenido problemas en los pies. Un


porcentaje muy elevado de estas personas ha sufrido en los pies
algún tipo de intervención quirúrgica. Sin embargo, suelen ser
individuos robustos y bastante sanos, cuyas vidas tienden a ser
largas y productivas. Sus problemas de obesidad suelen ser cau-
sados por las lectinas de algunos cereales. No asimilan muy
bien el trigo. Tampoco el maíz y mucho menos el centeno.

El tipo AB (el recién llegado)

El tipo sanguíneo AB es el único que no evolucionó del


mismo modo que los demás. Mientras los otros tipos existen
desde hace mucho, el tipo AB apareció durante los últimos
dos mil años. Y ello no fue propiciado, como en los demás
casos, por cambios ambientales. En gran medida, el motivo de
su aparición sigue siendo un misterio.
Se cree que el tipo de sangre AB es el resultado de mez-
clarse el tipo A con el tipo B. Pero dado que, genéticamente
hablando, ambos tipos son genes dominantes, el resultado
debería haber sido A o B. El asunto es: dado que tanto la san-
gre de tipo A como la de tipo B han existido durante muchos
miles de años, ¿cuál fue el motivo de que surgiera reciente-
mente una nueva mutación? ¿Y por qué ocurre en tan pocas
ocasiones? (Sólo el 2% de la población mundial posee sangre
del tipo AB.) La respuesta a estas preguntas se desconoce. Lo
habitual es que una mutación surja para garantizar la supervi-
vencia de la especie y probablemente también sea este el moti-
vo de que apareciera el tipo AB. La alimentación adecuada
del tipo AB es similar a la del tipo A, pero con pequeñas canti-
dades de proteína animal. Si el consumo de carne es excesivo,

20
sangre.qxd 24/12/2002 13:41 Página 21

LOS CUATRO TIPOS SANGUÍNEOS

los riesgos del individuo con sangre de tipo AB en relación


con las enfermedades cardiovasculares y el cáncer, son los mis-
mos que los del tipo A.
Las personas de sangre tipo AB suelen ser agradables e
inteligentes. Muchas de ellas son profesionales: médicos, den-
tistas, abogados, hombres de negocios, actores, etc. No es raro
que posean un brillo, un atractivo o un carisma especial. La
mayoría de los sanadores y de los maestros espirituales son del
tipo AB. Las mujeres es común que sufran de problemas mens-
truales, así como de migrañas y otros dolores de cabeza, tal vez
generados por los mismos desequilibrios hormonales que causan
los problemas en la menstruación. Otra enfermedad que se repi-
te una vez y otra entre las personas de este tipo es el llamado
desorden bipolar o depresión maníaca, que también puede estar
relacionada con un desequilibrio de tipo químico u hormonal. El
sistema inmunológico de este tipo sanguíneo es el más propicio
para todos los virus y todas las enfermedades. Parece que el tipo
AB abre sus brazos a todos, tanto externa como internamente.
En cuanto a su estructura física, estas personas suelen ser
ligeramente más musculosas que las del tipo A, pero menos
que las de sangre tipo B. Es el tipo de persona que al realizar
ejercicios con asiduidad logra masa muscular con cierta facili-
dad, pero la pierde rápidamente en cuanto deja de practicar
ejercicios. Tanto en Estados Unidos como en la mayoría de los
países occidentales, la vida de las personas con sangre del tipo
AB no suele destacar por su duración, quizás sea ello debido a
la dificultad que tienen para seguir una dieta adecuada a sus
necesidades. Al igual que a las personas con sangre del tipo A,
a los de tipo AB se les recomienda tomar alimentos ricos en
antioxidantes, como el té verde, y en resveratrol, como los
cacahuetes, el vino tinto y el zumo de uva.

21
sangre.qxd 24/12/2002 13:41 Página 22
sangre.qxd 24/12/2002 13:41 Página 23

Los
tipos
sanguíneos
y
la
personalidad

El caso de Japón

E n Occidente existen bastan-


tes estudios que asocian a
ciertos tipos sanguíneos con
una mayor incidencia de determinados
tipos de depresión y de desórdenes psicológi-
cos, pero en cuanto a la relación que pueda
existir entre el tipo sanguíneo y la personalidad o
el carácter del individuo, hasta hace muy pocos
años las investigaciones realizadas eran escasas.
En Japón la psicología oficial tampoco ha mostra-
do gran interés por el tema, pero la idea de que el grupo
sanguíneo ejerce una clara influencia sobre la personalidad
e incluso sobre las habilidades y las capacidades del individuo

23
sangre.qxd 24/12/2002 13:41 Página 24

LA CLAVE ESTÁ EN LA SANGRE

es algo tan aceptado allí en todos los estratos sociales, que no


es raro que poco después de ser presentados a una persona,
ésta nos pregunte cuál es nuestro tipo de sangre. No es que sea
un vampiro aficionado. Lo que ocurre es que en Japón el tipo
de sangre es como el signo astrológico en los países occidenta-
les, aunque más ampliamente aceptado. En los programas
matutinos de radio, después de la información sobre el tiempo,
es frecuente escuchar las predicciones para el día, de acuerdo
con los diferentes tipos sanguíneos. Situaciones que en
Occidente serían absurdas, allí son frecuentes: En un artículo
publicado el 21 de noviembre de 1990 por el Asahi, uno de los
periódicos más importantes de Japón, se mencionaba que una
conocida empresa fabricante de aparatos electrónicos estaba
lanzando un nuevo programa de marketing ¡diseñado y dirigi-
do por ejecutivos cuyo tipo sanguíneo era AB! Si preguntamos
a un estudiante universitario japonés si cree que el tipo san-
guíneo influye en la personalidad del individuo, la respuesta
será «sí». Pero dicha creencia no es sólo compartida por los
estudiantes. En una encuesta realizada en 1986 (Tokama), tan
sólo un 4% de los entrevistados manifestó que no creía en
dicha relación. Los empleados de la compañía inmobiliaria
Saisan Misawa Homes Company, de Saitama, llevan el tipo
sanguíneo bien visible en su identificación de la solapa,
además de su nombre y su ciudad de procedencia. La com-
pañía ha comprobado que ello produce un efecto positivo
sobre los clientes. La mayoría de los gerentes y jefes de recur-
sos humanos de grandes empresas no ocultan que a la hora de
seleccionar al personal, tienen en cuenta el grupo sanguíneo.
En las estaciones de ferrocarril, los centros comerciales y otros
lugares públicos es común ver máquinas automáticas, que rea-
lizan análisis del tipo de sangre en el acto. Por su parte,

24
sangre.qxd 24/12/2002 13:41 Página 25

LOS TIPOS SANGUÍNEOS Y LA PERSONALIDAD

muchas guarderías y «jardines infantiles» separan a los niños


según su tipo sanguíneo, para educarlos en consecuencia.
Pero aunque esta creencia está totalmente enraizada en
la conciencia popular japonesa, históricamente es bastante
reciente. Todo empezó en el año 1927, cuando Takeji
Furukawa publicó una serie de artículos basados tanto en
información procedente de la Grecia antigua como de las
modernas teorías de Carl Jung, a los que tituló genéricamente:
«Estudio del temperamento a través del tipo sanguíneo». En
ellos delineaba los rasgos principales de cada tipo:

Tipo O: Tranquilo, paciente, controla sus emociones, con


fuerte voluntad y gran confianza en sí mismo a
pesar de su aspecto calmado.
Tipo A: Reservado, de ademanes suaves, constantemente
preocupado, indeciso, cauteloso, más dado al
auto-sacrificio que a la lucha.
Tipo B: Amable, independiente, alegre, hablador, sensi-
ble, sociable, generoso y atento con los demás.
Tipo AB: Posee externamente las cualidades del tipo B,
pero en su interior, las del tipo A.

No tuvo que transcurrir mucho tiempo para que estos


estereotipos fueran totalmente aceptados por la población. Ya
en 1937, un médico del Ministerio de Asuntos Exteriores
manifestaba que las personas del grupo sanguíneo O eran sin
duda los mejores diplomáticos. Luego, en la década de 1970,
Masahiko Nomi amplió las ideas de Furukawa, describiendo a
las personas con sangre del tipo O como extrovertidas, fuertes
y expresivas, siempre decididas a lograr su propósito, muy
conscientes de las relaciones de poder, que saben cómo correr

25
sangre.qxd 24/12/2002 13:41 Página 26

LA CLAVE ESTÁ EN LA SANGRE

riesgos y que no gustan de ser subordinadas. A los del grupo A


como introvertidos, reprimidos tanto en sus palabras como en
sus actos, perfeccionistas, que gustan de seguir las normas y las
costumbres sociales, siendo para ellos muy importante el orden
social, no confían fácilmente en los demás y tienen una clara
preferencia hacia las relaciones humanas pacíficas. A los del
grupo B como librepensadores, poco preocupados por las cos-
tumbres sociales y por el qué dirán, independientes y carentes
de ambición y a los del grupo AB como críticos, buenos ana-
listas, con pensamiento racional muy desarrollado, pasivos y
distantes. Gracias a la difusión proporcionada por los medios
electrónicos, la idea de que los grupos sanguíneos tienen que
ver con la personalidad adquirió gran popularidad, hasta el
punto en que actualmente, en Japón, es impensable realizar la
elección de una profesión, de un amigo o de un cónyuge sin
tener en cuenta el grupo sanguíneo. Por ejemplo, todo el mun-
do sabe que las personas con sangre del tipo A son buenos
maestros y que las de tipo O son perfectos instructores milita-
res. En 1980, Nomi publicó, junto con Alexander Besher, el
libro «You Are Your Blood Type» (Eres tu tipo de sangre), del
cual se vendieron más de seis millones de ejemplares. Los afi-
cionados a la historia hacen coincidir los cuatro tipos sanguí-
neos con las cuatro clases sociales existentes en el Japón feu-
dal: el tipo O (con voluntad y confianza en sí mismo) corres-
pondería a los guerreros, el A (sumiso y de ademanes suaves)
a los agricultores, el AB (inteligente y sensible) a los artistas, y
el B (amable y extrovertido) a los comerciantes.
Por supuesto, cualquier intento de catalogar a las perso-
nas puede ser peligroso. Tras decir «el tipo A es así» o «el tipo
B es de esta manera», el siguiente paso será decir «el tipo B es
superior» o «sólo el tipo O es adecuado para presidente». Esto

26
sangre.qxd 24/12/2002 13:41 Página 27

LOS TIPOS SANGUÍNEOS Y LA PERSONALIDAD

es, se desarrolla con mucha facilidad un sistema de castas. Y


también en este sentido hay antecedentes lamentables. Pocos
años después que Landsteiner publicara sus trabajos, éstos
empezaron ya a ser distorsionados con propósitos siniestros.
Científicos como Emil von Dungern, de la universidad de
Heidelberg, comenzaron a emitir teorías sobre la superioridad
racial basadas en el tipo sanguíneo. En su «antropología de los
tipos sanguíneos» Dungern proponía que la sangre de la raza
pura europea (léase germánica) era el tipo A, al igual que el
cabello rubio y los ojos azules. En apoyo a su teoría, exponía los
resultados de un experimento realizado en 1910, el cual
demostraba que el único animal que posee sangre del tipo A es
el chimpancé. La sangre de todos los demás es de tipo B (hoy
se sabe que también hay chimpancés con sangre tipo O y algu-
nos otros monos con tipo A).
La inmensa mayoría de los representantes de la psicología
oficial desestiman el valor de esta creencia popular japonesa.
El profesor de psicología Masao Omura, de la Universidad
Nihon, afirma que estas ideas han llegado a ser tan aceptadas
debido a que el pueblo japonés es genéticamente muy
homogéneo, por lo que el hecho de agrupar a las personas
según su tipo de sangre confiere a la gente el placer de lograr
cierta diversidad, aunque ésta sea ilusoria.
Pero con el paso de los años, la cantidad de estudios que
dan fe de la existencia de una cierta relación entre el tipo san-
guíneo y la personalidad va aumentando. Algunos de ellos
aparecen en las referencias que figuran al final de este libro.
Los hemos incluido para mostrar que la posibilidad de una
relación real entre el tipo de sangre y ciertos rasgos de la per-
sonalidad no puede ser desechada sin más, tachándola de pura
superstición. Los doctores Rinieris, Stefanis y Rabavlis, por

27
sangre.qxd 24/12/2002 13:41 Página 28

LA CLAVE ESTÁ EN LA SANGRE

ejemplo, en un estudio realizado en 1980 con 600 individuos


descubrieron que los rasgos indicadores de una personalidad
obsesiva son mucho más frecuentes en las personas de los gru-
pos sanguíneos A, B y AB que en los del grupo O. Maruthan y
Prakash hallaron que las tendencias neuróticas de las personas
con sangre tipo B son superiores a las que poseen sangre de los
tipos O y A. Por su parte, en un estudio realizado en 1992 con
pacientes de úlcera de duodeno, el Dr. Neuman y sus colegas
vieron que en los individuos de sangre tipo A, los niveles de
ansiedad y depresión eran muy superiores a los presentados
por los enfermos con sangre tipo O.
Y, por supuesto, si realmente existe una relación entre el
tipo de sangre y la personalidad, no es descabellado pensar que
también existan diferencias en cuanto a lo adecuado de los
distintos tipos de sangre para las distintas profesiones y que
unos tipos de sangre estén mejor dotados por la Naturaleza
para resistir más que otros el estrés inherente a determinadas
ocupaciones. Sin embargo, es evidente la necesidad de realizar
más investigaciones en este campo. Asimismo, es peligroso
abordar este tema de una manera excesivamente simplista.
Hay que tener en cuenta otros factores genéticos y raciales
que pueden interferir, y cuya influencia podría ser tan fuerte o
más que la del grupo sanguíneo. Estudios serios como el reali-
zado en 1983 por V.V. Jogawar, en la India, arrojan datos muy
coherentes y claros, que sin embargo se contradicen con los
obtenidos en otros lugares del mundo.

28
sangre.qxd 24/12/2002 13:41 Página 29

LOS TIPOS SANGUÍNEOS Y LA PERSONALIDAD

Rasgos personales de cada


tipo sanguíneo según el Dr. D’Adamo

Para el Dr. D’Adamo, máxima autoridad occidental en el


tema de los grupos sanguíneos, los rasgos más significativos de
cada uno de los tipos responden al propio proceso evolutivo y
son los siguientes:

El tipo O: Todas las personas de este tipo llevan en su


sangre una herencia genética de fuerza, resis-
tencia, osadía, intuición, confianza en sí mis-
mas y un optimismo innato, cualidades todas
ellas de gran importancia para un cazador. Es
frecuente que posean dotes de liderazgo y una
cierta tendencia al éxito.
El tipo A: Con la agricultura surgió un nuevo orden
social. El tipo A inicial se vio forzado a ser dis-
ciplinado, cortés y respetuoso de la ley. Tuvo
que mostrar un notable control de sí mismo,
pues ningún tipo de comunidad puede existir
si el individuo no respeta a los otros y a sus
propiedades. El tipo A primitivo tuvo que ser
astuto, hábil y sagaz, para poder responder a
los retos de una vida más compleja, pero estas
cualidades tenían que existir dentro de una
estructura. Así, se vio obligado a reprimir
muchos de los impulsos heredados de sus ante-
pasados. Hoy, reprime su ansiedad, pues eso es
lo que hacemos cuando tratamos de congeniar
con los demás. Las personas con sangre tipo A

29
sangre.qxd 24/12/2002 13:41 Página 30

LA CLAVE ESTÁ EN LA SANGRE

pueden llegar a acumular una enorme tensión


interior. Pero cuando estallan, ¡Cuidado!
El tipo B: La vida del pastor de ovejas o de cabras en las
frías montañas del Asia Central, requería un
menor acatamiento a las normas que el de los
pueblos establecidos del tipo A y a la vez,
menos osadía y menos impulso que los del tipo O.
El tipo B trabaja, vive, piensa, se ejercita y se
alimenta de una manera bastante tranquila y
equilibrada. Aunque puede tener arranques
típicos del tipo O y también la sensibilidad
mental del A, tal vez los rasgos más caracterís-
ticos de este grupo sanguíneo sean la armonía
y el amor a la libertad.
El tipo AB: Es una fusión del sensible y nervioso tipo A
con el más equilibrado tipo B. El resultado es
una personalidad espiritual, brillante y caris-
mática, que abarca a todos los aspectos de su
vida sin que él sea muy consciente de las con-
secuencias. El tipo AB suele ser muy atractivo
y popular. ¿Cómo no querer a alguien que abre
sus brazos a todos, que no guarda rencor al ser
desairado y que dice siempre las palabras más
diplomáticas? John F. Kennedy y Marilyn
Monroe eran ambos de tipo AB.

Compatibilidad entre los distintos tipos

En la investigación realizada por los doctores Christiano y


Weissberg, cuya finalidad era principalmente médica y dietética,

30
sangre.qxd 24/12/2002 13:41 Página 31

LOS TIPOS SANGUÍNEOS Y LA PERSONALIDAD

surgió el dato curioso de que casi un 70% de las parejas que


participaron en su estudio, eran del mismo tipo sanguíneo. Lo
más sorprendente es que casi la totalidad de las personas del
tipo AB estudiadas, estaban casadas con otras cuya sangre era
también AB. Al darse cuenta de esta rareza ampliaron la bús-
queda en este sentido, y el porcentaje de coincidencias se
mantuvo. Además, el índice de divorcios entre las parejas cuyo
tipo sanguíneo es el mismo, mostró ser significativamente
menor al de aquellas parejas que no compartían el mismo tipo
sanguíneo. En su conclusión, manifiestan estos investigadores
que, en general, las personas de un cierto tipo sanguíneo se lle-
van bien con las que comparten su mismo tipo. Es decir, la
mayoría de hombres con sangre del tipo O, se casan con muje-
res cuya sangre es del tipo O. Lo mismo ocurre con el tipo de
sangre A, con el B y con el AB.
Pero independientemente de que ésta sea la combinación
más frecuente entre las parejas, todo parece indicar que hay
un patrón de compatibilidad que coincide con el de dar o reci-
bir sangre de otros tipos. Así, las personas de sangre tipo O,
que son donantes universales, se llevan mejor con aquellas
cuya sangre es también del tipo O, pero son compatibles con
individuos cuya sangre sea de cualquier otro tipo. Las personas
de sangre AB, que son receptores universales, se llevan mejor
con los de sangre AB, pero son también compatibles con los
individuos de todos los demás tipos sanguíneos.
Las personas de sangre tipo A, que sólo pueden recibir
sangre de otras cuyos grupos sanguíneos sean A o O, se llevan
mejor con los individuos cuya sangre es del tipo A, y luego con
los de sangre tipo O. No suelen llevarse bien con las personas
de sangre tipo B. Y finalmente, quienes poseen sangre del tipo
B, los cuales pueden recibir sangre sólo de su mismo tipo y del

31
sangre.qxd 24/12/2002 13:41 Página 32

LA CLAVE ESTÁ EN LA SANGRE

tipo O, se llevan bien con quienes tienen igualmente sangre de


tipo B y luego, con los de sangre tipo O. Pero no suelen lle-
varse bien con quienes poseen sangre del tipo A.
La investigación mostró que en los casos en que los cón-
yuges no eran del mismo tipo sanguíneo las combinaciones
más frecuentes son A con AB y también B con O. Al parecer,
tanto los individuos cuyo tipo de sangre les permite comer car-
ne como aquellos cuyo tipo de sangre no les aconseja comer-
la, tienen algo en común que los atrae. Por su parte, el mayor
índice de divorcios se da entre las parejas cuyas sangres son de
los tipos A y B. Son los tipos menos compatibles y que peor se
llevan entre sí. Estos hallazgos son tan interesantes que justi-
fican mayores y más amplias investigaciones en este sentido.

32
sangre.qxd 24/12/2002 13:41 Página 33

La
conexión
entre
la
dieta
y el
tipo
sanguíneo

Tipos sanguíneos,
enfermedades y longevidad

C ada vez que veo los resultados


de un estudio realizado para
probar los efectos de algún
medicamento o de algún remedio naturista y
éstos parecen poco coherentes, mostrando
efectividad en unas personas y nulo efecto en
otras, no puedo evitar pensar que si se tuviera en
cuenta el tipo sanguíneo, tal vez la conclusión sería
diferente. Dos ejemplos clásicos son la aspirina y la
vitamina E. En la actualidad se considera que ambas sus-
tancias son medicamentos milagrosos y de hecho han sal-
vado millones de vidas, sobre todo de personas con sangres

33
sangre.qxd 24/12/2002 13:41 Página 34

LA CLAVE ESTÁ EN LA SANGRE

de tipo A y AB. La sangre de estos individuos es mucho más


gruesa que la de las personas de los grupos B y O, por lo que los
efectos anticoagulantes de la aspirina y de la vitamina E ami-
noran en ellas los riesgos de que un coágulo impida el paso de
sangre por una arteria vital, con el consiguiente efecto que
podría ser irreparable. Sin embargo, ni la aspirina ni la vitami-
na E son muy recomendables para las personas con sangre de
los tipos O y B, pues podrían hacer su sangre excesivamente
fina, provocando hemorragias y otros problemas.
En los países occidentales las enfermedades cardiovascu-
lares y el cáncer son las dos principales causas de muerte.
Individuos de todos los tipos sanguíneos mueren cada día a
causa de ellas, sin embargo, quienes poseen sangre de los tipos A
y AB mueren mucho más jóvenes que los de tipos O y B tam-
bién afectados por estas enfermedades. Lo normal es que, en
las personas de sangre tipo O, los síntomas de estas enferme-
dades no aparezcan hasta los 60 o los 70 años, mientras que en
las de tipo A pueden presentarse ya a partir de los 35 o de los 40.
Curiosamente las muertes por infarto en personas menores de 50
años con tipo de sangre A y AB son mucho más frecuentes en los
hombres que en las mujeres. Parece que hasta la menopausia, las
mujeres poseen algún tipo de protección hormonal, mientras que
a partir de ese momento su índice de mortalidad por problemas
cardiovasculares es ya semejante al de los hombres.
Y algo parecido ocurre con el cáncer. Entre las personas
fallecidas de cáncer con tipos de sangre A y AB, es frecuente
encontrar individuos de 40 y 50 años, mientras que las muer-
tas por cáncer del tipo sanguíneo O suelen ser mayores de 70
o incluso de los 80 años.
Una consecuencia directa de la dieta norteamericana
habitual, muy rica en proteínas animales, es que en los Estados

34
sangre.qxd 24/12/2002 13:41 Página 35

LA CONEXION ENTRE LA DIETA Y EL TIPO SANGUÍNEO

Unidos las personas con sangre de tipo A viven por término


medio ¡25 años menos que las que tienen sangre de tipo O!
Pero no todo son ventajas para las personas de sangre
tipo O. En las enfermedades de la sangre y los trastornos alér-
gicos, gástricos e intestinales, suelen llevarse los primeros luga-
res. Numerosos estudios demuestran que en alto porcentaje
quienes contraen infecciones por la bacteria helicobacter pylori
poseen sangre del tipo O. Lo mismo ocurre con las colitis, las
úlceras de estómago y de duodeno, el síndrome del intestino
irritable y también con las sinusitis.

El proceso de aglutinamiento

La naturaleza ha dotado a nuestro organismo de métodos


muy sofisticados para que descubra si una sustancia es extraña
a él o no, para que sepa rápidamente si dicha sustancia forma
o puede formar parte del sistema o si se trata de un potencial
enemigo. Uno de los métodos con los que cuenta nuestro sis-
tema inmunológico para lograr esta finalidad es el de los lla-
mados antígenos. Los antígenos se hallan en toda forma de
vida. Desde los organismos más sencillos hasta el propio cuer-
po humano poseen unos antígenos únicos que forman parte de
su identidad química, y uno de los antígenos más importantes
en el ser humano es el que determina su tipo de sangre. Cada
tipo de sangre posee un antígeno diferente, con su propia
estructura química y precisamente el tipo de antígeno existen-
te en los glóbulos rojos, es lo que determina el tipo de sangre
de la persona. Esto es, las moléculas que descubrió Landsteiner
en la superficie de los glóbulos rojos, son los antígenos.

35
sangre.qxd 24/12/2002 13:41 Página 36

LA CLAVE ESTÁ EN LA SANGRE

Así, las personas cuya sangre es de tipo A, poseen antíge-


nos A. Aquellas cuya sangre sea del tipo B, poseen antígenos B.
Quienes tengan sangre del tipo AB poseen antígenos A y B. Y
las personas con sangre de tipo O, no poseen ningún antígeno.
Químicamente los antígenos son cadenas de moléculas de azú-
car (básicamente fucosa). Cuando un antígeno de nuestra
sangre detecta que un antígeno extraño ha entrado en el siste-
ma, lo primero que hace el sistema es crear anticuerpos contra
ese antígeno invasor. Los anticuerpos son una especie de bombas
inteligentes, sustancias destinadas a atacar al intruso, a fin de
destruirlo. Así, entre el sistema inmunológico y los invasores que
tratan de modificar o cambiar sus antígenos para no ser descu-
biertos, se libra constantemente una batalla feroz. El sistema res-
ponde incrementando cada vez más el número de anticuerpos.
Cuando el anticuerpo se encuentra con un antígeno del
intruso tiene lugar una reacción de aglutinamiento, es decir, el
anticuerpo ataca al intruso y lo vuelve muy pegajoso. Cuando
las células intrusas (las bacterias, los virus y los parásitos) son
aglutinados, se adhieren, lo cual les resta movilidad y hace
muy fácil su eliminación. Dado que los microbios dependen de
sus escurridizos poderes de evasión, este mecanismo de defen-
sa resulta muy eficaz. Es como mantener esposados a todos los
delincuentes juntos, son mucho menos peligrosos que cuando
andan sueltos. Pero los anticuerpos de nuestro tipo de sangre
no sólo atacan aglutinando a los invasores, como bacterias y
virus, también aglutinan a los antígenos de otros tipos de sangre.
Por ello en las transfusiones es necesario utilizar el mismo tipo
de sangre u otra que sea compatible, es decir, que sus antígenos
no aglutinen a la sangre que nos es donada. Ya expusimos cuál
es la compatibilidad entre los distintos tipos de sangre. Está
basada precisamente en la existencia de los anticuerpos. La

36
sangre.qxd 24/12/2002 13:41 Página 37

LA CONEXION ENTRE LA DIETA Y EL TIPO SANGUÍNEO

sangre de tipo A posee anticuerpos contra la de tipo B. La de


tipo B posee anticuerpos contra la de tipo A. La de tipo AB no
posee anticuerpos contra otros tipos de sangre. Y la sangre de
tipo O posee anticuerpos contra las sangres de tipo A y B.
Al ser estudiado este proceso de aglutinación se descubrió
algo muy importante: algunos alimentos aglutinan las células de
ciertos tipos de sangre (algo similar a un proceso de rechazo) pero
no a las de otros tipos sanguíneos, lo cual viene a indicarnos cla-
ramente que un alimento puede ser muy perjudicial para la per-
sona con un tipo de sangre determinado mientras es beneficioso
para otra cuya sangre sea de un tipo distinto. Esta es la base y la
explicación científica de por qué funciona la dieta de los tipos
sanguíneos, así como de la enorme importancia que está destina-
da a tener en la ciencia de la nutrición. Por ejemplo, cuando las
personas de tipo sanguíneo A o AB comen carne asiduamente, su
sangre, ya de por sí gruesa, se satura aún más con los aglutina-
mientos provocados por las lectinas de la carne. Sin embargo, los
individuos con sangre tipo O o B, no tienen este problema y en
ellos los efectos de la carne –salvo la de cerdo– no son perjudicia-
les. También, cuando el individuo con sangre de tipo O come
pan o patatas, algún aglutinamiento ocurre en su sangre, no obs-
tante, dado que dichos alimentos contienen poca grasa, su orga-
nismo no tenderá a depositar las sustancias no metabolizadas en
las paredes arteriales, sino que más bien las almacenará en otras
partes del cuerpo, en forma de grasa: la persona engordará.

El papel de las lectinas

De esta forma, entre los alimentos que tomamos y nues-


tra sangre se produce una reacción química, la cual está

37
sangre.qxd 24/12/2002 13:41 Página 38

LA CLAVE ESTÁ EN LA SANGRE

condicionada por nuestra herencia genética. Al tomar un ali-


mento cualquiera esa reacción no será la misma en un tipo de
sangre que en otro. En este proceso, cumplen un papel clave
las sustancias conocidas como lectinas.
Las lectinas son proteínas muy abundantes y diversas que se
encuentran en los alimentos y que tienen propiedades agluti-
nantes que afectan a la sangre. Son también un medio que utili-
zan los organismos para atacarse entre sí. Muchos microbios,
incluso nuestro propio sistema inmunológico, utilizan el poder
aglutinante de las lectinas en beneficio propio. Así, por ejemplo,
las células de los conductos del hígado poseen lectinas en su
superficie, para ayudarles a capturar bacterias y virus. Al mismo
tiempo, ciertas bacterias y otros microbios también tienen lecti-
nas, que les permiten adherirse a las mucosas del cuerpo cuando
ello es de su interés. Por lo general, las lectinas actúan en con-
creto sobre un tipo de sangre, haciendo que se vuelva viscosa.
Y eso mismo ocurre con las lectinas de los alimentos. Al
ingerir un alimento que contiene lectinas incompatibles con
los antígenos de nuestro tipo de sangre, éstas actúan sobre un
determinado órgano o sistema de órganos (riñones, hígado,
bazo, estómago, etc.) y comienzan a aglutinar las células en
esa zona. Ciertas lectinas de los alimentos poseen característi-
cas muy similares a algunos antígenos sanguíneos, lo cual las
convierte automáticamente en adversarios. Por ejemplo, la
leche tiene propiedades parecidas al tipo sanguíneo B. Por ello,
cuando una persona de sangre tipo A toma leche, su organismo
comenzará rápidamente el proceso de aglutinamiento, a fin de
rechazarla. Otras lectinas son asimiladas a través de procesos
especiales, que no todos los tipos sanguíneos son capaces de
llevar a cabo, por lo que terminan almacenándose en algún
lugar del organismo, a veces con un efecto magnético sobre las

38
sangre.qxd 24/12/2002 13:41 Página 39

LA CONEXION ENTRE LA DIETA Y EL TIPO SANGUÍNEO

células de esa zona a las cuales intentan destruir. Ello genera


complicaciones y dolencias variadas, que son características
de determinados tipos sanguíneos cuando su alimentación no
es la idónea para dicho tipo.
Las lectinas se encuentran en toda clase de alimentos y
difieren enormemente unas de otras, dependiendo de cuál sea
su procedencia, por ejemplo, la lectina del trigo posee carac-
terísticas y efectos diferentes a la del centeno, a la del maíz o a
la de la soja, pues se combina con un tipo distinto de azúcares.
Cada uno de estos alimentos es peligroso para algunos tipos
sanguíneos y benéficos para otros.
Si evitamos los alimentos que contienen lectinas tóxicas
para nuestro tipo de sangre, la putrefacción intestinal se redu-
cirá enormemente. Además cuando el hígado y los intestinos
no metabolizan adecuadamente las proteínas generan también
subproductos tóxicos. La acumulación de estas sustancias
putrefactas y tóxicas está en el inicio de muchas enfermedades
y de muchos tipos de cáncer.

Para adelgazar, alimentarse sanamente

Curiosamente, los alimentos que no son debidamente asi-


milados por nuestros organismos son los que nos hacen engor-
dar. Mientras que aquellos que son metabolizados perfecta-
mente, es decir, los más adecuados para nuestro tipo especial
de sangre, no sólo no nos hacen acumular kilos, sino que ayu-
dan a fundir la grasa almacenada. De nuevo el ejemplo
japonés habla por sí solo. Japón no sólo es el país con mayor
longevidad del mundo –una media de 78 años en los hombres
y 83 en las mujeres, no siendo raro encontrar personas mayores

39
sangre.qxd 24/12/2002 13:41 Página 40

LA CLAVE ESTÁ EN LA SANGRE

de 100 años o incluso más–, sino también donde menos gente


obesa hay. Como ya se mencionó, la dieta tradicional japone-
sa –arroz, pescado, productos de soja y té verde– es la ideal
para el tipo sanguíneo A, al cual pertenece la mayor parte de
la población japonesa, por ello en Japón es muy raro hallar per-
sonas con exceso de peso. Recientemente una amiga japonesa
que vive en Estados Unidos me comentaba: «Aquí me consi-
deran muy delgada, en Japón gorda».
Al alimentarse de acuerdo con su tipo sanguíneo estará
usted siguiendo una dieta totalmente equilibrada. Su metabo-
lismo se ajustará a su nivel normal y las calorías serán quema-
das con mucha más eficiencia. El sistema digestivo procesará
los nutrientes mucho mejor, reduciendo la retención de líqui-
dos. En un breve espacio de tiempo el exceso de grasa desapa-
recerá y usted mantendrá su peso ideal sin esfuerzo alguno.
Los dietistas profesionales, quienes hacen regímenes de
adelgazamiento, y toda persona interesada en el tema, nos
encontramos una vez y otra ante el hecho desconcertante de
ver cómo una dieta específica –cualquiera de las muchas que
existen en la actualidad– funciona en algunos casos de mane-
ra satisfactoria, mientras que en otras personas el fracaso es
total. La razón de esta falta de coherencia en los resultados es
evidente. No todos somos iguales. Ante ciertos alimentos, el
organismo de unas personas no reacciona como el de otras. Y
esto es algo que está en la experiencia de cualquiera. Al menos
hoy sabemos ya algo importante: la clave está en la sangre.
Independientemente de que surjan nuevos descubrimien-
tos que vengan a perfeccionar los conocimientos actuales, el
trabajo del Dr. D’Adamo ha marcado un hito en la historia de
la ciencia dietética. Ya nunca será como antes. Las dietas
homogéneas para todos los pacientes han pasado a la historia.

40
sangre.qxd 24/12/2002 13:41 Página 41

Una
alimentación
sana
para
cada
tipo

C on la dieta de los tipos


sanguíneos es muy fácil
alimentarse sanamente y
lograr el peso ideal. No es necesario
estar todo el tiempo contando calorías ni
pesar meticulosamente los alimentos que
vamos a consumir. Como tampoco es con-
veniente cambiar de manera brusca unos hábi-
tos alimenticios que probablemente tengamos
desde la infancia. Lo ideal es confeccionar nuestro
menú con alimentos saludables para nuestro tipo
sanguíneo, combinándolos con algunos neutros que
sean de nuestra preferencia y así, tratar de ir eliminando
paulatinamente los alimentos perjudiciales mientras
aumentamos los muy favorables. De hecho, se trata de un

41
sangre.qxd 24/12/2002 13:41 Página 42

LA CLAVE ESTÁ EN LA SANGRE

proceso de aprendizaje. El propio organismo es el que aprende


y él nos irá indicando cuál es el camino correcto.
Hay tres categorías de alimentos: muy saludables, neu-
tros y perjudiciales. Los alimentos muy saludables actúan
como una medicina, los neutros complementan la nutrición,
es decir, no sanan pero tampoco empeoran, mientras que los
perjudiciales, dependiendo de la dosis, son un veneno para el
cuerpo. Y recuerde: los alimentos que no son bien asimilados
por el organismo suponen un riesgo para la salud y además, son
los que nos hacen engordar. Los asimilados perfectamente,
esto es, los más saludables para nuestro tipo de sangre, nos
curan, no nos hacen acumular kilos y por si esto fuera poco,
parece que ayudan a fundir la grasa almacenada.

42
sangre.qxd 24/12/2002 13:41 Página 43

El
tipo
O

S u pasado de cazadores
hace que los individuos
con sangre tipo O posean
un cuerpo en general, y especialmente
un sistema digestivo, muy resistente. Sus
abundantes jugos gástricos les permiten
asimilar la carne mucho mejor que ninguno
de los otros tipos, sin embargo ni los cereales y
sus derivados, como el pan, ni tampoco los pro-
ductos lácteos son adecuados para ellos.

43
sangre.qxd 24/12/2002 13:41 Página 44

LA CLAVE ESTÁ EN LA SANGRE

Si lo que queremos es guardar la línea:

Para perder los kilos que les sobran y mantener un peso


ideal las personas de tipo O deberán suprimir o restringir al
mínimo su consumo de pan, de maíz, de frijoles y alubias, de
lentejas, de col y de coliflor. En ellas, este tipo de alimentos
hace que las calorías sean quemadas a fuego lento y terminen
almacenadas en forma de grasa. El mayor enemigo de las per-
sonas obesas con sangre del tipo O es el gluten del trigo. La
mayoría de estas personas pierde rápidamente peso tan sólo
eliminando de su dieta cualquier tipo de pan (incluido el pan
integral). El maíz tiene un efecto parecido, aunque no tan
drástico. Otro problema bastante común en los individuos
cuya sangre es del grupo O es un pobre funcionamiento de la
glándula tiroides. Al no disponer de suficiente hormona tiroi-
dea, el cuerpo tiende a retener los líquidos y a aumentar de
peso. Por ello los alimentos ricos en yodo, sustancia que esti-
mula a la glándula tiroides, suelen tener un marcado efecto
adelgazante sobre estas personas. Entre estos alimentos están
las algas marinas, el pescado y los mariscos. Las carnes rojas
(ternera, cordero, caza, hígado) también les hacen adelgazar,
ya que estimulan su metabolismo.

Las carnes

Las personas con sangre del grupo O pueden comer car-


ne con la frecuencia que deseen, pero en pequeñas dosis (no
más de 150 gramos por comida) siendo las carnes rojas mucho
más adecuadas que las de ave. La carne de cordero, de terne-
ra, de caza, así como el pescado que figura en la columna «muy

44
sangre.qxd 24/12/2002 13:41 Página 45

EL TIPO 0

saludable» son alimentos muy benéficos para ellas. Cuanto


mayor sea el esfuerzo físico que realicen, más grande será su
necesidad de proteína animal. Actualmente la carne suele
estar saturada de hormonas y antibióticos, por ello es impor-
tante que los individuos con sangre tipo O no desaprovechen
la ocasión de consumir carne de caza, o de animales criados
naturalmente.

CARNES

MUY SALUDABLES NEUTRAS PERJUDICIALES

Carne picada Ardilla Bacon


Carnero Avestruz Carne de
cerdo en general
Caza (ciervo, Caballo Codorniz
conejo, etc.)
Cordero Cabra Jamón
Corazón Conejo Tocino
Hígado Faisán Tortuga
Ternera Gallina
Vaca Oca
Pato
Pavo
Perdiz
Pollo

45
sangre.qxd 24/12/2002 13:41 Página 46

LA CLAVE ESTÁ EN LA SANGRE

El pescado, crustáceos y moluscos

El pescado graso de mar es extraordinariamente adecua-


do para las personas con sangre tipo O. Su alto contenido en
vitamina K hace que la sangre se coagule cuando es necesario
mientras el yodo ayuda al funcionamiento de su glándula tiroi-
des. Si su sangre es del tipo O, coma abundantemente de los
pescados relacionados como «muy saludables», alternándolos
con los mariscos y pescados «neutros» que más le gusten y tra-
te por todos los medios de evitar los «perjudiciales».

PESCADOS Y MARISCOS

MUY SALUDABLES NEUTROS PERJUDICIALES

Arenque Abadejo Arenque ahumado


Bacalao Almejas Bagre
Caballa Anchoas Caracola grande
Esturión Anguilas Caviar
Lenguado Atún Conchas finas
Lisa Beluga Pulpo
Lucio Besugo Salmón ahumado
Merluza Bígaros Siluro
Pargo Bogavante Vieiras
Perca amarilla Boquerones
Pez limón Búsanos
Perca blanca Calamares
Pez espada Camarones
Sábalo Cangrejos
Salmón Caracoles
Sardina Carpa

46
sangre.qxd 24/12/2002 13:41 Página 47

EL TIPO 0

PESCADOS Y MARISCOS

MUY SALUDABLES NEUTROS PERJUDICIALES

Trucha Cazón
Coquinas
Corvina
Gallineta
Gambas
Jaiba
Langosta
Langostino
Lenguado
Mejillones
Mero
Ostiones
Ostras
Perca de mar
Pez monje
Quisquillas
Ranas
Rape
Róbalo
Salmonete
Tiburón
Tortuga marina
Trucha marina

47
sangre.qxd 24/12/2002 13:41 Página 48

LA CLAVE ESTÁ EN LA SANGRE

Lácteos, quesos y huevos

Tanto los lácteos como los huevos no son alimentos muy


apropiados para este grupo sanguíneo. Su sistema no consigue
asimilarlos bien y las calorías por ellos suministradas terminan
siendo acumuladas en forma de grasa. Además, el organismo
de las personas con sangre tipo O tampoco logra asimilar bien
el calcio de la leche y sus derivados, por lo que se hace nece-
sario incluir en la dieta otras fuentes de calcio más efectivas
para ellos, como el brócoli, las acelgas, las zanahorias, las semi-
llas de girasol, los productos de soja y las sardinas. Las personas
de este grupo amantes de la leche y del queso harían bien en
sustituirlos por leche de soja y tofu, con pequeñas cantidades
de los quesos relacionados como «neutros». En cuanto a los
huevos, si les sientan bien, pueden tomar cuatro o cinco a la
semana.

48
sangre.qxd 24/12/2002 13:41 Página 49

EL TIPO 0

PRODUCTOS LÁCTEOS, QUESOS Y HUEVOS

MUY SALUDABLES NEUTRAS PERJUDICIALES

Huevos Cammembert
(no muy frecuentes)
Leche de soja Cuajada
Mantequilla Cheddar
Mozzarella Helados que
lleven leche
Queso Cottage Kéfir
Queso de Leche de cabra
cabra fresco
Queso fresco Leche de oveja
Queso de Leche desnatada
oveja fresco
Queso suave Leche entera
Tofu Mantecados
Queso azul
Queso Brie
Queso Colby
Queso Edam
Queso Emmental
Queso fresco
doble grasa
Queso fundido
Queso Gouda
Queso Gruyère
Queso manchego
español
Queso parmesano
Queso Provolone
Requesón
Ricotta
Yogur

49
sangre.qxd 24/12/2002 13:41 Página 50

LA CLAVE ESTÁ EN LA SANGRE

Los aceites

Los aceites son un alimento importante para las personas


con sangre de tipo O. Su organismo responde bien a ellos,
además son una fuente nutritiva importante y al mismo tiem-
po ayudan a la evacuación. El aceite de oliva es el ideal, espe-
cialmente si se consume crudo.

ACEITES Y GRASAS

MUY SALUDABLES NEUTROS PERJUDICIALES

Aceite de linaza Mantequilla Aceite de algodón


Aceite de oliva Aceite de hígado Aceite de cacahuete
de bacalao
Aceite de colza Aceite de cártamo
Aceite de sésamo Aceite o grasa de coco
Aceite de girasol Aceite de maíz

50
sangre.qxd 24/12/2002 13:41 Página 51

EL TIPO 0

Los frutos secos y semillas

Las semillas y frutos secos son una buena fuente suple-


mentaria de proteína, pero en las personas con sangre tipo O
nunca deberían sustituir a la carne. Por otro lado, su alto con-
tenido en grasas los hace poco recomendables para aquellas
personas que están tratando de perder peso.

FRUTOS SECOS Y SEMILLAS

MUY SALUDABLES NEUTROS PERJUDICIALES

Nueces Almendras Anacardos


(nueces de la India)
Semillas de Castañas Cacahuetes
calabaza
Leche de almendra Coco
Mantequilla Nueces del Brasil
de almendra
Avellanas Pistachos
americanas
Nueces de
Macadamia
Piñones
Pipas de girasol
Queso de almendra
Sésamo
Tamarindo

51
sangre.qxd 24/12/2002 13:41 Página 52

LA CLAVE ESTÁ EN LA SANGRE

Las legumbres

Las legumbres no son muy aprovechadas por el organis-


mo de las personas con sangre del tipo O, además inhiben el
metabolismo de otros nutrientes importantes, como los que se
encuentran en la carne, por ello es recomendable que las
coman con mucha moderación, evitando siempre las relacio-
nadas como «perjudiciales».

LEGUMBRES

MUY SALUDABLES NEUTRAS PERJUDICIALES

Judías azuki Alubias blancas Alubias manteca


o rojas
Judías pintas/ Garbanzos Todo tipo de lentejas
frijoles
Guisantes
Guisantes
con vaina
Habas
Judías blancas
Judías verdes/
ejotes

52
sangre.qxd 24/12/2002 13:41 Página 53

EL TIPO 0

Los cereales

Los productos de trigo y especialmente, de trigo integral,


son nefastos para las personas con sangre tipo O y también son
los responsables, en gran medida, de sus problemas de sobre-
peso. Una buena alternativa para quienes estén muy acostum-
brados al pan y les resulte difícil prescindir de él es el llamado
pan esenio, el cual está confeccionado con granos de trigo ger-
minados. Suele ser fácil de hallar en las tiendas de productos
naturales pero también se puede hacer en casa.
Y lo mismo ocurre con las pastas, ya que prácticamente
todas ellas están confeccionadas a base de harina de trigo. Por
su parte, las lectinas del maíz afectan a la producción de insu-
lina, favoreciendo de este modo la obesidad e incluso la dia-
betes. Las personas con sangre del grupo O con problemas de
sobrepeso o antecedentes familiares de diabetes, deberían evi-
tar totalmente el maíz y sus derivados.

CEREALES Y SUS DERIVADOS

MUY SALUDABLES NEUTROS PERJUDICIALES

Pan esenio Amaranto Avena y sus


derivados
Arroz integral Cuscús
Arroz Germen de trigo
(todos los tipos)
Cebada y sus Maíz y todos
derivados sus derivados

53
sangre.qxd 24/12/2002 13:41 Página 54

LA CLAVE ESTÁ EN LA SANGRE

CEREALES Y SUS DERIVADOS

MUY SALUDABLES NEUTROS PERJUDICIALES

Centeno y sus Pan ácimo


derivados
Mijo cocido Pan de trigo
Mijo, mijo hinchado Pan integral de trigo
Pan de centeno Pan negro de
Westfalia
Pan de soja Salvado de trigo
y sus derivados
Pan de trigo Sémola de trigo
germinado
Pan sin gluten Todo tipo de
bollería de trigo
Trigo sarraceno Todo tipo de
cereales para
desayuno
Todo tipo de
galletas de trigo
Trigo
Trigo cocido

Las verduras

Las verduras ocupan un lugar importante en la alimenta-


ción de las personas con sangre del tipo O, pero también hay
algunas que conviene evitar, entre ellas las de la familia de las
crucíferas: col, coles de Bruselas y coliflor, pues pueden inhibir
el funcionamiento de la glándula tiroides, que ya de por sí sue-
le ser deficiente en las personas con este tipo de sangre. Sin
embargo, son muy buenas para ellos todas las verduras ricas en

54
sangre.qxd 24/12/2002 13:41 Página 55

EL TIPO 0

vitamina K, que favorece la coagulación de la sangre, entre


ellas las espinacas, la lechuga y el brócoli. Las patatas y la
berenjena suelen causar enfermedades artríticas en estas per-
sonas, mientras que la alfalfa germinada así como los cham-
piñones, suelen producirles enfermedades alérgicas.

VERDURAS

MUY SALUDABLES NEUTRAS PERJUDICIALES

Acelgas Apio Berenjenas


Achicoria Berro Alfalfa germinada
Alcachofa Brotes de bambú Col china
Ajos Calabacines Coliflor
Algas marinas Coriandro Aguacate
Boniato Endibias Champiñones
Berza Espárragos Patatas
Brécol Habas Coles de Bruselas
Calabaza Hinojo Col lombarda
Cebollas Setas Repollo
Col rizada Jengibre
Diente de león Lechugas
Escarola Nabo verde
Lechuga romana Ñames
Espinacas Pepino
Nabos Perifollo
Perejil Pimiento amarillo
Pimientos rojos Pimiento verde
Puerros Pimientos morrones
Rábanos picantes Rábanos
Remolacha
Tofu
Tomates
Zanahoria

55
sangre.qxd 24/12/2002 13:41 Página 56

LA CLAVE ESTÁ EN LA SANGRE

Las frutas

Las frutas calificadas como neutras para las personas con


sangre del tipo O son bastante abundantes, sin embargo entre
las muy saludables sólo tenemos las ciruelas y los higos, por su
efecto alcalinizante sobre el intestino. Las naranjas, las man-
darinas y las fresas se deben evitar, a causa de su elevado con-
tenido en ácido, así como las moras, pues contienen una lecti-
na que en estas personas dificulta la digestión. Las aceitunas
suelen estimular en ellos las alergias y lo mismo ocurre con el
coco, por lo que es mejor evitarlos totalmente.

FRUTAS

MUY SALUDABLES NEUTRAS PERJUDICIALES

Ciruelas negras Aceitunas verdes Aceitunas árabes


Ciruelas rojas Albaricoques/ Aceitunas griegas
chabacanos
Ciruelas verdes Arándanos Aceitunas negras
Higos frescos Caquis Fresas
Carambolo Mandarinas
Cerezas Moras
Dátiles Naranjas
Frambuesas Plátanos/bananas
Granada
Grosella silvestre
Guayaba
Higo chumbo/tuna
Kiwi
Limas, limones

56
sangre.qxd 24/12/2002 13:41 Página 57

EL TIPO 0

FRUTAS

MUY SALUDABLES NEUTRAS PERJUDICIALES

Mangos
Manzanas
Melocotón/Durazno
Melones de todo tipo
Nectarinas
Papaya
Pasas
Peras
Piña
Pomelos
Sandía
Uvas de todo tipo
Zarzamora

57
sangre.qxd 24/12/2002 13:41 Página 58

LA CLAVE ESTÁ EN LA SANGRE

Los zumos

Para las personas con sangre del tipo O los zumos de ver-
duras son preferibles a los de frutas. Es conveniente que eviten
los zumos con alto contenido en azúcar, como el de manzana. El
zumo de piña americana es especialmente benéfico para estas
personas pues les ayuda a evitar la hinchazón y la retención de
líquidos, contribuyendo de este modo a la pérdida de peso.

ZUMOS

MUY SALUDABLES NEUTROS PERJUDICIALES

Zumo de ciruelas Zumo de albaricoque Zumo de manzana


Zumo de piña Zumo de apio Sidra de manzana
Zumo de cerezas Zumo de arándanos Zumo de col
Zumo de limón rebajado Zumo de naranja
Zumo de papaya
Zumo de pepino
Zumo de pomelo
Zumo de tomate
con limón
Zumo de uva
Zumo de zanahoria
Zumos de las
verduras muy saludables

58
sangre.qxd 24/12/2002 13:41 Página 59

EL TIPO 0

Especias y condimentos

Las algas marinas en polvo, utilizadas como aderezo, son


muy benéficas para las personas con sangre del tipo O, ya que
por su elevado contenido en yodo estimulan el funcionamien-
to de la glándula tiroides. El perejil es otra especia muy ade-
cuada para estas personas, así como las guindillas, el chile o la
pimienta de Cayena. Sin embargo, todo tipo de adobos y esca-
beches deben ser evitados y también el ketchup. Lo ideal sería
que estos condimentos perjudiciales fueran sustituidos por
aceite de oliva, algas, perejil, limón y ajo.

ESPECIAS Y CONDIMENTOS

MUY SALUDABLES NEUTROS PERJUDICIALES

Algas negras Agar-agar Todo tipo de vinagres


Cúrcuma Ajedrea Alcaparras
Perejil Ajo Canela
Curry Albahaca Nuez moscada
Algarroba Anís Pimienta blanca
Pimienta de Azafrán Pimienta negra molida
cayena/chile
Algas rojas Azúcar blanco Sidra de manzana
Azúcar moreno Ketchup
Bergamota Pepinillos aliñados
Cardamomo Vainilla
Cebollinos Alimentos macerados
Cilantro
Comino

59
sangre.qxd 24/12/2002 13:41 Página 60

LA CLAVE ESTÁ EN LA SANGRE

ESPECIAS Y CONDIMENTOS

MUY SALUDABLES NEUTROS PERJUDICIALES

Chocolate
Eneldo
Estragón
Jarabe de arce
Jarabe de arroz
Laurel
Malta de cebada
Mejorana
Melaza
Melisa
Menta
Menta verde
Miso
Mostaza seca
Pimentón
Pimienta en copos
Pimienta en grano
Rábano picante
Sal
Salsa Worcester
Salvia
Tamari
Tamarindo
Tapioca
Tomillo
Mayonesa

60
sangre.qxd 24/12/2002 13:41 Página 61

EL TIPO 0

Las infusiones

Las infusiones más recomendables para las personas con


sangre del tipo O son las que ayudan al sistema inmunológico,
entre ellas están el té Pu-Erh, la menta, la hierba mate y la zar-
zaparrilla.

INFUSIONES

MUY SALUDABLES NEUTRAS PERJUDICIALES

Aholva Abedul blanco Alfalfa


Cayena Candelaria, verbasco Áloe
Diente de león Ginseng Bolsa de pastor
Jengibre Hoja de frambuesa Cabello de maíz
Lúpulo Manzanilla Genciana
Menta Marrubio Hierba de San Juan
Mora Milenrama Hoja de fresa
Perejil Salvia Ruibarbo
Tila Saúco Trébol rojo
Zarzaparrilla Té verde Uña de caballo
Té Pu-Erh Tomillo Acedera
Hierba mate Valeriana Lengua de buey
Verbena Equinácea

61
sangre.qxd 24/12/2002 13:41 Página 62

LA CLAVE ESTÁ EN LA SANGRE

Las bebidas

Las personas con sangre del tipo O están bastante limitadas en


cuanto a las bebidas. En realidad las únicas bebidas aconsejables son
el té verde y el agua mineral. La cerveza no es nociva, pero si lo que
se pretende es perder peso, debe ser abandonada o tomada con
mucha moderación. Se puede tomar un vaso de vino en las comi-
das. El café suele ser perjudicial pues provoca un aumento en la
secreción de los jugos gástricos, ya de por sí muy abundantes en las
personas con sangre del tipo O. Lo ideal sería prescindir paulatina-
mente del café, sustituyéndolo por té verde. En cuanto a las bebi-
das alcohólicas destiladas las opiniones difieren. Datos recientes
sugieren que su consumo moderado puede ser benéfico, sin embar-
go las hemos incluido siempre en la columna de «perjudiciales»,
tanto por la falta de unanimidad con respecto a estos hallazgos,
como por el aporte calórico que representan, totalmente vacío de
nutrientes y nocivo para cualquier plan de pérdida de peso.

BEBIDAS EN GENERAL

MUY SALUDABLES NEUTRAS PERJUDICIALES

Agua mineral Cerveza Café


Té verde Café descafeinado
Vino tinto Gaseosas
Vino blanco Refrescos de cola
Refrescos light
Todo tipo de
refrescos carbónicos
Té negro
Té negro descafeinado
Bebidas alcohólicas
destiladas

62
sangre.qxd 24/12/2002 13:41 Página 63

El
tipo
A

S u pasado de agricultores,
más sedentarios y menos
violentos, ha condicio-
nado el organismo de las personas con
sangre de tipo A. Poseen un aparato
digestivo sensible y un sistema inmunoló-
gico muy tolerante que les permite adaptar-
se a las circunstancias ambientales. Asimilan
con dificultad la proteína animal y las grasas, sin
embargo les sientan muy bien las verduras, los
cereales, los pescados, las legumbres y la fruta.
Las personas con sangre de tipo A que sigan la
dieta habitual en los países occidentales estarán biológi-
camente predispuestas a las afecciones cardiovasculares, al
cáncer y a la diabetes, por ello es muy importante que traten

63
sangre.qxd 24/12/2002 13:41 Página 64

LA CLAVE ESTÁ EN LA SANGRE

de reducir paulatinamente su consumo de carne hasta elimi-


narlo por completo. Del mismo modo, es importante que
reduzcan al máximo el consumo de alimentos procesados y
refinados, tan frecuentes en los países desarrollados. Sus visto-
sos envases ocultan el hecho alarmante de que cada vez están
más vacíos de nutrientes y más atiborrados de aditivos, con-
servantes y colorantes sospechosos. Por ello, lo mejor es que
las personas con sangre tipo A tomen sus alimentos en un
estado lo más natural posible, frescos y puros.

Si lo que queremos es guardar la línea

La persona obesa con sangre de tipo A comenzará a per-


der peso rápidamente en cuanto elimine de su dieta la carne y
otros alimentos perjudiciales para ella. Al mismo tiempo
notará que siente más dinamismo y menos «flojera». De
hecho, las dificultades que su sistema digestivo tiene para pro-
cesar la carne, hacen que esta termine almacenada como gra-
sa, además de estimular la retención de líquidos. La leche y sus
derivados tampoco son bien digeridos por las personas con
sangre de tipo A. Además de alterar el funcionamiento de la
insulina, son muy ricos en grasas saturadas, las cuales son un
peligro para el corazón y pueden llevar a la obesidad y a la dia-
betes. El trigo y el pan no son alimentos prohibidos para ellas,
pero sí deben tomarlos con mucha prudencia ya que un con-
sumo excesivo haría que su tejido muscular se volviera dema-
siado ácido. Y finalmente, una legumbre que deben evitar son
las habas, pues interfieren en las enzimas digestivas y hacen
más lento su metabolismo.

64
sangre.qxd 24/12/2002 13:41 Página 65

EL TIPO A

Entre los alimentos que más estimulan la pérdida de peso


en las personas con sangre de tipo A está la piña americana,
pues favorece la evacuación intestinal, además contiene una
enzima, la bromelina, que potencia el metabolismo y reduce el
apetito. Otros alimentos convenientes para quienes quieran
perder peso teniendo sangre del tipo A son el té verde, que
además ejerce una protección muy efectiva contra el cáncer y
otras enfermedades, también el aceite de oliva, las verduras en
general y los productos de soja, pues ayudan a su proceso
digestivo y mejoran su metabolismo.

Las carnes

El mejor sistema para las personas con sangre de tipo A


acostumbradas a comer carne es comenzar sustituyendo la car-
ne por pescado varios días a la semana y las veces que coma
carne, es conveniente que escoja las carnes más magras que
pueda encontrar y las prepare a la parrilla o al horno. El pollo
es mejor que la carne roja. Conviene que estas personas se abs-
tengan totalmente de comer embutidos y productos cárnicos
procesados como las salchichas, el jamón o el chorizo, pues los
nitritos que contienen suelen provocar el cáncer en las perso-
nas con pocos jugos gástricos, como es el caso de los individuos
con sangre tipo A.

65
sangre.qxd 24/12/2002 13:41 Página 66

LA CLAVE ESTÁ EN LA SANGRE

CARNES

MUY SALUDABLES NEUTRAS PERJUDICIALES

Gallina Búfalo
Pavo Carne de cerdo en general
Pollo Carne picada
Ciervo/venado
Codorniz
Conejo
Corazón, hígado
Faisán
Ganso
Jamón
Pato
Perdiz
Ternera
Tocino
Tortuga
Vacuno

El pescado, crustáceos y moluscos

Las personas con sangre del tipo A pueden comer pesca-


do bastantes veces a la semana, si bien deberán evitar algunos
pescados blancos como el lenguado, ya que contiene una lec-
tina que puede irritar su sistema digestivo. Mientras los cara-
coles marinos (bígaros, búsanos, etc.) no son recomendables
para las personas con sangre tipo A, los terrestres comestibles
son muy benéficos. El Dr. D’Adamo aconseja a las mujeres
con antecedentes familiares de cáncer de mama que consu-
man caracoles. El caracol Helix pomatia contiene una lectina

66
sangre.qxd 24/12/2002 13:41 Página 67

EL TIPO A

benéfica que aglutina y transforma las células mutantes de dos


de las formas más frecuentes de cáncer de mama. En este caso
se trata de una lectina benéfica, que aglutina y elimina las
células malas.

PESCADOS Y MARISCOS

MUY SALUDABLES NEUTROS PERJUDICIALES

Bacalao Atún Abadejo


Caballa Besugo Almejas
Caracoles de viña Cazón Anchoas
Carpa Esturión Anguilas
Corvina Lucio Arenque
Dorada Perca blanca Arenque ahumado
Esturión Perca de mar Arenque en vinagre
Mero Pez espada Bagre
Perca Róbalo Beluga
Pez monje Corvina Bígaros
Rape Pargo Bogavante
Salmón Pez aguja Boquerones
Sardina Salmón fresco Búsanos
Trucha Calamares
Trucha arco iris Camarones
Trucha de mar Cangrejos
Caracola grande
Caviar
Gambas
Jaiba

67
sangre.qxd 24/12/2002 13:41 Página 68

LA CLAVE ESTÁ EN LA SANGRE

PESCADOS Y MARISCOS

MUY SALUDABLES NEUTROS PERJUDICIALES

Langosta
Langostino
Lenguado
Lisa
Mejillones
Merluza
Ostiones
Ostras
Pulpo
Quisquillas
Ranas
Rodaballo
Salmón ahumado
Tortuga marina
Vieiras

Lácteos, quesos y huevos

Los productos lácteos fermentados podrán ser consumi-


dos con moderación por las personas con sangre de tipo A,
pero deberán evitar todo lo que haya sido elaborado con leche
entera. Es decir, podrán comer yogur, kéfir, crema agria y pro-
ductos de cultivo, también leche de cabra. Sin embargo, tanto
la leche de vaca entera como todo tipo de quesos grasos son
perjudiciales para ellas. Un buen sustituto es el tofu, así como
la leche de soja. En cuanto a los huevos, deberán también
reducirse al máximo.

68
sangre.qxd 24/12/2002 13:41 Página 69

EL TIPO A

PRODUCTOS LÁCTEOS, QUESOS Y HUEVOS

MUY SALUDABLES NEUTROS PERJUDICIALES

Leche de soja Huevos de codorniz Helados de leche


Queso de soja Huevos de faisán Leche descremada
Huevos de pato Leche entera
Huevos de gallina Mantequilla
Kéfir Queso americano
amarillo
Leche de cabra Queso azul
Mozzarella con Queso Brie
poca grasa
Queso de Queso Cammembert
cabra fresco
Queso de Queso Colby
oveja fresco
Queso Feta Queso Cottage
Requesón con Queso cremoso
poca grasa
Yogur congelado Queso Cheddar
Yogur Queso Edam
Yogur con fruta Queso Emmental
Queso fresco
doble grasa
Queso fundido
Queso Gouda
Queso Gruyère
Queso Neuchâtel
Queso parmesano
Queso Provolone
Queso Roquefort
Queso suizo
Requesón

69
sangre.qxd 24/12/2002 13:41 Página 70

LA CLAVE ESTÁ EN LA SANGRE

Los aceites

El organismo de las personas con sangre de tipo A nece-


sita muy poca grasa para funcionar. Una cucharada de aceite
de oliva extra virgen al día con las ensaladas y las verduras es
más que suficiente. Deberán evitar especialmente el aceite de
maíz, tan común en todo el continente americano, así como el
de cártamo y el de algodón.

ACEITES Y GRASAS

MUY SALUDABLES NEUTROS PERJUDICIALES

Aceite de linaza Aceite de hígado Aceite de algodón


de bacalao
Aceite de oliva Aceite de colza Aceite de cacahuete
Aceite de nueces Aceite de sésamo Aceite de cártamo
Aceite de Aceite de girasol Aceite o grasa de coco
arándano negro
Aceite de borraja Aceite de maíz
Aceite de canola Mantequilla
Aceite de soja
Aceite de almendra
Aceite de germen
de trigo

70
sangre.qxd 24/12/2002 13:41 Página 71

EL TIPO A

Los frutos secos y semillas

Dado que las personas con sangre del tipo A ingieren


muy poca proteína animal, los frutos secos les aportan una
proteína muy necesaria y positiva. Las almendras, castañas,
nueces y avellanas deben ser consumidas de vez en cuando,
pero sin duda el fruto seco más beneficioso para ellas es el
cacahuete de piel roja (consumido con dicha piel aunque sin
cáscara, claro), entre otras cosas debido a su alto contenido en
resveratrol, sustancia muy efectiva en el combate contra el
cáncer. Las semillas de calabaza también les son muy benéficas.

FRUTOS SECOS Y SEMILLAS

MUY SALUDABLES NEUTRAS PERJUDICIALES

Nueces Almendras Pistachos


Semillas de calabaza Avellana australiana Anacardos
Semilla de linaza Castañas Coco
Cacahuetes Mantequilla Nueces de Brasil
de almendra
Nueces Tamarindos
Avellana americana
Semilla de girasol
Semilla de sésamo

71
sangre.qxd 24/12/2002 13:41 Página 72

LA CLAVE ESTÁ EN LA SANGRE

Las legumbres

Salvo los casos señalados como «perjudiciales», las legum-


bres son un alimento importante para las personas con sangre del
tipo A, ya que suministran proteína vegetal, siempre necesaria.

LEGUMBRES

MUY SALUDABLES NEUTRAS PERJUDICIALES

Alubias azuki Guisantes verdes Garbanzos


Alubias negras/frijoles Alubias blancas Alubias rojas
Judías verdes Habas Alubias manteca
Lentejas Guisantes con vaina Alubias riñón
Soja
Miso
Judías pintas
Queso de soja
Leche de soja
Tofu

Los cereales

En muchos aspectos el organismo de las personas con


sangre del tipo A es totalmente opuesto al de las que poseen
sangre del tipo O. En general, su sistema responde muy bien a
los cereales, por lo que pueden ser consumidos más de una vez
por día, siendo siempre preferible elegir los cereales integrales,
en lugar de los alimentos procesados. Una excepción son las
personas que tiendan a producir excesiva mucosidad al consu-
mir productos de trigo. En estos casos deberán centrarse en los
productos de soja y de arroz.

72
sangre.qxd 24/12/2002 13:41 Página 73

EL TIPO A

CEREALES Y SUS DERIVADOS,


HARINAS Y PASTAS

MUY SALUDABLES NEUTROS PERJUDICIALES

Amaranto Cebada Cereales dulces-


desayuno
Arroz Harina de cebada Crema de trigo
Centeno Pan sin gluten Fécula
Copos de arroz Avena Germen de trigo
Kasha (trigo tostado) Arroz integral Granola
Harina de arroz Bollería de maíz Salvado de trigo
Harina de avena Bollería de salvado Trigo desmenuzado
de avena
Harina de soja Copos de avena
Pan de germen de trigo Copos de maíz
Pan esenio Cuscús
Pan de avena germinada Harina con gluten
Pan de trigo sarraceno Harina de arroz
integral
Trigo sarraceno Harina de trigo
Harina de trigo
con germen
Maíz
Mijo
Mijo inflado
Palomitas de maíz
Pan de mijo
Pan integral
Productos de trigo
Productos de
trigo integral
Semillas de centeno
Sémola de trigo
Sorgo
Tapioca

73
sangre.qxd 24/12/2002 13:41 Página 74

LA CLAVE ESTÁ EN LA SANGRE

Las verduras

Las verduras son un alimento clave para las personas con


sangre del tipo A ya que les proporcionan minerales, vitami-
nas, enzimas y antioxidantes. Es siempre preferible consumir-
las crudas o muy poco hervidas. Sin embargo, también las hay
perjudiciales, entre ellas los tomates, pues contienen una lec-
tina que aglutina la sangre del tipo A. También pueden oca-
sionar problemas las patatas, los boniatos y la col, así como
todo tipo de vegetales en vinagre o fermentados.

VERDURAS

MUY SALUDABLES NEUTRAS PERJUDICIALES

Perejil Aguacate Boniato


Acelgas Alcaravea Col china
Achicoria Algas marinas Habas
Ajo Apio Ñames
Alcachofas Berro Patata blanca
Alfalfa germinada Brotes de bambú Patata roja
Brécol Calabacines Pimientos rojos
Champiñones Cebollas verdes Pimientos verdes
Calabazas Chayote Col blanca
Cebollas Coles de Bruselas Col roja
Col Coliflor Tomates
Diente de león Coriandro Berenjenas
Escarola Endibia Champiñones
blancos

74
sangre.qxd 24/12/2002 13:41 Página 75

EL TIPO A

VERDURAS

MUY SALUDABLES NEUTRAS PERJUDICIALES

Áloe Espárragos Hinojo


Hinojo Hojas de rábano Pepinillos
en vinagre
Jengibre Hongos enoki Yuca
Lechuga romana Lechuga Chucrú
Puerros Maíz Jugo de tomate
Puré de alcachofas Pepino
Rábanos picantes Perifollo
Zanahorias Rábanos
Espinacas Remolacha
Apio Setas
Todo tipo
de calabazas

Las frutas

Las personas cuya sangre es del tipo A deberían comer


fruta varias veces al día y no sólo cruda, también ligeramente
elaborada como en forma de mermelada casera. Aunque pue-
den consumir la mayoría de las frutas, es mejor evitar las rela-
cionadas en la columna de «perjudiciales», unas lo son por for-
mar excesivos ácidos en el tejido muscular y otras, como el
melón, por ser difíciles de digerir. Lamentablemente, las per-
sonas de este grupo sanguíneo tampoco digieren bien las frutas
tropicales como plátanos, mangos y papayas, muy beneficiosas
para otros tipos sanguíneos. La gran excepción es la piña. Si su

75
sangre.qxd 24/12/2002 13:41 Página 76

LA CLAVE ESTÁ EN LA SANGRE

sangre es del tipo A, coma usted toda la piña que pueda. Las
naranjas también deberían evitarse, procurando tomar en su
lugar otras frutas ricas en vitamina C, como los kiwis o el
pomelo.

FRUTAS

MUY SALUDABLES NEUTRAS PERJUDICIALES

Albaricoques Aceitunas verdes Aceitunas árabes


Arándanos azules Albaricoque Aceitunas griegas
Zarzamora Caquis Aceitunas negras
Higos frescos Carambolo Coco
Higos secos Dátiles Mandarina
Limón Frambuesas Melón miel
Lima Granadas Naranja
Piña Guayaba Papaya
Pomelo Kiwi Plátanos/bananas
Todo tipo de cerezas Lichi Plátano de freír
Todo tipo de ciruelas Manzanas Ruibarbo
Melocotones
Melón chino
Melón navideño
Melones excepto
el melón miel
Nectarinas
Peras
Peras asiáticas
Sandía
Todo tipo de uvas

76
sangre.qxd 24/12/2002 13:41 Página 77

EL TIPO A

Los zumos

Las personas con sangre del tipo A que generen mucha


mucosidad deberían comenzar el día tomando el zumo de
medio limón rebajado con agua. Son aconsejables los zumos de
todas las frutas muy saludables sin añadirles azúcar, así como
los de apio y zanahoria.

ZUMOS Y LÍQUIDOS

MUY SALUDABLES NEUTROS PERJUDICIALES

Agua con limón Zumo de manzana Zumo de naranja


Zumo de piña Zumo de uva Zumo de papaya
Zumo de apio Zumo de arándano Zumo de tomate
Zumo de Zumo de pepino
ciruela negra
Zumo de
albaricoque
Zumo de pomelo
Zumo de zanahoria

77
sangre.qxd 24/12/2002 13:49 Página 78

LA CLAVE ESTÁ EN LA SANGRE

Especias y condimentos

Las especias obtenidas de la soja como el miso, el tamari


y la salsa de soja son altamente beneficiosas para las personas
con sangre del tipo A, si bien en este último caso es conve-
niente asegurarse del contenido de la salsa, ya que las salsas de
soja comerciales pueden llevar trigo y otras sustancias
extrañas. Deben evitarse todo tipo de vegetales macerados en
vinagre, así como el ketchup. El azúcar y el chocolate no están
prohibidos, pero deberán tomarse con moderación.

ESPECIAS Y CONDIMENTOS

MUY SALUDABLES NEUTROS PERJUDICIALES

Malta Agar-agar Todo tipo de vinagres


Mostaza Ajedrea Pimienta de
cayena/Chile
Miso Albahaca Alcaparras
Ajo Algarroba Mayonesa
Tamari Anís Pimienta roja
Melazas Azafrán Pimienta negra
Jengibre Azúcar blanco Pimienta blanca
y moreno
Cacao Macerados
agridulces
Canela Ketchup
Cebollino Salsa Worcester
Cilantro Algas
Clavo Glutamato monosódico
Comino Aspartame

78
sangre.qxd 24/12/2002 13:50 Página 79

EL TIPO A

ESPECIAS Y CONDIMENTOS

MUY SALUDABLES NEUTROS PERJUDICIALES

Curry Pepinillos en vinagre


Chocolate Macerados en vinagre
Dulce de maíz
Dulce de manzana
Eneldo
Estragón
Extracto de algas
Extracto de
almendras
Laurel
Mejorana
Melisa
Menta
Miel
Mostaza seca
Nuez moscada
Orégano
Perejil
Perifollo
Pimentón
Rábano picante
Romero
Sal
Salsas de ensalada
Salvia
Tapioca
Tártaro
Tomillo
Vainilla

79
sangre.qxd 24/12/2002 13:41 Página 80

LA CLAVE ESTÁ EN LA SANGRE

Las infusiones

Las infusiones relajantes y digestivas como la manzanilla


o la raíz de valeriana son muy benéficas para las personas con
sangre del tipo A; sin embargo, la reina de todas las infusiones
para este tipo de sangre es sin duda el té verde, especialmente
por sus grandes cualidades anticancerígenas. Se ha demostra-
do que en presencia del té verde, las células de numerosos
tipos de cáncer emprenden el proceso de apoptosis o muerte
programada. Podemos decir que ¡se suicidan! Es conveniente
tomarlo sin azúcar, muy pronto su sabor ligeramente astrin-
gente comenzará a gustar.

INFUSIONES

MUY SALUDABLES NEUTRAS PERJUDICIALES

Alfalfa Abedul Acedera


Áloe Bolsa de pastor Cabello de maíz
Bardana Corteza de roble Hierba gatera
Cardo mariano Diente de león Ruibarbo
Equinácea Frambueso Trébol
Ginseng Fresa
Hierba de San Juan Genciana
Jengibre Lúpulo
Manzanilla Marrubio
Valeriana Menta
Milenrama
Moral
Perejil
Regaliz

80
sangre.qxd 24/12/2002 13:41 Página 81

EL TIPO A

INFUSIONES

MUY SALUDABLES NEUTRAS PERJUDICIALES

Salvia
Saúco
Sen
Tomillo
Verbena
Zarzaparrilla

Las bebidas

Se ha demostrado que, en las personas que toman un


vaso de vino tinto al día, los riesgos de problemas cardiovas-
culares disminuyen hasta en un 50%. Por eso el vino, tomado
con moderación, parece indicado para las personas con sangre
de tipo A que vivan en los países occidentales. El café también
es benéfico para ellas, pues estimula la secreción del ácido gás-
trico. Sería muy bueno que alternaran el café con el té verde.
Curiosamente es mejor inclinarse por el café natural antes que
el descafeinado, parece que éste eleva los niveles de colesterol.
Todas las otras bebidas, excluyendo el agua, se deberían evitar
pues no aportan nada bueno a este tipo de sangre.

81
sangre.qxd 24/12/2002 13:41 Página 82

LA CLAVE ESTÁ EN LA SANGRE

BEBIDAS EN GENERAL

MUY SALUDABLES NEUTRAS PERJUDICIALES

Agua mineral Sidra de manzana Cerveza


Café Vino blanco Refrescos de cola
Café descafeinado Gaseosas
Té verde Refrescos en general
Vino tinto Refrescos light

Té descafeinado
Bebidas alcohólicas
destiladas

82
sangre.qxd 24/12/2002 13:41 Página 83

El
tipo
B

E l individuo de sangre tipo B


posee un sistema inmu-
nológico fuerte y con capa-
cidad de adaptación. Es capaz de resis-
tir a las enfermedades graves más fre-
cuentes de nuestra civilización, como son
los problemas cardiovasculares y el cáncer.
Y en los casos en que contrae estas enferme-
dades, si se alimenta de un modo adecuado, lo
más probable es que sobreviva a ellas. La dieta ide-
al para la persona con sangre de tipo B es muy
amplia e incluye una gran variedad de alimentos.

83
sangre.qxd 24/12/2002 13:41 Página 84

LA CLAVE ESTÁ EN LA SANGRE

Si lo que queremos es guardar la línea:

Además del pollo, que es sin duda el alimento más nefas-


to para las personas con sangre de tipo B, deberán también
evitarse el maíz, las lentejas y las legumbres en general y se
deberá procurar disminuir el consumo de trigo y de productos
derivados del trigo, como los diversos tipos de pan. Todos
estos alimentos hacen más lento el metabolismo de las perso-
nas con sangre del tipo B, dificultan la función de la insulina y
suelen terminar siendo acumulados en forma de grasa en los
lugares menos convenientes.
Y entre los alimentos que les estimulan la pérdida de peso
están los vegetales con hojas verdes, la carne magra, el hígado
y los huevos, así como los productos lácteos con poca grasa. El
té de regaliz tiene también efectos adelgazantes en las personas
con sangre del tipo B, pues combate la hipoglucemia.

Las carnes

Las carnes más adecuadas para las personas con sangre


del tipo B son el cordero, el carnero y la caza. Y mejor si se
cocinan al horno o a la parrilla. Las personas con este tipo de
sangre que se sientan constantemente fatigadas o sufran de
algún problema inmunológico deberían limitarse a las carnes
relacionadas en la columna «muy saludables». En cuanto al
pollo, aquí tenemos un ejemplo más de cómo una recomenda-
ción dietética no se puede aplicar a todo el mundo por igual.
Hemos oído hasta la saciedad que hay que preferir el pollo a la
carne de vacuno por ser más saludable. En muchos casos así
es, pero no en lo que respecta a las personas con sangre del

84
sangre.qxd 24/12/2002 13:41 Página 85

EL TIPO B

tipo B. La carne de pollo contiene una lectina que aglutina


este tipo de sangre. Las personas de sangre tipo B que estén
muy acostumbradas al pollo y les resulte difícil prescindir de él,
pueden tratar de sustituirlo por otras carnes parecidas, como la
de pavo o la de faisán, que no contienen esa peligrosa lectina.

CARNES

MUY SALUDABLES NEUTRAS PERJUDICIALES

Cabra Avestruz Ardilla


Carnero Búfalo Bacon (panceta)
Caza (ciervo, corzo) Faisán Caballo
Conejo Hígado de ternera Cerdo
Cordero Pavo Codorniz
Ternera Corazón
Vacuno en general Ganso
Jamón
Oca
Pato
Perdiz
Pollo
Tortuga

85
sangre.qxd 24/12/2002 13:41 Página 86

LA CLAVE ESTÁ EN LA SANGRE

El pescado, crustáceos y moluscos

El pescado es un alimento muy benéfico para las personas


con sangre del tipo B, especialmente los pescados señalados en
la columna «muy saludables». Sin embargo los mariscos más
comunes como la langosta, los langostinos, las gambas, los
camarones, los mejillones o los cangrejos, no son en absoluto
adecuados para ellas y es aconsejable que los eviten siempre
que sea posible.

PESCADOS Y MARISCOS

MUY SALUDABLES NEUTROS PERJUDICIALES

Caballa Arenque en adobo Almejas


Caviar Arenque Anchoas
Bacalao Atún blanco Anguila
Dorada Calamar Barracuda
Esturión Carpa Beluga
Fletán Corvina Bígaros
Gallineta Orejas de mar Bogavantes
Lucio Pargo Boquerones
Lenguado Perca Búsanos
Merluza Pez aguja Camarones
Mero Pez espada Cangrejos
Platija Salmón fresco Caracolas de mar
Perca marina Serrano arenero Caracoles de mar
Rape Siluro Caracoles de viña
Trucha Tiburón Gambas
Trucha asalmonada Tilapia Jaibas
Sábalo Trucha arco iris Langosta

86
sangre.qxd 24/12/2002 13:41 Página 87

EL TIPO B

PESCADOS Y MARISCOS

MUY SALUDABLES NEUTRAS PERJUDICIALES

Sardinas Vieiras Langostinos


Lubina
Mejillones
Ostiones
Ostras
Pez limón
Pulpo
Quisquillas
Ranas
Róbalo
Tortuga

Lácteos, quesos y huevos

Las personas de raza blanca con sangre tipo B pueden


considerarse afortunadas en muchos sentidos. Son casi las úni-
cas que pueden disfrutar de una gran variedad de alimentos
lácteos, así como de los huevos, que por cierto, no contienen
la peligrosa lectina presente en la carne de pollo. Es frecuente
que los profesionales naturistas aconsejen a sus pacientes sus-
tituir indiscriminadamente la carne, así como la leche y sus
derivados por leche y productos de soja. Las personas con san-
gre tipo B pueden consumir productos de soja, no les harán
ningún daño, pero tampoco les aportarán todos los beneficios
que por ejemplo, tienen para las personas con sangre del tipo A.

87
sangre.qxd 24/12/2002 13:41 Página 88

LA CLAVE ESTÁ EN LA SANGRE

Para lograr una salud óptima, las personas con sangre tipo B
deberán seguir una alimentación muy variada, que incluya
verduras, frutas, carne, pescado, lácteos y huevos, procurando
siempre inclinarse por los alimentos relacionados en las
columnas «muy saludables o neutros».

PRODUCTOS LÁCTEOS, QUESOS Y HUEVOS

MUY SALUDABLES NEUTROS PERJUDICIALES

Huevos Queso Brie Queso azul


Queso de granja Mantequilla Queso fundido
Queso blanco Queso Cammembert Mantecados
Yogur Queso Cheddar Helados
Yogur de frutas Queso Colby Huevos de pato
Helado de yogur Queso fresco Huevos de ganso
doble crema
Kéfir Queso Edam Huevos de codorniz
Leche desnatada Queso Emmental Queso americano
Mozzarella Queso Gouda
Requesón Queso Gruyère
Queso de oveja Suero de leche
Queso de cabra Queso Neuchâtel
Leche de cabra Queso parmesano
Queso feta Queso Provolone
Cuajada
Requesón
Tofu
Leche de soja
Leche entera

88
sangre.qxd 24/12/2002 13:41 Página 89

EL TIPO B

Los aceites

Si su sangre es del tipo B, incluya el aceite de oliva extra


virgen en su dieta y olvídese de todos los demás aceites. Lo
ideal sería tomar aproximadamente una cucharada al día.

ACEITES Y GRASAS

MUY SALUDABLES NEUTRAS PERJUDICIALES

Aceite de oliva Aceite de almendra Aceite de algodón


Aceite de bacalao Aceite de canola
Aceite de linaza Aceite de coco
Aceite de nuez Aceite de maíz
Aceite de cacahuete
Aceite de sésamo
Aceite de soja
Aceite de girasol
Aceite de colza
Aceite de cártamo

89
sangre.qxd 24/12/2002 13:41 Página 90

LA CLAVE ESTÁ EN LA SANGRE

Los frutos secos y semillas

En general, los frutos secos y las semillas no son alimen-


tos aconsejables para las personas con sangre del tipo B. Unos
contienen lectinas peligrosas y otros interfieren en el proceso
de la insulina. Por ello es mejor que su consumo sea muy
esporádico.

FRUTOS SECOS Y SEMILLAS

MUY SALUDABLES NEUTROS PERJUDICIALES

Almendra Anacardos
Mantequilla Cacahuetes
de almendra
Castañas Mantequilla
de cacahuete
Linaza Piñones
Avellana americana Pistachos
Semillas de calabaza
Semillas de sésamo
Semillas de girasol

Las legumbres

Tampoco las legumbres son el alimento ideal para quie-


nes tienen en sus venas sangre del tipo B pues la mayoría de
ellas contienen lectinas que interfieren en el proceso de la
insulina. Por ello, es mejor limitar su consumo.

90
sangre.qxd 24/12/2002 13:41 Página 91

EL TIPO B

LEGUMBRES

MUY SALUDABLES NEUTRAS PERJUDICIALES

Alubias riñón Habas Alubias azuki


Alubias manteca Habas baby Garbanzos
Guisantes verdes Lentejas (todos los tipos)
Guisantes Alubias pintas/frijoles
con vaina
Judías mung Alubias negras/frijoles
Soja

Los cereales

Con el trigo y los productos derivados de él, como los


diferentes tipos de pan y las pastas como macarrones, fideos,
etc, a las personas con sangre del tipo B les sucede casi lo mis-
mo que a los del grupo O. El trigo contiene una lectina que
ataca a los receptores de insulina de su tejido adiposo, dismi-
nuyendo la eficiencia de ésta y haciendo imposible que las gra-
sas se puedan «quemar» de un modo eficaz. También el cen-
teno es perjudicial para ellas, pero sobre todo, el maíz y el tri-
go sarraceno, y son también los que más les hacen aumentar
de peso. Los productos más aconsejables de este grupo son el
pan esenio (hecho con granos de trigo fermentados, que ya
han perdido la lectina nociva) y también el arroz y el mijo.

91
sangre.qxd 24/12/2002 13:41 Página 92

LA CLAVE ESTÁ EN LA SANGRE

CEREALES Y SUS DERIVADOS,


HARINAS, PASTA

MUY SALUDABLES NEUTROS PERJUDICIALES

Mijo Crema de arroz Amaranto


Avena Trigo integral Arroz silvestre
Leche de arroz Pan sin gluten Cebada
Copos de arroz Pan de trigo Centeno
normal
Pastel de arroz Harina de arroz Copos de trigo
Pan esenio Arroz basmati Cuscús
(trigo germinado)
Copos de avena Pan de arroz Galletas y
bollería de maíz
Arroz blanco Germen de trigo
Pan de harina Harina con gluten
de soja
Arroz moreno Harina de cebada
Granola Maíz
Mezclas de
cereales varios
Palomitas de maíz
Pan integral de trigo
Panes y galletas
de centeno
Trigo sarraceno
Sémola de trigo
Todo tipo de
pan de trigo

92
sangre.qxd 24/12/2002 13:41 Página 93

EL TIPO B

Las verduras

Los vegetales que pueden comer las personas con sangre


del tipo B son muy abundantes y variados, pudiendo consumir
algunos que están totalmente prohibidos para otros grupos
sanguíneos, como las patatas y diversos tipos de coles. Es siem-
pre mejor tratar de comer las verduras crudas o ligeramente
cocidas al vapor. Sin duda el alimento más peligroso de este
grupo es el tomate, pues contiene una lectina que aglutina
todos los tipos de sangre. Su efecto sobre los tipos O y AB es
leve, sin embargo sí es muy nociva para las personas con san-
gre del tipo B, pudiendo incluso generarles irritación en las
paredes del estómago.

VERDURAS

MUY SALUDABLES NEUTRAS PERJUDICIALES

Berenjenas Achicoria Todos los tipos


de aceitunas
Boniatos Ajo Todo tipo
de alcachofas
Brécol Alfalfa germinada Aguacate
Chirivía Algas marinas Calabaza común
Col blanca Apio Maíz
Col china Berros Rabanitos
Col lombarda Brotes de bambú Rábanos
Coles de Bruselas Calabaza (todas Ruibarbo
las variedades
excepto la común)

93
sangre.qxd 24/12/2002 13:41 Página 94

LA CLAVE ESTÁ EN LA SANGRE

VERDURAS

MUY SALUDABLES NEUTRAS PERJUDICIALES

Col rizada verde Cebolletas Tomates


Coliflor Cilantro
Jengibre Diente de león
Ñame Endibias
Perejil Escarola
Pimientos Espinacas
Remolacha roja Guisantes
Shitake (setas) Hinojo
Zanahorias Setas abalone
Setas enoki
Setas maitake
Lechuga
(todos los tipos)
Nabos
Patatas
Pepino
Pimienta de
cayena/chile
Puerros
Remolacha blanca
Chucrú
Todo tipo
de cebolla
Yuca
Calabacines

94
sangre.qxd 24/12/2002 13:41 Página 95

EL TIPO B

Las frutas

En relación con las frutas, también el grupo sanguíneo B


es afortunado. Son muy pocas las que debe evitar y ello no
representa un gran sacrificio. Entre las más benéficas destaca
la piña. Dichosos los que viven en países donde se cultiva esa
fruta y es asequible a un precio muy barato. La bromelia, una
enzima presente en la piña facilita la digestión e impide la
retención de líquidos, por lo que también estimula la pérdida
de peso.

FRUTAS

MUY SALUDABLES NEUTRAS PERJUDICIALES

Arándanos rojos Albaricoques Caquis


Todo tipo de ciruelas Arándanos Carambolo
Todo tipo de uvas Dátiles Coco y leche de coco
Papaya Fresas Granadas
Piña Grosellas silvestres Higos chumbos/tunas
Plátanos/bananas Guayaba Melón amargo
Sandía Higos frescos Ruibarbo
Higos secos Todo tipo de aceitunas
Kiwi
Limones/limas
Mandarinas
Mango
Manzanas
Melocotones
Melón
Melón navideño
Naranjas

95
sangre.qxd 24/12/2002 13:41 Página 96

LA CLAVE ESTÁ EN LA SANGRE

FRUTAS

MUY SALUDABLES NEUTRAS PERJUDICIALES

Nectarinas
Pasas
Peras
Plátano de freír
Pomelo
Todo tipo de cerezas

Los zumos

Salvo el zumo de tomate, que deberá evitarse, las perso-


nas con sangre del tipo B no tienen prácticamente restriccio-
nes en cuanto a zumos de frutas y verduras, siendo siempre
preferibles los de las frutas y verduras que figuran en las colum-
nas de alimentos «muy saludables».

96
sangre.qxd 24/12/2002 13:41 Página 97

EL TIPO B

ZUMOS Y LÍQUIDOS

MUY SALUDABLES NEUTROS PERJUDICIALES

Zumo de piña Mosto de manzana Zumo de tomate


Zumo de col Zumo de manzana
Zumo de Sidra
arándanos rojos
Zumo de papaya Zumo de
albaricoques
Zumo de uva Zumo de ciruelas
Zumo de verduras
(recomendado)
Zumo de pepino
Zumo de pomelo
Zumo de cerezas
Zumo de naranja
Zumo de limón

Especias y condimentos

A las personas con sangre del tipo B les sientan bien los
condimentos fuertes, entre ellos el chile, la pimienta de
Cayena, el curry y el jengibre. La excepción es la pimienta
blanca y la pimienta negra, que contienen lectinas nocivas
para ellas. El ketchup debe también evitarse, así como los jara-
bes de maíz, la estevia y la canela. El chocolate puede ser con-
sumido en pequeñas cantidades y esporádicamente, pero no
como un alimento habitual.

97
sangre.qxd 24/12/2002 13:41 Página 98

LA CLAVE ESTÁ EN LA SANGRE

ESPECIAS Y CONDIMENTOS

MUY SALUDABLES NEUTROS PERJUDICIALES

Curry Aga-agar Almidón de maíz


Jengibre Ajedrea Aspartame
Melazas Ajo Canela
Perejil Albahaca Enebro
Pimienta de Alcaparras Estevia
cayena/chile
Rábano picante Algarroba Extracto de
almendras
Anís Gelatinas
Azafrán Glutamato
monosódico
Azúcar blanco Guaraná
Azúcar moreno Jarabe de maíz
Cacao Ketchup
Cardamomo Malta
Cilantro Maltodextrina
Clavo Miso
Comino Pimienta negra
y blanca
Eneldo Salsa Worcester
Estragón Salsa de soja
Extractos de algas Tapioca
Laurel
Levadura
Mayonesa
Mejorana
Menta
Miel
Mostaza
Nuez moscada
Orégano

98
sangre.qxd 24/12/2002 13:41 Página 99

EL TIPO B

ESPECIAS Y CONDIMENTOS

MUY SALUDABLES NEUTROS PERJUDICIALES

Pectina de manzana
Pepinillos en vinagre
Perifollo
Pimentón
Pimienta roja
Romero
Sal marina
Salvia
Tamari
Tamarindo
Tártaro
Tomillo
Vainilla
Vinagre balsámico
Vinagre de manzana
Vinagre de vino

Las infusiones

El tipo de sangre B puede beneficiarse mucho con nume-


rosas infusiones, siendo relativamente pocas las no recomen-
dables. Entre las benéficas destacan el ginseng, que parece
tener un efecto positivo sobre el sistema nervioso de estas per-
sonas, y el regaliz, que impide que descienda el nivel de gluco-
sa en su sangre al tiempo que ayuda en su trabajo al sistema
inmunológico.

99
sangre.qxd 24/12/2002 13:41 Página 100

LA CLAVE ESTÁ EN LA SANGRE

INFUSIONES

MUY SALUDABLES NEUTRAS PERJUDICIALES

Bardana Abedul Aloe


Ginseng Acedera Barbas de maíz
Regaliz Alfalfa Bolsa de pastor
Salvia Cardo mariano Fárfara
Perejil Corteza de roble blanco Genciana
Bayas de rosal Diente de león Gordolobo
Menta Equinácea Lúpulo
Hoja de frambueso Hojas de fresa Ruibarbo
Lengua de buey Sen
Manzanilla Tila
Marrubio Trébol rojo
Menta
Milenrama
Mora
Saúco
Té verde
Tomillo
Valeriana
Verbena
Hierba de San Juan
Zarzaparrilla

100
sangre.qxd 24/12/2002 13:41 Página 101

EL TIPO B

Las bebidas

Si bien el té, el café y el vino no representan peligro algu-


no para las personas con sangre de tipo B, las bebidas más
aconsejables para estas personas son, además del agua mineral,
el té verde y los zumos de todas las frutas y verduras saludables
para ellas.
Lamentablemente, todas las bebidas carbónicas enlata-
das o embotelladas son nocivas para la salud de las personas de
todos los tipos sanguíneos y también para su línea. El consumo
frecuente de estos refrescos que, desde Estados Unidos se han
extendido por todo el mundo, tiene mucho que ver con enfer-
medades crónicas como la obesidad y la diabetes, dos pesadi-
llas de la salud norteamericana. Y en cuanto a los llamados
refrescos «light» o de dieta, su efecto es todavía más nocivo,
pues las sustancias químicas que contienen llegan a desquiciar
totalmente el organismo, abriendo la puerta a situaciones y a
enfermedades muy graves.

BEBIDAS EN GENERAL

MUY SALUDABLES NEUTRAS PERJUDICIALES

Té verde Cerveza Licores


Café Bebidas destiladas
Café descafeinado Agua con gas
Té negro Refrescos carbónicos
Té descafeinado Refrescos de cola
Vino tinto
Vino blanco

101
sangre.qxd 24/12/2002 13:41 Página 102
sangre.qxd 24/12/2002 13:41 Página 103

El
tipo
AB

E l tipo sanguíneo AB es
un misterio evolutivo ya
que, en realidad, se des-
conocen los motivos de su aparición.
También se desconoce la fecha exacta
en que surgió sobre la Tierra, unos le adju-
dican apenas mil años de antigüedad, mien-
tras que otros la prolongan hasta unos 2.000
años. Sus cualidades son una fusión de las de los
tipos A y B, siendo muy variados los alimentos que
puede consumir sin perjuicio para su salud. De
hecho, es un tipo sanguíneo camaleónico. Unas veces
se parece mucho al tipo A y otras al B, mientras que en
ocasiones tiene características propias, distintas a ambos
tipos. En general puede decirse que los alimentos que no son

103
sangre.qxd 24/12/2002 13:53 Página 104

LA CLAVE ESTÁ EN LA SANGRE

sanos para los tipos A o B, tampoco lo serán para el AB.


Suelen ser personas más fuertes y activas que las del grupo A,
aunque sin llegar nunca a las características del grupo O. Su
mejor respuesta ante situaciones de estrés es la creatividad.

Si lo que queremos es guardar la línea

Consecuencia de su herencia de los tipos A y B, a las per-


sonas del tipo AB les hacen aumentar de peso el maíz, las alu-
bias y judías así como el trigo y los productos de trigo, ya que
inhiben la eficiencia de su insulina y retardan su ritmo metabó-
lico. Entre los alimentos que favorecen una pérdida de peso des-
tacan la piña, las algas marinas, el pescado y las verduras de
hojas verdes, pues todos ellos mejoran la eficiencia de la insuli-
na y aceleran ligeramente el metabolismo de estas personas.

Las carnes

Las personas con sangre del tipo AB necesitan algo de


proteína animal, especialmente de los tipos de carne que tam-
bién eran favorables para el grupo B: cordero, carnero, conejo
y pavo. Es conveniente que eviten la carne de vacuno y sobre
todo la de cerdo, así como los ahumados, ya que pueden esti-
mular el cáncer de estómago en quienes tengan bajos niveles de
jugos gástricos, como es el caso de las personas con sangre AB.
Hay alimentos, a los que desgraciadamente estamos acos-
tumbrados y los consumimos con cierta frecuencia, que sin
embargo son nocivos para todos los seres humanos, cualquie-
ra que sea su tipo sanguíneo. Ya mencionamos los refrescos

104
sangre.qxd 24/12/2002 13:41 Página 105

EL TIPO AB

carbónicos y especialmente los «light» o de dieta. A esta mis-


ma categoría de «veneno» para todos los tipos de sangre per-
tenece la carne de cerdo en cualquiera de sus formas: jamón,
tocino, lomo, bacon, embutidos, chorizos, etc. El organismo
tiene que realizar un enorme esfuerzo para contrarrestar sus
perniciosos efectos, por ello es mejor prescindir totalmente de
esta carne o limitar su consumo a las ocasiones en que sea
realmente imprescindible.

CARNES

MUY SALUDABLES NEUTRAS PERJUDICIALES

Carnero Avestruz Ardilla


Conejo Hígado Búfalo
Cordero Faisán Caballo
Pavo Caza
Cerdo
Codorniz
Corazón y vísceras
Jamón
Oca
Pato
Perdiz
Pollo
Ternera
Tocino
Vacuno en general

105
sangre.qxd 24/12/2002 13:41 Página 106

LA CLAVE ESTÁ EN LA SANGRE

El pescado, crustáceos y moluscos

Las personas con sangre del tipo AB pueden comer una


amplia variedad de pescados bastantes veces a la semana, si
bien deberán evitar algunos pescados blancos como el lengua-
do y el rodaballo ya que contienen una lectina que puede irri-
tar su sistema digestivo. Los mariscos más comunes como la
langosta, los langostinos, las gambas, los camarones o los can-
grejos no son en absoluto adecuados para ellas y es aconseja-
ble que los eviten siempre que puedan. Mientras los caracoles
marinos (bígaros, búsanos, etc.) no son recomendables para
las personas con sangre tipo AB, los terrestres comestibles son
muy benéficos. A las mujeres de tipo AB con antecedentes
familiares de cáncer de mama se les aconseja que consuman
caracoles. Como ya se ha mencionado al hablar del tipo A, el
caracol Helix pomatia contiene una lectina benéfica que aglu-
tina y transforma las células mutantes de dos de las formas más
frecuentes de cáncer de mama. En este caso se trata de una
lectina benéfica, que aglutina y elimina las células dañadas.

PESCADOS Y MARISCOS

MUY SALUDABLES NEUTROS PERJUDICIALES

Lucio Perca (todos los tipos) Anchoas


Bacalao Tiburón Barracuda
Trucha Arenque fresco Beluga
Caballa Vieiras Almejas
Trucha arco iris Carpa Caracola de mar
Gallineta Siluro Cangrejos

106
sangre.qxd 24/12/2002 13:41 Página 107

EL TIPO AB

PESCADOS Y MARISCOS

MUY SALUDABLES NEUTROS PERJUDICIALES

Pargo colorado Caviar Jaibas


Sardinas Salmón Anguilas
Merluza Mejillones Ostras
Rape Serrano arenero Ostiones
Pez aguja Pargo Platija
Esturión Pez espada Cangrejos de río
Atún blanco Orejas de mar Gambas
Caracoles de viña Corvina Langostinos
Mero Calamares Camarones
Quisquillas
Pez limón
Bogavante
Langosta
Lubina
Boquerones
Lenguado
Pulpo

Lácteos, quesos y huevos

En cuanto a los lácteos, las personas con sangre del tipo


AB deben seguir lo indicado para las del tipo B: pueden dis-
frutar de una gran variedad de alimentos lácteos, siendo los
más benéficos los productos cultivados y fermentados bajos en
grasa, como el yogur y el kéfir. Los huevos no están prohibidos
para estas personas, pero deben tomarlos con prudencia ya que
su alto contenido en colesterol incide negativamente en su ten-
dencia a los problemas cardiovasculares, heredados del tipo A.

107
sangre.qxd 24/12/2002 13:41 Página 108

LA CLAVE ESTÁ EN LA SANGRE

PRODUCTOS LÁCTEOS, QUESOS Y HUEVOS

MUY SALUDABLES NEUTROS PERJUDICIALES

Huevos de Huevos de Queso azul


gallina (clara) codorniz
Kéfir Huevos de Queso americano
gallina (yema)
Crema/nata ácida Huevos de oca Queso Brie
Yogur Leche de vaca Mantequilla
desnatada
Leche de cabra Queso Cheddar Queso Cammembert
Queso feta Queso Colby Huevos de pato
Queso cottage Queso cremoso Leche entera
Queso de cabra Queso Edam Leche semi-
desnatada
Mozzarella Queso Emmental Queso parmesano
Queso Gouda Queso Provolone
Queso Gruyère Helados de leche
Queso Jarlsberg
Queso Neuchâtel
Queso suizo
Cuajada
Requesón
Tofu
Leche de soja

108
sangre.qxd 24/12/2002 13:41 Página 109

EL TIPO AB

Los aceites

El aceite oliva extra virgen debería ser la única grasa utili-


zada por las personas cuya sangre es del tipo AB. A largo plazo,
tanto las grasas animales como las vegetales restantes tienen
efectos menos que benéficos sobre su sistema cardiovascular.

ACEITES Y GRASAS

MUY SALUDABLES NEUTRAS PERJUDICIALES

Aceite de oliva Aceite de almendra Aceite de coco


Aceite de nueces Aceite de borraja Aceite de algodón
Aceite de colza Aceite de maíz
Aceite de ricino Aceite de sésamo
Aceite de hígado Aceite de girasol
de bacalao
Aceite de linaza Aceite de cártamo
Aceite de cacahuete
Aceite de soja
Aceite de germen
de trigo

109
sangre.qxd 24/12/2002 13:41 Página 110

LA CLAVE ESTÁ EN LA SANGRE

Los frutos secos y semillas

Aunque pueden ser una buena fuente suplementaria de


proteína, todos los frutos secos contienen lectinas que inhiben
el funcionamiento de la insulina, por lo que son alimentos pro-
blemáticos para las personas con sangre del tipo AB. Cómalos
esporádicamente y en pequeñas cantidades. Los cacahuetes
tienen sin embargo un aspecto positivo, pues refuerzan el sis-
tema inmunológico debido a su elevado contenido en resvera-
trol, sustancia importante por combatir diversos tipos de cáncer.

FRUTOS SECOS Y SEMILLAS

MUY SALUDABLES NEUTROS PERJUDICIALES

Castañas Almendras Avellanas


Cacahuetes Mantequilla Semillas de
de almendra calabaza
Pasta de cacahuetes Queso de almendra Semilla de sésamo
Nueces Leche de almendra Mantequilla
de sésamo
Anacardos Semillas de girasol
Linaza
Nueces de Macadamia
Avellana americana
Piñones
Pistachos
Semilla de cártamo

110
sangre.qxd 24/12/2002 13:41 Página 111

EL TIPO AB

Las legumbres

Las lentejas son una legumbre muy benéfica para las per-
sonas con sangre del tipo AB, sin efectos contraproducentes
como ocurre con otros tipos de sangre. También la soja y los
productos de soja como el tofu, el miso y el tempeh, están
entre las legumbres muy saludables para estas personas.

LEGUMBRES

MUY SALUDABLES NEUTRAS PERJUDICIALES

Lentejas verdes Lentejas rojas Judías azuki


Miso Queso de soja Habas baby
Alubias manteca Copos de soja Garbanzos
Alubias rojas Granos de soja Alubias riñón
Soja Leche de soja Alubias negras/
frijoles
Tofu Judías verdes
redondas
Tempeh (producto Alubias plancheta
de soja)
Habas
Guisantes con vaina
Judías mung
Alubias blancas

111
sangre.qxd 24/12/2002 13:41 Página 112

LA CLAVE ESTÁ EN LA SANGRE

Los cereales

El mijo, los productos de avena, el arroz y el centeno son


muy adecuados para las personas con sangre de tipo AB. En
cuanto al trigo y al pan de trigo, deberán tomarse con mucha
prudencia y cada cual deberá averiguar la cantidad que puede
consumir sin consecuencias negativas. Quienes estén tratando
de perder peso y las personas con excesiva mucosidad, ya sea
por asma o por infecciones frecuentes, harán bien en prescin-
dir totalmente de los productos de trigo, así como también del
trigo sarraceno y del maíz.

CEREALES Y SUS DERIVADOS,


HARINAS, PANES, PASTA

MUY SALUDABLES NEUTROS PERJUDICIALES

Amaranto Avena Maíz blanco


Pan esenio Cuscús Maíz amarillo
Mijo Crema de arroz Maíz azul
Salvado de avena Crema de trigo Palomitas de maíz
Harina de avena Germen de trigo Copos de maíz
Copos de avena Pan de siete cereales Salvado
Salvado de arroz Salvado de avena Galletas y
pan de maíz
Pan de arroz Galletas de salvado Sorgo
de avena
Arroz blanco Productos de Tapioca
harina de trigo
Arroz moreno Panes con gluten
de trigo

112
sangre.qxd 24/12/2002 13:41 Página 113

EL TIPO AB

CEREALES Y SUS DERIVADOS,


HARINAS, PANES, PASTA

MUY SALUDABLES NEUTROS PERJUDICIALES

Arroz basmati Productos de


trigo integral
Arroz silvestre Sémola de trigo
Arroz inflado Pan sin gluten
Pan de centeno Pan negro
de Westfalia
Centeno crujiente
Harina de centeno
Pan de harina de soja
Pan de trigo germinado

Las verduras

Todas las verduras buenas para los tipos de sangre A y B


lo son también para el AB. Dado que los vegetales frescos son
una fuente importante de antioxidantes –sustancias que cum-
plen un papel clave en la prevención de las enfermedades car-
diovasculares y el cáncer–, las personas con sangre del tipo AB
deberían consumirlos varias veces al día, en forma de ensala-
das o ligeramente cocidos al vapor. Los tomates no son, ni
mucho menos, tan nefastos como para el tipo de sangre B,
pero tampoco es conveniente abusar de ellos.

113
sangre.qxd 24/12/2002 13:54 Página 114

LA CLAVE ESTÁ EN LA SANGRE

VERDURAS

MUY SALUDABLES NEUTRAS PERJUDICIALES

Alfalfa germinada Brotes de bambú Áloe


Remolacha roja Berros Alcachofas
Brécol Achicoria Aguacate
Jugo de col Col china Setas avalone
Zumo de zanahoria Endibias Setas shitake
Coliflor Escarola Aceitunas negras
Apio y jugo de apio Hinojo Pepinillos en vinagre
Pepinos Cebolletas Rábanos
Diente de león Calabaza común Hojas de rábano
Berenjena Jengibre
Ajo Zanahorias
Col verde Patatas
Perejil Lechuga
Setas mainake Puerro
Boniatos Acelgas
Ñame Rábanos picantes
Champiñones
Setas enoki
Achicoria roja
Coles de Bruselas
Col lombarda
Chayotes
Algas
Espárragos
Espinacas
Nabos
Tomates
Col blanca
Calabacines
Cebollas
Pimientos

114
sangre.qxd 24/12/2002 13:41 Página 115

EL TIPO AB

Las frutas

El tipo de sangre AB hereda del tipo A las preferencias y


las intolerancias hacia ciertas frutas. Las más convenientes son
las alcalinas, como las uvas, las ciruelas y las fresas. Las naran-
jas perturban la absorción de los minerales en el tubo digesti-
vo y además irritan la mucosa estomacal, por lo que es mejor
evitarlas. Curiosamente no ocurre lo mismo con el pomelo. Al
igual que las de sangre tipo A, las personas de este grupo san-
guíneo tampoco digieren bien las frutas tropicales como pláta-
nos, mangos, guayabas y papayas, muy beneficiosas para otros
tipos sanguíneos. La gran excepción es la piña. Si su sangre es
del tipo AB, coma usted toda la piña que pueda, además le
ayudará a bajar de peso.

FRUTAS

MUY SALUDABLES NEUTRAS PERJUDICIALES

Cerezas Lichis Aceitunas negras


Arándanos rojos Manzanas Plátanos/bananas
Higos frescos Albaricoques Melón amargo
Higos secos Pera asiática Coco
Todo tipo de uva Arándanos negros Guayaba
Pomelo Melón chino Mangos
Kiwi Melón navideño Naranjas
Zumo de limón Dátiles Caquis
Limón Lima Granada
Piña Nectarinas Membrillo
Ciruelas Papaya Carambolo

115
sangre.qxd 24/12/2002 13:41 Página 116

LA CLAVE ESTÁ EN LA SANGRE

FRUTAS

MUY SALUDABLES NEUTRAS PERJUDICIALES

Sandía Melocotón
Piña
Plátanos de freír
Ciruelas prunas
Pasas de uva
Fresas
Zarzamoras
Frambuesas
Bayas de saúco
Grosellas

Los zumos

Las personas con sangre del tipo AB que generen mucha


mucosidad deberían comenzar el día tomando el zumo de
medio limón rebajado con agua. Son también muy aconseja-
bles para ellas los zumos de zanahoria, de cerezas, de papaya,
de arándanos y de uva.

116
sangre.qxd 24/12/2002 13:41 Página 117

EL TIPO AB

ZUMOS Y LÍQUIDOS

MUY SALUDABLES NEUTROS PERJUDICIALES

Zumo de zanahoria Zumo de manzana Zumo de naranja


Zumo de cerezas Sidra
Zumo de col Zumo de albaricoques
Zumo de papaya Zumo de arándanos
Zumo de uva Zumo de nectarina
Zumo de arándanos Zumo de mandarina
rojos
Zumo de apio Zumo de ciruelas
Zumo de pera
Zumo de piña
Zumo de lima
Zumo de pomelo
Zumo de las
verduras saludables
Zumo de limón rebajado

Especias y condimentos

En lugar de la sal común, las personas con sangre del tipo AB


deberían usar algas marinas, aderezos de soja o incluso sal
marina. Es conveniente que eviten todas las pimientas y el
vinagre. En su lugar pueden usar zumo de limón con aceite de
oliva extra virgen, hierbas aromáticas y ajo. Deberán evitar
también el ketchup. El chocolate está permitido, pero en can-
tidades pequeñas.
Dos sustancias dañinas para todos los tipos sanguíneos
son el aspartame (endulzante artificial comercializado con dis-
tintos nombres en los diferentes países, bajo licencia de la

117
sangre.qxd 24/12/2002 13:41 Página 118

LA CLAVE ESTÁ EN LA SANGRE

compañía norteamericana Monsanto), cuya autorización para


ser vendido en Estados Unidos es una terrible muestra del
poder político de las grandes corporaciones, y el glutamato
monosódico (MSG), producto que suele ser muy utilizado en
los restaurantes de comida oriental y que estimula las papilas
gustativas resaltando todos los sabores. Afortunadamente,
parece que el uso de esta sustancia fue prohibido por la
Comunidad Europea, sin embargo sigue siendo abundante-
mente empleado en todo el resto del mundo.

ESPECIAS Y CONDIMENTOS

MUY SALUDABLES NEUTROS PERJUDICIALES

Ajo Agar-agar Almidón de maíz


Curry Ajedrea Anís
Miso Albahaca Aspartame
Perejil Algarroba Dextrosa
Rábano picante Azafrán Extracto de
almendras
Azúcar Fructosa
Cacao Gelatina
Canela Glutamato monosódico
Cardamomo Guaraná
Cebollinos Ketchup
Cilantro Malta de cebada
Clavo Pepinillos en vinagre
Comino Pimienta (todo tipo)
Chile en polvo Tapioca
Dulce de manzana Salsa Worcester

118
sangre.qxd 24/12/2002 13:41 Página 119

EL TIPO AB

ESPECIAS Y CONDIMENTOS

MUY SALUDABLES NEUTROS PERJUDICIALES

Eneldo Vinagre (todos los tipos)


Estragón
Extracto de algas
Jengibre
Laurel
Levadura
Mejorana
Melaza
Menta
Miel
Mostaza
Mostaza en polvo
Nuez moscada
Perifollo
Pimentón
Romero
Sal
Salsa de soja
Salvia
Tamari
Tamarindo
Tomillo
Vainilla

119
sangre.qxd 24/12/2002 13:41 Página 120

LA CLAVE ESTÁ EN LA SANGRE

Las infusiones

Las infusiones más aconsejables para las personas con


sangre del tipo AB son las que ayudan al sistema inmunológi-
co. Entre ellas la bardana, el té verde, la manzanilla y la
equinácea. Es siempre conveniente ir variándolas, no adoptar
una para siempre a fin de evitar los efectos secundarios que
podrían aparecer en caso de un consumo muy prolongado.

INFUSIONES

MUY SALUDABLES NEUTRAS PERJUDICIALES

Té verde Abedul Áloe


Bardana Acedera Barbas de maíz
Hojas de fresa Cayena Genciana
Jengibre Corteza de olmo Lúpulo
Manzanilla Diente de león Gordolobo
Regaliz Hierba de San Juan Bolsa de pastor
Bayas de rosa Hojas de frambuesa Ruibarbo
Escaramujo Lengua de buey Trébol rojo
Equinácea Menta Tila
Alfalfa Milenrama Sen
Ginseng Mora
Perejil
Salvia
Saúco
Tomillo
Valeriana
Verbena
Zarzaparrilla

120
sangre.qxd 24/12/2002 13:41 Página 121

EL TIPO AB

Las bebidas

El té verde y el vino parece que son las bebidas más bené-


ficas para las personas con sangre del tipo AB. La cerveza no
es perjudicial, salvo en caso de querer guardar la línea. En
cuanto al café y el café descafeinado, las opiniones difieren,
por lo que es conveniente tomarlos con prudencia y observar
su efecto en el organismo. Por supuesto, los zumos de todas las
verduras y frutas «muy saludables» siempre son aconsejables.

BEBIDAS EN GENERAL

MUY SALUDABLES NEUTRAS PERJUDICIALES

Té verde Sidra Café


Vino tinto Cerveza Café descafeinado
Vino blanco Refrescos con gas
Refrescos de cola

Té descafeinado
Licores
Bebidas alcohólicas
destiladas

121
sangre.qxd 24/12/2002 13:41 Página 122
sangre.qxd 24/12/2002 13:41 Página 123

Ejemplos
de
menús
para
los
diferentes
grupos
sanguíneos

L as páginas que siguen in-


cluyen un ejemplo de
menú para los diferentes
tipos sanguíneos durante siete días. Se
trata simplemente de una muestra, que
tan sólo pretende dar una idea de lo fácil
que es alimentarse sanamente con la dieta
de los grupos sanguíneos. Cada una de las
comidas indicadas puede ser modificada según el
gusto personal de cada uno, añadiendo, quitando
o sustituyendo los alimentos relacionados por otros
muy saludables o neutros para el tipo de sangre del lec-
tor. En general, son menús bastante copiosos, pero ello
no significa que sea necesario comer todo lo indicado.
Cada persona debe alimentarse según su apetito y detenerse

123
sangre.qxd 24/12/2002 13:41 Página 124

LA CLAVE ESTÁ EN LA SANGRE

antes de sentirse totalmente lleno. Las especias y los condi-


mentos apenas se han especificado. En cada caso deberán esco-
gerse los preferidos entre la lista de los muy saludables o neutros
para cada tipo de sangre. Del mismo modo, en lo referente a las
bebidas se ha mencionado casi siempre el té verde por sus
numerosas cualidades y ausencia de efectos secundarios (con la
excepción de quienes no soporten la cafeína, que deberán
tomarlo con precaución), pero en su lugar se podrá tomar cual-
quier otra infusión (regaliz, manzanilla, ginseng, menta, etc.)
siempre que no figuren catalogadas como perjudiciales.
Muchos dietistas suelen aconsejar a quienes desean perder
peso que realicen seis u ocho pequeñas comidas al día, en lugar de
las tres clásicas. Si considera que ello es lo adecuado para usted o
si se siente incapaz de permanecer sin tomar alimentos durante
muchas horas, nuestro consejo para perder peso es que cualquier
tentempié entre comidas sea preferiblemente de fruta y lo más
importante: de un solo tipo de fruta por vez, pudiendo comer toda
la que desee. Es decir, si comió a las 13:30 y a las 4 de la tarde
siente hambre y le gustan las uvas, podrá comer a esa hora cuan-
tas uvas desee, sin miedo a aumentar de peso, pero en esa ocasión,
sólo uvas. Después deberá dejar pasar al menos dos horas hasta la
próxima comida o el próximo tentempié, que igualmente deberá
ser de un solo tipo de fruta, sin límite de cantidad. Las galletas, las
patatas fritas, el chocolate y los refrescos tomados entre comidas
son los máximos responsables de la obesidad infantil, que suele
permanecer ya durante toda la vida adulta.
Finalmente, puede darse el caso de que la persona sea alér-
gica a una sustancia o a un alimento en particular, considerado
como «muy saludable» o «neutro» para su tipo de sangre. En
estos casos la prudencia aconseja prescindir de él, para evitar las
incomodidades que dicha alergia pudiera desencadenar.

124
sangre.qxd 24/12/2002 13:41 Página 125

EJEMPLOS DE MENÚS

TIPO O

Día 1

Desayuno Una ración de papaya


Un tazón de copos de centeno con
pasas o arándanos y leche de soja
Dos rebanadas de pan esenio con
mermelada de albaricoque
Una taza de té verde

Comida Una ensalada con lechuga, zanahoria,


cebolla, diente de león, alfalfa germi-
nada y tofu asado
Un potaje de judías pintas con ternera
Un vaso de cerveza
Una rebanada o dos de melón

Cena Una sopa de verduras (evitando las


perjudiciales)
Salmón al horno, aderezado con acei-
te de oliva, ajo y perejil, acompañado
de brécol y zanahorias al vapor
Ciruelas negras
Un vaso de té verde o de vino tinto

Día 2

Desayuno Un tazón de mijo hinchado con pasas


Cinco higos

125
sangre.qxd 24/12/2002 13:41 Página 126

LA CLAVE ESTÁ EN LA SANGRE

Una taza o dos de té verde o un vaso


de leche de soja

Comida Una ensalada con tomate, pepino,


cebolla y escarola, aliñada con aceite
de oliva extra virgen y limón
Sardinas asadas aliñadas con ajo y
perejil y acompañadas con pimientos
rojos asados
Una galleta o pastelito de soja
Una taza de té verde

Cena Sopa de calabaza


Una pechuga de pollo al horno con
guarnición de zanahorias y calabaci-
nes al vapor
Nueces
5 o 6 albaricoques o melocotones
Un vaso de vino tinto

Día 3

Desayuno Una tortilla de ajos tiernos y vrécol


Dos rebanadas de pan esenio con
mermelada de fresa
Una taza de café o un vaso de leche
de soja

Comida Verduras (evitando las perjudiciales)


al vapor

126
sangre.qxd 24/12/2002 13:41 Página 127

EJEMPLOS DE MENÚS

Una chuleta de ternera a la plancha


Castañas e higos frescos
Una taza de mate o de té Pu-Erh

Cena Cordero al horno con puré de manzana


Verduras al vapor, evitando las perju-
diciales
Sandía
Un vaso de vino tinto

Día 4

Desayuno Tres rebanadas de pan de centeno


crujiente con paté de hígado
Ciruelas
Una taza de té verde o un vaso de
leche de soja

Comida Sopa de zanahoria con cebolla


Estofado de ternera con judías
Melón
Una taza de té verde o té Pu-Erh

Cena Pargo al horno con aceite de oliva,


ajo y perejil
Verduras al vapor (evitando las per-
judiciales)
Piña
Un vaso de vino tinto

127
sangre.qxd 24/12/2002 13:41 Página 128

LA CLAVE ESTÁ EN LA SANGRE

Día 5

Desayuno Zumo de albaricoque


Tres rebanadas de pan de mijo con
puré de ciruela
Una taza de té verde

Comida Ensalada variada con aceitunas ver-


des, aliñada con aceite de oliva y
limón
Chuletas de cordero con guisantes
Peras en almíbar
Agua, mate o té verde

Cena Sopa de puerros


Hígado asado con cebollas
Piña y nueces
Un vaso de vino

Día 6

Desayuno Zumo de piña


Copos de arroz con pasas y leche de
soja
Dos rebanadas de pan de centeno
con mermelada de uva
Té verde

Comida Ensalada de endibia con aceitunas


verdes y queso de cabra

128
sangre.qxd 24/12/2002 13:41 Página 129

EJEMPLOS DE MENÚS

Pollo al ajillo
Granadas o caquis
Té verde o mate

Cena Sopa de guisantes


Un filete de ternera con espinacas
Frambuesas, grosellas o kiwis
Un vaso de vino tinto

Día 7

Desayuno Zumo de ciruelas


Tostadas de pan de centeno con plá-
tanos y miel
Un huevo duro o pasado por agua
Té verde o leche de soja

Comida Potaje de judías azuki


Carne de vacuno al curry con arroz
Sandía
Mate o té verde

Cena Ensalada romana con brotes de


bambú o palmitos y gambas
Hígado asado con manzanas al horno
Nueces y pasas
Un vaso de vino tinto

129
sangre.qxd 24/12/2002 13:41 Página 130

LA CLAVE ESTÁ EN LA SANGRE

EL TIPO A

Día 1

Desayuno El zumo de medio limón en un vasito


de agua
Medio pomelo
Un tazón de copos de avena con
leche de soja
Una rebanada de pan esenio con
mermelada de arándanos
Café

Comida Sopa de pescado con verduras


Piña
Té verde

Cena Salmón al horno con ajo y perejil


Arroz blanco con brécol y zanahoria
Piña
Un vaso de vino tinto o blanco

Día 2

Desayuno Un tazón de arroz inflado con pasas y


leche de soja
Dos rebanadas de pan de centeno
con mermelada
Media docena de albaricoques
Café

130
sangre.qxd 24/12/2002 13:41 Página 131

EJEMPLOS DE MENÚS

Comida Lentejas con acelgas


Una hamburguesa de soja
Uvas
Té verde

Cena Sardinas asadas acompañadas de ver-


duras al vapor
Ciruelas o cerezas
Un vaso de vino tinto o blanco

Día 3

Desayuno Una tortilla de dos huevos con brécol


y cebolla
Dos rebanadas de pan de centeno
crujiente con mermelada de arándanos
Una taza de café (con leche de soja si
se prefiere)

Comida Una ensalada verde aliñada con acei-


te y limón
Una pechuga de pollo a la plancha,
con arroz y verduras
Fruta de la considerada «muy saluda-
ble» o neutra
Té verde

Cena Atún al horno con ajo y perejil acom-


pañado de fideos soba o arroz

131
sangre.qxd 24/12/2002 13:41 Página 132

LA CLAVE ESTÁ EN LA SANGRE

Sandía
Un vaso de vino
Té verde

Día 4

Desayuno Dos rebanadas de pan de centeno


con mermelada
Yogur de frutas
Piña americana
Café

Comida Judías negras con arroz


Caballa asada
Cacahuetes o nueces
Higos frescos

Cena Estofado de lentejas con apio, calaba-


za, cebolla y ajos
Pastel de arroz
Té verde

Día 5

Desayuno Copos de avena con pasas o aránda-


nos y leche de soja
Ciruelas
Café

132
sangre.qxd 24/12/2002 13:41 Página 133

EJEMPLOS DE MENÚS

Comida Ensalada de endibias con queso de


cabra
Pollo al ajillo acompañado de arroz
con zanahoria
Sandía
Té verde

Cena Trucha al horno con ajo y perejil


acompañada de arroz o fideos soba
Uvas o dátiles
Un vaso de vino o té verde

Día 6

Desayuno Un tazón de copos de amaranto con


leche de soja y arándano
Ciruelas

Comida Sopa de zanahoria con cebolla


Un filete de pechuga de pavo a la
parrilla
Melón
Té verde

Cena Bacalao al horno con champiñones,


brécol y cebolla
Arroz blanco para acompañar
Piña
Té verde o vino tinto

133
sangre.qxd 24/12/2002 13:41 Página 134

LA CLAVE ESTÁ EN LA SANGRE

Día 7

Desayuno Pan de centeno crujiente con mante-


quilla de cacahuete
Piña
Café

Comida Ensalada verde con tofu


Arroz frito con pescado desmenuzado
Manzanas asadas
Té verde

Cena Estofado de alubias negras con tofu


Pan esenio o de centeno
Piña
Un vaso de vino tinto

134
sangre.qxd 24/12/2002 13:41 Página 135

EJEMPLOS DE MENÚS

TIPO B

Día 1

Desayuno Dos huevos revueltos, pasados por


agua o fritos con pan esenio
Dos rebanadas de piña
Té verde

Comida Setas al horno con ensalada de


pimientos asados
Pan esenio
Platános
Té verde

Cena Sardinas asadas aliñadas con ajo,


perejil y aceite de oliva
Arroz blanco
Manzanas al horno
Té verde

Día 2

Desayuno Un tazón de arroz inflado con plátano


y arándanos rojos
Una rebanada de pan esenio con
mermelada
Té verde o leche de soja

135
sangre.qxd 24/12/2002 13:41 Página 136

LA CLAVE ESTÁ EN LA SANGRE

Comida Cordero al horno acompañado de


brécol, coliflor y pimientos al vapor
Sandía
Té verde

Cena Ensalada verde con queso de cabra


Merluza a la parrilla con ajo y perejil
Uvas
Un vaso de vino tinto

Día 3

Desayuno Copos de avena o de arroz con pasas


y leche descremada
Una rebanada de pan esenio con
mermelada
Té verde

Comida Estofado de habas


Plátano frito, con miel
Té verde

Cena Ensalada verde


Hígado a la plancha, con cebolla
Manzanas al horno
Té verde

136
sangre.qxd 24/12/2002 13:41 Página 137

EJEMPLOS DE MENÚS

Día 4

Desayuno Dos huevos pasados por agua o duros


Pan esenio con queso de cabra
Papaya
Té verde

Comida Bacalao al horno o a la plancha con


verduras al vapor
Melón
Té verde

Cena Pierna de cordero al horno con puré


de manzana
Dátiles
Un vaso de vino y té verde

Día 5

Desayuno Pan esenio crujiente con queso de


cabra
Ciruelas
Té verde

Comida Conejo frito con cebolla y coles de


Bruselas
Sandía
Té verde

137
sangre.qxd 29/01/2003 10:59 Página 138

LA CLAVE ESTÁ EN LA SANGRE

Cena Tortilla de cebollinos


Pastel de arroz
Té verde

Día 6

Desayuno Yogur de frutas con pan esenio


Té verde

Comida Caballa al horno con arroz


Naranjas o mandarinas
Té verde

Cena Filete de ternera con boniatos al horno


Fruta de la «muy saludable»
Un vaso o dos de vino tinto

Día 7

Desayuno Tortilla de finas hierbas con


pan esenio
Uvas
Té verde

Comida Chuletas de cordero con berenjenas


Ciruelas
Té verde

138
sangre.qxd 24/12/2002 13:41 Página 139

EJEMPLOS DE MENÚS

Cena Mero al horno o dorada a la sal con


pimientos asados
Sandía
Vino blanco o tinto

TIPO AB

Día 1

Desayuno El zumo de medio limón en un vasito


de agua
Un tazón de copos de avena con
leche de soja
Una rebanada de pan de centeno con
mermelada
Uva
Café

Comida Una ensalada verde grande, con


tomates y tofu, aliñada con aceite de
oliva extra virgen, limón y especias
muy saludables o neutras
Yogur de frutas (de las muy saludables)
Té verde

Cena Ensalada verde


Atún al horno con apio, cebolla y
mayonesa sin grasa
Pastel de arroz
Vino tinto o té verde (o ambos)

139
sangre.qxd 29/01/2003 10:59 Página 140

LA CLAVE ESTÁ EN LA SANGRE

Día 2

Desayuno Un tazón de arroz inflado con pasas y


leche de soja
Dos o tres rebanadas de piña
Pan de centeno
Café

Comida Ensalada verde con queso de cabra


Potaje de lentejas verdes con cebolla,
apio, zanahoria y patatas
Sandía o cerezas
Té verde

Cena Sopa de verduras


Chuletas de cordero asadas con bré-
col y patata al horno
Fruta muy saludable o neutra
Un vaso de vino tinto

Día 3

Desayuno Medio pomelo


Un tazón de copos de centeno y pasas
con leche de soja
Dos rebanadas de pan esenio con
mermelada de arándanos
Café o té verde

Comida Potaje de alubias rojas

140
sangre.qxd 24/12/2002 13:41 Página 141

EJEMPLOS DE MENÚS

Merluza cocida o a la plancha


Sandía
Té verde

Cena Ensalada verde con tomate


Conejo frito con manzana al horno
Fruta muy saludable o neutra
Un vaso de vino

Día 4

Desayuno Un zumo de piña


Dos huevos fritos, pasados por agua,
duros o revueltos
Dos rebanadas de pan de centeno
Café o té verde

Comida Ensalada verde aliñada con queso


feta, aceite extra virgen de oliva, ajo
y limón
Potaje de lentejas verdes
Uvas
Té verde

Cena Salmón al horno con apio y cebolla


Arroz blanco
Fruta muy saludable o neutra
Un vaso de vino
Té verde

141
sangre.qxd 24/12/2002 13:41 Página 142

LA CLAVE ESTÁ EN LA SANGRE

Día 5

Desayuno Dos o tres rebanadas de pan esenio


crujiente con mantequilla de
cacahuete
Ciruelas
Leche de soja o té verde

Comida Ensalada verde con queso feta


Potaje de judías rojas, con brécol al
vapor
Fruta neutra o muy saludable
Té verde

Cena Sardinas asadas aliñadas con ajo y


perejil y acompañadas con pimientos
rojos asados
Pastel de arroz
Una taza de té verde

Día 6

Desayuno Dos o tres rebanadas de pan esenio


crujiente con queso de cabra
Castañas asadas o nueces
Té verde

Comida Berenjenas gratinadas


Pastel de arroz
Té verde

142
sangre.qxd 24/12/2002 13:41 Página 143

EJEMPLOS DE MENÚS

Cena Ensalada de piña y atún


Rape al horno
Higos secos
Un vaso de vino

Día 7

Desayuno Dos huevos pasados por agua o duros


Leche de cabra o de soja
Nueces o cacahuetes

Comida Potaje de verduras variadas (cebolla,


puerros, brócoli, boniato, etc.)
Pan de centeno con queso feta
Cerezas o kiwis
Té verde

Cena Cordero al horno con puré de manzana


Pastel de arroz
Té verde o vino

143
sangre.qxd 24/12/2002 13:41 Página 144
sangre.qxd 24/12/2002 13:41 Página 145

Resumen:
alimentos que
engordan y
alimentos que
adelgazan
según el
tipo de
sangre

Sangre de tipo O

Alimentos que adelgazan:

Las algas marinas: contienen yodo, que


estimula la producción de la hormona
tiroidea.
Las carnes rojas: estimulan el metabolismo.
El brécol, las espinacas y la col: estimulan el
metabolismo.
Los mariscos: contienen yodo.
El pescado de mar: por su contenido en yodo.
La sal yodada: contiene yodo.
El hígado: es una fuente de vitamina B y estimula el meta-
bolismo.

145
sangre.qxd 24/12/2002 13:41 Página 146

LA CLAVE ESTÁ EN LA SANGRE

El té Pu-Erh: mejora la asimilación de las proteínas y la fun-


ción intestinal.
La hierba mate: estimula el metabolismo.

Alimentos que engordan:

El gluten de trigo: hace más lento el metabolismo e interfiere


en la eficiencia de la insulina.
Los copos de cereales para desayuno (avena, etc.): hacen
más lento el metabolismo e interfieren en la efi-
ciencia de la insulina.
El maíz: hace más lento el metabolismo (incluidas las palomi-
tas de maíz).
La coliflor: inhibe la producción de la hormona tiroidea.
Las coles de Bruselas: inhiben la producción de la hormona
tiroidea.
Las lentejas: dificultan el adecuado metabolismo de los
nutrientes.
Las judías/frijoles: dificultan la utilización de las calorías.
La col blanca: inhibe la producción de la hormona tiroidea.

Sangre de tipo A

Alimentos que adelgazan:

El aceite de oliva: evita la retención de líquidos. Ayuda a que


la digestión sea más eficiente.
Los alimentos de soja: ayudan en la digestión y son fácilmen-
te asimilados.

146
sangre.qxd 24/12/2002 13:41 Página 147

ALIMENTOS QUE ENGORDAN Y QUE ADELGAZAN

Las verduras: favorecen la evacuación intestinal y mejoran el


metabolismo.
La piña: favorece la evacuación intestinal. Contiene una enzi-
ma, la bromelina, que potencia el metabolismo y
reduce el apetito.
El té verde: estimula el metabolismo.
El amaranto: Produce una notable sensación de plenitud.
Además por su alto contenido en minerales y pro-
teínas puede sustituir de una manera ideal a los
productos de carne y a los lácteos.

Alimentos que engordan:

La carne: no es bien digerida por las personas con sangre tipo


A, hace que aumenten las toxinas intestinales y
termina siendo almacenada como grasa. Pueden
comer carne de ave, pero en cantidades moderadas.
La leche y sus derivados: interfieren en las enzimas digestivas
inhibiendo el metabolismo de los nutrientes.
Además excitan la secreción de insulina, lo cual
favorece la acumulación de reservas en forma de
grasas.
Las habas: interfieren con las enzimas digestivas y ralentizan
el metabolismo.
El pan y otros productos de trigo: cuando se consumen en
exceso inhiben la eficiencia de la insulina y hacen
que sea más pobre la utilización de las calorías.

147
sangre.qxd 24/12/2002 13:41 Página 148

LA CLAVE ESTÁ EN LA SANGRE

Sangre tipo B

Alimentos que adelgazan:

Vegetales verdes: hacen más eficiente el metabolismo,


además la fibra que contienen genera una agrada-
ble sensación de plenitud.
Carne: hace más eficiente el metabolismo.
Hígado: hace más eficiente el metabolismo
Huevos: hacen más eficiente el metabolismo.
Productos lácteos con pocas grasas: hacen más eficiente el
metabolismo.
Té de regaliz: contrarresta la hipoglucemia.
El kéfir: ayuda a la función intestinal y proporciona sensación
de saciedad.
La piña: facilita la digestión e impide la retención de líquidos.

Alimentos que engordan:

El maíz: disminuye la eficiencia de la insulina, produce hipo-


glucemia y hace más lento el ritmo metabólico.
Las lentejas: causan hipoglucemia y hacen más lento el ritmo
metabólico. Dificultan la asimilación de los
nutrientes.
Las legumbres en general: no producen la sensación de estar
saciado.
Los cacahuetes: hacen menos eficiente el metabolismo.
La semilla de sésamo: disminuye la eficiencia de la insulina,
causa hipoglucemia.

148
sangre.qxd 24/12/2002 13:41 Página 149

ALIMENTOS QUE ENGORDAN Y QUE ADELGAZAN

El trigo y sus derivados: hace más lenta la digestión y menos


eficiente el funcionamiento de la insulina. Ayuda
a que los alimentos sean almacenados en forma
de grasa.
El trigo sarraceno: causa hipoglucemia y hace más lento el rit-
mo metabólico.

Sangre tipo AB

Alimentos que adelgazan:

El tofu: hace más eficiente el metabolismo.


El pescado: hace más eficiente el metabolismo.
La leche y sus derivados: mejoran la producción de insulina.
Las verduras: hacen más eficiente el metabolismo.
Las algas marinas: mejoran la producción de insulina.
La piña: mejora el funcionamiento intestinal.

Alimentos que engordan:

Las carnes rojas: se digieren con dificultad y terminan siendo


almacenadas en forma de grasa.
Todo tipo de judías/alubias/frijoles: disminuyen la eficiencia
de la insulina y causan hipoglucemia.
La semilla de sésamo: disminuye la eficiencia de la insulina,
causa hipoglucemia.
El maíz: disminuye la eficiencia de la insulina, causa hipoglu-
cemia y hace más lento el ritmo metabólico

149
sangre.qxd 24/12/2002 13:41 Página 150

LA CLAVE ESTÁ EN LA SANGRE

El trigo: hace más lenta la digestión y menos eficiente el fun-


cionamiento de la insulina, ayudando a que los
alimentos sean almacenados en forma de grasa.
El trigo sarraceno: causa hipoglucemia y hace más lento el rit-
mo metabólico.
Los plátanos: son rápidamente convertidos en grasa.

150
sangre.qxd 24/12/2002 13:41 Página 151

Conclusión

Experimente sin cambios


bruscos y ponga atención a
su cuerpo

C uando después de toda una vida


alimentándonos según nos ense-
ñaron nuestros padres, consu-
miendo algunos alimentos que han estado pro-
duciendo un estrés y un deterioro innecesario en
nuestro cuerpo, pasamos ahora a una dieta sinto-
nizada y adecuada a nuestro metabolismo particular,
algo se pone en marcha en nuestro organismo. Las
funciones naturales de protección del sistema inmu-
nológico mejoran. La actividad digestiva e intestinal se ve
estimulada y ello aumenta la actividad de todos los órganos

151
sangre.qxd 24/12/2002 13:41 Página 152

LA CLAVE ESTÁ EN LA SANGRE

que participan en el proceso de metabolizar los alimentos,


entre ellos el hígado, los riñones y el páncreas. El organismo,
fortalecido y liberado de un trabajo extra, intenta ahora libe-
rarse de los restos inútiles y dañinos acumulados y trata de lim-
piar la sangre de lectinas peligrosas. Esto puede generar algu-
nos síntomas que serán más o menos notorios según los tipos
sanguíneos y según el grado de intoxicación previo. Por ello, lo
mejor es no realizar un cambio brusco en la alimentación, sino
ir adaptándonos poco a poco a lo que ahora sabemos. La natu-
raleza no funciona a saltos, sino tranquila y metódicamente.
Ya sabemos lo que es bueno para nosotros y lo que es perjudi-
cial. Ahora lo más inteligente es experimentar un poco la pri-
mera semana e ir averiguando paulatinamente cuál es nuestra
combinación de alimentos preferida. Si nunca consumió algu-
no de los alimentos «saludables» lo mejor es irlos integrando a
la dieta muy lentamente, a fin de que el paladar se acostumbre
a ellos. Los alimentos clasificados como «neutros» pueden ser
de gran ayuda en un principio, úselos en abundancia. Y aun-
que lo mejor sería prescindir totalmente de los «perjudiciales»,
es posible que estemos tan acostumbrados a ellos que su elimi-
nación deba hacerse también de una manera paulatina.
Escuche a su cuerpo. La naturaleza nos está hablando todo el
tiempo, pero nos hemos olvidado de oírla. Al realizar cambios
en la dieta su cuerpo le irá dando indicaciones claras. Sígalas.
Las ideas esbozadas en este libro no pretenden, ni mucho
menos, ser la última palabra en este tema. En realidad, esta-
mos todavía en pañales. Sin duda existen otras influencias,
genéticas o de otro tipo, que influyen, complementan o inclu-
so distorsionan las teorías de la dieta de los grupos sanguíneos.
Esta teoría es la primera evidencia clara de que, ante determi-
nados alimentos, los organismos de cuatro grupos humanos

152
sangre.qxd 24/12/2002 13:41 Página 153

CONCLUSIÓN

concretos responden de manera distinta. Es la primera evi-


dencia, pero no pretende ser la última ni la definitiva.
Por otra parte, casi todos los estudios sobre la dieta de los
tipos sanguíneos se han realizado en Estados Unidos, por lo
que alimentos que son muy comunes en otros lugares del mun-
do, como por ejemplo en los países europeos y mediterráneos,
no han sido todavía experimentados. Seguramente usted des-
cubrirá cualidades nuevas en los alimentos que consume nor-
malmente. Para ello es necesario estar muy pendientes de las
indicaciones que nuestro cuerpo nos envía. La tónica del cuer-
po es la discreción. Cuando un órgano funciona perfectamen-
te no sabemos de su existencia. Pero las señales del cuerpo son
siempre claras. Unas veces es un bienestar físico inusitado. En
otros casos son pequeños malestares o la calidad del sueño
nocturno. Otras veces son simples sensaciones, tal vez un
impulso inesperado o una intuición. En ocasiones las indica-
ciones del cuerpo pueden llegarnos en sueños. Cuando usted
sueña con algún alimento en particular, ello suele ser una indi-
cación de que su cuerpo lo necesita, independientemente de lo
que le digan los médicos o los libros de dietas, incluido éste. En
la alimentación, como en cualquier otro aspecto de la vida
humana, el conocimiento verdadero siempre viene del inte-
rior. A su lado, lo aprendido de fuentes externas es siempre un
conocimiento de segunda mano. Y tal vez la finalidad para la
cual estamos en esta tierra no sea otra que aprender a captar
ese conocimiento que nos viene de dentro, para después, apli-
carlo a nuestra vida.

153
sangre.qxd 24/12/2002 13:41 Página 154
sangre.qxd 24/12/2002 13:41 Página 155

¿Cómo
averiguar
su
grupo
sanguíneo?

· En los documentos de salud suele aparecer.


· De no ser así, pregunte a su médico. Seguramente está
en su historial.
· Puede también hacerse un análisis. Le extraerán sólo
unas gotas de sangre. En caso de que acuda a un labo-
ratorio o clínica privada, asegúrese antes de cuál va a
ser el costo del análisis.
· Una buena oportunidad es aprovechar un chequeo
médico. Pida que al analizar su sangre averigüen cuál
es su tipo sanguíneo.
· Otra posibilidad es donar sangre. Y al mismo tiempo
realizará una buena obra.
· La compañía norteamericana North American Phar-
macal, Inc. comercializa un kit que permite realizar
uno mismo el análisis en casa, en menos de cinco

155
sangre.qxd 24/12/2002 13:41 Página 156

LA CLAVE ESTÁ EN LA SANGRE

minutos. Es de fácil utilización y trae instrucciones


muy detalladas. El costo es de 7,95 dólares más gastos
de envío. Estos son los datos de dicha compañía:

North American Pharmacal, Inc.


17 High Street
Norwalk, CT 06851
Tel: 203-866-7664
Fax: 203-838-4066
www.4yourtype.com

156
sangre.qxd 24/12/2002 13:41 Página 157

Bibliografía

Chistiano, Joseph. Blood types, body types and you. Siloam Press, 2001.
Chistiano, Joseph. Seven Pillars of Health. Siloam Press. 2000.
Christiano, Joseph & Weissberger, Steven. The Answer is in your
Bloodtype. Personal Nutrition. Lake Mary, Florida. 1999.
Constantine, Peter. What’s Your Type?: How Blood Types Are the
Keys to Unlocking Your Personality. Plume, ASIN U.S.A. 1997.
D’Adamo, Peter & Whitney, Catherine. Blood Type A Food,
Beverage and Supplement Lists from Eat Right for Your Type.
Berkley Pub Group. New York. 2000.
D’Adamo, Peter & Whitney, Catherine. Blood Type AB Food,
Beverage and Supplement Lists from Eat Right for Your Type.
Berkley Pub Group. New York. 2000.
D’Adamo, Peter & Whitney, Catherine. Blood Type B Food,
Beverage and Supplement Lists from Eat Right for Your Type.
Berkley Pub Group. New York. 2000.

157
sangre.qxd 24/12/2002 13:41 Página 158

LA CLAVE ESTÁ EN LA SANGRE

D’Adamo, Peter & Whitney, Catherine. Cook Right for Your Type:
The Practical Kitchen Companion to Eat Right 4 Your Type,
Including More Than 200 Original Recipes... Putnam, New
York. 2000.
D’Adamo, Peter & Whitney, Catherine. Eat Right 4 Your Type.
Putnam, New York. 1997.
D’Adamo, Peter & Whitney, Catherine. Live Right 4 Your Type: The
Individualized Prescription for Maximizing Health, Metabolism, and
Vitality in Every Stage of Your Life. Putnam, New York. 2000.
D’Adamo, Peter & Whitney, Catherine. The Eat Right for Your Type
Complete Blood Type Encyclopedia. Riverhead Books. New
York. 2000.
Gittleman, Ann Louise. Your Body Knows Best: The Revolutionary
Eating Plan That Helps You Achieve Your Optimal Weight and
Energy Level for Life. Pocket Books. New York. 1997.
Hamer, Dean. Living with our Genes. Why They Matter More Than
You Think. Anchor Books. 1999.
Hessmann-Kosaris, Anita. Die Bluttgruppen Diaet. Goldmann. 2000.
Hessmann-Kosaris, Anita. La dieta según tu grupo sanguíneo.
Ediciones Obelisco. Barcelona. 2002.
Kahder, Dina & Toovey, Irene. The Food Combining/Blood Type Diet
Solution: A Personalized Diet Plan and Cookbook for Each Blood
Type. McGraw-Hill/Contemporary Books. New York. 2000.
Nomi, Toshitaka & Besher, Alexander. You Are Your Blood Type.
Pocket. New York. Enero 1983.
Speck, Brigitte. Lebensmittel- Tabellen zu den Bluttgruppen. At-
Verlag. 2001.
Steen, Grant. DNA and Destiny. Perseus Books, New York. 2001.
Vago, Karen & Degremont, Lucy. The Blood Type Diet Cookbook:
Over 100 Fresh & Delicious Recipes to Transform Your Health
& Your Life! Thorsons. London. 2002.

158
sangre.qxd 24/12/2002 13:41 Página 159

Referencias

Estudios científicos sobre la relación


existente entre el tipo sanguíneo y la
incidencia de diversas enfermedades.

Aikawa A, Hadano T, Ohara T, Hasegawa A, Yamashita M, Shindo


M, Mizuiri T, Fushimi T, Sakai K, Hirayama N, Arai K,
Tajima E. Relation between ABO blood type antigen and anti-
body and acute vascular rejection in ABO incompatible kidney
transplantation. Transplant Proc 1998 Nov; 30(7):3507-9
Ben-Aryeh H, Blumfield E, Szargel R, Laufer D, Berdicevsky I. Oral
Candida carriage and blood group antigen secretor status.
Mycoses 1995 Sep-Oct; 38(9-10):355-8 Burford-Mason AP,
Weber JC, Willoughby JM. Oral carriage of Candida albicans,
ABO blood group and secretor status in healthy subjects. J Med
Vet Mycol 1988 Feb; 26(1):49-56

159
sangre.qxd 24/12/2002 13:41 Página 160

LA CLAVE ESTÁ EN LA SANGRE

Cameron BJ, Douglas LJ. Blood group glycolipids as epithelial cell recep-
tors for Candida albicans. Infect Immun 1996 Mar; 64(3):891-6
Drasin T, Sahud M. Blood-type and age affect human plasma levels of
histidine-rich glycoprotein in a large population. Thromb Res
1996 Nov 1; 84(3):179-88
Gannon MM, Jagger C, Haggard MP. Maternal blood group in otitis
media with effusion. Clin Otolaryngol 1994;19:327-331
González Flores PA, Díaz Ferrer JO, Monge Salgado E, Watanabe
Varas T LIC. ABO blood groups as risk factor in helicobacter
pylori infection. Rev Gastroenterol Peru 2000 Oct-Dec;
20(4):370-375.
Gupta M, Chowdhuri AN. Relationship between ABO blood groups
and malaria. Bull World Health Organ 1980; 58(6):913-5
Hallstone AE, Pérez EA. Blood type and the risk of gastric disease.
Science 1994 Jun 3;264(5164):1386-8
Ko WJ, Tsao CI, Chou NK, Hsu RB, Chen YS, Wang SS, Chu SH.
ABO blood types and the chance to undergo heart transplanta-
tion. Transplant Proc 2000 Nov; 32(7):2386-7
Lin CW, Chang YS, Wu SC, Cheng KS. Helicobacter pylori in gastric
biopsies of Taiwanese patients with gastroduodenal diseases. Jpn
J Med Sci Biol 1998 Nov; 51(1):13-23
Moeller A, Weippert-Kretschmer M, Prinz H, Kretschmer V.
Influence of ABO blood groups on primary hemostasis.
Transfusion 2001 Jan; 41(1):56-60.
Mortensen EH, Lildholdt T, Gammelgard NP, Christensen PH.
Distribution of ABO blood groups in secretory otitis media and
cholesteatoma. Clin Otolaryngol 1983; 8:263-265
Nitu-Whalley IC, Lee CA, Griffioen A, Jenkins PV, Pasi KJ. Type 1
von Willebrand disease – a clinical retrospective study of the diag-
nosis, the influence of the ABO blood group and the role of the
bleeding history. Br J Haematol 2000 Feb;108(2):259-64

160
sangre.qxd 24/12/2002 13:41 Página 161

REFERENCIAS

Pazos-Sanou L, Mata-Segreda JF. Relationship between the rate of


detergent-induced hemolysis and blood type. Acta Physiol
Pharmacol Latinoam 185; 35(1):105-8.
Shimazu T, Shimaoka M, Sugimoto H, Taenaka N, Hasegawa T.
Does blood type B protect against haemolytic uraemic syndrome?
An analysis of the 1996 Sakai outbreak of Escherichia coli
O157:H7 (VTEC O157) infection. The Osaka HUS Critical
Care Study Group. J Infect 2000 Jul; 41(1):45-9
Singh S, Singh N, Talwar P, Kochhar R, Mehta SK, Jatava. Candida
albicans and ABO blood groups. J Assoc Physicians India 1990
Jun;38(6):448-9
Steuer MK, Hofstadter F, Probster L, et al. Are ABH antigenic deter-
minants on human outer ear canal epithelium responsible for
Pseudomonas aeruginosa infections? ORL J Otorhinolaryngol
Relat Spec 1995; 57:148-152
Sybirna RI, Platonova IL, Sakhelashvili MI. The immunological chan-
ges caused by Mycobacterium tuberculosis in patients with diffe-
rent blood groups. Mikrobiol Z 1999 Jul-Aug; 61(4):54-8
Vogel, F. (1970). ABO blood groups and disease. American Journal of
Human Genetics, 22, 464-475.
Wang D, Fan X. Relation between ABO blood-group system and
Helicobacter pylori infection. Hunan I Ko Ta Hsueh Hsueh Pao
1998; 23:327-8
Weinstein RS, Kuszak JR, Jakate SM, Lebovitz MD, Kluskens LF,
Coon JS. ABO blood type predicts the cytolocalization of anti-P-
glycoprotein monoclonal antibody reactivity in human colon and
ureter. Hum Pathol 1990 Sep; 21(9):949-58
Wiener, A. S. Blood groups and disease. American Journal of Human
Genetics, 22, 476-483 (1970).

161
sangre.qxd 24/12/2002 13:41 Página 162

LA CLAVE ESTÁ EN LA SANGRE

Estudios sobre la relación existente entre


los diferentes tipos sanguíneos y diversos tipos de cáncer.

Aird I, et al. ABO Blood groups and cancer of oesophagus, cancer of the
pancreas, and pituitary adenoma. British Medical Journal 1960;
1:1163-66
Anderson DE, Haas C. Blood type A and familial breast cancer.
Cancer 1984 Nov 1; 54(9):1845-9.
Cordon-Cardo C, Reuter VE, Finstad CL, Sheinfeld J, Lloyd KO,
Fair WR, Melamed MR. Blood group-related antigens in human
kidney: modulation of Lewis determinants in renal cell carcinoma.
Cancer Res 1989 Jan 1;49(1):212-8
Dahiya R, Itzkowitz SH, Byrd JC, Kim YS. ABH blood group antigen
expression, synthesis, and degradation in human colonic adeno-
carcinoma cell lines. Cancer Res 1989 Aug 15;49(16):4550-6.
Jager MJ, Volker-Dieben HJ, de Wolff-Rouendaal D, Kakebeeke-
Kemme H, D’Amaro J. Possible relation between HLA and
ABO type and prognosis of uveal melanoma. Doc Ophthalmol
1992; 82(1-2):43-7
Jia DX. Bone tumor and ABO blood type. Zhonghua Zhong Liu Za Zhi
1991 May; 13(3):220-2.
Kneller RW, et. al. Cigarette smoking and other risk factors for pro-
gression of precancerous stomach lesions. LIVatl Cancer Inst
119192; 84(16):1261-6.
Kvist E, Lauritzen AF, Bredesen J, Luke M. Relationship between blood
groups and tumors of the upper urinary tract. Scand J Urol
Nephrol 1988;22(4):289-91
Marinaccio M, Traversa A, Carioggia E, Valentino L, Coviello M,
Salamanna S, Dragone DC, Marinaccio L. Blood groups of the
ABO system and survival rate in gynecologic tumors. Minerva
Ginecol 1995 Mar; 47(3):69-76

162
sangre.qxd 24/12/2002 13:41 Página 163

REFERENCIAS

Nakatas, et. al. Epidemiologic studies of risk factors for bladder cancer.
ACTA Urologica Japonica 1995; 41(12): 969-77. Slater G,
Itzkowitz S, Azar S, Aufses AH Jr. Clinicopathologic correla-
tions of ABO and Rhesus blood type in colorectal cancer. Dis
Colon Rectum 1993 Jan; 36(1):5-7
Nakagoe T, Fukushima K, Itoyanagi N, Ikuta Y, Oka T, Nagayasu
T, Ayabe H, Hara S, Ishikawa H, Minami H. Expression of
ABH/Lewis-related antigens as prognostic factors in patients with
breast cancer. J Cancer Res Clin Oncol 2002 May;128(5):257-64
O’Connell KJ, Christenson PJ. Relationship of blood type to
nonseminomatous testes tumor. Clue to genetic link. Urology
1980 Apr; 15(4):409-10.
Pyd M, Rzewnicki I, Suwayach U. ABO blood groups in patients with
laryngeal and hypopharyngeal cancer. Otolaryngol Pol 1995; 49
Suppl 20:396-8
Roberts TE, et. al. Blood groups and lung cancer. Br. J Cancer 1988;
58:278.
Su M, Lu SM, Tian DP, Zhao H, Li XY, Li DR, Zheng ZC.
Relationship between ABO blood groups and carcinoma of eso-
phagus and cardia in Chaoshan inhabitants of China. World J
Gastroenterol 2001 Oct;7(5):657-61.
Tryggvadottir L. et al. Familial and Sporadic Breast Cancer Cases in
Iceland: A comparison related to ABO Blood groups and Risk of
Bilateral breast Cancer. Int. J. Cancer 1988; 42:499-501.
Uchida E, Tempero MA, Burnett DA, Steplewski Z, Pour PM.
Correlative studies on antigenicity of pancreatic cancer and blood
group types. Cancer Detect Prev Suppl 1987; 1:145-8.
Vioque J, Walker AM. Pancreatic cancer and ABO blood types: a
study of cases and controls. Med Clin (Barc) 1991 May
25;96(20):761-4.

163
sangre.qxd 24/12/2002 13:41 Página 164

LA CLAVE ESTÁ EN LA SANGRE

You WC, Ma JL, Liu W, Gail MH, Chang YS, Zhang L, Hu YR,
Fraumeni JF Jr, Xu GW. Blood type and family cancer history in
relation to precancerous gastric lesions. Int J Epidemiol 2000
Jun;29(3):405-7

Los tipos sanguíneos y las enfermedades cardiovasculares

Neumann JK, Chi DS, Arbogast BW, Kostrzewa RM, Harvill LM.
Relationship between blood groups and behavior patterns in men
who have had myocardial infarction. South Med J 1991
Feb;84(2):214-8.
Garrison RJ, Havlik RJ, Harris RB, Feinleib M, Kannel WB, Padgett
SJ. ABO blood group and cardiovascular disease: the Framingham
study. Atherosclerosis 1976 Nov-Dec;25(2-3):311-8.
Mao X, Xu M, Mu S, Ma Y, He M. Study on relationship between
human ABO blood groups and type A behavior pattern. Hua Xi
Yi Ke Da Xue Xue Bao 1991 Mar; 22(1):93-6

Estudios sobre la relación observada entre los


distintos grupos sanguíneos y diversos tipos de
desórdenes psicológicos y afectivos.

Balgir RS. Serological markers in unipolar and bipolar affective disorders.


Hum Hered 1986; 36(4):250-3
Beckman L, Cedergren B, Perris C, Strandman E. Blood groups and
affective disorders. Hum Hered 1978; 28(1):48-55
Bhende YM, Deshpande CK, Bhatia HM, Sanger R, Race RR, Morgan
WT, Watkins WM. A «new» blood-group character related to the
ABO system. 1952. Indian J Med Res 1994 Feb; 99:3 p.

164
sangre.qxd 24/12/2002 13:41 Página 165

REFERENCIAS

Del Vecchio M, Famiglietti LA, Amati A. Subgroups of manic-depres-


sive patients in relation to the ABO system. Acta Neurol
(Napoli) 1979 Apr; 1(2):150-5
Ertas M, Vahip S, Tuglular I, Saygili R. Lewis and ABO-Rh blood
group systems in patients with bipolar affective disorder.
Encephale 1990 May-Jun; 16(3):203-4
Kobrzynska E. Body structure, blood groups and affective disturbances.
Psychiatr Pol 1978 May-Jun; 12(3):429-34
Lavori PW, Keller MB, Roth SL. Affective disorders and ABO blood
groups: new data and a reanalysis of the literature using the logis-
tic transformation of proportions. J Psychiatr Res 1984;
18(2):119-29
Maurer-Groeli YA. Blood group and illnesses. Study of the distribution
of ABO blood groups in healthy volunteers compared with that in
patients with psychiatric, organic and psychosomatic illnesses.
Arch Psychiatr Nervenkr 1974 Apr 9; 218(4):301-18
Oxenkrug GF, Mikhalenko IN, Sivers JS. Sex differences in ABO blood
types distribution in manic-depressive patients and in the rate of 5-
HT uptake by blood platelets in healthy donors of different blood
groups. Act Nerv Super (Praha) 1978 Dec; 20(4):256-7
Rafaelsen OJ, Shapiro RW. Psychopharmacological studies in geneti-
cally determined subgroups of psychiatric patients. Prog
Neuropsychopharmacol 1979; 3(1-3):147-54
Retezeanu A, Christodorescu D. The ABO blood groups in affective
and in schizophrenic psychosis. Neurol Psychiatr (Bucur) 1978
Oct-Dec; 16(4):271-5
Rihmer Z, Arato M. ABO blood groups in manic-depressive patients.
J. Affect Disord 1981 Mar; 3(1):1-7
Rihmer Z, Arato M. Distribution of ABO blood groups in patients with
manic-depressive psychosis. Orv Hetil 1980 Aug 17;
121(33):1993-6

165
sangre.qxd 24/12/2002 13:41 Página 166

LA CLAVE ESTÁ EN LA SANGRE

Rinieris PM, Stefanis CN, Lykouras EP, Varsou EK. Affective disor-
ders and ABO blood types. Acta Psychiatr Scand 1979 Sep;
60(3):272-8.
Shapiro RW, Rafaelsen OJ, Ryder LP, Svejgaard A, Sorensen H.
ABO blood groups in unipolar and bipolar manic-depressive
patients. Am J Psychiatry 1977 Feb; 134(2):197-200
Singg S, Lewis JL. Depression and blood types. Psychol Rep 2001 Jun;
88(3 Pt 1):725-6.
Takazawa N, Kimura T, Nanko S. Blood groups and affective disor-
ders: Jpn J Psychiatry Neurol 1988 Dec; 42(4):753-8.
Turner WJ. Blood types and affective disorders. Am J Psychiatry 1977
Sep; 134(9):1053-4
Winokur G, Tanna VL. Possible role of X-linked dominant factor in
manic-depressive disease. Dis Nerv Syst 1969 Feb; 30(2):89-94.
Winokur G. Genetic markers in depressive disorders. Prog Neuropsy-
chopharmacol 1979; 3(5-6):625-30.
McKeon JP, McColl D. ABO blood groups in obsessional illness – sta-
te and trait. Acta Psychiatr Scand 1982; 65:74-8.
Boyer WF. Influence of ABO blood type on symptomatology among out-
patients: study and replication. Neuropsychobiology 1986;
16:43-6

Tipos sanguíneos, personalidad y carácter.

Beardmore, J. A. & Karimi-Booshehri, F. ABO genes are differentially


distributed in socio-economic groups in England. Nature, 303,
pp. 522-524, 1983
Beardmore, J. A. & Karimi-Booshehri, F. Blood group and socio-eco-
nomic class. (Commentary) Nature, 309, pp. 395-399, 1984
Cattell, R. B., Brackenridge, C. J., Case, J., Propert, D. N. & Sheehy,

166
sangre.qxd 24/12/2002 13:41 Página 167

REFERENCIAS

A. J. The relation of blood types to primary and secondary perso-


nality traits. Mankind Quarterly, pp. 35-51, 21-1, 1980
Cattell, R. B., Young, H. B. & Houndelby, J. D. Blood groups and
Personality traints. American Journal of Human Genetics, 16-
4, pp. 397-402, 1964
Cohen BH. Is there a relationship between birth month and maternal
ABO blood type? Am J Hum Genet 1968 May;20(3):197-212
Gershowitz H. A possible relationship between birth month and
ABO blood type. Am J Hum Genet 1967 May;19(3):450-9
Coscarelli, W. C., Stepp, S. L., & Lyerla, R. (1989). Relationship of
blood type with decision-making style and personality type.
Mankind Quarterly, 29, 307-327.
Eysenk, H. J., National differences in personality as related to ABO blood
group polymorphism. Psychologycal Reports, 41, pp. 1257-
1258, 1977
Eysenk, H. J., The biological basis of cross-cultural differences in perso-
nality: Blood group antigens. Psychological Reports, 51, pp.
531-540, 1982
Furukawa, T. (1930). A study of temperament and blood-groups.
Journal of Social Psychology, 1.494-509.
Gattaz, W. F. (1981). HLA-B27 as a possible genetic marker of psy-
choticism. Personality and Individual Difference, 2, 57-60.
Gibson, J. B., Harrison, G. A., Glarke, V. A., & Hiorns, R. W.
(1973). IQ and ABO blood groups. Nature, 246, 498-500.
Iwawaki, S., Eysenck, S. B. G., & Eysenck, H. J. (1980). Japanese and
English personality structure: A cross-cultural study. Psychologia
23, 195-205.
Jogawar, V. V. Personality correlates of human blood groups. Perso-
nality and Individual Differences, 4-2, pp. 215-216, 1983

167
sangre.qxd 24/12/2002 13:41 Página 168

LA CLAVE ESTÁ EN LA SANGRE

Kelleher, C., Cooper, J., & Sadlier, D. (1990). ABO blood group and
social class: A prospective study in a regional blood bank. Journal
of Epidemiology and Community Health, 44, 59-61.
Kiyoshi Ando, Blood Typing is Still Popular in Japan. Japan. Labor
Bulletin. Vol. 34-No. 06 June 1, 1995.
Lesch, Klaus-Peter, Dietmar Bengel, Armin Heils, Sue Z. Sabol,
Bejamin D. Greenberg, Susanne Petri, Jonathan Benjamin,
Clemens R. Muller, Dean H. Hamer, and Dennis L. Murphy.
Association of Anxiety Related Traits with a Polymorphism in the
Serotonin Transporter Gene Regulatory Region. Science 274,
1527-31 1996.
Lester, D. National distribution of blood groups, personal violence (sui-
cide and homicides), and national character. Personality and
Individual Differences, 8-4, pp. 575-576, 1987.
Marutham, P.; Prakash, Indira J. (1990). A study of the possible rela-
tionship of blood types to certain personality variables. Indian
Journal of Clinical Psychology, 17(2), 79-81.
Matsui, Y. (1989, September). Ketsuekigata seikaku gaku ni kansuru
toukeiteki kentou [A statistical examination of the theory of blood
types and personality]. Paper presented at the 30th Annual
Convention of the Japanese Society of Social Psychology.
Tokyo.
Matsui, Y. (1991). Ketsueki gata ni yoru seikaku no chigai ni kansuru
toukeiteki kentou [Statistical consideration on personality diffe-
rence of blood types], Bulletin of Tokyo Metropolitan
Tachikawa Junior College, 124, 51-54.
Matsui, Y., & Kamise, Y. (1994). Functions and structure of blood-
group stereotype. Bulletin of University of the Sacred Heart,
82, 91-111.
McGulfin, P. (1979). Is schizophrenia an HLA-associated disease?
Psychological Medicine, 9, 721-728.

168
sangre.qxd 24/12/2002 13:41 Página 169

REFERENCIAS

Mizoguchi, H (1993). Studies on the relationship between blood type


and personality in foreign countries. Journal of History of
Science (Japan Series II), 32, 152-156.
Mizoguchi, H. (1986). Takeji Funikawa and the theory of relationship
between blood type and temperament. Biological Science, 38, 9-20.
Naruya Saitou and Fumi-Ichiro Yamamoto, Evolution of Primate
ABO Blood Group Genes and Their Homologous Genes,
Molecular Biology and Evolution, 14(4):399-411, 1997.
Ohmura, M. 1990 Blood-type and personality. Fukumura-Shuppan.
Neumann, J. K., Shoaf, F. B., Harvill, L. M., & Jones, E. (1992).
Personality traits and blood type in duodenal ulcer patients and
healthy controls: Some preliminary results. Medical Psycho-
therapy: An International Journal, 5, 83-88.
Rinieris, P. M., Stefanis, C. N., Rabavilis, A. D. (1980). Obsessional
personality traits and ABO blood types. Neuropsychobiology,
6(3), 128-131.
Sakamoto, A. 1988 Selective perception by ABO blood-type stereotype.
Proceedings of the 30th Annual Meeting of Japanese Association
of Educational Psychology, 604-605.
Sakamoto, A. 1989 Knowledge of blood-type stereotypes and the distor-
tion of memory. Proceedings of the 30th Annual Meeting of
Japanese Association of Social Psychology, 29-30.
Sato, T., & Watanabe, Y. 1992 Psychological studies on blood-typing in
Japan. Japanese Review of Psychology, 35, 234-368.
Sato, T., Miyazaki, S., & Watanabe, Y. 1991 A study on blood-type
theory of personality (3): From stereotype to prejudice.
Proceedings of the 33rd Annual Meeting of Japanese Association
of Social Psychology, 342-345.
Snyder, M., & Uranowitz, S. W. 1978 Reconstructing the past: Some
cognitive consequences of person perception. Journal of Personality
and Social Psychology, 36, 941-950.

169
sangre.qxd 24/12/2002 13:41 Página 170

LA CLAVE ESTÁ EN LA SANGRE

Sullivan, K. (2000). What’s your type? Washington Post 14 de Enero


de 1995.
Swan, D. A., Hawkins, G. & Douglas, B. The relationship between
ABO blood type and factor of personality among South Mississipi
‘Anglo-Saxon’ school children. Mankind Quarterly 20-3&4, pp.
205-258, 1980
Takuma, T., & Matsui, Y. (1985). Ketsueki gata sureroetaipu ni tsuite
[About blood type stereotype], Jinbungakuho (Tokyo Metropo-
litan University), 44,15-30.
Takuma, T., & Matsui, Y. 1985 On blood-type stereotype Jinbun
Gakuhou (Tokyo Metropolitan University), 145, 57-71.
Thompson, G. N., Jr. (1936). Blood type as related to intelligence, emotions,
and personality. Journal of Applied Psychology, 20, 785-789.
Toyama, M. 1986 Effects of stereotype in processing of information
about other people. Bulletin of Aoyama-Gakuin University, 40,
129-148.
Treen, J., & Hoshiai, Y. (1985, April 1). ‘Typecasting’: By blood.
Newsweek, 105, 50.
Watanabe, Y. (1994). The roles of prototype and exemplar in the for-
mation of the «blood type stereotype». Shakai shinrigaku kenk-
yu [Social Psychology Research], 10-2, 77-86.
Yamazaki, K., & Sakamoto, A. (1991). Ketsueki gata sutereotaipu ni
yoru jiko joju gensho [The self-fulfillment Phenomenon generated
by blood-typical personality stereotypes: time-series analysis of
nation-wide survey]. Paper presented at the 32nd Annual
Convention of the Japanese Society of Social Psychology.
Tokyo (pp. 289-291).

170
sangre.qxd 24/12/2002 13:41 Página 171

REFERENCIAS

Yamazaki, K., & Sakamoto, A. (1992). Ketsueki gata sutereotaipu ni


yoru jiko joju gensho 2 [The self-fulfillment Phenomenon genera-
ted by blood-typical personality stereotypes: time-series analysis of
nation-wide survey 2]. Paper presented at the 33rd Annual
Convention of the Japanese Society of Social Psychology.
Tokyo (pp. 342-345).
Yamazaki, K., & Sakamoto, A. 1992 Self-fulfilling prophecy through blo-
od-type stereotyping. Proceedings of the 33rd Annual Meeting of
Japanese Association of Social Psychology, 342-345.

171
sangre.qxd 24/12/2002 13:41 Página 172
sangre.qxd 24/12/2002 13:41 Página 173

Índice

Introducción .......................................................................... 5
¿Qué son los tipos sanguíneos? .............................................. 7
Los cuatro tipos sanguíneos ................................................... 11
El tipo O (el cazador) ..................................................... 11
El tipo A (el agricultor) .................................................. 15
El tipo B (el pastor) ........................................................ 18
El tipo AB (el recién llegado) ......................................... 20
Los tipos sanguíneos y personalidad ...................................... 23
El caso de Japón .............................................................. 23
Rasgos personales de cada tipo según el Dr. D’Adamo .. 29
Compatibilidad entre los distintos tipos ......................... 30
La conexión entre la dieta y el tipo sanguíneo ...................... 33
Tipos sanguíneos, enfermedades y longevidad ............... 33
El proceso de aglutinamiento ......................................... 35
El papel de las lectinas .................................................... 37

173
sangre.qxd 24/12/2002 13:41 Página 174

LA CLAVE ESTÁ EN LA SANGRE

Para adelgazar, alimentarse sanamente .......................... 39


Una alimentación sana para cada tipo .................................. 41
El tipo O ................................................................................. 43
El tipo A ................................................................................. 63
El tipo B ................................................................................. 83
El tipo AB .............................................................................. 103
Ejemplos de menús para los diferentes tipos sanguíneos ........ 123
Alimentos que engordan y que
adelgazan según el tipo de sangre ................................... 145
Conclusión ............................................................................. 151
Experimente sin cambios bruscos
y ponga atención a su cuerpo ......................................... 151
¿Cómo averiguar su grupo sanguíneo? ................................... 155
Bibliografía ............................................................................. 157
Referencias ............................................................................. 159
Estudios científicos sobre la relación existente
entre el tipo sanguíneos y la incidencia
de diversas enfermedades ............................................... 159
Estudios sobre la relación existente entre los
diferentes tipos sanguíneos y diversos tipos de cáncer ... 162
Los tipos sanguíneos y las
enfermedades cardiovasculares ...................................... 164
Estudios sobre la relación observada
entre los distintos grupos sanguíneos y
diversos tipos de desórdenes psicológicos y afectivos ..... 164
Tipos sanguíneos, personalidad y carácter ..................... 166

174
sangre.qxd 24/12/2002 13:41 Página 175
sangre.qxd 24/12/2002 13:41 Página 176

También podría gustarte